Toiteväärtus ja kalorisisaldus: kondenspiim

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kondenspiim on looduslik toode, mis on valmistatud lehmapiimast niiskuse aurustamise teel. Toode lastakse läbi vaakumi ja seejärel lisatakse suhkur, mida peetakse säilitus- ja maitseaineks. See on see, kes suurendab kalorisisaldust. Vaatamata sellele, et see on kaloripomm, armastavad paljud kondenspiima endiselt oma magususe pärast.

kalorid

Toodet peetakse kõrge süsivesikusisaldusega. Seega, kui soovid mõõduk alt kaalust alla võtta, tuleks tarbida kondenspiima. Kalorite sisaldus 100 g kohta on 320 kcal. See toode sisaldab ainult piimarasva ja piimavalku.

Kui purgi peal on "kondenspiim" või mõni muu nimi, siis maius sisaldab taimseid rasvu ja valke. Selle koostist ja energiaväärtust on muudetud. Sellist toodet ei ole soovitav valida. Lusikatäie kondenspiima kalorisisaldus on umbes 20 kcal.

Toiteväärtus

Sa pead teadma rohkemat kui lihts alt kaloreid. Kondenspiim (100 g) sisaldab 7,2 g valku, 8,5 g rasva, 56 g süsivesikuid. sisse keedetudtootes on kaloreid umbes 315. Selles on vähem valke ja süsivesikuid. Toote rasvasisaldus on olenev alt tüübist vahemikus 4-15%.

Kompositsioon

Ka pärast töötlemist jäävad tootesse kasulikud ained alles. Kuna see on kontsentreeritud, sisaldab see tavalise piimaga võrreldes rohkem makro- ja mikroelemente, mis mõjutab kalorisisaldust. Kondenspiim on toitev tänu oma rohkele suhkrusisaldusele.

Milliseid aineid toode sisaldab? Need on k altsium, kaalium, naatrium, fosfor, kloor ja fluor. Olemasolevatest vitamiinidest A, B, H, PP. Inimesed, kelle töö on seotud intensiivse vaimse tegevusega, peaksid kasutama kondenspiima. Iga toote 100 grammi kalorisisaldus, kui see koosneb täispiimast, on 320 kcal. Kondenspiim on kasulik doonoritele, kuid on vastunäidustatud diabeedi ja allergiate korral. Kuid isegi terve inimene peaks seda hõrgutist mõõduk alt tarbima.

Kasulikud omadused

Päris kondenspiima nimetatakse lehmapiimaks, kuid ainult pika säilivusajaga. Sellel on ka kõrgem kalorisisaldus. Kondenspiim sisaldab samu väärtuslikke aineid kui tavaline piim.

Toode sisaldab palju k altsiumi, mis on vajalik luukoe, hammaste tugevdamiseks ja nägemise parandamiseks. Piim sisaldab tasakaalustatud fosforisoolasid, mis taastavad verd ja parandavad ajutegevust. Delikatessi kasutatakse erinevate magustoitude ja küpsetiste valmistamiseks. Sellest valmistatud toidud sobivad suurepäraselt igaks puhkuseks.

Kahju

Tuleb arvestada, et kondenspiima kasutamiselmeede on vajalik. Toitumisspetsialistid soovitavad seda magusat süüa mitte rohkem kui 2-3 supilusikatäit. Liigne tarbimine põhjustab rasvumist, hammaste lagunemist ja diabeeti.

Vitamiinid

Kondenspiim sisaldab vitamiine B1, B2, C, E, D. Kondenseerimine toimub temperatuuril mitte üle 60 kraadi, mis võimaldab säästa väärtuslikke aineid. Umbes 50 g maiustusi päevas varustab keha vajalike komponentidega.

B-vitamiinid ja pantoteenhape on vajalikud närvisüsteemi normaalseks talitluseks ja immuunsuse parandamiseks. Kui küpsetate seda maiustust kodus, on selles vähem väärtuslikke aineid, kuna pikaajaline kuumutamine vähendab nende arvu.

Aegumiskuupäev

Toote ostmisel arvestage aegumiskuupäevaga. See on heaks kiidetud standardiga GOST 31688-2012. Kui see on metallpurk, siis määratakse periood 12 kuud ja plastmahutiga 2-3 kuud. Pakendatud maius säilib mitu päeva.

Oluline on järgida säilitustingimusi, kuna see pikendab piima värskust. See tuleb asetada kuiva jahedasse kohta, mille temperatuur on vahemikus 0 kuni +10 kraadi. Pärast kõlblikkusaja lõppu on maiustus suhkrustatud.

Keedetud kondenspiim

Lisaks tavapärasele kondenspiimale müüakse kauplustes ka keedetud piima. Kui see on valmistatud tootmises, suletakse valmistoode pankades. Kodus saate seda ise valmistada, pannes kondenspiimaga plekknõu keevasse vette. Lihts alt olge ettevaatlik, sest seedimisel see lõhkeb.

Toiduvalmistamine võtab umbes 4 tundi. Valmistoodet kasutatakse täidisena, määritakse küpsistele, leivale, kuklitele, valmivad kondiitritooted. Keedetud kondenspiim kuumtöödeldakse. Valkude, rasvade ja süsivesikute koostiselt on tooted peaaegu samad, kuid vitamiine ja mineraalaineid on tavalises kondenspiimas rohkem. Mõõduk alt tarbides ei tee see kahju, vaid pakub unustamatuid maitsenaudingu hetki.