Millist lisandit prantsuse keeles liha kõrvale serveerida?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Prantsuse lihale õige lisandi leidmine pole lihtne ülesanne. Kuidas rõhutada pearoa maitset ilma seda üle koormamata? Vaadake meie valikuid!

Kerge värske köögiviljasalat

Millist lisandit tuleks prantsuse keeles liha kõrvale serveerida, kui pearoa hulka kuulub kartul? Arvame, et köögiviljasalat oleks parim lisand.

Koostisained:

• üks värske kurk;
• kaks tomatit;
• kuus redist;
• pool väikest nukakapsapeast;
• kaks keedetud muna;
• kaks teelusikatäit sinepit;
• kolm supilusikatäit oliiviõli;
• tl pruuni suhkrut;
• äädikas ja sool maitse järgi.

Nii, valmistame lihale prantsusekeelset lisandit. Foto ja üksikasjaliku retsepti leiate altpoolt.

Pese ja tükelda köögiviljad hästi. Lõika kurk pikuti ja lõika siis väga õhukesteks viiludeks (kasuta selleks spetsiaalset nuga). Lõika redis rõngasteks ja tomatid väikesteks tükkideks. Riivi nugarabi või tükelda ribadeks. Haki munavalged noaga.

Valmista kastetsinep, keedetud munakollased, suhkur ja oliiviõli. Kõige lõpus lisa äädikas ja hõõru toitu kahvliga.

Sega valmis köögiviljad, sool ja pane taldrikutele. Kaunista salat kastmega ja serveeri.

Milline garneering sobib prantsuse lihaga hästi?

Teine suurepärane võimalus on soe köögivilja-juustusalat. See roog meenutab välimuselt hautist ja on rikkaliku maitsega.

Tooted:

• baklažaan;
• kaks paprikat;
• veerand väikest sibulat;
• kaks supilusikatäit suluguni;
• veini valge äädikas, sool ja õli maitse järgi.

Kuidas prantsuse keeles liha kõrvale valmistada?

Selleks töödelge esm alt köögiviljad, koorige baklažaan ja sibul ning eemaldage pipr alt südamik. Pärast seda lõika tooted ribadeks ja prae eraldi.

Kombineeri ettevalmistatud koostisained, soola, lisa maitse järgi õli ja äädikat. Puista salat riivjuustuga ja serveeri koos lihaga.

Prantsuse lisand lihale: juustuga kartulipudru retsept

Kui pearoog koosneb lihast, juustust, köögiviljadest ja kastmest, siis võib seda täiendada toeka lisandiga.

Koostisained:

• kartul - üks kilogramm;
• munakollane;
• rivjuust - 100 grammi;
• muskaatpähkel - üks näputäis;
• sool ja jahvatatud pipar.

Järgmisena valmistatakse lihale mõeldud prantsuse kartuliga garneeringviis:

• Kõigepe alt koorige kartulid ja seejärel keetke need pehmeks (ärge unustage vette soola lisada). Pärast seda purusta see püreeks, sega munakollase, vürtside, juustu ja soolaga.
• Valage soe garneering torukotiga varustatud torukotti. Määri püree pärgamendile, vormides selle roosikujuliseks.

Küpseta kartuleid umbes 20 minutit hästi kuumutatud ahjus. Kui püree on kaetud kauni punaka koorikuga, võib selle panna taldrikutele koos lihaga.

Salat oliivide ja juustuga

Mis on prantsuse keeles parim liharoog, kui sulle meeldib kirgas vürtsikas maitse? Pakume teile oma valikut:

• jääsalat - 150 grammi;
• värske kurk, paprika ja tomat – igaüks 50 grammi;
• küüslaugupulber, sool, valge pipar – pool teelusikatäit kumbagi;
• ingver - 20 grammi;
• oliiviõli - üks supilusikatäis;
• hakitud rohelised - pool kimpu;
• brynza või mõni muu pehme juust - 50 grammi;
• oliivid - kuus tükki;
• sidrunimahl - üks supilusikatäis.

