Tarretatud pirukas kartuli ja konservidega: samm-sammult retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tarretatud pirukas kartulite ja konservidega on lihtne ja maitsev roog, mis sobib hõlpsasti gurmaanide igapäevasesse dieeti. Kuidas kodus lõhnavat maiust valmistada, milliseid koostisosi saab rammusa piruka valmistamisel kasutada? Üksikasjad artiklis!

Klassikaline retsept toitva maiuspala jaoks

Kas te ei tea, kuidas üllatada külalisi ja pereliikmeid ilma köögis pingutamata ja suurepäraste koostisosade ostmisele suuri summasid kulutamata? Lahendus on olemas! Tarretatud pirukas kartulite ja konservidega on aromaatne buffeelaudade külastaja, galaõhtute menüü.

Kasutatud tooted (testimiseks):

• 200 g jahu;
• 100 ml majoneesi;
• 30g hapukoort;
• 1 kanamuna.

Täidise jaoks:

• 250g kalakonserve;
• 2-3 kartulit;
• 1/2 sibulat.

Loputage juured põhjalikult jooksva vee all, lõigake plaatideks. Kõik taigna jaoks vajalikud koostisosad segatakse segistiga, valatakse1/2 massist ahjuvormi põhja. Laota välja kartulitükid, kala, õhukesed sibula poolrõngad. Vala peale ülejäänud tainas, küpseta 28-34 minutit 220 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Millist kala on parem kasutada? Toiduvalmistamisnõuanded

Ideaalsed lisandid tarretatud lehttaignale - kartul, kalakonserv… Aga millist kala on parem kasutada, et valmistada täiuslikku maiust kogu perele? Saadaval:

• saury;
• roosa lõhe;
• makrell;
• sardiinid.

Gurmee-kulinaariasõbrad saavad proovida lõhe- või tuunikalapirukat. Mahl või oliiviõli, milles on marineeritud vitamiini "jõeelanik", kurnatakse enne küpsetamist. Lihasööjad võivad ära kasutada hakkliha, kanarinda, vorste.

Samm-sammult retsept koos fotoga: aspic pirukas kartuliga, konservid

Igal kokal on oma viis lihtsa ja maitsva roa valmistamiseks. Allolev retsept kirjeldab üht varianti lõhnava maiuse loomiseks.

Kasutatud tooted (testimiseks):

• 300 ml keefirit;
• 210 g jahu;
• 30 ml taimeõli;
• 1 kanamuna;
• sool, suhkur maitse järgi.

Tarrendatud piruka täitmiseks:

• kartul;
• kalakonservid;
• pipar, sibul, küüslauk.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Koori kartulid, lõika paksudeks viiludeks.
2. Praadige köögivilju kunipooleldi küpsenud olek pannil.
3. Kõik taigna koostisosad klopi hoolega lahti, konsistents peaks olema kreemjas.
4. Pintselda küpsetusvorm õliga, vala sisse pool taignast.
5. Laota kartulid, hakitud sibul ettevaatlikult välja, kata kahvliga purustatud konservtoidu sisuga.
6. Maitsesta täidis oma lemmikvürtsidega, kalla peale ülejäänud tainas, küpseta 38-45 minutit 200 kraadi juures.

Milliseid vürtse on kõige parem kasutada? Kartuli maitset saab rõhutada kurkumi, tüümiani, basiiliku, kuiva tilliga. Kaunista pruunistatud pirukas omatehtud kastmekujundusega, nagu hapukoor või küüslauk.

Majoneesi asemel: mida tainale lisada?

Asendage tavaline majonees või hapukoor dieedikaaslastega. Proovige järgmisi sidemeid:

1. Küüslauk: purusta küüslauk, sega jogurti, sidrunimahlaga. Eraldi vürtsikuse saamiseks lisage punase pipra helbed.
2. Piparmünt: värske piparmünt segatakse küüslaugu, äädika ja suhkruga, et saada magushapu kaste, mis sobib ideaalselt kalale.
3. Sidrun: sidrunikoor, koor, sool, sidrunimahl ja petersell on teie taignale kasulikud!

Vürtsikate järelmaitsete austajad võivad proovida luua "ürdikastet". Selle lõhnava massi valmistamiseks on vaja ainult peterselli, rukolat, majoraani, pune ja äädikat.

Kiire ja mugav! Multikeetja retsept

Eriti neile, kes on harjunud kasutama aeglast pliiti: retsepttarretatud pirukas kartuliga, konservidega. Samm-sammult kirjeldatud üksused aitavad teil mõista kõiki toiduvalmistamise keerukust.

Kasutatud tooted (testimiseks):

• 220 g jahu;
• 100 ml hapukoort;
• 100 ml majoneesi;
• 3 kanamuna;
• küpsetuspulber.

Täidise jaoks:

• 480g kalakonserve;
• 4-6 kartulit;
• roheline sibul.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Klopi lahti munad, sega jahu, hapukoore ja majoneesiga. Maitsesta küpsetuspulbri ja aromaatsete vürtsidega.
2. Haki sibul, lõika kartul viiludeks, sõtku kala kahvliga.
3. Määritage multikeetja põhi õliga.
4. Valage anuma põhja veidi tainast.
5. Korraldage kartulid, konservid ja rohelised sibulad tihedate ridadena, valage ülejäänud tainas.
6. Küpseta 45–55 minutit režiimis "Küpsetamine".

Sama retsepti saab kasutada ka ahjus küpsetamiseks. Soovi korral mitmekesistada tavalist koostisosade nimekirja köögiviljade (tomatid, paprika, suvikõrvits), kõva juustuga.

