Lehttainas lehttainas õuntega: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pärmivaba lehttaigna lehttaigna õuntega on suurepärane võimalus kiireks magustoiduks. Kui sügavkülmas on pakk valmis tainast, siis võite kohtuda külalistega, sest sellised pahvakad valmivad väga kiiresti!

Maitsvad pahvid: koostisosade loetelu

Lihtsa ja kiire retsepti saamiseks peate võtma järgmised tooted:

• 400 grammi tainast;
• kolm õuna. Parem on valida magushapud sordid;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• üks muna;
• supilusikatäis piima;
• pool teelusikatäit kaneeli.

Pärmivaba lehttaigna õunalehtede kaunistamiseks võite kasutada ka tuhksuhkrut.

Kuidas teha pahve?

Lehttainas tuleb eelnev alt sulatada. Parim on panna see lauale, katta rätikuga ja jätta ööseks. Aga kui aeg hakkab otsa saama, võid sulatada mikrolaineahjus, peaasi, et tainas ei oleks küpsenud.

Ahi pannakse kohe kahesaja pealekraadi soojaks. Pärast seda jätkavad nad täidise valmistamisega.

Õunad pestakse, kooritakse, keskosa eemaldatakse. Lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa puuviljadele paar supilusikatäit suhkrut, sega läbi ja jäta mõneks ajaks seisma. Kui mahl välja tuleb, pressitakse see välja. Täidis peab olema kuiv! Vastasel juhul muutub lehttainas märjaks.

Lehttainas rullitakse kergelt lahti, nii et see muutub 0,5 cm paksuseks. Lõika kõik neljandikku. Laotakse pool täidisest, umbes supilusikatäis. Pange õunad keskele, et nad küpsetamise ajal "ära ei jookseks".

Teine osa tainast lõigatakse noaga, et tekiks ilusad triibud. Aga kui soovid, võid lehttaignast teha ka kinniseid lehttaignast õuntega. Need katavad kihi täidisega, kinnitavad servad hoolik alt, et täidis välja ei valguks. Ilu huvides võid ääred taignale vajutades kahvliga kaunistada.

Pinna pintseldamine ja küpsetamine

Mis on selles lehttaigna õunalehtretseptis head? See võimaldab saada krõbeda ja kauni kooriku! Kollane eraldatakse munast, segatakse piimaga ja pekstakse õrn alt kahvliga, et mass muutuks homogeenseks. Kooriku krõbedamaks muutmiseks võid lisada näpuotsatäie soola.

Pärgament laotakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, paisutatakse, määritakse muna ja piima seguga.

Nüüd sega ülejäänud suhkur ja kaneel. Piserdage neid paisukohtadele. Pahvide pinnale jääb segu kergesti kinni, sest need on munast märjad. Võid puistata ka tooreltpaisub külmas vees, nii kerkib tainas kiiremini.

Saatke pahvid kahekümneks minutiks ahju. Pärmivabast lehttaignast õuntega lehttaignatükid tuleb enne serveerimist maha jahutada, nii on need maitsvamad ja täidis ei lähe kõrbema. Jahtunud pätsikesed puistatakse üle tuhksuhkruga.

Teine täitmise võimalus

Täidise võid valmistada ka muul viisil. Selle retsepti järgi tulevad õunad ka paksud, ei lähe puhma sees laiali.

Selleks peate võtma:

• kolm õuna;
• tl võid;
• natuke vanilli või tavalist suhkrut.

Sulata pannil või. Õunad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks, saadetakse pannile, lisatakse suhkur. Kõik on segatud. Hauta õunu kümmekond minutit, et mass muutuks paksemaks. Rahune maha. Muidu valmivad need nagu õuntega lehttainast valmistatud lehttaignalehekesed, mille samm-sammult retsept on ülalpool kirjeldatud.

Maitsvad pahvid sidrunimahlaga

Selle magustoiduvaliku jaoks peate võtma:

• 400 grammi tainast;
• viis supilusikatäit vett;
• kolm õuna;
• neli supilusikatäit suhkrut;
• pool teelusikatäit sidrunimahla;
• üks munakollane;
• maitse saamiseks veidi kaneeli ja muskaatpähklit.

Selles versioonis täidis keedetakse, nii et see osutub pehmeks ja õrnaks.

Kuidas teha lehttaignast õunalehti? Vaadake allpool fotosid ja soovitusi.

Õunad pestakse, kooritakse,eemalda keskosa. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.

Pange kastrulisse puuviljad, vesi, kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja sidrunimahl. Puista peale kaneeli ja muskaatpähklit. Kõik keedetakse madalal kuumusel, segades. Selle tulemusena peaksid õunad muutuma pehmemaks, kuid mitte muutuma püreeks. Keskmiselt kulub selleks umbes kümme minutit. Kui protsessis ei olnud piisav alt vedelikku, võite lisada veel ühe supilusikatäie vett.

Tainas on rullitud. Lõika see kaheksaks tükiks. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele taignaviilud. Mõlemale pannakse kaks supilusikatäit aromaatset täidist.

Munakollane klopitakse lahti lusikatäie külma veega, et muuta see homogeenseks. Saadud massiga määritakse taigna servad ja volditakse ruudud pooleks. Kinnitage servad. Määri lehttainas ülejäänud munaga. Nii on see iga maiuspalaga. Piserdage puhv ülejäänud granuleeritud suhkruga. Küpseta pärmivabast lehttaignast õuntega lehttaignaid ahjus paarkümmend minutit. Temperatuur tõstetakse 200 kraadini. Valmis pahvid jahutatakse. Neid saab kaunistada ka tuhksuhkruga.

Tärklise retsept

Maitsva pahvi selle versiooni jaoks peate võtma järgmised tooted:

• 500 grammi tainast;
• kolm õuna;
• supilusikatäis tärklist;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• üks muna;
• supilusikatäis tuhksuhkrut;
• natuke jahu, et tainas laua külge ei kleepuks.

Ahi seatakse kohe 180 kraadi peale, et oleks aega kuumeneda. Tavaliselt on pakendis kolm kihti.katsetada. Igast valmistatakse kolm taignariba. Iga ristkülik rullitakse kolme millimeetri paksuseks. Et tainas ei kleepuks laua külge, puista see enne lahtirullimist kergelt jahuga üle.

Hakka nüüd täidist ette valmistama. Õunad kooritakse, keskosa eemaldatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Lisa neile suhkur ja tärklis. Sega nii, et tärklis jaotuks ühtlaselt kõikidele tükkidele. Jaga täidis üheksaks osaks, iga pahvi jaoks. Asetage ühele poolele, katke teine.

Valage küpsetusplaadile veidi jahu, pange paika tulevane magustoit. Klopi muna kahvliga korralikult lahti ja määri sellega puhmad. Pärast nende saatmist 25 minutiks ahju. Pahve saab ka ilusamaks muuta. Selleks lõigatakse keskelt pool, mida kasutatakse täidise katmiseks. Siis osutub magustoit lahtiseks.

Valmis tehtud ja juba jahtunud pahvid puistatakse üle tuhksuhkruga.

Maitsvad lehttaigna lehttaignad on suurepärane magustoit kogu perele. See roog on õrn, krõbe ja maitsev. Seetõttu saab neid külalisi kostitada. Ja see küpseb väga kiiresti! Seega on alati hea mõte hoida pakk pärmivaba lehttaigna sügavkülmas.