Kanakoivad ahjus: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Küpsetatud kanakoibasid on lihtne valmistada, need on odavad ja mis kõige tähtsam, maitsvad. Nende küpsetamine võimaldab teil saada mahlast lõhnavat liha ja krõbedat koorikut. Nende valmistamine on sama lihtne - peate lihts alt segama jalad oma lemmikvürtsidega, asetama need eelsoojendatud ahju. Allpool on toodud erinevad võimalused kanakoibade valmistamiseks.

See maitsev röstitud kanakoiba retsept on suurepärane idee kiireks pearoaks, mis teie perele meeldib. Küpsetatud kana peetakse üheks kõige populaarsemaks ja armastatumaks kõigi roogade seas. Lõhnavamaks ja isuäratavamaks muutmiseks on soovitav jalad eelnev alt marineerida, et need maitseainesegus seisaks mitu tundi või isegi terve päeva. Mõned retseptid hõlmavad aga kanaliha kiiret töötlemist ja sellele järgnevat röstimist. Kanakoibu võid küpsetada nii krõbeda kooriku või paneeringuga kui ka ilma – kõik sõltub teie isiklikest eelistustest. Kanakoibu koos kartulite ja muude köögiviljadega röstides saate isegi korraga valmistada nii kana kui ka lisandit. Sel juhul on köögiviljad lihamahlaga küllastunud ja muutuvad palju maitsvamakseraldi keedetud või praetud.

Riis, kartulipuder või pasta, aga ka värskete köögiviljade salat sobivad ideaalselt eraldi valmistatud lisandiks. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja isiklikest soovidest.

Kanakoivad meega

See on üks klassikalisi kanaretsepte. Selle ahjukana retsepti jaoks vajate:

• 2 jalga;
• 2 spl. või;
• 2 spl. oliiviõli;
• veerand tassi jahu;
• tl peent soola;
• pool teelusikatäit küüslaugupulbrit;
• veerand lusikat jahvatatud teelusikatäit;
• kolmas tass mett;
• veerand tassi pruuni suhkrut;
• poole sidruni mahl.

Kuidas küpsetada kanajalgu meega?

Kuumutage ahi 180°C-ni. Veendumaks, et ahi on kana röstimise alustamiseks piisav alt kuum, alustage eelkuumutamist maitsestamise etapis. Ahjus küpsetatud kanakoibade samm-sammult retsept on järgmine.

Eemaldage kanakoivad pakendist ja loputage neid põhjalikult jaheda jooksva vee all. Eemaldage kõik rebenenud rasva- või nahatükid. Seejärel kuivatage liha paberrätikutega. See aitab maitsetel paremini liha sisse imbuda ja laseb ka koorel küpsetamisel krõbedaks muutuda. Pange valmis kanakoivad taldrikule.

Kirjutage sool, küüslaugupulber, jahu ja pipar suures lukuga kilekotis. Pane sink sinna sisse jakeera pakk kinni. Raputage seda, et sisu hästi seguneks, kuni kõik kana osad on ühtlaselt kaetud.

Kuumutage ahjus metall- või klaaspannil võid ja oliiviõli. Võtke see välja, kui või on täielikult sulanud ja segatud. See võtab vaid mõne minuti. Ärge unustage kasutada ahjukindaid, et kuuma panniga käsitsedes mitte käsi põletada.

Aseta vürtsidega kanakoivad õliseguga pannile. Kasutage tange, et puisteid maha ei raputaks. Küpseta 30 minutit.

Kun kanakoivad küpsevad, asetage kastrul keskmisele kuumusele ning lisage mesi, fariinsuhkur ja sidrun. Segage, kuni suhkur lahustub, seejärel eemaldage pann pliidilt.

Võta koivad ahjust välja ja vala peale mee segu. Aseta tagasi ahju ja küpseta veel 35 minutit, kuni nahk on krõbe ja pruun. Serveerige neid kanajalgu teie valitud köögiviljade, riisi või kartulitega.

Vürtsikad vürtsikad koivad

See ahjukanajalgade retsept sobib ideaalselt vürtsikate ja vürtsikate roogade austajatele. See nõuab:

• 2 kanakoiba;
• 200 grammi soolamata võid;
• veerand teelusikatäit cayenne’i pipart;
• tl peent soola;
• pool teelusikatäit musta pipart;
• pool klaasi värsket sidrunimahla.

