Burbot kõrva: retsept koos fotoga kodus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Burbot on väga maitsev, rasvane ja õrn kala. Seda saab praadida, suitsutada, marineerida. Kuid supp väärib erilist tähelepanu. Burbot-kalasupi retsept peaks olema iga perenaise arsenalis.

Esimene roog on ühtaegu toitev ja maitsev. Isegi lapsed, kes kalast eriti lugu ei pea, armastavad seda. Vaatame koos toiduvalmistamise funktsioone.

Crown talveroog

Ainult kogenud õngitsejad oskavad teile täpselt öelda, millal seda tüüpi kala küpsetada. Muidugi on takjas täna müügil aastaringselt. Kuid see ei tähenda sugugi, et see oleks sama maitsev, kuna see on hooajalisusest rohkem allutatud kui teised. Detsembris võtab ta kõige rohkem rasva. Enne kudemist, mis toimub varakevadel, sööb takjas tavapärasest palju rohkem.

Just praegu pole absoluutselt vajalik teada takjasupi täpset retsepti. Ükskõik, kuidas seda küpsetate, tuleb roog ikkagi fantastiliselt maitsev. Aga märtsist novembrinikala muutub kõhnaks, kuumaga ja jääb täielikult talveunne ning ei söö. Sellest kalasupi keetmine on lihts alt ajaraiskamine.

Kiire kõrv

See valik on väga mugav, kui soovite valmistada õhtusööki ajasäästurežiimis. Burbot supi retsepti järgi peate valmistama:

• Kalarümp kaaluga 1 kg.
• Kartul – 5 tk
• Sibul – 1 tk

Lisaks läheb vaja soola ja musta pipart. Nagu näete, on retsept ka väga ökonoomne. Kui kala on, siis kõik muu talus leiduv. Rümm tuleb roogida ja puhastada, lõigata portsjoniteks pihvideks. Pane kala potti ja kata veega. Nüüd valmistame ette läbipaistva kõrva, nii et paneme oma pea küljele. Vesi peaks lihts alt kala katma.

Takikalasupi retsept meelitab oma lihtsusega. Umbes 10 minuti pärast on kala valmis. See tuleb asetada tassile, pärast mida panna tükeldatud kartulid puljongisse. 30 minuti pärast võite lisada hakitud sibulat. Nüüd tuleks supil lasta keema tõusta ja võib kaussidesse valada.

Jalgkõrv

Kui sulle meeldib paks hautis, mis pärast jahutamist muutub tõeliseks tarretiseks, siis proovi takjapeasupi retsepti. Rümba saab kasutada küpsetamiseks või praadimiseks. Kalasupi jaoks vajate:

• Suure takja pea.
• Sibul – 1 tk
• Riis – kaks peotäit.

Pange pea potti. Peate kulutama veidi rohkem aega kui filee küpsetamiseks - umbes 30minutit. Nüüd lisa kalaleemele eelkeedetud riis ja sibul. Minuti pärast saab kõrva välja lülitada ja plaatidesse valada. Pange pea eraldi tassile. See on väga maitsev, selle saab täielikult osadeks lahti võtta. Kuid hautis ise väärib tähelepanu. Tuleb rikkalik ja väga maitsev.

Ukha Royally

Seda omatehtud takjasupi retsepti on sama lihtne valmistada kui mis tahes muud. Selgub kuningliku laua vääriline supp. Lõhnav, rahuldav, maitsev, see ei jäta kedagi ükskõikseks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Vutimunad - 8 tk
• Porgand – 1 tk
• Jahu – 30g
• Kreem – 50 ml.
• Küüslauk – paar nelki.
• Bubot filee – 1,5 kg.
• Vesi – 1,5 liitrit.

Eksperdid soovitavad lisada koriandrit ja rosmariini, kuid see on igaühe enda teha. Maitsetaimed muudavad valmis roa maitset dramaatiliselt.

Tehnoloogiline protsess

Tackesupi valmistamise retsept ei ole liiga keeruline, kuid võtab veidi rohkem aega. Kuid roog osutub väga huvitavaks. Esimene samm on kala ettevalmistamine. Kontrolli filee luude suhtes ja vajadusel eemalda. Eemaldage nahk kindlasti terava noaga. Lõika filee väikesteks tükkideks, mida on mugav süüa. Pange need kastrulisse ja täitke veega. Keeda munad eraldi ja riivi.