Lihale kerge lisandi valmistamine prantsuse keeles on väga lihtne.

Rebi salatilehed väikesteks tükkideks ning lõika kurk ja paprika õhukesteks ribadeks. Lõika tomat poolrõngasteks. Sega salatikausis toiduained, lisa neile sool, küüslauk ja ürdid.

Valmistage kaste nende õlist, sidrunimahlast, ingverist ja valgest piprast. Vala kaste salatile ja sega läbi. Lisa köögiviljadele rõngadoliivid ja juust, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Lase salatil enne serveerimist vähem alt pool tundi külmkapis seista.

Keeruline lisand

Selle fraasi all ei pea me silmas raskesti valmistatavat rooga, mille kallal tuleb pik alt porisema. Vastupidi, selline lisand valmib lihts alt ja kiiresti - vaadake ise:

• Laota lihaga taldrikutele pool portsjonit kartuliputru, viilutatud kurki ja tomateid ning kaks supilusikatäit konserveeritud rohelisi herneid.
• Veel ühe lihtsa variandi saab teha Korea stiilis porgandite, keedetud ubade ja praekartulitega.
• Ära unusta, et kaunistus võib täita ka kaunistuse rolli. Seetõttu serveeri liha kõrvale tomatiroose, kartulipalle ja käharaid värske kurgi lõike.
• Grillitud köögiviljad - baklažaan, erinevat värvi paprika, tomatid, kartulid, sibulad.

Kui mõistate meie ideed, saate hõlpsasti ise luua veel mõned valikud, mis täiendavad suurepäraselt pearooga.

Idamaise stiilis aurutatud köögiviljad

Prantsusekeelne lihalisand ei pea vastama Euroopa köögi rangetele reeglitele. Võtke see lihtne idee ja vaadake, kuidas see töötab.

Roa koostisained:

• suur baklažaan;
• punane, kollane ja roheline paprika – igaüks üks;
• pirn;
• sojakaste - kaks supilusikatäit;
• natuke soola;
• seesam;
• õliköögivili.

Koori baklažaan ja lõika seejärel kuubikuteks. Pese paprika, eemalda seemned ja varred, lõika viljaliha keskmise suurusega tükkideks. Eemaldage sibul alt kest ja hakige see peeneks.

Kuumutage pann ja prae baklažaan pooleldi küpseks. Lisage sellele pipar ja sibul. Segage toit, katke kaanega ja hautage viis minutit.

Vala köögiviljadele sojakaste ja puista üle seesamiseemnetega. Soola roog maitse järgi ja sega. Prantsuse stiilis lihagarneeringut võib serveerida sooj alt või külm alt.

Kartuli ja Korea porgandi salat

Siin on veel ühe ebatavalise lisandi retsept, mis sobib hästi küpsetatud lihaga. See sobib pearoa kõrvale mitte ainult pereõhtusöögi ajal, vaid näeb suurepärane välja ka pidulikul laual.

Koostisained:

• keedukartul (vormiriietuses) - 500 grammi;
• Korea porgandid - 250 grammi;
• konserveeritud rohelised herned - seitse supilusikatäit;
• värske till - pool hunnikut;
• küüslauk - kaks suurt küünt;
• sool - pool teelusikatäit;
• taimeõli - kolm supilusikatäit.

Alustuseks peske kartulid hästi ja keetke pehmeks. Naha eemaldamise hõlbustamiseks asetage mugulad koheselt külma vette. Järgmiseks tuleb kartulid koorida, kuubikuteks lõigata, porgandi ja hernestega kombineerida.

Valmista kaste. Selleks sega hakitud tilli, peeneks hakitudküüslauk, sool ja taimeõli. Teil jääb üle segada kaste köögiviljadega ja viia valmis salat rooga.

Nagu olete ehk märganud, saab liha lisandeid valmistada erinevatest toodetest. Lugege meie retsepte ja valige mis tahes roog, mis teile meeldib.