Maitsev salati merekokteil - retseptid, toiduvalmistamise omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas soovite oma külalisi üllatada gurmeesalatiga? Pole midagi lihtsamat! Ostke pakk merekokteili – ja edu on garanteeritud. Lisage sellele erinevad köögiviljad, juust, keedetud munad. Isegi need daamid, kes peavad ranget dieeti, ei keeldu sellisest salatist. Mereannid, millest kokteil koosneb, on ju madala kalorsusega. Sellist salatit nautides tundub, et transporditakse kuhugi Kreeka või Itaalia kõrtsi verandale, kus kerge tuuleke küpresside latvu kõigutab. Krevetid, kalmaarirõngad, kaheksajala tükid, rannakarbid ja muud karbid – kõik need tooted moodustavad merekokteili. Nendest valmistatud salat lihts alt ei saa olla maitsetu. Tuleb lihts alt pakend korralikult üles sulatada, selle sisu keeta või praadida, segada teiste ainetega ja maitsestada mingi kastmega. Esmapilgul tundub, et see on lihtne? Ja seal on! Kuigi kulinaarne protsess ise ei ole ilma teatud saladusteta. Ja selles artiklis meme avaldame need teile. Lisaks leiate altpoolt valiku huvitavaid retsepte maitsvate merekokteili salatite jaoks.

Toodete eelvalmistamine

Paraku need, kes elavad mandri sügavuses, rannikust kaugel, saavad osta ainult külmutatud mereande. See on väga kiiresti riknev toode. Seetõttu on "Merekokteil" - külmutatud karpide ja koorikloomade assortii - poolfabrikaat, mis vajab veel "meelele toomist". Seda saab teha kahel viisil: keeta või praadida. Kuid ükskõik, mida merekokteilist küpsetate - salatit, suppi või kuuma rooga -, tuleb poolfabrikaat sulatada. See aitab vabaneda liigsest vedelikust. Kuidas seda teha Kalla paki sisu kaussi ja pane külmkapi riiulile. Mida kauem sulatusprotsess kestab, seda maitsvamad on mereannid. Nii et ärge kiirustage neid kuumas vees või mikrolaineahjus kuumutama. Merekokteili keetmiseks tuleb see valada soolaga maitsestatud keevasse vette, millesse oleme juba langetanud loorberilehe, paar pipratera ja valanud sisse veidi sidrunimahla. Praadimiseks kuumuta pann taimeõliga (soovitav alt oliiviõliga). Vala pooltoode, soola ja maitsesta vürtsidega. Tuleb meeles pidada, et mereannid on valk. Mida kauem neid küpsetate, seda kõvemaks need muutuvad. Kui te ei soovi, et kalmaarirõngad muutuksid millekski krõmpsulaadseks, küpseta neid mitte rohkem kui kaks kuni kolm minutit.

Mereandide salati retsept "Merekokteil tomatitega"

Sellekssulata poolekilone pakk poolfabrikaate ning keeda soolaga maitsestatud ja sidrunivees hapendatud. Seejärel jätkake järgmiste sammudega.

1. Püüame mereannid lusikaga taldrikule või paneme kurni ja jahutame toatemperatuurini.
2. Kümme kirsstomatit (või kolm tavalist keskmise suurusega tomatit), lõigatud neljandikku/viiludeks.
3. Sada grammi kõva juustu hõõruda väikeste laastudega.
4. Peske paar salatilehte jäävees, raputage niiskus maha, rebige kätega tassil.
5. Kümme kivideta musta oliivi õhukesteks rõngasteks lõigatud. Sega kõik koostisosad.
6. Nüüd valmistame salatikastet "Merekokteil tomatitega". Selleks jahvatage küüslauguküünt, pange see uhmrisse. Vala sisse lusikatäis sojakastet ja oliiviõli. Purusta nii, et küüslauk annaks vedelikele oma maitse.
7. Vala kaste nõudele. Sega puupulgaga ja serveeri.

Värske kurgi ja maisiga

Väga maitsev merekokteili salat saadakse, lisades sellele õrnaid, krõmpsuvaid koostisosi ja magusat puudutust. Seda viimast pakume, lisades roale piimamaisi ja rosinaid. Eksootiline kombinatsioon toodetest, mida külalised kindlasti hindavad.

1. Merekokteil (tavaline poolekilone pakk) sulatada, praadida või keeta – teie maitse järgi. Kellelegi meeldivad kahvaturoosa värviga mahlased krevetid. Teised armastavad mereande õlis praetud tünniga.
2. Valage peotäis rosinaidkuuma vett, et marjad veidi paisuda.
3. Keedame muna. Koorige see ja lõigake see peeneks koos kahe värske kurgi, väikese tomati ja mõne rohelise sibula sulgedega.
4. Rebi kätega viis salatilehte laiaks tassi.
5. Segage koostisained, lisades kurnatud rosinaid, kolm supilusikatäit konserveeritud suhkrumaisi, hakitud rohelisi. Laotasime massi salatilehtedele.
6. Pigista sidrunimahl majoneesi sisse (maitse järgi). Sega ja pane salatile slaid.
7. Puista peale kooritud röstitud päevalilleseemneid või seesamiseemneid.
8. Kui teile majonees ei maitse, võite selle asendada mõne muu maitsva kastmega. Sega oliiviõli sidrunimahlaga, soolaga, lisa näpuotsaga jahvatatud musta pipart. Võite puistata seedermänniseemnetega.

