2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Talvekoristusajast saab iga koka jaoks tõeline püha. Nii palju maitsvaid asju, mida valmistada, nii palju uusi retsepte, mida proovida! Eriti soe on mõte sellest, kuidas sugulased ja sõbrad külmade kuude üle rõõmustavad. Ja kuidas nad hakkavad küsima sõbranna-perenaise saladusi. Kindlasti tuleks väljamõeldud nimekirja lisada ka riis tomatitega: see on valmistatud elementaarselt, ei vaja säilitamiseks jahedat. Ja see on nii maitsev, et selliste toorikutega purkidele reserveeritud riiulid tühjenevad mõeldamatu kiirusega.
Riis tomatitega: klassikaline retsept
Soovitatavaim toodete vahekord on järgmine: 3,5 kilo tomati jaoks piisab kilogrammist paprika, porgandi ja sibula ning klaasist riisist. Muidugi on kompositsiooni täiesti lubatud oma maitse järgi kohandada.
Pestud tomatitest tuleb välja lõigata varre ümber tekkivad karedad kohad, misjärel saab viljadlõigake neljandikku (eriti suured - kaheksaks viiluks). Seejärel püreestatakse need köögikombaini või hakklihamasinaga. Tomatiga riisi jaoks mõeldud paprikad vabastatakse vaheseintest, seemnetest ja sabadest, misjärel need lõigatakse ruutudeks. Sibul hakitakse nagu praadimisel, porgandid hõõrutakse jämedale riivile.
Kuumutatud õlis (selleks kulub veidi rohkem kui klaas) asetatakse kõik jaotustükid ja praetakse umbes 15 minutit. Seejärel pannakse tomatid, anum kaetakse kaanega ja selle sisu hautatakse. kolmandik tunnist. Järgmine samm on riisi (mitte keedetud!) valamine ja segamine. Pärast veel veerand tundi tulega kokkupuudet lisatakse poolik klaas suhkrut, kaks supilusikatäit soola ja pool klaasi kuueprotsendilist äädikat. Kümme minutit keetmist - ja saate pakkida puhastesse purkidesse, korgida ja jahutada. Peate konteineri ümber pöörama ja kokku pakkima – ei.
Mai ilma äädikata
Kõige tervislikuma säilitamise austajatele soovitame tomatid talveks riisiga teistmoodi sulgeda. Toodete vahekord on umbes sama, kuid tomateid ei pea pudruks viima, need lõigatakse üsna suurteks viiludeks. Parem on ka porgandit mitte hõõruda, vaid vanaviisi noaga töötada. Pipar valmistatakse poolrõngastest või paksudest õlgedest. Sügavale pannile valatakse kolmandik liitrit õli ja sinna saadetakse etapiviisiliselt tooted: sibul, porgand, tomat, paprika ja kõige lõpuks riis. Järjehoidjate vaheline intervall peaks olema umbes kümme minutit. Kui riis on peaaegu valmis, aga mitte veelpehmendatud, valatakse sool (sada grammi) ja suhkur (kaks korda rohkem). Pikantsuse ja parema säilivuse huvides lisatakse pipraterad ja lavrushka. Riisi pakkimine tomatitega peaks olema kuum, jahe - katte all. Säilitamiseks soovitatakse jahedat, kuid retsepti proovinud perenaised kinnitavad, et salat seisab sahvris mooside ja kompottide kõrval suurepäraselt, ilma et prooviks plahvatada.
Algne tühi
Rissiga talveks mõeldud tomatite retseptid hõlmavad tavaliselt küpsete viljade olemasolu. Kuid mitte vähem maitsvat saadakse rohelistega. Jällegi jääb kompositsioon puutumata (loendist eemaldatakse ainult pipar). Kuid valmistamise järjekord muutub. Kuna rohelised tomatid on märgatav alt tugevamad kui küpsed, lõigatakse need väikesteks tükkideks ja saadetakse esm alt koos taimeõliga pannile. Siis, kui tomatid annavad mahla, valatakse toores riis ja alles kümme minutit hiljem - hakitud porgand ja sibul. Peate küpsetama "kuni keemiseni", nii et peate proovima, et mitte hetke kasutamata jätta. Veidi enne eemaldamist lisatakse pool klaasi jämedat soola ja täis, isegi slaidiga, suhkur. Mõned kulinaariaeksperdid soovitavad ohutuse tagamiseks lisada ka äädikat. Kui nõustute selle arvamusega, valage vedelik sisse kõige esimese retsepti järgi.
Kogenud kokkade nipid
- Kui keerate talveks riisi koos tomatitega kokku, leotage teravilja enne küpsetamist tund või kaks. Siis küpseb see kiiremini ega säilita jäikust veidi alaküpsenud kujul. Kuid riisi eraldi keetmine pole absoluutselt seda väärt: seepeaks taimemahlas virelema.
- Kui konserveerite äädikaga, sobib selles salatis kõige paremini õunasort. Tavalise laua puhul jääb maitse igav ja veini oma paistab taimse õrnuse taustal terav alt esile.
- Salatile saab lisada muid koostisosi. Proovige suvikõrvitsa, baklažaani ja isegi kapsa variante – te ei kahetse!
Huvitavaid katsetusi ja maitsvat talve!
Soovitan:
Lihapallid ja riis tomatipastaga: maitsev õhtusöögi retsept
Riss tomatipastaga või lihapallid tomatis on suurepärane võimalus õhtu- või lõunasöögi valmistamiseks. Kõik nende roogade koostisosad on üsna taskukohased. Küpsetamine ei võta palju aega. Ja mis kõige tähtsam - see osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka kasulikuks
Pirukas on maitsev. Maitsev ja lihtne piruka retsept. Maitsev keefiripirukas
Maitsva ja lihtsa piruka retsept võib sisaldada täiesti erinevaid koostisosi. Lõppude lõpuks küpsetatakse sellist omatehtud toodet nii magusate kui ka soolaste täidistega. Täna tutvustame teie tähelepanu mitmel viisil erinevate pirukate valmistamiseks. Samuti väärib märkimist, et need erinevad üksteisest mitte ainult täidise, vaid ka taigna poolest
Kuidas brokolit talveks külmutada? Köögiviljade külmutamine talveks: toiduvalmistamise näpunäited
Brokkoli on tuntud kui tervislik ja toitev toit, millest saab valmistada palju tervislikke roogasid. Kui olete huvitatud teabest, kuidas brokolit talveks külmutada, olete õigel teel, kuna see töötlemine säilitab väärtuslikud vitamiinid ja mineraalained praktiliselt ilma kadudeta
Kuidas hoida koriandrit talveks värskena? Koriandri talveks koristamise meetodid
Kuidas hoida koriandrit talveks värskena? Vastuse sellele küsimusele, mis huvitab paljusid koduperenaisi, leiate sellest artiklist
Maitsev viinamarjakompott talveks ilma steriliseerimiseta. Viinamarjakompott talveks: lihtne retsept
Tavaliselt võtab kompoti keetmine palju aega. Kõik on vaja välja sorteerida, loputada, küpsetada ja pärast seda toodet ka täiendav alt kuumtöödelda. Kuid on palju võimalusi, mis võimaldavad teha näiteks talveks viinamarjakompotti ilma steriliseerimiseta. Valmistoode ei kaota oma maitset üldse
