Kuidas valmistada maisiputru: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maisiputru peetakse õigustatult üheks inimeste tervisele kasulikumaks. Kuid peate mõistma, kuidas maisiputru keeta nii, et see poleks mitte ainult rikkalik vitamiinide ja aminohapete ladu, vaid rõõmustaks ka oma maitsega. Sellise roa regulaarne lisamine oma dieedile võimaldab teil kaalust alla võtta, vabastada keha toksiinidest, toksiinidest ja kahjulikest radionukliididest.

Maisipudru omadused

Mais on tervislik toode, kuid maisipudru keetmise mõistmiseks peate end kurssi viima mõningate nüanssidega. Pudru õige keetmine veega aitab saavutada järgmisi tulemusi:

• taastage soolestiku mikrofloora,
• kaotada liigseid kilosid,
• seedeprotsessi normaliseerimiseks.

Pudrus sisalduva suure hulga kiudainete tõttu on selle põhiülesanne seedimisprotsessi stabiliseerimine. Maisipuder on madala kalorsusega, seetõttu kasutatakse seda dieettoidus laialdaselt. Ta on väga kiiretuleb toime sooleõõne ja mao puhastamisega, pärssides järk-järgult lagunemis- ja käärimisprotsesse. Sellel on kasulik mõju vere kolesteroolitaseme alandamise protsessile.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Maisipudru keetmisest pole vaja pik alt rääkida, sest protsess on ülim alt lihtne. Peate lihts alt teadma täpselt neid punkte:

• vedeliku ja teravilja vahekorra järgimine;
• küpsetusaeg.

Väga oluline on ka roa õigete põhi- ja lisakomponentide valimine. Iga perenaine valmistab sellise roa omal moel, sest igaühel on erinevad maitse-eelistused. Mõne jaoks sobib maisipuder ideaalselt erinevate köögivilja-, seene- või liharoogade lisandiks, teised aga ei kujuta päeva algust ette ilma selle roa magusate variantideta.

Puutage teravilja kindlasti põhjalikult, seejärel valage see juba keevasse vette, soola ja segage hästi. Peale pudru keetmist tuleb seda tavaliselt minimaalsel kuumusel umbes pool tundi keeta. Selle aja jooksul peaks see muutuma väga paksuks. Selleks, et puder ära ei kõrbeks, tuleb seda vahel toiduvalmistamise ajal segada. Äsja tulelt võetud pann tuleb peale või pudru sisse viskamist froteerätiku sisse mähkida. Jätke nõusse tõmbamiseks veel 30 minutit.

Lõplik retsept võib olla iga perenaise jaoks ainulaadne, sest igaüks saab sinna lisada oma koostisosi. Kuid need täiendavad juba valmistatud rooga. Niisiis, nagu täiendavad tooted saavadkasutatud:

• seened;
• liha;
• praetud sibul;
• köögiviljad;
• puuviljad ja marjad.

Viimased koostisosad teevad lastele pudru eriti maitsvaks. Ideaalne vaarika, banaani, maasika, õuna ja sõstra jaoks. Nii magusat putru saab keeta piimas.

Millised on maisipudru valmistamise saladused?

Maisipudru valmistamisel on palju nüansse, mida peate toiduvalmistamisel arvesse võtma. Siin on mõned täiusliku pudru valmistamise saladused:

1. Lihvimine. Maisitangud on peene, keskmise ja jämeda jahvatusega. Esimest tüüpi eelistatakse kasutada imikutoidus, aga ka kiirtoidus. Piisab selliste teraviljade keetmisest 15 minutit. Enamiku maisipudruroogade puhul kasutatakse keskmist jahu, mille valmimiseks kulub umbes pool tundi. Kõige tõhusam viis soolte puhastamiseks on jämedad maisitangud, kuid seda keedetakse rohkem kui 50 minutit.
2. Toiduvalmistamise tehnoloogia. Ideaalseks küpsetamiseks ja pudru kõrbemise vältimiseks on soovitatav kasutada paksu põhjaga kastrulit või keraamilist potti. Suurepärane lahendus on sel juhul pudrupott ahju saata, sel juhul võid garanteerida uskumatu aroomi. Putru saab keeta ka veevannis.
3. Mida teha, kui puder on kõrbenud? Saate selle taaselustada. Selleks tuleb see visata puhtasse anumasse ja panna peale värske musta leiva koor. Ebameeldiv lõhn kaob poole tunni pärastsuletud kaane all.
4. Kuidas keeta maisiputru nii, et see keema ei läheks? Selleks praadige teravilja pannil (kuiv alt), segades õrn alt. See lihtne manipuleerimine aitab vältida pudru ülekeetmist.