Haki porgandid ja pane kalale. Nüüd jääb röst ette valmistada. Sulata pannil või, lisa rosmariin ja küüslauk. Minuti pärast valage jahu ja küpseta kuldpruuniks. Vala juurde koor ja sega vispliga. Vala saadud mass kalale ja küpseta vürtsidega maitsestades pehmeks. Vala kaussidesse ja puista üle riivitud munadega.

Ukha maksaga

Järjekordne suurepärane versioon toekast supist, mida võib toitumise poolest võrrelda teise käiguga. Kartuli ja maksaga burbot supi retsept saab kindlasti teie pere lemmikuks. Teil on vaja:

• Burbot – 400g
• Maks – 30 g
• Kartul – 3 tükki
• Roheline.

Vala vesi kastrulisse ja pane pliidile. Retsept on mõeldud kahe portsjoni jaoks, see tähendab, et vajate umbes kaks klaasi vett. Kartulid tuleb lõigata, tükeldada rohelised. Vabastage rümp luudest ja lõigake, eraldage maks. Pange kõik koostisosad kastrulisse ja keetke. Burbot maks tuleks praadida pehmeks ja tõsta supile. Vala kaussidesse ja naudi hõrgutavat maitset. Kõrva võib lisada pool keedetud muna.

Originaalretsept

See on pidulik valik, mis sobib suurepäraselt isegi kutsutud külalistele. Toiduvalmistamiseks vajate:

• Tare rümp – 0,5 kg.
• Sibul ja porgand – 1 tk
• Jahu - 2 spl. l.
• Sidrun – 1 tk
• Üks peotäis oliive ja kappareid.
• Sool ja must pipar.
• Roheline.

Hakka küpsetama

Kõigepe alt tuleb kala tükeldada, filee luudest ja nahkadest eraldada. Pange luustik, uimed pannile, lisage sibul ja must pipar. Pange tulele ja keetke 20 minutit. Pärast seda tuleb puljong filtreerida, nüüd on see kalasupi keetmiseks valmis.

Filee tuleks hakkida noaga või keerata, lisada soola ja pipart ning segada korralikult läbi. Sellest moodustame kala lihapallid. Panime need kastrulisse, lisame maksa ja piima, loorberilehe ja rohelised. Kui kala on valmis, lisa kapparid ja keera kuumus maha. Laota taldrikutele oliivid ja sidruniviilud ning vala üle kuuma kalasupiga. See meeldib eranditult kõigile külalistele.

Ukha teraviljaga

Põhimõtteliselt võib valida mis tahes teravilja, kuid enamasti keedetakse kalasuppi hirsiga. Kui teil on käepärast arnautka või maisitangud, võite neid kasutada. Burbot annab esimesele roale omapärase maitsevarjundi, mis harmoneerub suurepäraselt teraviljadega. Valmis kõrv osutub rikkalikuks, rahuldavaks ja õrnaks. Väga oluline on teraviljaga mitte üle pingutada. See pole puder, see on supp. Teil on vaja:

• Väike kala – 500g
• Burbot – 200 g.
• Sibul – 100 g
• Petersellijuur – 60g
• hirss 1/2 spl

Esimene samm on puljongi ettevalmistamine. Selleks tuleb väikesed kalad rookida ja keeta. Kurna puljong. Nüüd pane sinna juurviljad ning 20 minuti pärast kalafilee ja hirss. Keeda pehmeks.

Selle supi retsepti saab oma maitse järgi muuta. Näiteks kui te ei kujuta ette teraviljakõrvast, siis asendage see kõrvagakartulid. Sellest maitse muutub erinevaks, kuid see kindlasti ei halvene, eriti kuna see on klassikaline kombinatsioon. Võib-olla on teil ka takjasupi retsept. Fotoga retsept võib võtta teie lemmikroogade valikus õige koha.

Järelduse asemel

Ukha on eriline roog. Esmapilgul on see väga lihtne, kuid selles on midagi originaalset ja üllatavat. Eriti annab see tunda jõekaldal, kui kala satub pannile otse veest. Seda suppi on võimatu segamini ajada. Isegi kui sa sinna peale kala ja kartuli midagi ei pane, on see ikka väga maitsev. Ja koorega saab sellest võlukala koorekastmega. Teist käiku pole vaja, hea kalasupp võib ületada peaaegu kõik.

Ja viimane. Kalasupi kvaliteet sõltub eelkõige kalast. Mida värskem see on, seda maitsvam on teie supp. Seetõttu ei soovitata suurte supermarketite külmutusosakondades burbot võtta. Sügavkülmikute sooltes võivad rümbad lebada väga pikka aega. Filee muidugi halvaks ei lähe, aga maitsvat puljongit ei saa.