Magustoit hapukoorega: toiduvalmistamise võimalused, maitsvad retseptid ja olulised koostisosad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kallis restoranides valmistavad kokad väga maitsvaid ja õrnaid magustoite hapukoorega ilma küpsetamiseta. Siiski, kas neid on tõesti võimalik kodus valmistada? Artiklis räägime teile kõige kuulsamatest hapukoorega magustoitudest, mille retseptid on lihtsad ja lihtsad.

Maasikarõõm

See on paksu hapukoore ja mahlaste maasikate kõige õrnem delikatess. Teie perele meeldib kindlasti väljendunud piimjas-marjane maitse. Paljude kokkade jaoks on see magustoit lemmik. Selle ettevalmistamiseks vajate:

1. Paks hapukoor rasvasisaldusega 35% - 250 g.
2. Kolm pakki želatiini, igaüks 15g
3. Pastöriseeritud piim – 250 ml.
4. Värsked maasikad - 250 g (võib kasutada ka külmutatud marju).
5. Suhkur – umbes 120 g

Retsept

Magustoit hapukoorega valmistatakse mitmes etapis:

1. Kõigepe alt tuleb želatiinile lisada piim. Oodake pool tundi.
2. Siis tuleks segu panna väikesele tulele. Segage pidev alt, kuni see on selles täielikult lahustunud.želatiin.
3. Järgmiseks peate segama paksu hapukoore suhkruga. Lisa soojendatud piima ja želatiini segu. Sega korralikult läbi. Peaksite saama homogeense massi.
4. Siis asuge maasikatega tööle. Seda tuleb hästi pesta ja suurteks kuubikuteks lõigata.
5. Pärast seda tuleb see lisada hapukoore massile. Sega kõik korralikult läbi ja pane paariks tunniks külmkappi.
6. Magustoidu saab kaunistada riivišokolaadiga.

Puuviljaparadiis

See delikatess on maitsev magustoit hapukoore, želatiini ja puuviljadega. Sellele saate lisada erinevaid eksootilisi täiteaineid, näiteks banaani, mangot, kiivi. Kõik sõltub teie eelistustest. Puuviljadesserti saab teha ka hapukoorega tsitrusviljadega: apelsinid ja greip. Toiduvalmistamiseks varuge järgmisi tooteid:

1. Paks hapukoor - 250g
2. Üks kott želatiini – 15g
3. Suhkur – 110g
4. Oranž – 1 tk
5. Banaan – 1 tk
6. Kaks kiivit.
7. Mango – 1 tk

Toiduvalmistamine

Kuidas valmistada nii maitsvat magustoitu? Tutvustame teile samm-sammult retsepti:

1. Esm alt peate kõik puuviljad koorima. Seejärel lõigake banaanid ringideks ning mangod, apelsinid ja kiivid väikesteks kuubikuteks.
2. Järgmisena pange puuviljad ilusasse nõusse.
3. Pärast seda, kui peate valama želatiini kuuma veega.
4. Jäta segu mõneks minutiks, kuni graanulid lahustuvad.
5. Sel ajal tuleks segada paksu hapukooregasuhkur ja seejärel lisage sellele želatiinisegu.
6. Kogu mass tuleks vispliga korralikult läbi kloppida. Seejärel määri see puuviljade peale ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahkunud.

Maiustus lapsepõlvest

Magustoit ploomidest hapukoorega – Kreeka päritolu. Kuid meie emad ja vanaemad mäletavad selle maitset lapsepõlvest. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Ploomid – 300g
2. Hõred hapukoor rasvasisaldusega 10-15% - 110 g.
3. Kreeka pähklid – 50 g
4. Suhkur – 50 g
5. Vanilliini kotike.

Röögi retsept

Magustoidu samm-sammult valmistamine hapukoorega:

1. Esiteks peate ploomid kaevudest koorima. Seejärel valage see pehmemaks muutmiseks keeva veega.
2. Järgmisena lisa hapukoorele suhkur ja vanilliin. Kõik koostisained tuleb põhjalikult segada. Seejärel klopi veidi blenderi või vispliga.
3. Pärast seda, kui peate kreeka pähkleid kergelt ilma õlita pannil praadima. Olge ettevaatlik, et mitte põletada.
4. Nüüd võite hakata ploome täitma. Kõigepe alt tuleb puuviljad vähese hapukoorega määrida ja seejärel röstitud pähklitega täita.
5. Järgmiseks peate panema kõik ploomid mis tahes anumasse ja valama peale hapukoort.
6. Magustoit on valmis. Maiuse võid kaunistada ka piimašokolaaditükkidega.

Vahukommi magustoit hapukoorega

Kerge ja õhuline maius sobib neile ideaalselttüdrukud, kes on harjunud oma figuuri jälgima. Selline hapukoore magustoit sisaldab vähe kaloreid, kuid see on väga rahuldav ja maitsev. Tema jaoks peaksite ostma järgmised tooted:

1. Rasvane hapukoor alates 25% - 150g
2. Banaan – 1tk
3. Terve vahukomm - 2 tk
4. Piimašokolaaditahvel – 100g
5. Kreeka pähklid – 50 g

Kuidas süüa teha?