Piimaga keedetud maisipuder

See roog on suurepärane võimalus laste hommikusöögiks. Pudru omadused võimaldavad seda kasutada ka esimestel lastel. Kuidas aga keeta väikest maisiputru nii, et see oleks võimalikult tervislik ja maitsev? Kui putru valmistatakse väikelastele, siis on parem teha see vedelamaks ja serveerida kuni paksenemiseni. Seda saab teha madala rasvasisaldusega piimaga.

Enne kui hakkate piimas väikestest teraviljadest maisipudru keetma, peate valmistama järgmised tooted:

• maisitangud - 2 spl. l.;
• piim - 1 tass (umbes 150-200 grammi, olenev alt sellest, kui lahja puder peaks olema);
• vesi - ½ tassi;
• tükk võid;
• suhkur - 1 tl (tavaliselt lisatakse seda komponenti maitse järgi).

Piimamaisipudru keetmise sammud

Teades, kuidas maisiputru õigesti keeta, saate valmistada tõeliselt maitsva ja lõhnava toote. Kuid kui neid teadmisi pole veel omandatud, peate lihts alt rangelt järgima ekspertide soovitusi, kes eristavad pudru valmistamisel järgmisi etappe:

1. Kastrulis segage piim veega ja pange tulele, seejärel lisage suhkur.
2. Niipea, kui vedelik keeb, võite hoolik alt segades valada valmis teravilja. Hauta 15 minutit, vähendades kuumust madalaks.
3. Pärast seda aega lisage veidi võid, sest see võib muuta roa lõhnavaks, ja küpseta veel 15 minutit.

Sa ei saa lihts alt putru valada ja tulele jätta, sest küpsetusprotsessis nõuab roog hoolikat ja pidevat segamist.

Muide, beebitoitumise eksperdid soovitavad asendada suhkur meega ja panna see taldrikule vahetult enne serveerimist. Sellise pudruga sobivad hästi kuivatatud puuviljad ja pähklid.

Maisipuder vee peal

Osates vee peal maisiputru keeta, saate valmistada ideaalse lisandi kala või liha kõrvale. Eriti maitsev saab see koos bolognese kastmega, mis on valmistatud tomatist, basiilikust ja hakklihast.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 1 spl maisitangud;
• 3 spl. vesi;
• näputäis soola.

Toiduvalmistamine koosneb järgmistest etappidest:

1. Saada pott vett tulle. Soola vesi pärast keetmist ja vala pidev alt segades sisse teravilja.
2. Keeda pool tundi, putru aeg-aj alt segades.

Vastus küsimusele, kui palju maisiputru vees keeta, sõltub otseselt sellest, milline jahvatus on valitud. Jah, ja roog tuleb serveerida kohe pärast küpsetamist, et mitte saada liiga paksu pudru konsistentsi.

Lõhnav Itaalia polenta

Kuidas valmistada Itaalia maisiputru? Klassikaline retsept hõlmab küpsetamist paksuseinalistes padades, kasutades kõige jämedamat tangu. Kuid kodus võite selle küpsetamiseks võtta lihtsa panni. Ainus hoiatus on see, et polentat on soovitatav täiendada õrna juustukastmega, mis annab roale Itaalia hõngu.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 1 tass maisitangu;
• 4 klaasi vett;
• ¾ klaasi piima;
• 100 grammi kõva juustu;
• natuke jahu (piisab kuhjaga supilusikatäiest);
• ½ pulga võid;
• vürtsid (klassikaline kasutab soola ja paprikat).

Klassikalise itaalia polenta valmistamine

Selleks, et valmistada sellist lõhnavat ja maitsvat rooga, mis jõudis meile päikesepaistelisest Itaaliast, peate sellega veidi maagiat tegema, kuid uskuge mind, see on seda väärt.

1. Lase kastrulis vesi keema (parem on valida paksu põhjaga nõud), seejärel vala sisse eelnev alt valmistatud maisipuder. Kui kaua maisiputru keeta? See retsept näitab, et pool tundi on piisav. Tuli peab olema aeglane. Ja ka putru tuleb kõrbemise vältimiseks pidev alt segada.
2. Laota kandikule toidukile ja pane sellele valmis puder, moodustades samal ajal soovitud kihi. Jäta paksenema.
3. Sulata pannil või ja lisa veidi jahuhauta mass ning lisa sellele maitseained ja riivjuust.
4. Lõika jahtunud polenta viiludeks ja vala üle õrna juustukastmega.

Muide, kõige õrnem on mass, mida küpsemise ajal tuleb vispliga vahustada. Ja sametise maitse andmiseks võite valada sisse lusikatäie oliiviõli.

Proovige soovitatud retsepte ja need saavad kindlasti vääriliseks täienduseks teie pere igapäevasele toidulauale.