Kõige maitsvamad searibid ahjus kartulitega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjus searibi kartulitega on väga lihtne küpsetada, kuid tuleb välja, et selline roog on alati maitsev, lõhnav ja sobib pidulikul laual serveerimiseks. Kuid selleks, et mitte kasutada iga kord sama retsepti, soovitan teil kaaluda selle roa valmistamiseks mitmeid viise.

Kartulid ja ribid lihaküpsetuskotis

Selles retseptis vajame lisaks põhitoodetele spetsiaalset küpsetuskotti. Liha (500-700 grammi) soovitan eelnev alt marineerida. Teeme nii: pane ribid sügavasse topsi ja puista peale küpsetuskotiga kaasasolevaid maitseaineid. Lisa 1-2 spl majoneesi ja ketšupit. Sega liha kätega korralikult läbi ja pane paariks tunniks külmkappi. Kui jätad ribid terveks ööks marineerima, saad väga õrna roa. Pärast seda jääb meil koorida ja tükeldada 1 kilogramm kartuleid, sõtkuda see soola, pipra ja hakitud küüslauguga (5 küünt). Pange koostisosad kotti. Saadame selle ahju 70-90 minutiks. Küpsetustemperatuur - 220kraadi.

Ahjus küpsetatud liha köögiviljadega

Sel juhul küpsetame searibid ahjus koos kartulitega küpsetusplaadil. Lisa ka porgand ja sibul. Vajame seda toodete loendit:

• sea ribid - 0,5 kg;



• kartulid - 8 tükki;
• porgandid - 2 tükki;
• sibul - 1-2 tükki;
• küüslauk - 5 nelki;
• sool;
• must pipar;
• päevalilleõli.

Töötleme küpsetusplaadi õliga ja paneme liha peale. Pipar ja sool maitse järgi. Puista peale hakitud küüslauk ja pane 200 kraadini kuumutatud ahju. 15 minuti pärast eemalda küpsetusplaat ja laota peale jämed alt hakitud köögiviljad. Maitsesta soola ja pipraga ning pane tagasi ahju 45-60 minutiks. Kontrollime toodete valmisolekut ja paneme need alusele.

Sealiha ribid hapukoorekastmes

Et küpsetada ahjus searibisid koos kartulitega hapukoorekastmes, peame natuke nokitsema. Aga ainult natuke! Võtame sügava panni, valame praeõli ja laome 700 grammi ribisid ja paar jämed alt hakitud sibulat. 2-3 minuti pärast valage liha veega (1 tass), mis on segatud lusikatäie ketšupiga. Kata pann kaanega ja küpseta tasasel tulel umbes 15 minutit. Sel ajal lõika ringidesse 1 porgand. Võtame kilogrammi kartulit ja lõikame iga mugula 4 ossa. Valmista hapukoorekaste: sega kausis 150 ml hapukoort, 150 ml majoneesi, pipart ja soola. Määri ahjuvorm rasvainegaõli ja asetage kihid:

• kartul;
• kaste (0, 5 osa);
• sea ribid sibulaga;
• porgand;
• ülejäänud kaste.

Saada liha koos köögiviljadega 35-40 minutiks ahju.

Magusad ribid

Kastmete teemat jätkates soovitan küpsetada ribid magusas kastmes. Esm alt keeda liha (umbes 1,5 kg). Laotame ribid kastrulisse, täidame selle veega, viskame paar pipratera, loorberilehed ja soola. Panime keskmise kuumuse ja küpseta 75-90 minutit. Tõsta küpsenud ribid taldrikule ja jäta jahtuma. Sel ajal keera ahi 200 kraadi peale ja valmista magus kaste. Sega tassis 80-100 ml mett ja sama palju sinepit. Maitsesta veidi pipraga. Töötleme liha rasvaga ja laotame “õlitatud” küpsetusplaadile. Küpseta searibi ahjus 20 minutit. See roog sobib hästi kartuliga, seega soovitan liha küpsemise ajal püreestada.

Koos süüa

Muidugi on ribide küpsetamiseks palju võimalusi. Searibi küpsetatakse erinevate lisanditega ja erinevate kastmete all. Retseptid kartuliga on klassikalised. Aga nagu öeldakse, maitsele ja värvile pole kaaslasi. Seetõttu pakkusin välja vaid mõned variandid, kuidas searibi kartuliga küpsetada. Fotoretseptide abil on teil selle ülesandega väga lihtne toime tulla!