Kook "Negress": koostisosad, retsept koos kirjeldusega, toiduvalmistamise funktsioonid, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kes ütleks ei maitsvast šokolaadikoogist eriliseks sündmuseks või lihts alt järjekordsele teetassile? Ilmselt mitte keegi! Sellist hõrgutist armastavad meeletult nii täiskasvanud kui ka lapsed. Ja pole ime, sest sellisel maiuspalal on alati suurepärane maitse, õrn tekstuur ja vürtsikas aroom. Sellise magustoidu üheks võimaluseks on populaarne "Negressi" kook. Kui teile meeldivad šokolaadimaiused, kasutage kindlasti soovitatud retsepti ja valmistage see maius ise. Teie pere hindab kindlasti teie pingutusi ja magustoidu erakordset maitset.

Paar sõna delikatessist

Kook "Negress" valmib üsna lihts alt ja kiiresti. Küpsetada saab kahel viisil: pannil või ahjus. Sel juhul osutub maius sama maitsvaks. Selle koogi täidis võib olla sama mitmekesine. Saate valida mis tahes hõrgutise omal valikul: hapukoore- või võikreemi, kondenspiima, lemmikmoosi, värskeid puuvilju või moosi. Olgu kuidas on, sellise ebatavalise magustoidu valmistamiseks vajateminimaalsed tooted, pingutus ja vaba aeg. Kuid selle tulemusel saate oma perele luksusliku maiuse ja imetluse.

Toidu valmistamine

Kui otsustate valmistada maitsva ja maitsva magustoidu ilma ahju kasutamata, on neegrikoogi retsept see, mida vajate. Sellise delikatessi saate kõige tavalisema praepanniga valmistada vaid mõne minutiga. Lisaks vajate selle käigus segistit ja taigna sõtkumiseks mugavat anumat.

Mis puudutab tooteid, siis pannkoogi "Neegri" valmistamiseks vajate:

• 50g margariini;
• klaasi suhkrut;
• sama kogus piima;
• teelusikatäis soodat;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit kakaopulbrit;
• poolteist tassi jahu.

Kreemi jaoks valmista:

• pool tassi suhkrut;
• supilusikatäis kakaopulbrit;
• sama kogus jahu;
• muna;
• klaas piima;
• 150g võid;
• paar viilu tumedat šokolaadi;
• näputäis vanilli.

Kuidas küpsetada pannil kooki "Neegro"?

Protsess algab taigna sõtkumisega. Vahusta munad suhkruga korralikult läbi. Kui segu muutub kohevaks, lisa sellele kakaopulber. Enne seda on soovitav see läbi sõeluda, et sinna ei jääks tükke ega lisandeid.

Kui massi konsistents muutub homogeenseks, saatke see mikrolaineahjus või vees sulatatunavanni margariin. Valage siia sõelutud jahu, mis on eelnev alt soodaga ühendatud. Vahusta see kõik hoolik alt mikseriga.

Kuumutage piima veidi mikrolaineahjus, seejärel saatke see ka tainasse. Tekstuurilt peaks saadud mass meenutama pannkoogipõhja, ainult ilusam, šokolaadine toon.

Nüüd saate küpsetusprotsessi alustada. Koogid "Negressi" tordi jaoks valmistatakse samamoodi nagu tavalised pannkoogid. Kõigepe alt tuleb kuumale praepannile valada üsna palju taimeõli, see korralikult soojendada ja pinnale valada umbes kulbitäis saadud tainast. Kiht peaks olema ühtlaselt jaotunud kogu tasapinnale. Seejärel tuleb saadud pannkook kaanega katta. Suletuna mahub kook hästi ja muutub väga poorseks ja lahtiseks. Kui see on ühelt poolt praetud, tuleb see ümber pöörata ja teiselt poolt viia samasse olekusse.

Praadige pannkoogid ülejäänud taignast samal viisil. Sel juhul pole vaja rohkem õli lisada. Kui kõik muretaignad on praetud, asetage need lauale või taldrikule, et need veidi jahtuksid. Valmistatud taignast peaks saama umbes 6-7 šokolaadipannkooki.

Kuidas kreemi valmistada?

