Looduslik ja lahustuv kohv: kasulikud omadused ja vastunäidustused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Igal inimesel on oma hommikurituaal, ilma milleta ei saa ta ärgata. Keegi ei kujuta hommikut ette ilma miniharjutusteta, kedagi turgutab suurepäraselt kontrastdušš. Enamik inimesi väidab aga, et alustavad oma hommikut tassi kohviga. Joogi kasulike omaduste üle on teadlased korduv alt vaidlustanud, kuid lõpuks jõudsid teadlased siiski järeldusele, et see on ainulaadne ja ainulaadne. See sisaldab suures koguses kofeiini, mis toniseerib keha. Vaatamata intensiivsele mõjule kehale ei kahjusta jook seda. Uurime lähem alt selle ajalugu, kasulikke ja kahjulikke omadusi. Ja ka kuidas kohvi valmistada.

Natuke ajalugu

Kohv on vanim jook, mille välimus pärineb 16. sajandi algusest. Tema kodumaaks peetakse Etioopiat. On palju legende, mis selgitavad, kuidas inimesed tulid kohviubade valmistamise ideele. Üks neist ütleb: kord märkas üks tähelepanelik karjane, et kohvipuu lehed mõjuvad elusolenditele kummaliselt. Lambad ja kitsed olid pärast selle söömist kõige aktiivsemadtaimed.

Et proovida lehtede imelist jõudu, korjas karjane need kokku ja nõudis vett. Saadud vedelik osutus väga kibedaks ja maitsetuks, mistõttu mees viskas pärast taime järele jäänud terad tulle. Röstitud seemned andsid välja hõrgu aroomi. Karjane pööras sellele tähelepanu ja võttis tulelt terad, keetis need kuuma veega ja jõi joogi ära. Talle meeldis maitse. Lisaks märkas ta, et pärast selle kasutamist muutus ta palju energilisemaks. Nii said naturaalse kohvi eelised ilmseks. Ja inimesed hakkasid seda massiliselt kasutama.

Kuidas kohvi valmistatakse?

Tarbijateni jõudmiseks meie teadaoleval kujul läbib jook mitmeid tootmisprotsesse:

• Kohvimarjade korjamine. Et toode ei kaotaks oma kasulikke omadusi, korjatakse need käsitsi.
• Terade puhastamine. Need on vabastatud viljalihast ja muudest osadest, mida pole kohvijoogi valmistamiseks vaja.
• Kuivatamine. Töödeldud terad asetatakse spetsiaalsetesse kuivatitesse, kus need seisavad 20 päeva.
• Klassifikatsioon. Eraldusseade eraldab väikesed ja suured terad eraldi kottidesse.
• Temperatuuride mõju. Kohviubade röstimisel on neli astet, mis erinevad olenev alt sellest, milleks need on mõeldud.

Joogi valmistamiseks peate kohvi kohe jahvatama. Värskelt purustatud terade kasulikud omadused on ekspertide poolt juba ammu tõestatud. Seetõttu jahvatatakse need vahetult enne kasutamist.

Naturaalse kohvi eelised

Kui räägime naturaalsest kohvist, kaalub kasu palju üles joogist tuleneva kahju. Mainida tuleks ka järgmisi toote eeliseid:

1. Toonib ja kosutab. Tõenäoliselt on igaüks teist kuulnud, et kohvioad aitavad ärgata. See tõesti on. Joogis sisalduv kofeiin aktiveerib närvisüsteemi, muutes inimesel pärast und kergemini tuju heaks. Lisaks aitavad kohvioad vabaneda uimasusest, mida paljud meist kogu päeva jooksul tunnevad.
2. Aitab tõsta tootlikkust. Kui sul pole kusagilt võtta jõudu mägede tegemiseks ja probleemide lahendamiseks, joo tassike kosutavat jooki: sa ei võta energiat.
3. Sisaldab palju vitamiine. Looduslik toode on kasulike mikroelementide, nagu fosfor, raud, naatrium jne, ladu.

Kohv, mille kasulikke omadusi eespool uurisime, pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik jook. Sellel on organismile kasulik mõju, kui seda kasutamisel järgitakse.

