2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Isetehtud šokolaadid valmistatakse mõnest põhilisest poest ostetud koostisosast. Saate valmistada mitu versiooni sellest delikatessist, et panna pidulikule lauale assortii. Kommitäidised võivad sisaldada pähkleid, marju ja muid teile meeldivaid täidiseid.
Nende omatehtud maiuste valmistamiseks on vaja mõningaid tööriistu, nagu minimuffinivormid, spetsiaalsed väikesed vahapaberitopsid või jääkülm. Viimase abinõuna võid kasutada paberist minimuffinivooderdusi. Allpool on näpunäiteid erinevate täidistega šokolaadide valmistamiseks.
Pecan Bourboni variant
Seda hõrgutist soovitatakse valmistada tumeda šokolaadiga. Arvustuste kohaselt annab bourbon magustoidule isuäratava maitse ja täiendab suurepäraselt pekanipähklit. Nende täidisega šokolaadide valmistamiseks vajate:
- klaas tumedat šokolaadi, tükid;
- klaas poolmagusat maiustustšokolaaditükid;
- 2 l. Art. soolata või, pehme;
- poolteist tassi tuhksuhkrut;
- poolteist liitrit. Art. bourbon;
Kuidas seda teha?
Aseta tulekindel kauss keeva veega kastruli peale (mõõdukal kuumusel), sulata selles šokolaaditükid ja tükeldatud mõru-magus šokolaad. Sega sageli ja veendu, et segu liiga kuumaks ei läheks. Kui see on sulanud, asetage kommitäidise valmistamise ajaks kõrvale.
Vahepeal segage keskmises kausis või, tuhksuhkur ja bourbon. Kui segu muutub homogeenseks, lisage sellele veerand tassi pähkleid. Pange see külmkappi, et see saaks veidi jahtuda.
Pange pabertopsid alusele või alusele minikoogivormidesse. Täida kilekott umbes poolega sulatatud šokolaadist ja lõika ots ära, jälgi, et ei tekiks liiga palju auku. Suru iga vormi põhja umbes teelusikatäis šokolaadisegu. Kasutage väikest tööriista (puhast pintslit või Jaapani söögipulga otsa), et kanda šokolaad pabertopsi servale, kattes vähem alt poole selle kõrgusest. Aseta täidetud vormidega kandik 5 minutiks külmkappi või sügavkülma.
Kui šokolaad on veidi tahenenud, pane igasse tükki umbes teelusikatäis täidist. Võid sõrme kergelt märjaks teha ja kommi ülaosa õrn alt siluda, et seda rohkem muutakorter.
Lisage šokolaadimassi kilekotti, seejärel täitke vormid. Pintsliga tasanda magustoidu pind ja kata täidis täielikult. Puista peale ülejäänud pähklid. Lase kommidel minikoogipannil külmkapis või sügavkülmas vähem alt 30 minutit puhata. Hoidke maiust külmkapis kuni kaks nädalat.
Maapähklivõi variant
Selles retseptis kasutatakse väga lihtsat šokolaaditäidist, mida on väga lihtne valmistada. Selle magustoidu valmistamiseks vajate järgmist:
- poolteist tassi piimašokolaaditilku;
- ¾ tassi poolmagusaid šokolaaditükke;
- pool tassi maapähklivõid;
- 1 l. Art. soolata või, pehme;
- näputäis soola;
- pool tassi tuhksuhkrut.
Maapähklimagustoidu valmistamine
Nagu paljud arvustused ütlevad, on täidisega maiustuste samm-sammult retsept väga lihtne. Asetage klaaskauss keeva veega kastruli kohale ja sulatage šokolaaditilgad ja -laastud kokku. Sega sageli, et šokolaad liiga kuumaks ei läheks. Pärast sulamist jätke toatemperatuurile.
Vahepeal segage maapähklivõi ja või keskmises kausis. Lisa sool ja tuhksuhkur ning jätka ühtlaseks segamiseks. Hoidke segul veidi jahtumiseks külmkapis.
