Kuidas teha võsa: toiduvalmistamise retsept fotoga, tainavalikud ja praadimisnõuanded

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Krõbedad pulgad ja lokid on kõigile tuttavad lapsepõlvest saati. Neid küpsetasid vanaemad ja emad. Ja loomulikult ei sobi need popkorni ja suupistetega. Ja nende nimi on nii maalähedane, kodune – võsa. Selle lihtsa ja ebatavalise küpsise valmistamiseks on palju retsepte, analüüsime neid ükshaaval. Magus võsa - see täiendab suurepäraselt õhtust teejoomist. Soolased lokid lähevad vahepalaks. Seega on põhjust proovida.

Ostke või küpsetage

See küsimus võib tekkida paljudel koduperenaistel. Miks teada, kuidas võsa teha? Retsept on üks asi, aga süüa tuleb ikka osta, aega leida, tainast sõtkuda. Palju lihtsam on pärast tööd astuda supermarketisse või kulinaariasse ja osta valmis küpsetisi. Kuid see rõõm ei tule odav alt. Pealegi ei tea kunagi, kuidas nad seda tootmises tegid.tainas, milliseid plastifikaatoreid ja parendajaid maitsestati jahuga ning ka millise rasvaga valmistoode küpsetati. Kodus olete kindlasti kvaliteedis kindel. Kui olete esimese kogemuse saanud, hakkate küpsiseid valmistama üsna kiiresti ja mõnuga.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Tegelikult võite valida väga lihtsa retsepti. Võsa valmistamise kohta räägitakse tüdrukutele sageli kooli tööõpetuse tundides. Paljud koduperenaised suudavad esimest korda maitsvaid lokke valmistada. Kuid isegi siin on nüansse, mis võimaldavad teil küpsiste puudusi parandada. Sel juhul saate teisel korral imelise, kuldse ja väga maitsva võsa. Teatud peensuste tundmine muudab teie ülesande lihtsamaks:

1. Kui teile meeldivad kaalutud küpsetised ja nende krõmps, siis varuge viina või vahuvett.
2. Lopsakad pehmed lokid tulevad välja, kui lisada hapukoort, keefirit või kodujuustu. Seetõttu otsustage kõigepe alt, millist tulemust soovite saada. Selle põhjal vali retsept. Kuidas teha võsa, käsitleme üksikasjalikult allpool.
3. Tainas lõigatakse ribadeks ja rullitakse spetsiaalsel viisil. Tavaliselt tehakse keskele sisselõige, mille kaudu keeratakse riba pahupidi.
4. Paksuse määrab tavaliselt retsept. Kodus võib võsa teha õhukeseks või lopsakaks. Peate seda praadima suures koguses õlis, eemaldades sellest iga kord ettevaatlikult kõik taignatükid. Kui tooteid on palju, tuleb õli perioodiliselt vahetada. Soovitatav on võtta rafineeritud, lõhnatu ja mõru.
5. Pärast praadimist peate valmistooted peale panemapabertaskurätik. See vabastab liigsest õlist.

Lauda serveerimine

Tegelikult on praetud lokid juba täiesti söömiseks valmis. Kui aga soovid oma lähedasi üllatada, siis võid lisada küpsetisi oma lemmikmaiustustega. Puista roog tuhksuhkruga ja see saab originaalse välimuse ja sädeleb uute maitsetega.

Lisaks võib lauale serveerida mitu kaussi mett, moosi, kondenspiima, vahukoort. Igaüks võib võsa kasta vastav alt oma soovile. Kuumaid tooteid ei soovitata kasta, muidu need pehmenevad ja kaotavad oma krõmpsuvuse.

Kõige lihtsam küpsis

Kui tainas sisaldab jahu, vett ja alkoholi ehk siis minimaalselt koostisaineid, siis on toode väga kerge, õhuline ja mullitav. Pärast jahutamist kihid krõmpsuvad, mis rõõmustab täiskasvanuid ja lapsi. Esimene kodus kasutatava võsa retsept, mida me kaalume, on lihts alt viinatainas. See nõuab:

• jahu - 250 g;
• muna - 2 tk;
• viin - 2 spl. l.;
• suhkur - 50 g;
• sool - näputäis;
• taimeõli.

Ja nüüd vaatame toiduvalmistamise meetodit. Jahu tuleb sõeluda, see tagab tulevaste toodete hiilguse. Ühendage kõik komponendid. Sõtku esm alt lusikaga, seejärel laota segu tööpinnale ja jahu lisades tõsta valmis. See tähendab, et mass ei kleepuks teie käte külge.

Nüüd on tainast raske lahti rullida, seega pange see kottija pane 30 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul muutub struktuur elastsemaks. Nüüd tuleb tainas jagada mitmeks osaks. Rullige üks neist mis tahes kujuga lahti. Lõika 8-10 cm pikkusteks ribadeks. Iga keskele tee auk, mille kaudu tuleb riba pahupidi keerata. Nüüd prae suures koguses õlis läbi, tõsta sõelale ja oota, kuni kogu üleliigne on nõrgunud. Valmis ribad võib üle puistata tuhksuhkruga. Küpsised on krõbedad ja maitsvad.