Lahutuv kohv

Erinev alt naturaalsest kohvist ei too "pulkades" ja purkides lahustuv toode mingit kasu. Pigem halvendab see ainult tervislikku seisundit. Lahustuva kohvi kahju on arstid juba ammu tõestanud:

1. Võib tekitada sõltuvust. Inimesed, kes on jooki pikka aega joonud, märgivad, et nad ei saa ilma selleta elada ühtegi päeva. Mõned eksperdid väidavad, et kohv on omamoodi ravim. Kuigi see mõjub kehale vähem võims alt, tekitab see sama sõltuvust.
2. Sisaldab palju säilitusaineid. On tõestatud, et lahustuv kohv sisaldab vaid 15-20% looduslikke ube, ülejäänu on maitseained ja lisandid. Need aitavad säästa kohvitootmist, kuid ei aita mitte midagi parandada joogitarbijate tervist.
3. Pidev kohvi tarbimine võib põhjustada südame-veresoonkonna haigusi. Kuna jook sisaldab suures koguses kofeiini, mis võib põhjustada südamele liigset stressi.

Nagu näeme, võib lahustuva kohvi kahjustus olla teie tervisele kahjulik. Seetõttu tuleks annust jälgida, et kirg sellise joogi vastu ei tooks kaasa tõsiseid tagajärgi. Kas tead, kui palju kohvi võid päevas juua? Võtke eesmärgiks 1–2 tavalist tassi päevas.

Kuidas valida kohviube?

Kui eelistate toodet vahetult enne joogi valmistamist jahvatada, siis tõenäoliselt huvitab teid, kuidas kohviube valida. Kõigepe alt pöörake tähelepanu pakendile. See peab olema terviklik. Terad ei tohiks õhu ja keskkonnaga kokku puutuda, vastasel juhul kaotavad nad oma maitse ja lõhna.

Uurige, kus taim kasvas. Pange tähele, et kõige kangemat kohvi toodetakse Etioopias, Indias, Indoneesias ja Ladina-Ameerikas. Pakendil peaks olema läbipaistev aken, et saaksite tutvuda terade seisukorraga. Neil ei tohiks olla kiipe. On soovitav, et need oleksid terviklikud. Pöörake erilist tähelepanu nende värvile. Märkus: mida heledam on kohv, seda hapum see on, seda tumedam, mõrkjam ja kangem.

Kuidas süüa tehajuua?

Paljudel inimestel on küsimus: "Kuidas õigesti kohvi valmistada?" Samal ajal pole selles protseduuris midagi keerulist. Kõigepe alt peate terad spetsiaalse masinaga jahvatama. Seejärel peate võtma kaks teelusikatäit jahvatatud kohvi ja lisama maitse järgi suhkrut. Valage segu 150 grammi veega ja pange aeglasele tulele.

Püüdke mitte lasta joogil täielikult keeda. Võtke see tulelt niipea, kui näete selle pinnale väikeseid mullikesi. 5-7 minuti pärast on aromaatne jook valmis. Jääb üle vaid tassi valada ja imelist maitset nautida.

Vastunäidustused

Kahjuks ei saa kõik seda jooki juua. Kohvil on mitmeid vastunäidustusi:

• Unetus. Kohv toniseerib ja kosutab. Unetuse korral on need omadused kasutud.
• Pidev südamepekslemine. Kui märkate ise, et mis tahes, isegi kõige ebaolulisema koormuse tõttu tekib õhupuudus ja kerge tahhükardia, siis loobuge kohvist. Samuti ei tohiks jooki juua inimesed, kellel on olnud müokardiinfarkt.
• Hüpertensioon. Mitte igaüks ei tea kohvi omadusest vererõhku tõsta. Kuid hüpertensiivsete patsientide jaoks on see äärmiselt ohtlik, kuna nad võivad end halvemini tunda.
• Laktatsiooniperiood. Arstide sõnul võib kohvijoogi liigne tarbimine lapse rinnaga toitmise ajal kahjustada piima kvaliteeti kuni piima kadumiseni (kaasa arvatud).

Kui teil on vähem alt üksül altoodud vaevuste või vastunäidustuste korral oleks parim lahendus maitsestatud joogist loobuda.

Kohviarvustused

Kindlasti pole maailmas inimest, kellele kohv ei maitseks. Arvustused selle joogi kohta hajutavad kõik kahtlused selle eeliste, maitse ja aroomi kohta. Inimesed märgivad, et hommikune tassi kohvi joomine lisab energiat ja ärkab koheselt, isegi kui magasite öösel maksimaalselt 4-5 tundi. Paljude jaoks on jook ainus viis ärgata ja olla kogu päeva produktiivne. Seega, kui soovite tippe vallutada ja oma eesmärke saavutada, alustage oma päeva tassi aurava kohviga!