2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mõnikord jääb pärast kokaraamatust retsepti lugemist mulje, et olete lugenud mingit kummalist eriagentide krüpteerimist. Blanšeeri, hauta veidi võiga, keeda kuni "pehme palli" testini – ja need pole kõik terminid, mida kokkad kasutavad. Kuid võib-olla on nende seas kõige populaarsem "veevann". Kuidas seda teha, paljud ei tea ja seetõttu keelduvad sellistest retseptidest. Ja täiesti asjata. Seda on lihtne valmistada ning vee- või aurusaunas valmistatud toidud on maitsvad ja tervislikud.
Seda kasutatakse juhtudel, kui vajate delikaatset küpsetamist ja roa kuumutamist mitte rohkem kui 100 kraadini. Lihtsaim viis veevanni tegemiseks on valada vesi ühte pannile ja panna sinna teine, väiksem. Siia pannakse küpsetamist vajav toit. Tavaliselt kasutatakse seda meetodit õlide ja šokolaadi sulatamiseks, samuti keedukreemi ja biskviittaigna valmistamiseks kuumutamisel. Sarnases aurusaunas valmistatakse ka omatehtud kodujuustu.
Veel üks võimalus veevanni tegemiseks on eksprompt auruti. Selleks tuleb marli venitada veepotile viimasest 3-4 sentimeetri kõrgusele. Nii saate valmistada aurutatud roogasid - köögivilju, kala ja isegi liha. Tegelikult töötavad sellel põhimõttel elektriaurutid, mida tänapäeval saab osta igast kodumasinate poest. Enne ilmumist kasutasid nad spetsiaalseid topeltpõhjaga panne. Seda toiduvalmistamismeetodit peetakse kõige dieetlikumaks ja tervislikumaks.
Paljud aga usuvad, et aurumenüü sobib ainult lastele või neile, kes peavad kinni rangest dieedist. Tegelikult saate auruga valmistada palju originaalseid ja maitsvaid roogasid. See võib olla mitmesugused sufleed, omletid ja isegi muffinid. Veevannis küpsetamine küllastab need lisaniiskusega ja muudab need mahlakaks, säilitades samal ajal kõik toodete eelised. Seega võib aurumenüü olla väga mitmekesine ja mitte ainult dieediline.
Kuid see ei ammenda kõiki juhtumeid, kui peate teadma, kuidas veevanni teha. Seda küpsetusmeetodit kasutatakse sageli juustukoogi, koogi või suflee ahjus valmistamiseks. See on tingitud asjaolust, et pehmeks küpsetamiseks peate ahju kõrget temperatuuri pehmendama ja ülaosa lõhenemist vältima. Selleks valage sügavale ahjuplaadile vett nii, et see ulatuks ahjuvormi keskele. Kui kasutatakse eemaldatavat vormi, siis tuleb see fooliumiga mässida, et niiskus sisse ei satuks. Soovitav on mähkida mitmesse kihti ja kattuda ning loomulikult mittekiirusta.
Teades, kuidas kodus veevanni teha, saate oma menüüd mitmekesistada mitte ainult dieettoitudega. Paljude kookide, sufleede ja juustukookide valmistamine muutub tänu temale väga tavaliseks asjaks. Seega on iga päev võimalik korraldada oma perele väikseid pühi. Ja aurutatud kotletid, kala ja köögiviljad näevad sageli palju ahvatlevamad välja kui praetud või hautatud. Ja mis kõige tähtsam, neis on ühendatud õrn maitse ja kasu tervisele, kuna need on valmistatud õli lisamata.
Soovitan:
Agar-agariga tarretiste retseptid koduseks toiduvalmistamiseks
Paljud neist, kes on huvitatud kodus küpsetamisest ja mitmesuguste roogade valmistamisest, on tõenäoliselt vähem alt korra kokku puutunud sellise koostisosaga nagu agar-agar. Eriti sageli leiate Internetist ja kokaraamatutest agar-agariga tarretise retsepte. Ja sageli soovitatakse seda kasutada, mitte želatiini. Kuid mitte kõik ei tea sõna agar-agar. Mis see on?
Hashbrown retsept koduseks toiduvalmistamiseks
Vanemad, väikelapsed ja teismelised teavad ilmselt, mis on räsipruun. Retsept pole aga paljudel veel selgeks saanud: millegipärast on inimestel arvamus, et see on keeruline ja raskesti teostatav. Kõige sügavam pettekujutelm: sellised toidud on slaavlaste seas olemas ja juba ammusest ajast. Meie analoogid on tuntud kartulipannkookide ja nõidade nimede all. Nende koostis on peaaegu täpselt sama, mis räsipruunil - retsept on eksklusiivne, välja arvatud mõned teostuse peensused
Kuidas teha kakaopulbrist kakaod. Kuidas teha kakaopulbrist glasuuri
Kas tead, kuidas kakaopulbrist kakaod teha? Kui te seda teavet ei oma, tunnete selle artikli materjalide vastu suurt huvi
Kuidas puhastada karpkala: näpunäiteid perenaistele, kala toiduvalmistamiseks ettevalmistamine, huvitavad kalaroogade retseptid
Vähesed inimesed teavad, kuidas karpkala korralikult puhastada. Sellel on väga tihe väikeste soomuste kate. Neid soomuseid on kal alt väga raske eemaldada. Seetõttu jääb karpkala kiire ja korrektse puhastamise küsimus alati aktuaalseks. Kalurid ise ja nende naised püüavad välja mõelda uusi nippe, mis neid sellise kasuliku ja mitte eriti meeldiva tegevuse juures aitaksid. Koduste kalaroogade austajatel on vahel raske
Pizza "Grill" - retsept koduseks toiduvalmistamiseks
Paljudele meist meeldib maitsev mahlane pitsa. Traditsioonilise Itaalia köögi austajatele pakume oma kokaraamatut täiendada maitsva ja lihtsa retseptiga. Sellest artiklist saate teada grillpitsa retsepti
