Laisk manty: toiduvalmistamise retsept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kui soovite oma maitsvate ja tervislike roogade kollektsiooni laiendada, lugege kindlasti seda artiklit. Selles räägime teile, kuidas valmistada laiska manti ning üllatada oma perekonda ja sõpru uute huvitavate roogadega.

Khanum topeltkatlas

Kui teile meeldib manti, kuid teil pole aega seda küpsetada, proovige valmistada maitsvat aururulli. Retsept:

• Taigna valmistamiseks sõeluge kaks tassi täisterajahu kaussi, tehke saadud slaidile süvend, valage sinna pool tassi vett ja kaks supilusikatäit õli. Sõtku tainas, lisades vajadusel õiges koguses jahu.
• Koo valmis tainas tükiks, tõsta laua tööpinnale, kata kausiga ja jäta tunniks ajaks seisma.
• Selle aja jooksul saad valmistada täidise. Selleks lõika väikesteks kuubikuteks 700 grammi rasvast liha (parem on võtta lambaliha sabarasvaga, aga sobib ka seakael), viis kooritud kartulit ja viis sibulat. Sega koostisained, lisa sool ja pipar.
• Jagage tainas kaheks osaks ja rullige mõlemad õhukeseks kihiks. Määrige toorikud taimeõliga ja laotage peale ühtlase kihina.valmis hakkliha. Keerake kaks rulli õrn alt kokku, asetage need eraldi auruti korvidesse ja küpseta umbes 45 minutit.

Kui khanum on valmis, määri see sulavõiga ja puista peale hakitud ürte. Pärast seda lõika see portsjoniteks ja pane taldrikutele. Lazy manti saab serveerida hapukoorekastmega, mis on valmistatud hapukoorest, küüslaugust, piprast, soolast ja hakitud tillist.

Laisk manti. Fotoga retsept samm-sammult

Pakume teile veel üht võimalust selle maitsva roa valmistamiseks. Seekord küpsetame seda köögiviljatäidisega. Selline roog sobib neile, kes peavad paastu või otsustavad mõneks ajaks lihatoodetest loobuda. Niisiis, kuidas valmistada laiska manti? Retsept koos fotoga samm-sammult näeb välja selline:

• Sõeluge kaks tassi jahu kaussi, lisage neile sool, üks muna ja kolmas tass vett. Asendage tihe tainas, katke see rätikuga ja jätke mõneks ajaks rahule.
• Kastme jaoks riivi üks porgand jämedale riivile, üks sibul väikeseks kuubikuks, porrulauk poolrõngasteks ja paprika õhukesteks ribadeks. Prae köögiviljad taimeõlis, lisa lusikatäis tomatipastat, klaas vett ja hauta kõike koos mõni minut.
• Täidise jaoks riivi jämedale riivile kolm suurt kartulit, üks porgand ja üks sibul. Segage toiduained, lisage neile sool, jahvatatud pipar ja hakitud ürdid.
• Jaga tainas pooleks, rulli mõlemad osad lahti ja pane neile ühtlaselt peale täidis. Rullige toorikutest rullid ja lõigake need identseteks tikutoosi suurusteks tükkideks.
• Valage köögiviljakaste sügavale praepannile, soojendage, lisage veidi vett, soola ja pipart. Järgmisena aseta rullitükid vertikaalselt tassidesse, mitte liiga lähestikku. Sulgege pann kaanega ja hautage rooga madalal kuumusel 40 minutit.

Kui laiskmanti on valmis, lase neil veidi kaane all seista ja serveeri siis lauale, valades üle ülejäänud kastmega.

Lask manti liha ja kapsaga

Valmista taignast, kapsast ja lihast topeltkatlas rammusad rullid. Meie retseptiga saate üllatada oma külalisi rikkaliku lõuna- või õhtusöögiga. Kuidas teha laiska manti:

• Valmistage tainas 350 grammist jahust, ühest kanamunast, soolast ja vähesest veest.
• Tehke 500 grammi segatud veisehakkliha või ostke eelvalmistatud. Haki 500 grammi värsket kapsast ja üks sibul õhukesteks ribadeks ning prae taimeõlis. Maitsesta jahvatatud pipra ja soolaga.
• Jagage tainas kolmeks osaks ja rullige need kolmeks õhukeseks kihiks.
• Aseta esimesele kihile hakkliha, soola, pipart. Tõsta peale teine tortilla.
• Kata järgmine kiht kapsa ja sibulaga. Kata see viimase tortillaga ja rulli kokku.
• Katke töödeldav detail igast küljest õliga, asetage see topeltkatlasse ja küpseta 20 minutit.

Kui roog on valmis, lõigake see terava noaga. Laota laiskmanti taldrikutele ja serveeri majoneesiga võitomatikaste.

Lask manti köögiviljapadjal

Kui teie majapidamises pole kiirkeedupotti ega topeltboilerit, siis ärge heitke meelt. Lazy manti saab hõlpsasti valmistada praepanni abil. Seetõttu lugege retsept hoolik alt läbi ja asuge asja kallale:

• Sõtku 2,5 tassi jahu hapnemata taignaks nagu pelmeenid.
• Rulli õhukeseks ja lõika 15 sentimeetri laiusteks ribadeks.
• Laota hakkliha iga tüki ühe poole ulatuses laiali.
• Volutage riba pooleks ja rullige see kokku, kinnitades servad. Tehke sama ka ülejäänud tühikutega.
• Köögiviljapadja valmistamiseks peate tooteid töötlema järgmiselt: lõigake üks kooritud sibul rõngasteks, riivige suured porgandid. Lõika kaks mitmevärvilist paprikat, üks suvikõrvits, üks baklažaan ja kaks tomatit suurteks ribadeks.
• Kuumutage sügav pann, lisage veidi taimeõli, seejärel lisage köögiviljad ja hautage neid koos mõni minut.
• Pane mantid köögiviljapadjale, täitke need veega, lisage soola ja jahvatatud pipart. Kata anum kaanega, lase keema tõusta ja seejärel vähenda kuumust miinimumini.