Lihtne retsept munakollaste ja koorega

Toiduvalmistamiseks vajate:

• munad - 4 tk. (vajate ainult munakollast);
• Rasvane piim või koor - 40 ml;
• suhkur - pool klaasi;
• jahu – klaas.

Nagu näete, on see valik kaloririkkam. Kuid küpsiste maitse muutub ainult paremaks. Kreem annab erilise õrnuse ja munakollased kauni värvi ja erilise kihilise struktuuri. Samal ajal kulub võsa küpsetamiseks väga vähe aega. Protsess on järgmine.

1. Valgud tuleb munakollastest eraldada. Esimesed pane külmkappi, neid saab kasutada muude roogade jaoks. Keegi vahustab need suhkruga ja serveerib võsa täiendamiseks kohevat valget kreemi.
2. Vala koor munakollaste hulka.
3. Segage kõik koostisosad ja rullige tainas lahti.
4. Lõika ruutudeks. Tehke nurkadest lõiked ja voltige mööda ühte serva keskkoha poole.
5. Praadida õlis ja panna salvrätikule, et üleliigne imendukspaks.

Võsa on suurepärane. Õhuke, krõbe, õrn ja üsna magus.

Soda abiks

Gaseeritud mineraalveel valmistatud tainas on koduperenaiste seas väga populaarne. See ei nõua pärmi ja küpsetuspulbri kasutamist, see kerkib hästi, see osutub kergeks ja väga lopsakas. Võsa valmistamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi:

• mineraalvesi - 0,25 liitrit;
• jahu - 2 tassi;
• majonees - 40 ml;
• suhkur - kohanda maitse järgi, retsepti autori soovitused - 1-2 spl;
• taimeõli.

Sõeluge jahu ja tehke süvend. Eraldi kausis segage sool, suhkur ja majonees. Valage õrn alt künkale ja sõtke tainas. Jätke see kotti 20-30 minutiks. Jaga mass pooleks. Rulli kihiks ja keera rulli. Nüüd lõika sellest spiraalid ära ja prae.

See on suurepärane võimalus neile, kes ei tea, kuidas võsa teha. Lihtne retsept ja iga kord üsna oodatud tulemus. Seda delikatessi võib süüa paastu ajal, taimetoitlased ei keeldu sellest. Retsepti kuluefektiivsus on samuti oluline pluss.

Originaalne võsa

Sellel delikatessil on selge pähkline maitse. Ja kui valate valmis lokkidele mett, saate idamaise hõrgutise. Väga kaloririkas ja maitsev. Toiduvalmistamiseks vajate:

• jahu - nii palju kui vaja;
• pähklid - 50 g;
• hapukoor - 1 tass;
• suhkur - pool klaasi;
• sooda sissenoaots.

Ja nüüd vaatame lähem alt, kuidas kodus võsa teha. Retsept erineb mõnevõrra eelmistest, seega tuleks sellest üsna täpselt kinni pidada. Sel juhul ei pea te muretsema liiga õhukese või kareda taina pärast. Kõigepe alt sõelu jahu. Kuivatage pähklid kuival praepannil ja jahvatage blenderis tolmuseks. Sega kuivad osad omavahel. Eraldi kombineerige hapukoor sooda ja suhkruga. Lisades sellele järk-järgult jahu, valmistage elastne tainas. Ärge proovige seda liiga pikaks teha, muidu on hiljem raske sellega töötada.

Ruulige see lahti ja lõigake väikesteks ristkülikuteks. Võite anda mis tahes vormi. Prae ja serveeri tuhksuhkru all. Retsepti järgi saadakse lopsakad ja õrnad küpsised, mida lapsed kindlasti hindavad. Suurepärane võimalus hommikuks lasteaias. Keerulisem kulinaarne looming selliste ürituste jaoks on ju keelatud.

Tatari roosid

Penn magusus, millel on koht pidulaual. Proovige seda ja üllatage oma külalisi. See muutub lihtsaks, kui õpite võsa valmistama. Fotoga retsept aitab maitsvat maiust serveerida isegi külaliste ootamatu saabumise korral. Selleks vajate:

• 5–6 muna;
• suhkur - 4 tassi;
• vesi - 3 tassi;
• sooda - näputäis;
• jahu – keskendu oma taignale.

Tassis segage munad suhkru ja veega. Soda kustutada ja ka sõlmida tainas. Jääb ainultsõtku seda järk-järgult. Jaga 6 osaks. Rulli esimene osa lahti ja lõika 3 cm ribadeks. Igaüks neist rulli roosikujulisteks pulkadeks. Prae suures koguses õlis ja pane salvrätikutele. Eraldi keetke suhkrusiirup. Vala küpsenud roosidele ja nõruta kurnis nõrguma. Pange nõud jahedasse kohta ja laske neil kuivada. Need on ilusad ka järgmisel päeval. Tõsi, vaev alt nad nii kaua riiulil lebavad. Tavaliselt süüakse neid palju kiiremini.