Vahepeal jahtuvad teie koogid, hakake tulevase koogi jaoks kreemi valmistama. Kõigepe alt tuleb valmistada vanillikaste mass. Selleks hõõru munad ettevaatlikult suhkruga. Seejärel valage toatemperatuuril piim ja sõelugejahu.

Kui mass muutub homogeenseks, saatke sinna kakaopulber ja vanilliin. Lõpuks peksake see kõik mikseriga läbi.

Vala segu kastrulisse ja aseta pliidile. Jätkates massi segamist, lase see keema. Küpsetamise ajal märkate, et segu on paksenenud. Sel hetkel tuleks see pliidilt eemaldada ja kindlasti jahtuda.

Kui šokolaadikreem on jahtunud, lisa sellele pehmendatud või. Vahusta segu mikseriga korralikult läbi, kuni selle maht on ligikaudu kahekordistunud. Saadud kreem peaks olema paks, kuid mitte raske ja uskumatult maitsev.

Lõppetapp

Nüüd on aeg kook kokku panna. Määri esimene šokolaadipannkook ohtr alt koorega, seejärel pane peale järgmine kiht ja pintselda ka seda põhjalikult. Ja tee sama kõigi küpsistega. Lõpuks pintselda vormitud koogi küljed ja pe alt võiga ning võimalusel tasanda selle pind noaga.

Nüüd jääb üle vaid saadud kook kaunilt kaunistada. Selleks puista see üle riivitud šokolaadiga. Võite kasutada mis tahes muid kaunistamisviise. Näiteks võite koogi "Negress" katta šokolaadiglasuuriga - see lahendus ei rõhuta mitte ainult magustoidu maitset, vaid sobib ka teema ja nimega.

Tulemuseks on meeletult maitsev maius unustamatu rikkaliku šokolaadiaroomiga.

Teine toiduvalmistamise võimalus

Kes on harjunud klassikaliste magustoitude küpsetamisviisidega, kindlastiteile meeldib "Negressi" koogi põhiretsept. Ahjus kulub selle delikatessi küpsetamiseks veidi kauem aega, kuid see osutub mitte vähem maitsvaks, lõhnavaks ja isuäratavaks.

Protsessi käigus vajate:

• 10g kakaopulbrit;
• 70g jahu;
• 20g margariini;
• 3 muna;
• 250 g hapukoort;
• 200 g suhkrut;
• 70g tuhksuhkrut;
• 200 g teie valitud moosi;
• näputäis soodat.

Valmistoote kaunistamiseks võite võtta ka puuvilju. Kirsid, apelsinid, maasikad või vaarikad on ideaalsed.

Protsess ise võtab aega umbes tund. Aga uskuge mind, tulemus on kindlasti seda väärt - "Negressi" kook moosiga osutub jumalikult maitsvaks. Lisaks meeldib see lastele lihts alt. Jah, ja tõenäoliselt ei keela täiskasvanud endale sellist magustoitu süüa.

Kuidas küpsetada ahjus kooki "Neegro"?

Sega pehme margariin suhkruga. Lisa segule hapukoor ja munad. Segage kõik koostisosad hoolik alt.

Sega kakaopulber söögisooda ja jahuga. Laske kuivsegu läbi sõela, et vabaneda igasugustest tükkidest ja mustusest.

Nüüd ühenda mõlemad massid kokku ja sõtku tainas. Kui see muutub homogeenseks, alustage küpsetusprotsessi.

Määri vorm tükikese margariiniga ja vala sinna tainas. Küpseta biskviiti 180 kraadi juures, kuni see on täielikult küpsenud. Tavaliselt kulub selleks olenev alt koogi paksusest umbes 20-30 minutit. Valmisjahutage toodet.

Nüüd on kreemi aeg. Vahusta hapukoor tugev alt, kuni saadakse tihke mass. Kui teie käsutuses on mikser, kasutage maksimaalset võimsust. Lisa massile tuhksuhkur.

Lõika biskviit spetsiaalse nööri või terava noaga pooleks. Määri muretaignad saadud hapukoore ja moosiga. Ärge unustage koogi ülaosa ja külgi.

Lõpuks kaunista magustoit käepärast olevate maiustega: puuviljad, küpsisepurud, šokolaaditükid või moos. Saada vormitud kook paariks tunniks külmkappi imbuma.