Kuidas vähendada sealihavarraste kalorisisaldust

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kebab on üks levinumaid roogasid piknikul ja maal vabas õhus veetmisel. Seda serveeritakse ka paljudes restoranides ja kohvikutes. Tulel röstitud lihast on selle ainulaadse lõhna ja maitse tõttu peaaegu võimatu keelduda. Seakaela grilli kalorisisaldus on aga üsna kõrge ja ulatub üle 350 kcal saja grammi toote kohta. Seetõttu on inimesed, kes jälgivad oma tervist või järgivad dieeti, sunnitud seda naudingut endale keelama. Tegelikult võib igaüks endale natuke küpsetatud liha lubada. Peaasi, et selle kasutamine oleks mõõdukas ning kaasasolevate toodete kombinatsioon aitab vähendada rasvade tarbimist, asendades need kiudainetega. Liha on kõige parem süüa koos köögiviljadega, mis vähendab kiiresti näljatunnet, piirates seeläbi teiste toitude tarbimist.

Sealihavardad: kalorisisaldus ja selle vähendamine

Roa enda kalorisisalduse vähendamiseks on olemas spetsiaalne tehnoloogia. Esimene aitab viimast vähendada peaaegu poole võrra ning õige kombinatsiooniga saab kalorisisaldust viia miinimumini. See saavutatakse teatud toodete väljavahetamisega või teatud tüüpi rasvapõletusvahendite lisamisega. Sealiha varraste kaloridvähendada 350 kcal-lt 180 kcal-le. Sel juhul on vaja ainult toiduvalmistamise retsepti ranget järgimist.

Koostisained

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

• sealiha (lahja) - 1 kilogramm;
• sool;
• pipar;
• ananassimahl;
• sibul - pool kilo.

Liha valmistamine

Kõigepe alt tuleb valida õige sealiha. Ärge vali madala rasvasisaldusega osi maitse kahjuks. Piisab, kui võtta väike tükk kaelast, paludes müüjal valida vähem rasvast liha. Sealihavarraste kalorisisalduse vähendamiseks on vaja tükkide lõikamisel eemaldada kogu rasv ja veenid. Need tuleb lihts alt ära visata, kuna need on osad, mis sisaldavad kõige rohkem kaloreid.

Marinaad

Roale maitse andmiseks peab liha olema marineeritud. Sealihavarraste kalorisisalduse vähendamiseks ei tohiks te kasutada veini, mett, piimatooteid ega majoneesi. Selleks sobivad väga hästi hapud puuviljad või mahlad. Liha soolatakse, pipraga ja segatakse riivitud sibulaga. Sellele segule lisatakse ananassimahl. Marineerige sealiha umbes kolm tundi.

Röstimine

Söel olevat liha tuleks praadida ainult siis, kui see on kaetud valge tuhakattega. Nii määratakse optimaalne temperatuur. Kui varraste kebab hakkab veidi kuivama, võid seda piserdada puhta veega, aga mitte marinaadide ega kastmetega.

Voog

Sealihavarraste kalorisisaldust vähendades tuleks meeles pidada ka seda, milliste lisatoodetega seda serveerida. Lihale on väga kasulik serveerida rohelisi või erinevaid ürte, kuid kastmed, ketšupid ja muud maitseained ja vürtsid tuleb välja jätta. Samuti ärge sööge seda rooga kartulitega. Lisandina on kõige parem kasutada värskeid köögivilju, leiva tarbimist on vaja oluliselt vähendada. Kui järgite kõiki soovitusi, võite süüa oma lemmikrooga kaloritele mõtlemata.