Maitsvad krutoonid: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isetehtud krutoonid on suurepärane lisand igale esimesele roale, krõbe lisand salatile ja lihts alt suurepärane vahepala. Neid armastavad täiskasvanud ja lapsed. Kuid poekrõpsud on soola ja maitseainete liigne sisaldus. Seetõttu õpime, kuidas kodus maitsvaid kreekereid valmistada. See on kasulik ja eelarvesõbralik.

Valige tooted ja kuju

Igaüks saab valmistada krõmpsuvat maiust. Ja mis on mugav, võite selleks kasutada mis tahes leiba. Äsja ostetud pätsist saavad sama maitsvad krutoonid nagu eile. Lisaks saate kreekeriteks lõigata nii leivavormi kui ka rikkalikke kukleid. Must ja valge, rosinate ja kuivatatud puuviljadega – kreekerid sobivad igast tootest.

Ahvatleva kujuga lõhnavate krõbedate valmistamiseks võite kasutada spetsiaalseid metallvorme. Lastele meeldivad eriti lilled ja südamed. Kuid ka tavalised pulgad või viilud sobivad hästi.

Vormimine

Siin on nüansse. Kui soovid pehmemaid tooteid, siis lõika suuremaks. See on kasulik lõikamiselpäts, siis teed juua. Väikeseid tooteid kasutatakse supi ja salati jaoks, nii et need kuivavad ahjus hästi. Selguvad tõeliselt maitsvad krutoonid.

Kuivatustemperatuur

Siin ei ole lõplikku vastust ega saagi olla. Iga leib kuivab erinev alt. Igal juhul on oluline viilud või pulgad mitu korda ümber pöörata, et need ühtlaselt kuivaksid. Seega on ahju optimaalne temperatuur:

• Saia jaoks - 170 kraadi.
• Halli või kliide jaoks – mitte rohkem kui 180 kraadi.
• Musta jaoks – 180 kraadi.
• Muffini jaoks - 170 kraadi.

Toiduvalmistamise saladused

Kogenud kokad ütlevad, et maitsvaid krutoone oskab valmistada igaüks, olenemata kogemusest ja varasemast köögis veedetud tundidest. Piisab selle lihtsa kunsti põhitõdede mõistmisest. Vaatame mõningaid praktilisi näpunäiteid:

• Kui leib on liiga märg, hoidke uks kuivatamise ajal lahti. See kiirendab toiduvalmistamise protsessi, kuna liigne niiskus aurustub kiiremini.
• Ürtide ja maitseainete lisamisel ärge laske end sellest meelitada. Need on selleks, et maitset esile tuua, mitte seda täielikult üle ujutada.
• Ärge segage maitseaineid ja vürtse kokku. Näiteks küüslauk ja kuivatatud till ei segune kuigi hästi. Seda tuleb arvestada.
• Kui plaanite krutoone lisada salatile, siis tuleks toidu valmistamiseks kasutada vürtse, mis lisatakse eelroale endale.
• Kui sooviteEt need edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada ja tükid siiski krõbedana hoida, valage need lihts alt klaaspurki ja sulgege see tihed alt.

Salvesta ja korruta

Kuiv leib jääb kööki regulaarselt. Väljaviskamisest on kahju ja see pole vajalik. Peaasi on luua tingimused, et kukkel hallitama ei läheks, muidu muutub see söömiskõlbmatuks. Iga säästlik perenaine leiab kindlasti maitsvate kreekerite retsepti, et säästa vananenud leiba. Ja mitte ainult salvestada, vaid muuta see maiuspalaks, mida lapsed kannavad hea meelega.

Krõbe valge leib

Võite seda saiakest nii palju norida, kui soovite, et see ei ole väga tervislik. Kreekerid on ikkagi eelistatavamad kui lihts alt küpsetatud päts. Pole ime, et isegi gastroenteroloogid soovitavad süüa ainult eilset leiba. Kuid kauplustes müüdavates kreekerites on vähe inimkehale kasulikke aineid. Seetõttu tasub neid kodus valmistada, siis võib neid pidada tervislikuks vahepalaks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Sool maitse järgi.
• Küüslauk – 2 nelki.
• Õli - 3 spl. l. Võite kasutada oliivi, seesami, päevalille.
• Baton või leib – 400g
• Juust – 100g

Viimase komponendi võib lisada või mitte. Saad ikka väga maitsvad krutoonid. Kuid juustune noot muudab need fantastiliseks.

Toiduvalmistamisprotsess

Siin on üsna lihtne. Isegi algajal õnnestub see esimesel korral ja ilma erilisetaprobleeme. Leib tuleks lõigata tükkideks, juust riivida. Haki küüslauk noa või spetsiaalse purustajaga. Soola veidi, et ta hakkaks mahla tõmbama. Lisa õli.

Vala saadud mass saiaviiludele ja jäta paariks minutiks seisma, et need ühtlaselt imbuksid. On aeg küpsetada ahjus maitsvaid krutoone. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja lao tükid ühe kihina. See on oluline, sest kui need kuhjuvad üksteise peale, siis praadivad need ebaühtlaselt.

Ahi peab olema eelsoojendatud. Küpseta tulevasi krõpse 180 kraadi juures, kuni tekib maitsev koorik. Esimesed 5-10 minutit sega sageli, et sulav juust tükid ühtlaselt mähiks. See osutub väga lõhnavaks, sobib ideaalselt supi sisse, kuid ei säili kaua.