Paprikaga

See maitsev salat merekokteiliga näeb samuti elegantne välja. Eriti kui talle kollast pipart võtta. Roheline salat, punased tomatid, valged mereannid ja mustad oliivid täiendavad paletti. Sulatage pooltoode. Prae mereande segades kuival pannil kaks minutit. Rahune maha. Lõika kolm väikest tomatit viiludeks. Eemalda pipr alt vars koos seemnetega. Keeda viljaliha keeva veega ja lõika ribadeks. Rebi kätega mõned krõbedad salatilehed. Jahvatage peenel riivil sada grammi kõva juustu. Mõnikord lõigatakse see õhukesteks viiludeks. Pigista küüslauguküüs läbi pressi, sega väikese kogusegataimeõli, näputäis soola ja musta pipart. Lisa greibimahl. Valage roog selle kastmega. Segage ettevaatlikult, vältides tomatite purustamist.

Kreeka salati retsept merekokteiliga

Sulatage poolekilone pooltoodete kott ja keetke see vürtsidega soolaga maitsestatud vees. Viskame kurni minema. Sel ajal, kui mereannid jahtuvad, lõika hunnik peterselli. Samuti hakime klaasi kivideta rohelisi oliive peeneks poolrõngasteks. Valmistame kastet. Puhastame küüslauguküüne, tükeldame ja purustame uhmris näputäie musta pipra ja kohvilusikatäie soolaga. Lisa poole sidruni mahl ja kolmandik klaasist oliiviõli. Salati kaunistamiseks valime mõned suured krevetid. Jahvata merekokteil, sega oliivide ja peterselliga. Nirista üle kastmega. Kaunista tervete krevettidega. Panime salati pooleks tunniks külmkappi. Serveeri roheliste lehtedega. Mõnikord lisatakse sellisele salatile ka tükeldatud fetat.

Eelroog rukola ja värske kurgiga

Itaalia ürdid rõhutavad suurepäraselt merekokteili pikantsust ja õrnust. Mereandide salat vürtsika rukolaga on kerge ja väga tervislik roog. Kurk annab sellele veelgi värskust. Seda tehakse järgmiselt.

1. Pool pakki merevaagnat (250 g) keeda pehmeks, kurna, jahuta.
2. Peotäis mu rukolat, raputage liigne niiskus maha, rebige kätega.
3. Koori kaks värsket kurkieemaldage nah alt ja tükeldage väikesteks ribadeks.
4. Sada grammi kivideta rohelisi oliive pooleks lõigatud.
5. Segage kõik salati koostisosad. Soola ja pipar.
6. Kastmeks võib kasutada jogurtit. Teise võimalusena kastme jaoks sega oliiviõli sidrunimahlaga mis tahes vahekorras, mis sulle meeldib. Valame roa ja serveerime kohe.

Soovi korral võid salatile lisada ka: jäämäelehti, lillat basiilikut, piparmünti. Rohelised oliivid võib asendada mustade oliividega. See osutub mitte vähem maitsvaks, kui lisate koostisosade loendisse keedetud vutimunad. Need, nagu oliivid, tuleks lõigata pooleks.

Meresalat

Kui järgite seda retsepti, siis tuleb pooltoode üles sulatada ja oliiviõlis praadida. Küpsetusaeg sõltub krevettide ja muude mereandide suurusest. Seetõttu järgige pakendil olevaid juhiseid. Jahvata veidi suuri mereande. Katame roa või portsjonikausid salatilehtedega. Keeda kolm muna kõvaks. Lõikasime need nii väikeseks kui võimalik. Koorige üks suur või kaks keskmist kurki, lõigake õhukesteks ribadeks. Segame kõik roogi koostisosad. Laota rohelistele lehtedele slaidile õlis merekokteili salat. Sega majonees sidruni- või laimimahlaga. Suru läbi kulinaarse koti salatile "roosi" kujul. Puista roog peotäie hakitud pistaatsiapähklitega. Selle salati jaoks on kastme teine versioon. Peate segama 4 spl. l. majonees 2 spl. l. ketšup ja 2Art. l. konjak.

Tomatite ja avokaadodega

Keeda 200 grammi merevaagnat. Jahvata suured kalmaari ja kaheksajala tükid. Koori üks avokaado ja lõika kuubikuteks. Viljaliha tumenemise vältimiseks piserdage seda sidrunimahlaga. Lisa avokaadole üks suur tomat, lõika viiludeks. Pigista välja küüslauguküüs. Segame. Vürtsisõbrad võivad sellesse massi lisada väikesteks rõngasteks lõigatud tšillipipart. Lisa mereannid ja sega. Rebime kätega laiale tassile neli salatilehte. Lisa peotäis rukolat. Laotasime rohelisele “padjale” salati merekokteiliga. Retsept pakub valida kahe kastme vahel. Esimene on sidrunimahlaga segatud oliiviõli. Teiseks kastmeks on majonees, millele lisame veidi sinepit.

Krabipulkade ja juustuga

Sellest mereandisalatist on kaks versiooni. Merekokteili võib täiendada punase kala ja kaaviariga. See on puhkuse võimalus. Ja argipäeviti lisame poolele kilogrammile soolatud ja sidrunivees hapendatud mereandidele 100 g krabipulki. Puhastame need pakendist ja lõikame ära. Keeda kõvaks neli muna. Lõikasime need samamoodi nagu pulgad (või samadeks viiludeks nagu punane kala). Sega kõik salati koostisosad. Maitsesta majoneesiga, lisa soola. Peal kolm kõva juustu. Kaunista punase kaaviariga.