Paiguta alusele minimuffinitopsid, mille sees on pabertopsidvõi vastik. Täida kilekott umbes poolega sulatatud šokolaadist ja lõika ots ära, jälgi, et ei tekiks liiga suurt auku ega laseks šokolaadil välja voolata. Pigista iga vormi põhja umbes teelusikatäis šokolaadi, seejärel tõsta kilekott kõrvale. Määri pintsliga šokolaadimass pabertopside külgedele kuni ülaosani ühtlase kihina. Kui te ei pahanda, et kommitäidis on nähtav, võite selle sammu vahele jätta. Asetage täidetud vormialus 5 minutiks sügavkülma.
Kui šokolaad on tahenenud, täitke igaüks umbes teelusikatäie maapähklivõiga. Lisa šokolaadimassi veel kilekotti ja seejärel vala igale täidise peale pandud kommi peale paks kiht šokolaadi. Pintsli abil proovige toodete pinda siluda. Laske neil külmikus või sügavkülmas minikoogipannil puhata vähem alt kolmkümmend minutit.
Mandlikokoskommid
Kuidas valmistada šokolaadikomme täidisega, et maitse oleks originaalne? Selleks võite kasutada huvitavat täiteainet. Sega näiteks kookospähkel ja mandlid. Selle delikatessi valmistamiseks vajate:
- 2 tassi piimašokolaaditilku;
- klaas poolmagusaid kondiitritooteid šokolaaditükkidega;
- poolteist liitrit. Art. sulavõi;
- poolteist tassi magustatud kookoshelbeid;
- 3 l. Art. maisisiirup;
- ¾ tassi tuhksuhkrut;
- 30 tervelt praetudmandlipähklid.
Mandli-kookose maiuse keetmine
Sulata šokolaaditilgad ja šokolaaditükid topeltkatlas või kuumakindlas kausis keeva vee kastruli kohal. Segage neid sageli, et seguneda ilma ülekuumenemiseta.
Vahustage keskmises kausis või, kookoshelbed, maisisiirup ja tuhksuhkur. Kui soovid ühtlasemat, vähem klompsuvat kommitäidist, siis ära karda kasutada köögikombaini. Pane valmis mass külmkappi veidi jahtuma.
Laota minimuffinitopsid aluse ümber nii, et pabertopsid oleksid sees. Täida kilekott umbes poolega sulatatud šokolaadist ja lõika ots ära, jälgi, et liiga suurt auku ei lõikaks. Vala igasse vormi teelusikatäis šokolaadimassi. Võta sushipulk või väike pintsel ja määri šokolaadiga külgedele, kuni umbes poole pabertopside kõrgusest. Seejärel asetage vormialus umbes viieks minutiks sügavkülma.
Kui šokolaad on tahke, pange igasse toorikusse teelusikatäis täidist ja keerake see kätega palliks. Pärast jahutamist peaks kookosmass muutuma elastseks, nii et teil ei teki probleeme.
Lisage ülejäänud šokolaadimass kilekotti, seejärel valage see iga kommi peale. Silu pintsliga toodete pind. Aseta iga kommi peale kergelt üks röstitud mandelsõrmedega vajutades. Laske valmis magustoidul minikoogivormides sügavkülmas vähem alt kolmkümmend minutit seista.
Valik jäävormides
Jääkuubikuvorm sobib suurepäraselt maiustuste valmistamiseks. Tänapäeval on paljud neist kandikutest valmistatud silikoonist ja on piisav alt tugevad, et taluda valmistoodeteks ekstrudeerimist. Täiteainena võite kasutada kõike, mida soovite: karamelli, šokolaadi ganache, suhkrustatud puuvilju, külmutatud marju, moosi jne. Näiteks vaarikatäidisega šokolaadide puhul on koostisosad järgmised:
- klaas tumedat või piimašokolaadi, tükeldatud;
- klaasi kondiitritoodete šokolaaditükke;
- klaas külmutatud vaarikaid;
- pool tassi minivahukommi.
Kuidas teha jäävormides komme?
