2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tirnapuukompott talveks pole mitte ainult maitsev, vaid samas ka ülim alt tervislik jook.
Tirnapuu ise (meil tuntud ka kui türnpuu) on ainulaadne taim, sest teadlased ei suuda selle taime vilju omistada ei marjadele ega viljadele. Väikesed valkja kattega tumesinised marjad on ümara kujuga ja magusa, rikkaliku, veidi hapuka maitsega. Lisaks paljudele teistele toitainetele, vitamiinidele ja mineraalidele on türnpuus rikkalikult väärtuslikke orgaanilisi happeid, pektiini, flavonoide, rasvõlisid ja kiudaineid.
Euroopa rahvaste müütides ja legendides (peamine türnpuu kasvupiirkond) esineb üsna sageli mainimisi põõsa enda kohta. Näiteks vägevad viikingid, kes aastakümneid teisi mandri rahvaid hirmutasid, uskusid, et see taim võib anda inimesele erakordse tarkuse, taipamise ja isegi aidata tal tulevikku vaadata. Kuid näiteks muistsete iisraellaste kultuuris personifitseeris pööre raskusi ja takistusi. See oli tingitud just sellest, et ta andis võimaluse viljade juurde pääseda vaid neil, kes julgevad okastega täpilistest okstest läbi minna.
Tänapäeval kasutatakse türnpuu viljaliha aktiivselt erinevate roogade valmistamiseks. Marmelaad, mahlad, hoidised, moosid, vahukommid, moosid ja muud hõrgutised koos selle lisamisega on ülim alt maitsvad. Ja nüüd kutsume teid proovima türnpuust talveks maitsvat kompotti keeta!
Nii et selle valmistamiseks läheb vaja kaks kilogrammi marju, 900 grammi suhkrut ja umbes kaks liitrit vett.
Esm alt peske puuvilju jahedas vees. Parem oleks samal etapil valida neist kõige mahlasemad ja küpsemad. Kuid parem on üleküpsenud või kahjustatud marjad kohe eemaldada, kuna need ei mõjuta valmis kompoti maitset parimal viisil. Kui teile luud ei meeldi, võite need samal etapil välja võtta.
Järgmine samm talveks türnpuukompoti valmistamisel on siirupi hankimine. Selleks vala kiirkeedupotti või pannile vesi, tõsta anum tulele ja lahusta selles kogu suhkur. Selleks, et türnpuukompott oleks talveks hea, sega siirupit regulaarselt – see hoiab ära suhkru karamelliseerumise. Valmis siirup peaks olema ühtlane, mitte liiga paks ega vedel.
Lõpuks ometi saame purgid kätte võtta ja valmistuda talveks oma türnpuukompoti sulgema. Iga purk peaks olema umbes kolmandiku võrra täidetud puuviljadega ja ülejäänud ruum valatakse siirupiga. Pärast seda, kui need on hermeetiliselt kaanega suletud, saab need asetada spetsiaalsesse seadmesse - autoklaavi. Purke saab steriliseerida ka “traditsioonilisel” meetodil, 75 kraadini kuumutatud veepotis. 100 kraadi juurespooleliitriseid purke steriliseeritakse 12-15 minutit ja liitriseid purke 15-20 minutit.
Lõpus purgid jahutatakse loomulikult ja säilitatakse kuivas ja pimedas kohas, näiteks sahvris.
Nüüd tead, kuidas teha türnpuukompotti. Retsept, mis esmapilgul tundub väga lihtne, annab teile pika talve jooksul hämmastava maitse ja terve hulga kasulikke vitamiine!
Soovitan:
Uurige, millised toidud sisaldavad vitamiini B12. Puuduse ja beriberi B12-vitamiini tunnused
Vitamiinid on bioloogiliselt aktiivsed ained, mis täidavad organismis mitmeid väga olulisi funktsioone. Juba iidsetest aegadest on inimesed hakanud märkama, et üksluine toitumine, isegi kui see koosneb väga kaloririkkast ja tervislikust toidust, võib lõppkokkuvõttes tervist kahjustada. Tänapäeval tunneb teadus mitut tüüpi bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis täidavad organismis väga olulisi funktsioone, üks neist on vitamiin B12
Talveks vaarikasiirupi valmistamine: kaks erinevat retsepti
Marjasaagi kuumal hooajal tahan keeta palju magusat moosi. Vaarikad on aga kiiresti valmivad marjad, mis tähendab, et seda on vaja ennekõike töödelda. Talvine vaarikasiirup meenutab teile kuumaid suvepäevi lillede ja värskelt niidetud muru aroomiga. Suvi naaseb teie juurde keset talve. Selle nimel tasub pühendada oma aega magusa siirupi valmistamisele
Maitsvad omatehtud ettevalmistused: köögiviljaassortii valmistamine talveks
See talveks valmistatud köögiviljade sortiment sobib eelkõige borši ja supi keetmiseks, teiseks käiguks. See koosneb paprikast, sellerijuurtest, pastinaagist ja petersellist, rohelistest tilliokstest ja samast petersellist
Porgandi-õunamahl talveks ja selle valmistamine
Kas keegi teist on sageli näinud supermarketite riiulitel porgandeid ja õunu sisaldavaid mahlu? Tõenäoliselt mitte. Sellest hoolimata on see jook tervisele ja üldiselt inimese immuunsusele väga kasulik
Vitamiini "pomm" - metsiküüslaugu salat
Kevad on tulekul ja koos sellega beriberi. Meie keha ihkas värskete köögiviljade järele ja lumi sulab endiselt ümberringi. Kuid loodus hellitab meid ikkagi. Veel aprillis ilmuvad rammuheina idandid. See maikellukese lähisugulane meenutab välimuselt hapuoblit ning maitselt ja lõhn alt noort küüslauku. See sisaldab eeterlikku õli, aga ka mitmeid kasulikke mineraale ja vitamiine
