Kook savoiardi küpsistega: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kook savoiardi küpsistega – see on kiire ja maitsev. Seda valmistatakse erinevate retseptide järgi, lisades erinevaid komponente. Näiteks saab šokolaadisõpru üllatada kakaokoogi, tumeda kreemi ja šokolaadipaela kaunistusega. Või võite teha lihtsa hapukoore magustoidu. Kaaluge ka marja- ja tarretisepõhjaga kooki.

Maitsev magustoit marjade ja koorega

See magustoit osutub "targaks" ja isuäratavaks ning seda on ülilihtne valmistada. Ettevalmistamiseks võtke:

• 44 küpsist;
• 500 ml 33% kreem;
• 600 ml marjapüreed;
• 250 grammi suhkrut;
• 25 grammi lahustuvat želatiini.

Želatiini lahustamiseks vajate ka 150 ml vett. Marjadest võite võtta vaarikaid, maasikaid, sõstraid. Samuti saate teha segu erinevatest maitsetest. Külmutatud on ka suurepärased.

Kook savoiardi küpsistega: retsept fotoga

Esm alt võtke vorm24 sentimeetrise läbimõõduga kata küljed ja põhi küpsetuspaberiga. Asetage küpsised vormi servale "aiaga" nii, et suhkruga pool jääks väljapoole. Aseta küpsised vormi põhja. See peaks asetsema tihed alt, et saaksite aluse murda.

Marjapüreed segatakse suhkruga, kuni viimane on täielikult lahustunud. Želatiin leotatakse väikeses kastrulis 15 minutit. Pärast massi kerget kuumutamist, mitte keema laskmist, segage želatiini, kuni see on täielikult lahustunud. Vala mass kohe marjadele, sega läbi ja pane külmkappi. Jahutatud koor vahustatakse põhjalikult, seejärel korratakse tegevust uuesti, kuid jahutatud marjaželeega.

Osa täidist asetatakse koogipõhjale, küpsistele. Seejärel voldi küpsised sisse tagasi. Korrake, kuni koostisosad on otsas. Kuid pealmine kiht on alati kreemjas.

Valmis kook savoiardi küpsistega eemaldatakse kolmeks tunniks külmikusse, et see täielikult külmuks. Pärast ettevaatlikku vormist väljavõtmist kaunista marjadega. Tordi ääred võid ka paelaga kinni siduda.

Ananassikook

See on ilmselt üks kiiremaid Savoiardi koogiretsepte. Lisaks, kui teil on käepärast ananassikonservid ja küpsised, saate külaliste tulekuks alati kiiresti valmistuda. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi hapukoort rasvasisaldusega 20 protsenti või rohkem;
• väike konserv ananassikonserv;
• 200 grammi küpsiseid;
• lemmik kuivatatud puuviljad - maitse järgi;
• natuke šokolaaditükke jatuhksuhkur maitse järgi.

Hapukoor tuhksuhkruga vahustatakse põhjalikult, see peaks muutuma uhkemaks. Ananassidest eralduv vedelik kurnatakse, tükid ise hakitakse peeneks.

Lõigatud vorm tuleks katta küpsetuspaberiga. Põhja pannakse küpsised, mis on eelnev alt kolmest küljest kreemi sisse kastetud. Puhas pool asetatakse paberile. Lisa ananassid ja lemmik kuivatatud puuviljad. Kui valite kuivatatud aprikoosid või ploomid, leotatakse need kõigepe alt ja lõigatakse peeneks. Kuivatatud marjad võib kohe panna. Jällegi pane küpsised hapukoore sisse. Selle kihi jaoks kastetakse savoiardid täielikult. Korrake, kuni koostisosad on otsas. Peal on kaunistatud kreemi, ananasside ja šokolaaditükkidega.

Jäta savoiardi kook külmkappi imbuma. Serveeri portsjoniteks lõigatud.

Tiramisu kook vaarikatega

Selle maitsva magustoidu variandi jaoks peate võtma:

• 500 grammi mascarponet ja ricotta juustu;
• 250 grammi küpsiseid;
• sada ml likööri;
• 30ml 33% rasvasisaldusega koort;
• 80 grammi tumedat šokolaadi;
• 500 grammi külmutatud vaarikaid;
• 25 ml sidrunimahla;
• 50 ml vett;
• 70 grammi tuhksuhkrut.

