Fotoga kohvikoogi retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on kohvikook? Kuidas seda küpsetada? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Kohvikoogi valmistamine pole sugugi keeruline. Nad võivad alati mis tahes põhjusel oma sugulastele ja iseendale meeldida. See magustoit pole mõeldud ainult neile, kes armastavad kohvi. Iga magusasõber tunneb sellest rõõmu. Vaadake allpool mõnda huvitavat retsepti.

Lihtsad näpunäited

Kui otsustate valmistada kohvikoogi, õppige esm alt mõnda lihtsat nõuannet:

• Kohv peab olema kvaliteetne. Kasutada võib nii lahustuvat kui ka naturaalset kohvi.
• Kreem võid kasutada seda, mis sulle kõige rohkem meeldib: või, hapukoor, vanillikaste, kreemjas. Kohvi võib lisada igale kreemile.
• Kas soovite kerget kohvikooki? Küpseta seda marjadega. Hea on sel juhul kasutada ka besee.
• Torditainast saab valmistada kõige tavalisem alt - keefiril. Ja saate küpsetada pahvi-, küpsise- või liivakooke.
• Kui teil pole palju aega, saate seda tehaküpseta küpsetamata kooki. Selleks tuleb tavalised küpsised jahvatada ja segada võiga, moodustades põhjakoogi. Võid teha kreemjaid kohvikihte, mis küpsiseid leotavad. See on väga maitsev ja lihtne.

Ameerika magustoit

Kutsume teid uurima Ameerika kohvikoogi retsepti. Niisiis, kõigepe alt saatke kaussi järgmised koostisosad: 350 g jahu, kaks muna, 350 g suhkrut, 125 g taimeõli, sooda (1 tl), piim (250 g), küpsetuspulber (1,5 tl). Nüüd vala sisse sama 190 g sooja kohvi (170 g vett + 20 g lahustuvat kohvi). Segage tainas.

Valmista 16–18 cm läbimõõduga vormid, valmistades prantsuse särgi. Kata põhi pärgamendiga. Jaga tainas kolme vormi. Ärge valage tainast üle 2 cm, kuna see ei pruugi küpseda. Ja üldiselt võivad paksud koogid kuivaks osutuda.

Küpseta kuni valmimiseni 160°C juures. Eemaldage valmis kuumad koogid vormist ja mässige polüetüleeni. Hoida kuni kokkupanemiseni jahedas kohas.

Nüüd valmistage kreem. Selleks valmista kolm suurt lusikatäit kanget kohvi. Kasutage kahte supilusikatäit keeva vett ja ühte lahustuvatest graanulitest.

Lapista mikseris 220 g võid ja 370 g tuhksuhkrut. Lisa koorele vähehaaval kohv. Järgmiseks lõika koogid, määri kõik kreemiga ja pane kook kokku. Ärge püüdke olla ettevaatlik, see on lohakas Ameerika.

Kohvimagustoit

Kaaluge kohvikoogi fotoga retsepti. See on maitsev magustoit, kümme korda parem kui poest ostetud. Võtke:

• kakao - 50 g;
• kaks muna;
• 1 spl piim;
• jahu - 220 g;
• 1 tl kiire sooda;
• küpsetuspulber - 2 tl;
• suur lusikatäis kohvi (teie lemmik);
• lusikatäis äädikat;
• 180g suhkrut;
• 150 g margariini või võid.

Kookide leotamiseks võtke:

• vesi - 100 ml;
• lahendada. kohv - 1 tl;
• suhkur – paar tl

Kreemi jaoks peab teil olema:

• või - 200 g;
• purk kondenspiima kohviga (või asenda tavalise kondenspiima ja lusikatäie lahustuva kuiva kohviga).

Kuidas küpsetada?

Küpseta seda kooki järgmiselt:

1. Esm alt sõtke tainas kookideks. Selleks saatke roogadele kõik kuivained: küpsetuspulber, jahu, kohv, kakao ja sooda, segage.
2. Kammuta teises kausis mikseriga suhkur ja pehme või (margariin). Klopimist jätkates lisage üks muna ja seejärel teine.
3. Valage lusikatäis 9% äädikat klaasi sooja piima sisse. Paari minuti pärast läheb piim hapuks – nii peabki olema.
4. Ühendage kõigi kolme mahuti sisu ja segage. Sa peaksid saama lõhnava ja õhulise taigna.
5. Järgmisena katke eemaldatav vorm pärgamendi ja õliga. Vala tainas sellesse ja silu ühtlaseks. Et kook “küüruliseks” ei läheks, kasuta väikest nippi: tee lusikaga koogi keskele sälk.
6. Küpseta kooki ahjus 35 minutit 220°C juures. Juhtige protsessi järgmiselt: 10 minuti pärast vaadake kooki. Kui see on kerkinud, kuid tainas on vesine, vähendage küpsetamiseks veidi kuumust (kuid ärge tehke seda liiga väikeseks, muidu jääb toode maha).
7. Valmis kook peaks olema hele ja kõrge. Eemaldage vorm ahjust, jahutage veidi. Seejärel eemalda kook vormist, tõsta nõusse ja oota, kuni see täielikult jahtub.
8. Järgmisena lõika kook 2–3 kihiks.
9. Tee tass kohvi. Leota sellega kooke, kuid mitte liiga palju, et need ei mureneks.
10. Nüüd vahusta kondenspiim või ja kohviga mikseriga nii, et saad lopsaka ja paksu massi.
11. Määrige koogid kreemiga, asetades need hunnikusse. Vala pealmine kook šokolaadiglasuuriga või määri ka kreemiga.