Alustage šokolaadi sulatamisega, kasutades ühte ül altoodud retseptidest. Vala saadud mass jääkuubiku alusele, täites iga osa umbes kolmandiku võrra. Seejärel kallutage vormi ettevaatlikult ja laske šokolaadil servadest laiali valguda. Ärge muretsege, kui kandik veidi määrdub. Ülejäägi eemaldamiseks võite alati kasutada väikest spaatlit. Laske sellel toorikul sügavkülmas külmuda ja seejärel täitke see täidisega. Aseta 1-2 mini vahukommi igasse aluse osasse, seejärel täida peaaegu ääreni külmutatud vaarikatega. Seejärel vala peale ülejäänud sulatatud šokolaad, täites vormi ja pane see tagasi sügavkülma. Üks kordesemed muutuvad kõvaks, võite need otse aluselt välja tõmmata ja kaunistada. Seda saab teha sulatatud valge šokolaadi tilkade või tilkadega.
Valge šokolaadi variant jäävormides
Mõnele ei meeldi tume või piimašokolaad. Muidugi võite proovida seda kõigis retseptides valgega asendada, kuid mõnikord ei jää tulemus päris ootuspärane. Fakt on see, et paljud maiustuste täidised on mõeldud spetsiaalselt kakaopulbriga kombineerimiseks. Seetõttu on valge šokolaadi austajatele spetsiaalne võimalus. See nõuab järgmist:
- 2 tassi valget šokolaadi tükkidena;
- klaas valget kondiitri šokolaaditükke;
- klaas murendatud vahvleid;
- 2 tassi maapähklivõid;
- näputäis soola.
Kuidas teha valge šokolaadi magustoitu
Pane mikrolaineahjus kauss tükeldatud valge šokolaadi ja kondiitritükkidega. Kuumutage suure võimsusega 45 sekundit. Eemaldage ja segage, seejärel kuumutage veel kolmkümmend sekundit. Kui koostisosad ei sula, jätkake nende kuumutamist 20 sekundit, vahepeal segades. Kui mass muutub vedelaks ja homogeenseks, valage see jäävormi ja kandke iga sektsiooni seintele. Asetage sügavkülma.
Kuumutage veidi maapähklivõid, segage see vahvlipuru ja soolaga. Lase segul veidi jahtuda ja määri seejärel valge šokolaadi koore sisse. Vala ülejäänud šokolaadisegu, silu pind ja aseta seejärel sügavkülma.
Soovitan:
Maitsvad ja kiired maksaroad – toiduvalmistamise funktsioonid, retseptid ja ülevaated
Maksast valmistatud toidud eristuvad alati ainulaadse maitse, toiteväärtuse ja inimorganismile suure kasu poolest. Täna soovitame katsetada ja proovida meisterdada maksaroogade retsepte. Seal on salateid ja sooje roogasid ja suupisteid, roogasid pidulikule lauale ja tavalist pühapäevast pereõhtusööki
Maitsvad köögiviljaroad – retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Ainult laisad pole köögiviljade kasulikkusest kuulnud. See on kiudainete ja vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas. Lisaks on need lihts alt maitsvad. Seetõttu peaksid köögiviljatoidud olema teie laual iga päev. Terviseeksperdid soovitavad süüa iga päev vähem alt 800 grammi värskeid ja keedetud köögivilju. See võimaldab vähendada dieedi kalorisisaldust ja parandada toitainete omastamist
Brokkolitoidud – kiired ja maitsvad retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Spargelkapsast valmistatud roogades on tohutult palju erinevaid vitamiine. Selle kapsasordi valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Sellest saab valmistada pearoogi, salateid ja pühadevahesnäkke. Siin on parimad brokkoli retseptid
Täidetud ploomid: maitsvad retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Täidetud ploomid on väga huvitav roog, mis võib üllatada isegi tõelisi gurmaane. Sellel on vürtsikas maitse ja meeldiv õrn aroom. Ja tänu oma ebatavalisele välimusele võib sellest saada iga õhtusöögipeo vääriline kaunistus. Tänases artiklis leiate huvitavaid retsepte selliste maiuspalade valmistamiseks
Maitsvad spagetid juustuga: toiduvalmistamise funktsioonid, retseptid ja ülevaated
Spagetid juustuga on paljude jaoks üks lemmiktoite. Tihti seostatakse seda kohe päikeselise Itaalia lõhnava ja isuäratava köögiga. Kuid see ei ole lihtne roog ja selle täielikuks nautimiseks peate õppima mõned tervislikud ja maitsvad Itaalia pasta retseptid