Tiramisu kook mascarpone ja savoiardi küpsistega on suurepärane magustoit. Seda on aga väga lihtne valmistada.

Kuidas teha magustoitu?

Alustuseks sega mõlemat tüüpi juust, tuhksuhkur. Šokolaad hõõrutakse peenele riivile. Umbes paaristsupilusikatäit jäetakse kaunistamiseks, ülejäänu lisatakse kreemile. Kõik segatakse vispliga, et mass oleks homogeenne.

Koor vahustatakse tippu. Peate neid külm alt lööma. Pärast seda, kui nad hakkavad omaiardi küpsiste ja mascarponega kooki koguma.

On vaja võtta ristkülikukujuline tass. Küpsised asetatakse põhja. Siirupit valmistatakse. Selleks ühendage liköör, sidrunimahl ja vesi. Pool saadud massist on küpsistega immutatud. Määri pool kreemist küpsiste peale. Seejärel pool vahukoort. Nende peale asetatakse vaarikad. Sul ei ole vaja seda sulatada. Pane rohkem küpsiseid, seda kätega kergelt purustades. Nii et vaarikad lähevad kreemi sisse. Leota küpsiseid ülejäänud siirupiga. Jälle asetatakse koor ja koor. Lisa kaunistuseks marjad ja šokolaaditükid. Tõsta kook kolmeks tunniks külmkappi. Savoiardi biskviitkooki serveeritakse külm alt ilma küpsetamiseta.

šokolaadimaius

See kook on valmis. See vajab kaunistamist, alust ja immutamist.

Magustoidu enda jaoks peate võtma:

• pool konserveeritud ananass;
• 70 grammi kooritud kreeka pähkleid;
• sada grammi tumedat šokolaadi;
• supilusikatäis tuhksuhkrut;
• sada ml piima;
• sada grammi küpsiseid;
• 250 grammi mascarponet.

Kaunistamiseks võta 70 grammi tumedat šokolaadi ja teelusikatäis kakaod.

Koogi savoiardi küpsistega leotamiseks peate võtma:

• 200 ml keedetud vett;
• paar teelusikatäitlahustuv kohv;
• 30 ml kohvilikööri.

See kook nõuab ettevalmistust, kuid selle valmistamine võtab siiski vähem aega kui traditsioonilised magustoidud.

Kuidas teha šokolaadikooki?

Lahutuv kohv lahjendatakse vees, eelistatav alt soojas, lisatakse liköör. Just sellesse vedelikku kastetakse küpsised immutamiseks. Mascarpone vahustatakse eraldi kausis piima ja pulbriga. Sulata šokolaad vesivannil, sega koorega. Toorik saadetakse külmkappi, et kreem paksemaks muuta.

Nad võtavad vormi, katavad pärgamendiga. Küpsised kastetakse kohvi sisse, parem on ainult ühel küljel, sellest piisab. Laota küpsised põhjale. Peal asetatakse ananass ilma siirupita. Saate selle lõigata suvalisteks tükkideks. Seejärel kata mass koorega. Puista peale peeneks hakitud pähkleid. Jälle pane küpsised, ananassid ja koor. Tasandage pind, saatke kook tahenema. Parim on, kui magustoit seisab külmkapis üleöö.

Pärast kooki vormist väljavõtmist ei näe see väga ilus välja. Seetõttu kaunista see šokolaadipaelaga. Selleks sulata šokolaad. Vala kondiitrikotti. Võtke koogi läbimõõduga võrdne lint. Nad joonistavad sellele šokolaadiga jooni, figuure, kõike, millest piisab kujutlusvõimeks. Seejärel eemaldage lint viieks minutiks külma. Mähivad sellega kooki, suruvad tugevasti kinni, siluvad. Jäta kook pooleks tunniks külmkappi seisma, seejärel eemalda ettevaatlikult teip. Puista peale kakaokreemi.

Maitsvad magustoidud ei ole alati ahjus. Paljude jaoks pole küpsetamine vajalik, näiteks kui võtta aluseks küpsised. Mis on Savoiardis head? Seest on see poorne, seda on lihtne mistahes kreemiga leotada ja siis muutub magustoit pehmeks nagu biskviit. Näiteks võite selle jaoks valmistada likööriga lõhnava immutuse või lihts alt kasta paksu hapukoore sisse. Samuti saate koogile erilise maitse lisada, lisades sellele värskeid või konserveeritud marju või puuvilju.