Kapparisalatid: parimad retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Toiduvalmistamisel leiate palju retsepte koos fotodega kappariga salatitest. Need aitavad mitmekesistada absoluutselt kõiki roogasid, andes sellele uue, väga originaalse, kuid väga meeldiva maitse. Enamikku kapparisalati retsepte on lihtne valmistada ning need ei nõua palju aega ja vaeva. Vaatame selle koostisosaga kõige populaarsemaid ja huvitavamaid suupisteid.

Mis on kapparid

Tõenäoliselt on paljud sellisest tootest kuulnud. Kuid mitte kõigil pole täielikku arusaama sellest, mis on kapparid, kuidas ja millega neid süüakse.

Kaparid on paljude lillkapparite jaoks veel puhkemata eksootika pungad. Ta kasvab peamiselt Vahemeres. Pungad korjatakse ja marineeritakse äädikas või lihts alt soolatakse. Lõunamaades võib kappareid leida oliiviõlis. Venemaa kaupluste riiulitel leidub sellist toodet suureks pettumuseks ainult äädikaga marineeritud kujul. Kuid hoolimata sellest saatesaate hõlps alt valida kõige maitsvama kapparisalati retsepti.

Köögiviljasalat

Üks parimaid kapparisalati retsepte on köögiviljad. Seda on väga lihtne valmistada, kerge ja suurepärane neile, kes peavad dieeti. Tuttavast köögiviljasalatist saab hõlpsasti Itaalia gurmeerooga, lisades sellele lihts alt väikese koguse neid marineeritud pungi. Selle roa versiooni valmistamiseks vajame järgmisi köögivilju ja muid tooteid:

• kolm mitte liiga suurt tomatit;
• kaks värsket kurki;
• oliivid või kivideta oliivid, umbes viiskümmend grammi;
• sibul (parem on võtta punane salat, sellel pole nii mõrkjat järelmaitset);
• kuhjaga supilusikatäis kappareid;
• oliivi- või päevalilleõli salatikastmeks;
• vürtsikad Itaalia õigused (saadaval värskelt või kuivatatult).

Toiduvalmistamise retsept

Pea seda kapparisalati retsepti oma lihtsuse ja taskukohasuse tõttu parimaks. Kulutate selle valmistamisele mitte rohkem kui kümme minutit ja lõpuks saate kerge, kuid vürtsika köögiviljasalati.

Tomatid ja kurgid pestakse hästi, kuivatatakse rätikuga ja lõigatakse juhuslikus järjekorras. Puhastame sibula kestast ja lõikame poolrõngasteks. Oliivid või oliivid 2–3 osa jaoks.

Ka kapparid tuleks tükeldada. Panime kõik koostisosad sügavasse kaussi, puistame üle Itaalia ürtide seguga, soolaga. Täidame mis tahes taimeõliga. Välja arvatudpäevalill ja oliiv, võite võtta linaseemneid, seesami või sinepit. Õli valik sõltub täielikult teie maitse-eelistustest. Täidame need salatiga (piisab kahest supilusikatäit) ja segame hoolik alt. Salat on täiesti söömiseks valmis.

Lihtne kana ja kappari salat

Teine parim kapparisalati retsept on see eelroog. Esmapilgul võib see tunduda liiga lihtne. Kuid just kapparid muudavad salati oma maitselt ebatavaliseks ja huvitavaks. Selle ettevalmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

• pool kanarinda, loomulikult võib võtta mis tahes muu osa kanast (näiteks ühe jala);
• kanamunad, kolm või neli tükki;
• üks sibulapea;
• kaks või kolm supilusikatäit kappareid;
• üks supilusikatäis majoneesi ja hapukoort;
• soola ja pipart maitse järgi.

Kui sulle hapukoor ei maitse või kui seda käepärast pole, siis saad hakkama ka ainult majoneesiga.

Kaunista valmis roog juhuslikus järjekorras. Kõige sagedamini kasutatakse selleks tilli või peterselli oksi.

Kuidas süüa teha

Selle toiduvalmistamise variandi maitsva kappariga salati retsept on samuti väga lihtne. Iga kokk saab sellega hakkama, isegi need, kes alles õpivad seda tegema.

Salati õrnemaks muutmiseks tuleb kõigepe alt sibul mõrkusest vabastada. Selleks on kaks võimalust:

• Kõetada keeva veega. Seda tasub teha kaks korda.
• Marineerige õuna- või tavalises (9%) äädikas.

Keeda kanamunad ja jahuta. Seejärel puhastame nende pinna kestast ja lõikame väikesteks tükkideks või kuubikuteks. Keeda kana soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud maitseaineid või vürtse. Pärast liha jahtumist lõigake see vastav alt soovile õhukesteks ribadeks või kuubikuteks. Eraldi kausis sega majonees ja hapukoor. Kaunista salat saadud kastmega. Vajadusel lisa veidi soola ja pipart. Sega kõik õrn alt läbi. Seejärel tuleks salat umbes üheks tunniks külma kohta välja tõsta.

Maitsev salat kappari ja lihaga

Veel üks parimaid salateid kappariga on paljude perenaiste arvates liha. Nagu eelmistegi toiduvalmistamisvõimaluste puhul, ei vaja see keerukaid ja ebatavalisi tooteid. Kõik, mida selle suupiste jaoks vajame:

• liha (veise- või vasikaliha), umbes 200–250 grammi kaaluv tükk;
• kaks värsket kurki;
• kaks keskmise suurusega kartulit;
• kaks või kolm supilusikatäit kappareid;
• majonees ja sool, võtame koguse teie maitse järgi.

Valmis salati kaunistamiseks võid kasutada peeneks hakitud tilli ja peterselli.

Salati valmistamise viis

Enne selle salati versiooni valmistamist peaksite liha eelnev alt keema. Selleks loputage väike tükk veise- või vasikaliha hästi külma veega. Vajadusel eemalda kõik kiled jakõõlused. Ideaalis tehke lõige. Liha tuleks küpsetada umbes tund, nii et see osutub pehmemaks ja õrnemaks. Valmis veiseliha võtame koos puljongiga pannilt välja, laseme jahtuda. Seejärel lõigake liha õhukesteks ribadeks.

Kartulimugulaid tuleb ka koorega keeta, kuni need on täielikult keedetud. Seejärel võtke see veest välja ja laske täielikult jahtuda. Pärast seda koorige kartulid ja lõigake väikesteks tükkideks. Peseme kurgid ja lõikame need õhukesteks ribadeks nagu veiselihagi.

Kappari pungad tuleks jagada pooleks. Kui need on liiga suured, siis kolmeks või neljaks osaks. Segame kõik ettevalmistatud koostisosad sügavas plast- või keraamilises kausis. Soovi korral võid lisada veidi soola, kuid tasub olla ettevaatlik, sest kapparid ise on juba üsna soolased. Maitsesta majoneesiga ja sega.

Pane valmis roog ilusasse salatikaussi ning puista peale peeneks hakitud tilli ja peterselli. Lisaks saab valmis eelroa peale salatilehte panemist lamedale alusele panna või soovi korral suvalises järjekorras kaunistada.

Selleks, et salat imbus ja oma maitse täielikult paljastaks, tuleb see enne serveerimist kaheks kuni kolmeks tunniks külma kohta panna.

Milline on parim kapparisalati retsept

Selle valiku tegemine on üsna keeruline. Lõppude lõpuks sõltub see täielikult teie isiklikest maitse-eelistustest. Proovige erinevaid võimalusi või lisage kappareid juba tuttavatele salatitele, näiteks Olivier. Sel juhul saate kindlasti endale retsepti leida.maitsev salat kappariga.