Võrdlematu aroom

Küüslauk ei sobi kõigile, aga kui teile meeldivad vürtsikad ja vürtsikad küpsetised, peaksite seda retsepti kindlasti proovima. Nüüd vaatame lähem alt, kuidas maitsvaid kreekereid valmistada. Sellised suupisted on eriti populaarsed koduperenaiste seas, sest nende valmistamine võtab väga vähe aega ja tulemus rõõmustab kogu peret. Neid saab serveerida supi kõrvale või kasutada lihts alt suupistena. Ja mis kõige tähtsam, nii saate aegunud leiva kiiresti taaskasutada ja seda uuel viisil serveerida.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Baton või baguette – 1 tk
• Sool ja pipar.
• Küüslauk – 4 nelki.
• Oliviõli - 60 ml.

Soojenda ahi 180 kraadini, aga praegu valmistame leivad. küpsetusplaat vajalikvõta välja ja kata paberiga. Esiteks valmistame küüslaugu. Selleks kuumuta pannil õli, lisa sellele küüslauk. Te ei pea pikka aega praadima, lihts alt pruunistage 30 sekundit. Siis muutub küüslaugu aroom õliks. Vala see segu lõigatud saiatükkidele ja lase veidi seista. Sega läbi ja jäta veel paariks minutiks seisma. See on kogu ettevalmistus. Asetage kuubikud ühe kihina ja saatke küpsetusplaat ahju. Kuivatage leiba, kuni iga tükk on ilusa kuldse värvusega.

Rukkikreekerid

Kui teile ei maitse saia, võtke see retsept julgelt kasutusele. Sellistel snäkkidel on suurepärane maitse, need on head seedimisele ja mitte liiga kaloririkkad. See tähendab, et need võivad saada borši lisandiks või toimida iseseisva roana.

Maitsvate leivakrutoonide valmistamiseks vajate:

• Leib või lisandid mitmest - 0,6 kg.
• Kuivatatud küüslauk - 1 tl, värske - paar nelki.
• Sool ja muud maitseained.
• Oliviõli - 2 spl. l.

Rukkileib erineb saiast tihedama ja paksema koore poolest. Seetõttu lõikame selle ära ja jätame alles vaid puru. Ta on soliidne, nii et temaga töötamine on rõõm. Lõika ühtlasteks kuubikuteks, tõsta ühte tassi ja puista peale vürtse, soola, ürte. Et tooteid mitte kahjustada, on soovitatav ainult nõusid raputada. Vala õli, lisa värske küüslauk ja lase seista. Maitsvad omatehtud kreekerid valmivad mitte rohkem kui 15 minutiga,perioodiliselt tuleb neid segada.

Ideaalne borši jaoks

Kui salatitesse ja suupistetesse sobivad kõige paremini valged krõmpsud, siis kuuma borši taldriku jaoks pole midagi paremat kui peotäis pruuni leiva krutoone. Need on lõhnavad, säravad ja väga maitsvad. Kui võrrelda neid ülejäänutega, siis on nad ka väga ilusad, selgete vormidega, mis säilivad tänu rukkipuru tihedusele. Toiduvalmistamiseks vajate:

• Peits musta leiba. Kui soovid, võid võtta koos köömnete, koriandri ja muude lisanditega.
• Taimeõli - 45 ml. Rafineerimata töötab väga hästi.
• Peen sool.
• Vürtsid ja kuivatatud ürdid.

Päts tuleks lõigata ribadeks või muudeks tükkideks, et ühegi paksus ei ületaks 1 cm. Nüüd teeme seda veidi teistmoodi. Vala pool õlist kotti, lisa maitseained, kalla peale viilutatud leib ja kalla peale ülejäänud õli. Raputage kotti tugev alt, et segu jaotuks iga tüki peale.

Edasi – tavaline tehnika. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele ühe kihina saiaviilud. Kui ahi on eelsoojendatud 180 kraadini, asetage küpsetusplaat küpsetama. Kuna tükid on algselt tumedat värvi, on valmisoleku järgi keerulisem navigeerida. Küpseta umbes 10 minutit, kuni koorik on hangunud.

Lihtsad krutoonid soolaga

Kiire, maitsev ja ei midagi muud. Teil on vaja minimaalselt koostisosija üsna vähe aega. Ettevalmistus:

• Baton – 1 tükk
• Sool - 5g
• Maitseained – maitse järgi.

Lõika leib kuubikuteks. Veenduge, et need poleks liiga paksud ega õhukesed. Siis ei pruugi need ära kuivada või enne tähtaega läbi põleda. Laota need ühe kihina ahjuplaadile ja piserda kergelt veega. Nüüd puista peale soola ja lõhnavaid ürte. Saadame selle 150 kraadini eelsoojendatud ahju. Kuivatage, kuni esemed on saanud ilusat kuldset värvi.

Magusad maitsvad kreekerid

Fotoga retsept meeldib kindlasti koduse teejoomise austajatele. Bagelid ja rammusad kreekerid, värske tee ja moos – lihts alt pilt lapsepõlvest. Kuid siin on toiduvalmistamise meetodit veidi täiustatud. Pätsi leotatakse enne küpsetamist hapukoorega. Selgub, et see on tõeline kook tee jaoks.

Teil on vaja:

• Hapukoor - 200g
• Kuklid või päts – 250 g
• Suhkur – 1,5 spl

Lõika päts viiludeks ja seejärel jahvatage igaüks neist paljudeks kuubikuteks. Pane eraldi taldrikutele vajalik kogus suhkrut ja hapukoort. Nüüd kasta iga tükk hapukoore sisse ja veereta suhkrus. Tõsta need kuivale ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures kaunilt pruuniks.