Vürtsikate kanakoibade keetmine

Ahjus küpsetatud krõbedate kanakoibade retsept näeb välja selline. Soojendage kuni 200 ° Cahju. Loputage jalad kraani all külma veega, seejärel kuivatage paberrätikutega.

Pange õli kastrulisse, pange pliidile, keerake mõõdukale kuumusele. Kui see on sulanud, lisage Cayenne ja must pipar, sool ja sidrunimahl ning segage. Eemaldage pott pliidilt.

Kasutades tangide paari, asetage iga jalg ükshaaval võisegusse. Pöörake iga tükki mitu korda ümber, kuni see on täielikult kaetud. Seejärel asetage kanakoivad metallist või klaasist küpsetusnõusse.

Pange ahju ja seadke taimer 30 minutiks. Seejärel kontrollige valmisolekut. Koivad valmivad siis, kui nahk on krõbe ja kuldpruun. Serveeri kartulipudru ja salatiga.

Rosmariini jalad

Selles ahjus küpsetatud kanakoibade retseptis kasutatakse krõbeda ja maitsva kooriku saamiseks riivsaia. Kõik, mida vajate:

• 2 kanakoiba;
• 2 küüslauguküünt hakitud;
• 2 spl. värske rosmariin, purustatud lehed;
• 4 tassi kuiva riivsaia;
• pipar ja sool;
• klaas piima;
• 2 muna;
• klaas jahu;
• oliiviõli.

Küüslaugu-rosmariini koibade keetmine

Kuumutage ahi 180°C-ni. Pese ja kuivata kanakoivad, pane kuivale taldrikule. Asetage jahu madalasse kastrulisse. Sega eraldi kausis munad ja piim. Sega rosmariinküüslauk, riivsai, sool ja pipar kolmandas eraldi anumas. Retsept koos fotoga ahjus olevatest kanakoibadest näeb välja selline.

Katke tangide abil iga jalg kordamööda vürtsidega. Kasta see esm alt jahusse, seejärel munadesse ning seejärel küüslaugu ja rosmariini segusse. Asetage kaetud kanatükid oliiviõliga kaetud klaas- või metallist küpsetusnõusse.

Küpseta 30 minutit. Kanakoivad on valmis siis, kui nende pind muutub punakaks ja krõbedaks. Serveeri roheliste ubade ja metsiku riisiga ning muude teie valitud lisanditega.

Basiiliku jalad

Basiiliku maitsestamine lisab roogadele alati huvitava maitse. Kui sul pole seda värskelt, võid kasutada kuivatatult. Valmis roa maitset see palju ei muuda. Küpsetatud koibade maitsvamaks ja pikantsemaks muutmiseks tuleks basiilikule lisada küüslauku. Teine nipp, mida selles ahjukanajalgade retseptis kasutatakse, on sulavõi lisamine. Küpsetatud koibu võib serveerida riisi, kartulipüree või pastaga. Samuti võid neile lisada mõne salati või erinevaid köögivilju. Kõik, mida vajate:

• 3 suurt kanakoiba;
• sool ja pipar;
• veerand tassi soolamata sulavõid;
• 1 tl kuivatatud basiilikut (või supilusikatäis värsket hakitud);
• veerand teelusikatäit küüslaugupulbrit.

Kuidas basiiliku jalga teha?

Eelsoojendage temperatuurini 180 °Cahju. Asetage jalg küpsetusnõusse. Maitsesta soola ja pipraga.

Sega sulatatud või basiiliku ja küüslaugupulbriga. Määri kanakoivad selle seguga igast küljest. Küpseta 1,5 tundi.

Aasia versioon

Kui te ei ole suur vürtsika toidu fänn, lisage vähem maitseaineid. Allpool on huvitav röstitud kanakoibade retsept, milles kasutatakse maitseaineid nagu laim, tüümian, ingver, küüslauk ja vahtrasiirup.

Segada kokku laimikoore ja -mahla, küüslaugu, õunaäädika, vahtrasiirupi, oliiviõli, tüümiani, ingveri, sojakastme ja segada need kilekotis kanakoibadega, jättes mõneks tunniks külmkappi seisma. Pärast seda pole muud, kui panna kanatükid ja marinaad ahjuplaadile, puistata üle lemmikmaitseainega või lihts alt soolaga ning küpsetada. Allpool on toodud retsept koos fotoga ahjus küpsetatud jalgadest, kasutades seda meetodit.