Krõmpsuvate maiustuste ja kohvikoorega

Nõustun, kohvikook näeb fotol suurepärane välja! Tutvustame teile ühe imelise koogi retsepti, mis on kaunistatud suus lõhkevate krõmpsuvate M altesersi maiustustega. See toode meeldib eriti lastele. Niisiis, šokolaadiküpsise loomiseks võtame:

• neli muna;
• või - 100 g;
• vanilliin - 1 g;
• jahu - 100 g;
• mõru šokolaad - 100 g;
• küpsetuspulber - 2/3 tl;
• 100 g pulbrit.

Kaunistamiseks võtke:

• vahvlikoogid - 10 g;
• 350 g kommi.

Kreemi jaoks vajate:

• mascarpone - 250 g;
• pulber - paar spl. l.;
• 0, 2 kg piimašokolaadi;
• 500 g koort 35%;
• lahendada. kohv - 1 spl. l.

Valge küpsise loomiseks ostke:

• kaks kanamuna;
• taimeõli - 50 g;
• 50g pulbrit;
• valge šokolaad - 50 g;
• kolmas tl küpsetuspulber;
• 50g jahu.

Mune läheb vaja toatemperatuuril, seega võtke need enne tähtaega külmkapist välja. Samuti peab teil olema eemaldatav vorm, mille läbimõõt on 20-21 cm.

Tordi valmistamine

Looge selline magustoit:

1. Esm alt valmista koogi jaoks kohvikoor. Selleks keeda väikeses potis koor. Eemaldage tulelt, lisage suhkur, kohv ja segage hästi.
2. Lisa tükkideks purustatud piimašokolaad ja sulata segades täielikult kuumas koores. Kreem tuleb liiga magus, aga lisate veel mascarponet, tänu millele magusus veidi lahjeneb.
3. Tõsta jahtunud mass paariks tunniks külmikusse (võid üleöö).
4. Seejärel klopi mikseriga läbi.
5. Klopi eraldi kausis kergelt lahti mascarpone (toasoe), sega juurde veidi vahukoort. Kombineerige saadud mass põhikoorega, segage uuesti. Valmis kreem saada külma kohta - selle saad juba kooki kokku pannes.
6. Küpseta tume biskviit. Selleks sulata potis lehmavõi, lisa tükkideks purustatud tume šokolaad. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Tõsta kõrvale jahtuma.
7. Vahusta suhkur ja munad kahekordseks.
8. Sita jahtunud šokolaadigavõi segu ja klopi kokku.
9. Lisage vanilli ja küpsetuspulbriga sõelutud jahu, segage. Vooderda vorm paberiga ja aseta sinna tainas. Küpseta ahjus 40 minutit 180°C juures. Kontrollige valmisolekut kuiva kiluga.
10. Jahutage valmis biskviit vormis, seejärel minge noaga mööda seinu ja eemaldage see. Tõsta restile jahtuma.
11. Järgmiseks küpsetage valge šokolaadi kook. Selleks sulata potis või, lisa purustatud valge šokolaad. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Tõsta kõrvale jahtuma.
12. Vahusta munad suhkruga kahekordseks.
13. Puista sõelutud jahu väikeste portsjonitena küpsetuspulbriga. Segage õrn alt spaatliga alt üles, kuni segu muutub kohevaks.
14. Lisage külmale või-šokolaadimassile veidi tainast ja segage.
15. Vala tainas võiga põhitaignasse, sega õhulisust säästes uuesti läbi. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja aseta sinna tainas. Küpseta ahjus 180°C juures 25 minutit.
16. Jäta valmis biskviit mõneks ajaks lahtise uksega ahju, et see maha ei kukuks. Seejärel võtke see vormist välja ja jahutage restil.
17. Külm tume biskviit pikuti kolmeks osaks lõigatud.
18. Lõika valge biskviit kaheks koogiks.
19. Nüüd pange kook kokku. Aseta tume koorik esm alt serveerimisvaagnale. Nõu puhtana hoidmiseks katke servad paberiga. Määri koogile kreem.
20. Siis laota valge kook välja ja pintselda ka kreemiga. katta tumedagakook. Järgmiseks alternatiivne valge kook, koor, tume kook.
21. Katta ülemine osa ja küljed kreemiga.
22. Kaunista kook nii: pane toote serva ümber maiustused, seejärel täida keskosa tihed alt kommidega. Puista küljed murendatud vahvlikoogiga.

