Kartul sibula ja heeringaga – lihtsa roa variatsioonid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Sellest maitsvast soolakalast saate valmistada palju erinevaid roogasid, sealhulgas lihtsamaid, nii-öelda rahvuslikke. Üks neist roogadest – kartul sibula ja heeringaga – on ilmselt lemmik ja populaarseim roog NSV Liidus ja seejärel ka postsovetlikus ruumis. Seda võib nimetada nii eelroaks kui salatiks, pealegi on see väga isuäratav ja seda on ülim alt lihtne valmistada. Ja kaob taldrikutelt hetkega, olgu selleks siis pidulik või igapäevane laud.

Kartul sibula ja heeringaga: kõige lihtsam retsept

Niisiis, vajame ainult: pool kilo kartulit, paar sibulat ja heeringat - üks suur või kaks väikest suurust. Lisaks võid roa kaunistuseks kasutada värsket tilli, peterselli, rohelist sibulat. Samuti vajab kartul sibula ja heeringaga tilka taimeõli (parem on võtta mitte rafineeritud, vaid lõhnav). Siin on tegelikult kõik selle ülilihtsa roa koostisosad.

Kuidas süüa teha

1. Keeda kartuleid otse vormiriietuses, kuni need on keedetud, pärast nende põhjalikku pesemist. Need, kes ei mõista "täpsustust", võite kõigepe alt puhastada ja seejärel süüa teha. Kurna keeduvesi pannilt ja täitke mugulad külma veega - et need kiiremini jahtuksid, kui näiteks aeg hakkab otsa saama. Kuid võite jätta selle taldrikule loomulikult jahtuma.



2. Heeringa puhastame seest ja lõikame pead ära, eemaldame naha ja põhiluud (laiskadele: filee võib kohe võtta, aga tavaliselt on terve heeringas “tünnist”, terve - palju maitsvam ja isuäratavam). Lõika filee väikesteks tükkideks.
3. Koorige sibul, peske ja lõigake poolrõngasteks. Kellele kibedus ei meeldi: hakitud sibula võib keeva veega üle kõrvetada ja vesi kurnata.
4. Koori kartulid vormivormilt ja lõika pooleks või tükkideks, piisav alt suurteks.
5. Kaunistage meie lihtne roog - kartul heeringa ja sibulaga (vt fotot allpool). Selleks pange see lamedasse anumasse: ühelt poolt - hakitud heeringas, siis sibula poolrõngad ja teiselt poolt - kartul (nüüd võite sellele lõhna saamiseks õli tilgutada ja lisada veidi soola). Mõnele inimesele meeldib kogu asja üle puistata värskete hakitud ürtidega. Kuid saate ilma selleta hakkama. Toidu kaunistamist kõige õhemate sidruniviiludega peetakse heaks vormiks.
6. Nüüd on kartulid sibula ja heeringaga lõpuks serveerimiseks valmis.

Märkus: soovi korral võib terveid mugulaid ollaasenda hapukoore peal keedetud kartulipudruga. See sobib suurepäraselt lisandina.

Heeringasalat kartuli ja sibulaga

Ja samadest koostisosadest saab valmistada ka originaalse ja lihtsa salati. Seda kasutatakse külma suupistena kangete jookide juurde. Selle valmistamiseks võtame 4-5 kartulit, paar sibulat, kaks keskmist kergelt soolatud heeringat (tünn), taimeõli (parim variant oleks külmpressitud, turu-, päevalill või oliiv), soola ja jahvatatud musta pipart - noa otsas. Salati kaunistamiseks kasutame rohelise sibula sulgi ja tillioksi. Muide, soovi korral võite lisada marineeritud seeni - näiteks seeni. Väga maitsev!

Lihtne toiduvalmistamine

1. Valmistame heeringa, nagu eelmises retseptis, tehes sellest filee. Lõika kala keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Minu kartulid, koorige ja keetke pehmeks (aeg sõltub sordist). Jahutage ja lõigake kuubikuteks.
3. Koorige ja lõigake sibul: kas peeneks või poolrõngasteks – nii nagu soovite.
4. Vajadusel pane paar lusikatäit marineeritud seeni.
5. Ühes kausis segage kõik koostisosad, lisades veidi taimeõli.
6. Kaunista salat värskete hakitud ürtidega ja lase külmkapi põhjas veidi seista. Tund hiljem saate selle lauale serveerida. Head isu kõigile!