Nagu näete, on seda väga lihtne teha. Serveeri seda maitsvat rooga keedetud riisi, Aasia nuudlite või kartulitega. Kõik, mida vajate, on järgmine:

• 1kg terveid kanakoibasid;
• 2 spl. laimikoor;
• mahl 2 keskmisest laimist;
• 4 küüslauguküünt hakitud;
• veerand tassi õunasiidri äädikat;
• pool klaasi vahtrasiirupit;
• klaasi oliiviõli;
• supilusikatäis värskeid tüümiani lehti;
• supilusikatäis hakitud värsket ingverit;
• lusikas sojakastet;
• lusikas teelusikatäis peent soola;
• lusikas värskelt jahvatatud musta pipart.

Kuidas kanakoibu valmistada?

Retsept koos fotoga samm-sammult koibadest ahjus valmib nii. Segage keskmises kausis laimikoor ja -mahl, küüslauk, õunasiidri äädikas, vahtrasiirup, oliiviõli, tüümian, ingver ja sojakaste. Pane kanakoivad suurde lukuga kilekotti ja vala sinna marinaad. Sulgege pakendi sisu, hoidke külmkapis 3 tundi või üleöö.

Kuumutage ahi 200°C-ni. Tõsta kanakoivad ahjuvormi ning puista üle soola ja pipraga. Küpseta 40-45 minutit. Serveeri kuum alt.

Kanakoivad köögiviljapadjal

See küpsetatud kanaroog on hea idee kiireks ja rahuldavaks õhtusöögiks. Selle valmistamiseks on vaja ainult ühte konteinerit ja väga vähe aega koostisosade lõikamiseks. Seda röstitud kanakoibade retsepti saate valmistada kõigi käepärast olevate köögiviljadega: sibul, küüslauk, porgand, seller, spargelkapsas. Maitseainetena kasutatakse siin oliiviõli, palsamiäädikat, ürte ja vürtse. Kõik, mida vajate:

• 1 kg kanakoibu;
• segu lemmikköögiviljadest (sibul, küüslauk, porgand, seller, kartul ja/või brokkoli);
• oliiviõli;
• 1-2 spl. palsamiäädikas;
• sool ja pipar;
• värske petersell (hakitud);
• kuivatatud ürdid (tüümian, rosmariin, pune).

Kuidas valmistada kanakoibasid köögiviljadega?

Kokkakanakoivad ahjus alloleva retsepti järgi, väga lihtne. Kuumuta ahi 200°C-ni. Peske ja puhastage oma lemmikköögiviljad, seejärel lõigake need väikesteks tükkideks. Tee neist kana jaoks "padi", asetades need ahjuvormi põhja. Nirista peale oliiviõli, palsamiäädikat, maitsesta soola, pipra ja ürtidega.

Pintselda kanakintsud oliiviõliga, maitsesta seejärel ohtr alt soola ja pipraga ning aseta ühe kihina köögiviljade peale.

Küpseta tund aega ehk kuni kana on valmis. Laota sink serveerimisvaagnale. Viska köögiviljad ahjuvormi ja prae veel 5-10 minutit. Serveeri hakitud värske peterselliga.

Kana kartulitega

Selle roa valmistamiseks peate kanakoivad küpsetama kartulist ja kapsast koosneval "padjal". Lihamahlad nõrguvad köögiviljadele ja muudavad need mahlakaks. Koostisosade valmistamine võtab vaid 10 minutit ja valmis roast saab teha 8 või enam portsjonit. Lisaks pole pärast küpsetamist vaja pikka puhastamist, kuna kasutate ainult ühte küpsetusplaati ja roogi saab serveerida lauale otse selles. Allpool on toodud üksikasjalik retsept koos fotoga kanakoibadest ahjus kartulitega. Kõik, mida vajate:

• 800 grammi pehmet noort kapsast ilma varte ja varteta;
• 800 grammi beebikartulit, lõigatud 7 mm tükkideks;
• 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud;
• veerand tassi oliiviõli;
• sool ja värskelt jahvatatudpipar;
• 8 tervet kanakoiba;
• lusikas teelusikatäit paprikat.

Kuidas teha ahjukartuli jalgu?