Keefirivõsa

Tihti juhtub, et keefir on külmkapis vananenud ja keegi ei joo seda. Sel juhul peate välja mõtlema, kuidas seda kasulikku toodet kasutada. Täna räägime teile, kuidas keefiril võsa teha. Retsept on väga lihtne ja intuitiivne, nii et selliste küpsiste valmistamine pole isegi algaja perenaise jaoks keeruline. Toiduvalmistamiseks vajate:

• jahu - 400 g;
• kollased - 3 tk;
• suhkur - 80 g;
• keefir - 300 g;
• sooda ja sool - 5g igaüks

Nagu tavaliselt, tuleb jahu sõeluda. Lase praegu topsis seista ja vahepeal segame ja vahustame vispliga munakollased, keefir, sool, suhkur ja sooda. Vala saadud segu jahu hulka ja sega läbi. Peate saama elastse taigna, mida on lihtne lahti rullida. Pange see 30 minutiks külmkappi. Pärast seda rulli kihiks ja lõika mis tahes sobival viisil. Andke neile võsa kuju. Serveerimisel võid kaunistada kondenspiima, mee või suhkrugapulber. Kuid maitsvad küpsised saavad ilma selleta. Ja kui järgite oma figuuri, siis on sellised toidulisandid täiesti kahjulikud.

Kõige ökonoomsem retsept

Juhtub ka nii, et külmkapp on täiesti tühi. Kuid see pole põhjus sugulasi magustoiduta jätta. Nüüd kaalume retsepti vee peal. Kuidas teha võsa ilma küpsetamiseta, teavad meie säästlikud emad ja vanaemad hästi. Paljud ei usu, et nii lihtsatest koostisosadest saab midagi tõeliselt maitsvat. Kuid uskuge mind, krõbedad kiharad võidavad kindlasti teie südame ja muutuvad meeldivaks lisandiks tassi tee kõrvale. Peate ette valmistama:

• munad - 2 tk;
• jahu - 300 g;
• vesi ja suhkur – 1/4 tassi kumbagi;
• Praadimisõli.

Nüüd võsa taigna valmistamise kohta. Retsept on ainulaadne oma lihtsuses. Proovige leida mõni muu küpsise versioon, mis on teie laual vaid 25 minuti pärast. Maagia ja ei midagi enamat. Niisiis, kõik komponendid tuleb segada, panna kotti ja jätta 15 minutiks. Pärast seda rulli tainas osadeks lahti ja pane samal ajal õliga kastrulisse soojenema. Küpsised praadivad väga kiiresti, nii et kõigepe alt vormige kõik toorikud. Vastasel juhul pole teil aega tainast rullida ja samal ajal küpsiste seisukorda jälgida.

Küpsetustainas

Sel juhul tuleb see eriti krõbe ja huvitav. Ja te ei pea isegi võsa valmistamise kohta midagi erilist teadma. Retsept ilma soodata, kuid siin pole seda vaja. Taigna vedel põhi laseb keevas õlis mullitada. Ja saadki kerged ja õhulised küpsised. AgaKui soovite, et küpsetis oleks ka ilus, peate ostma spetsiaalse pika hoidja vormi. Testi jaoks vajate:

• jahu - 200 g;
• piim - 1,5 tassi;
• või - 35g;
• suhkur - 40 g;
• munad - 2 tk.;
• sool – näputäis.

Lihts alt segage kõik koostisosad ja jahutage. Alandame vormi kuumutatud õlisse, mõne minuti pärast kastame selle tainasse ja siis uuesti õlisse. Raputage valmis küpsised salvrätikul välja.

Küsime kodutütardelt

Täna küpsetab enamik hapnemata küpsiseid. Kui aga vaadata vanu kokaraamatuid, võib võsa jaoks leida teistsuguse retsepti. Kuidas nad seda varem tegid? Üks esimesi võimalusi on lopsakad pärmi lokid. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• jahu - 300 g;
• vesi ja suhkur - 2 spl. l.;
• värske pärm - 10 g;
• suhkur - 40 g;
• munad - 3 tk.;
• sool - näputäis;
• Praadimisõli.

Soojas vees peate pärmi lahustama. Lisa lahtiklopitud munad ja kõik muud koostisained. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas. Rulli lahti, lõika portsjoniteks ja jäta tunniks kerkima. Lopsakas võsa on praetud kuumas õlis. Muide, pärmivõsa puitu saab küpsetada ahjus. Selgub, et see pole nii lopsakas, kuid sellel pole liigset rasva. See on samuti väga oluline, eriti neile, kes järgivad tervislikku toitumist.

Järelduse asemel

Võsapuust võib saada tõeline päästjausin perenaine. See valmib kiiresti ja koostisosad pole liiga kallid. Enamasti on kõik vajalik käepärast. Täna vaatasime palju võimalusi kodus võsa valmistamiseks. Retsepte saab iga kord suurepäraste tulemuste saavutamiseks muuta.