Kohvikreem

Tutvume koogile mõeldud kohvikoore retseptiga. Nendega saab täita ka ekleere, torukesi ja muretaignakorve. Teil on vaja:

• 25 g kartulitärklist;
• 25g jahu;
• 6 tl värskelt jahvatatud kohv;
• pool liitrit piima;
• või - 200 g;
• neli muna;
• 150 g suhkrut.

Tehke see kreem järgmiselt:

1. Keeda 350 ml piima, lisa kohv, tõsta tulelt ja jäta kaane alla 5 minutiks. Tüvi.
2. Eraldage valged munakollastest. Hõõru munakollased suhkruga.
3. Vala segusse väikeste portsjonitena pidev alt segades kohv piimaga.
4. Sega eraldi tärklis, jahu ja piim (150 ml), vala piimasegusse.
5. Kuumutage segu madalal kuumusel segades peaaegu keemiseni (kuni paksenemiseni).
6. Vahusta toasoe või kohevaks. Lisa pidev alt vahustades väikeste portsjonitena külm kohvisegu.
7. Sisestage kohvimass õlisse 7 sammuna. Kreem on valmis.

Kohvikoor

Selle maitsva kreemi loomiseks võtke:

• või - 50 g;
• suur lusikatäis kakaod;
• 150g pulbrit;
• näputäis vanilliini;
• 1 tl sol. kohv +poolteist supilusikatäit keeva vett.

Järgige neid samme:

1. Sega tuhksuhkur vanilje, kakaoga ja sõelu läbi sõela.
2. Lahustage kohv väheses koguses keevas vees ja jahutage.
3. Vahusta pehme lehmavõi mikseriga täiskiirusel kohevaks.
4. Ikka klopi, lisa sellele suhkrusegu ja klopi veel kaks minutit.
5. Valage õhukese joana sisse kohv ja segage ühtlaseks.

Keefirpirukas

Ja nüüd proovime keefiril kohvikooki teha. Võtke:

• klaasi suhkrut;
• 0, 5 spl. jogurt;
• kaks muna;
• lahendada. kohv - 3 tl;
• 10g küpsetuspulbrit;
• või - 100 g;
• klaas jahu.

Küpseta seda kooki järgmiselt:

1. Ühendage keefir ja kohv, segage. Vahusta munad suhkruga.
2. Sega mõlemad segud, lisa pehme või, jahu, küpsetuspulber, sega läbi, vala vormi ja küpseta. Küpsetuspulbri võid asendada sidrunimahlaga kustutatud soodaga.
3. Valmista koor võrdse arvu lusikatega hapukoorest, suhkrust ja kohvist (kohvi jaoks läheb vaja teelusikatäit). Saate toote lõigata ja kihistada või lihts alt peale valada.

Kohvi-mooniseemnekook

Selle maitsva koogi valmistamiseks vajate:

• kaks muna;
• keefir - 150 ml;
• jahu - 225g;
• lahendada. kohv - neli tl;
• näputäis soola;
• 220gsuhkur;
• kott küpsetuspulbrit (mõeldud poole kilo jahu jaoks);
• 100 ml taimeõli;
• maguna - 3 spl. l.

Siin saad asendada jogurti fermenteeritud küpsetatud piimaga, taimeõli sulatatud lehmaõliga (150 g). Lisaks mooniseemnetele võid lisada purustatud pähkleid.

Kreemi jaoks võtke:

• 3 spl. l. pulber;
• 0, 5 spl. hapukoor.

Järrutamiseks:

• 1 spl l. taimeõli;
• 0, 5 tumedat šokolaaditahvlit.

Taimeõli asemel võite võtta paar lusikatäit lehmaõli või hapukoort.

Samm-sammult retsept (koos fotoga) kohvikoogi tööriista jaoks järgmiselt:

1. Segada keefir kohviga, segada.
2. Vahusta munad ja suhkur keskmisel kiirusel kohevaks.
3. Sega mõlemad segud, lisa pehme või ja klopi ühtlaseks.
4. Nüüd lisage kuivad mooniseemned, sõelutud jahu, küpsetuspulber ja sool, segage. Tainas peaks olema paks.
5. Vooderda vorm määritud paberiga, pane tainas sinna ja aseta 180°C-ni kuumutatud ahju keskmisele riiulile.
6. Küpseta varras kuivaks 35 minutit. Valmis kook omandab punaka helepruuni kooriku ja muutub kõrgeks.
7. Järgmisena asetage kook restile jahtuma.
8. Lõika jahutatud toorik kaheks koogiks.
9. Määri alumine kook hapukoorega ja kata pealmise koogiga.
10. Tee šokolaadiglasuur. Selleks sulatage vannis veest purustatud šokolaad või või hapukoorega.
11. Kalla kate koogile ja määri lusikaga laiali.

Palun oodake 10 minutitjäätumine kinni võetud. Keeda teed, kohvi või kakaod ja luba end maitsva magustoiduga!