Kuumutage ahi 200°C-ni. Laota väga suurele ahjuplaadile oliiviõliga pintseldatud kapsas, kartul ja sibul. Maitsesta soola ja pipraga ning silu ühtlaseks.

Rivi kanakoivad soola ja pipraga, puista peale paprikat ja laota köögiviljadele. Kata küpsetusplaat fooliumiga. Küpseta kanakoibu ahju ülemises kolmandikus 20 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 30 minutit, kuni kana on kuldpruun ja köögiviljad pehmed. Tõsta kanakoivad taldrikule ja tõsta lusikaga nende kõrvale köögiviljad. Serveeri sidruniviiludega. See on universaalne retsept kanakoibade jaoks ahjus. Kana, roheliste ja kartulite kombinatsioon on suurepärane eine eraldi, aga ka maitsev koos koduse hummuse või muude kergete dipikastmetega, näiteks kurgijogurtiga.

Paneeritud jalad

See on veel üks võimalus krõbedaks paneeritud kana jaoks. Kui võtate valmis kreekerid, peate need lihts alt vürtsidega segama. Kui kasutate värsket leiba, peate selle ahjus või röstris kuivatama ja tükeldama. Selleks võib sobida nii blender kui ka tavaline puidust taignarull. Lisaks võite paneeringuna võtta mitte ainult kreekereid, vaid ka murendatud maisihelbeid või -laaste. Selle ahjus oleva koorikuga kanakoibade retsepti jaoks vajate:

• 1 tass keedetud riisi;
• pool tassi riivsaia või 2 viilu saia;
• 1 supilusikatäis sibulapulbrit;
• 1 supilusikatäis paprikat;
• 1 supilusikatäis kuiva sinepit;
• pool teelusikatäit koriandriseemneid;
• pool teelusikatäit hakitud köömneid;
• sellerisool;
• peen sool;
• veerand teelusikatäit cayenne’i pipart;
• 2 spl. oliiviõli;
• 4 kanakoiba;
• 1 muna, kergelt lahti klopitud.

Kuidas küpsetada paneeritud kanakoibu?

Köögikombainis sega kõik kuivained kokku. Lisa õli ja klopi, kuni see on täielikult segunenud. Lükka edasi. Krõbedate kanakoibade retsept ahjus on järgmine.

Seadke ahjurest keskmisesse asendisse ja eelsoojendage see temperatuurini 200 °C. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga. Sega suures kausis kanakoivad lahtiklopitud munaga. Loksuta üleliigse kihi eemaldamiseks ja laota riivsai ühtlaselt laiali. Aseta kanakoivad ahjuplaadile nahk ülespoole. Küpseta umbes 50 minutit või kuni liha on pehme. Serveeri küüslaugu kartulipudruga.

Kanakajalg ingveri ja küüslauguga

Selle retsepti järgi saate küpsetada kanakoibu ahjus koos koorikuga või ilma. Kõik sõltub sellest, kas kogu küpsetusprotsessi jooksul kasutatakse kogu fooliumit või osaliselt. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• pool tassi sojakastet;
• veerand tassi tumepruuni suhkrut;
• 3 supilusikatäit värsket ingverit, kooritud ja peeneks hakitud;
• 1 supilusikatäis peeneks hakitud küüslauku (umbes 5keskmised hambad);
• 2 teelusikatäit röstitud seesamiõli;
• 1 teelusikatäis värsket külmutatud musta pipart;
• 1,5 kg kanakoibu.

Asetage kõik loendis olevad koostisosad, välja arvatud jalad, ahjuvormi ja segage hoolik alt. Aseta kanatükid ühe kihina marinaadi ja hõõru liha igast küljest korralikult läbi. Kata fooliumiga, jahuta ja marineeri 12 tundi.

Eemaldage küpsetusplaat külmkapist ja jätke 30 minutiks toatemperatuurile. Kuumuta ahi 220°C-ni ja aseta rest keskele. Pöörake kõik kanakoivad külgedele, küpsetage umbes 40 minutit. Eemalda foolium ja prae veel umbes viis minutit. Serveeri koos kastmega ülejäänud marinaadi kujul. Saate valmistada mis tahes lisandit oma äranägemise järgi. Jalad valmistatakse ette mitte ainult pühadeks, vaid ka igapäevaseks õhtusöögiks. See on südamlik ja maitsev roog, mis rõõmustab kogu peret.