Kui roog on valmis, pane taldrikutele ja vala üle köögiviljakastmega.

Lask manti kõrvitsa ja kartuliga

Tutvuge veel ühe lihtsa retseptiga, mis taimetoitlastele ja köögiviljasõpradele meeldib. Kui teie suvila juba onköögiviljad on küpsed, siis ärge viivitage selle maitsva maiuse valmistamist. Kuidas teha laiska manti? Retsept koos alloleva fotoga:

• Testi jaoks võtke 350 ml sooja vett, supilusikatäis õunaäädikat (võite asendada poole sidruni mahla), teelusikatäis soola ja kaks supilusikatäit taimeõli. Lisa jahu (nii palju kui vett kulub) ja sõtku tihedaks elastseks taignaks. Mähi see toidukilesse või niiskesse rätikusse ja lase pool tundi seista.
• Koori kõrvits koorest ja seemnetest ning lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks (seitse korda seitse millimeetrit). Sibul (maitse järgi) koorest vaba ja ka kuubikuteks lõigatud. Maitsesta täidis purustatud küüslaugu, soola ja paprikaga. Maitse saamiseks lisa hakitud basiilikulehti, samuti tüümiani ja pune. Kui sulle meeldivad seened, siis tükelda üks peotäis ja sega täidisega. Segage kõik koostisosad kahe supilusikatäie oliiviõliga.
• Nüüd valmistame ette teist tüüpi täidise. Selleks koori kartulid, üks suur sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Haki ürdid ja küüslauk. Sega ained kokku, maitsesta paprika, soola ja oliiviõliga. Soovi korral võib siia lisada ka seeni.
• Jagage tainas neljaks osaks ja rullige neli ühe või kahe millimeetri laiust kihti lahti. Määri neile täidis ja rulli ettevaatlikult rulli.
• Määritage aurutamisnõud õliga, asetage nendesse toorikud ja aurutage nõu umbes 40 minutit.

Lõika valmis rullist laiskmanti ja serveeri tomatikastmega.

Khanum multikeetmis

Selgub, et soovi korral saab laiska manti valmistada, kasutades mis tahes köögitehnikat. Seetõttu, kui olete multikookeri õnnelik omanik, pöörake sellele retseptile tähelepanu. See aitab teil teha laiska manti. Artiklis olevad fotod inspireerivad teid veelgi kokkama.

• Sõtku ühest munast, poolteisest klaasist jahust, soolast ja veest hapnemata tainas. Vormi sellest kukkel, mässi toorik tsellofaani ja aseta viieks minutiks sügavkülma.
• Valmista hakkliha 400 grammist lambalihast, 200 grammist vasikalihast, kolmest tükist sabarasvast (jätke veidi määrimiseks), kahest sibulast ja kahest küüslauguküünest. Kui sulle meeldib porgand, siis võid seda lisada ka hakklihale.
• Sega kõik koostisained hoolik alt läbi, maitsesta soola, pipra ja jahvatatud köömnetega.
• Rullita tainas taignarulliga õhukeseks ümmarguseks kihiks, määri kätega õhuke kiht hakkliha peale, et see ei rebeneks. Samal ajal jätke kihi servad tühjaks.
• Keera toorik ettevaatlikult rulliks ja pigista servad kokku.
• Keeda veekeetjas vesi, vala see seadme kaussi. Määri multivarjurest rasvaga ja aseta sinna khanum. Hoidke rulli poolteist või kaks tundi, kuni see on täielikult küpsenud.
• Kui õige aeg on möödas, eemaldage see puidust spaatlitega ja lõigake väikesteks 3–5 sentimeetri laiusteks tükkideks.

Serveeri valmis roog kuum alt koos oma lemmikkastmega.

Lask manti kanaga

See Põhja-Kaukaasias populaarne roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks või pereõhtusöögiks. Kuidas teha laiska manti? Retsept selgitab teile kõiki nüansse:

• Valmista tainas poolest klaasist rasvavabast keefirist, klaasist veest, soolast, supilusikatäiest taimeõlist ja neljast klaasist jahust. Sõtkuge, mähkige kilesse ja jätke 20 minutiks toatemperatuurile.
• Täidise jaoks võtke 900 grammi kanarinda, kolm sibulat, rohelist koriandrit ja tükeldage need segistiga. Viska hakkliha soola ja pipraga üle.
• Valmista rull ülalkirjeldatud viisil, küpseta kahekordses keedus, lõika ja serveeri.

Täidised laiskadele mantidele

• 500 grammi hakkliha (veise- ja sealiha), paar toorest kartulit, tükeldatud porgandit ja sibulat.
• Pool punast sibulat, lusikatäis tomatikastet, porgand, kolm kartulit, värviline paprika, majonees.

Järeldus

Loodame, et naudite laiska manti valmistamist ning kostitate nendega sagedamini oma perekonda ja sõpru. Roog pakub neile tõelist naudingut. Head isu!