Seda magustoitu peetakse üheks kõige lihtsamaks ja lihtsamini teostatavaks. Sellel on kõige õrnem hapukoore maitse koos magusa banaani ja šokolaadiga. Küpsetusjärjestus on järgmine:

1. Kõigepe alt peate banaani koorima ja seejärel tükkideks lõikama.
2. Seejärel haki paisutatud vahukomm väikesteks kuubikuteks.
3. Järgmisena peate peale panema kreeka pähklid. Seejärel sulatage piimašokolaadi tahvel vesivannil.
4. Võite alustada magustoidu vormimist. Esm alt pange anuma põhja vahukommid, seejärel valage see hapukoorega. Teine kiht koosneb banaanist ja paksust hapukoorest.
5. Siis tuleb hõrgutis kaunistada, puistades üle kreeka pähklitega ja valades sulašokolaadiga. Kui see pole saadaval, võite kasutada vedelat moosi.

Šokolaadirõõm

Õrn hapukoore magustoit banaaniga meenutab maitselt veidi delikatessi nimega "Panacota". Selle loomiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Keskmise rasvasisaldusega hapukoor (alates 15%) - 600 ml.
2. Kaks kotti želatiini, igaüks 15g
3. Külm vesi – 550 ml.
4. Piimašokolaaditahvel – 50g
5. Kaks küpset banaani.
6. Suhkur – 120g

Magustoidu valmistamine

Samm-sammult retsepti tutvustamine:

1. Esm alt tuleb želatiin täita veega ja lasta tund aega seista, et see paisuks. Järgmiseks hoia segu veidi aega madalal kuumusel, et graanulid lahustuksid.
2. Järgmiseks peaksite alustama kreemi ettevalmistamist. Esiteks tuleb hapukoor segada suhkruga. Mass tuleb kloppida vispliga, lisades sellele lahustunud želatiin.
3. Siis tuleks võtta banaanid, koorida need ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Puuviljad tuleks valida küpsed, sest rohelised ei sobi meie maiuspalaks.
4. Banaanid tuleb kaunilt asetada spetsiaalsetesse klaasidesse või kaussidesse.
5. Järgmiseks tuleb sulatada piimašokolaad ja lisada see hapukoorele. Segage koostis hoolik alt.
6. Pärast seda valage puuviljad koorega. Seejärel saatke magustoit 2-3 tunniks külmkappi.
7. Magustoidu saab kaunistada riivjukolaadi ja piparmündilehega.

Kohvikook "Aroom"

Küpsetamiseta hapukoore tarretisega magustoidu alternatiiviks võib olla maitsev küpsisekohvikook. See sisaldab järgmisi tooteid:

1. 0,5 kg küpsiseid (kuid mitte leht- ega kaerahelbeid).
2. Paks hapukoor 25% rasva - 250g
3. Kanamunad - 3 tk
4. Suhkur – 250 g
5. Kakaopulber -3 spl. l.
6. Must või piimašokolaaditahvel – 50g
7. Vanilje.
8. Veidi jahvatatudkohv.

Kuidas kook valmib?

Magustoit sisaldab kohvi. See on aroomi jaoks vajalik, sest ilmaasjata ei kutsuta meie hõrgutist nii. Sinna võib lisada ka kohvilikööri või mitte väga kanget konjakit. Koogi ise valmistamine ei võta teilt palju aega ja vaeva.

Kõigepe alt peate valmistama kreemi:

1. Kõigepe alt tuleb munadele lisada suhkur, kakaopulber, lahustuv kohv, vanilje. Segage koostisained hoolik alt ja pange veevanni väikesele tulele. Koostis peaks paksenema.
2. Salapeal sulatage šokolaad. Seejärel lisage see hapukoorele ja segage.
3. Järgmiseks peate munasegu jahutama. Pärast lisamist šokolaadi-hapukoore koorele ja klopi korralikult läbi. Peaksite saama tiheda, paksu homogeense massi.

Järgmisena võite hakata kooki vormima:

1. Kõigepe alt tuleb kohvis leotatud küpsised vormi panna.
2. Lisage peale banaanid ja pintseldage neid šokolaadikreemiga.
3. Seega on vaja moodustada mitu kihti.
4. Siis tuleb kook katta toidukilega ja panna paariks tunniks külmkappi.
5. Saad kaunistada nii, nagu sulle meeldib. Näiteks hakitud pähklid või valge ja piimašokolaadi laastud.

Nõuanded

Kõige kallimate restoranide juhtivad kokad jagasid meiega oma soovitusi. Need näpunäited aitavad teil valmistada maitsvat ja õrna magustoitu hapukoorest puuviljadega:

1. Meistrid nõustavad toiduvalmistamiseksmagustoit osta paksu hapukoort rasvasisaldusega 15%.
2. Selleks, et maius oleks maitsvam, lahustage želatiin soojas piimas. Suhkru võib asendada tuhksuhkruga, mis hapukoores tunda ei jää.
3. Kui hakkate želatiini kuumutama, on kõige parem panna see 3-5 minutiks väikesele tulele. Samuti ei tohi segu mingil juhul keema ajada.

Samuti tuleb meeles pidada, et puuviljad tuleb lõigata suurteks tükkideks, et nende maitse oleks rohkem väljendunud.