Lehttainas on ideaalne laiskadele

See konservi ja kartuliga tarretatud piruka retsept sobib hõlpsasti nii kogenud kui ka algajate perenaiste gastronoomiliste harjumustega. Selle toiduvalmistamistehnoloogia peamine eelis on see, et peamist koostisosa (tainast) saab osta poest.

Kasutatud tooted:

• 280g kala;
• 3 kartulit;
• 1 kanamuna;
• 1 pakktest.

Keeda kooritud kartulid, lõika pehmed puuviljad kuubikuteks. Sega tükid kalaga. Rulli tainas lahti, lõika kaheks osaks. Pane esimene pool küpsetusnõu põhjale, tee tihedad küljed, määri servad lahtiklopitud munaga. Laota täidis ettevaatlikult välja, kata teise taignakihiga. Küpseta 30-40 minutit 200 kraadi juures.

Jellitatud pirukas kalakonserviga. Retsept tõelistele esteetidele

Taigna murenev tekstuur, krõbe koorik ning kartuli- ja kalatäidise rikkalik maitse… Kõlab nagu suurepärane idee pidulikuks õhtusöögiks, eks? Seda rooga saab serveerida ka teega.

Kasutatud tooted (testimiseks):

• 480 ml hapukoort või keefirit;
• 210g võid;
• 60-80g jahu;
• 2-3 kanamuna.

Täidise jaoks:

• 710 g roosat lõhet või sardiini;
• 2-3 kartulit;
• 1 sibul.

Sega pehmendatud või jahuga. Klopi munad piimatootega lahti, maitsesta vürtsidega, sega jahupuruga. Sõtku pehme tainas, jaga tükk kaheks osaks. Jätke tühjad kohad 28–30 minutiks külmkappi seisma.

Kuidas valmistada täidist sellisele tarretatud pirukale kartulite ja konservidega? Haki sibul, prae pannil õliga kergelt läbi, tõsta kõrvale. Lõika kooritud kartulid õhukesteks ribadeks, sega lõhnaainega. Lisa segule kalakonserv.

Võtke tainas välja, rullige mõlemad lahtipall. Pane õhuke kiht ahjuvormi põhja, vala välja täidis, kata teise tükiga. Küpseta maiust 43-56 minutit 185 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Mis on õhtusöögiks? Pärmiga kalakook

Kuidas mitmekesistada tavapärase tarretatud piruka maitset konservi ja kartuliga? Allpool kirjeldatud lihtne retsept aitab koduperenaistel tuttavale roale uusi gastronoomilisi aktsente lisada…

Kasutatud tooted (testimiseks):

• 270 ml vett või piima;
• 150g võid;
• 8g pärmi;
• jahu, suhkur, sool.

Täidise jaoks:

• 500g kala;
• 3-4 kartulit;
• sibul, küüslauk.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Kuumutage vesi keskmisel kuumusel, lisage vedelikule vürtsid ja pärm.
2. Sega hästi, jäta 8–10 minutiks kõrvale.
3. Lisage võid, jahu (silma järgi määrake vajalik kogus).
4. Sõtku jäigaks, kuid mitte jäigaks tainaks, jäta 2-3 tunniks seisma, kaetuna toidukile või paberrätikuga.
5. Keeda kartul, koori.
6. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae pannil 1-2 minutit.
7. Segage keedetud kartuliviilud sibula ja kalaga.

Jaga tainas kaheks pooleks, aseta üks neist ahjuplaadile. Lisa täidis, kata teise taignapoolega. Soovi korral pintselda servad munakollasega, et saada maitsev kuldne koorik.

Itaaliatraditsioonid tuttavas maiuspalas

Millega veel tarretatud kartulipirukat küpsetada? Konserve võib täiendada kõva juustuga, selline koostisosa rõhutab õrn alt kala tekstuuri ja maitset. Kasutage soolatud parmesani, et muuta tavaline maius Itaalia delikatessiks.

Kasutatud tooted:

• 500g kalakonservi;
• 280g lehttainast;
• 130g sibulat;
• 110g riivjuustu;
• 90 ml majoneesi;
• 3-4 kartulit;
• küüslauk, vürtsid.

Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, prae pannil. Sega punakas koostisosa majoneesi, pressitud küüslauguga. Lõika keedukartul kuubikuteks, lisa kreemjas-vürtsikas segule.

Soovitav on kalakonservid enne teistele toodetele lisamist kahvliga purustada. Rulli tainas lahti, pane vormi. Lisa täidis, jaota õrn alt üle kogu pinna. Puista peale riivjuust, küpseta 18-20 minutit 220 kraadi juures.

Keefirpirukas

Tarretatud pirukas kartuli ja konservtoiduga on eriti õrn, kui seda küpsetada kääritatud piima koostisosadega. Serveeri jahutatult ja kaunista värskete ürtidega.

Kasutatud tooted:

• 400 g jahu;
• 300g konservi;
• 290 ml rasvast jogurtit;
• 50 ml taimeõli;
• 3-5 kartulit;
• 2 kanamuna;
• roheline sibul, seesam.

Klopi jogurt munaga ühtlaseks vahuks. Saadud segusse lisage sõelutud jahu, vürtsid. Selgekartulid koorest, lõigatud õhukesteks ribadeks. Sega juurviljad kalakonservide viljalihaga. Vala 1/2 tainast ahjuvormi, lisa täidis, vala peale teine pool taignast. Küpseta pirukat 38-45 minutit 200 kraadi juures.

Dieetlik delikatess. Lõhnav roog sauryga

See roog sobib ideaalselt dieediks! Tervisliku toitumise järgijad märgivad selle madalat kalorisisaldust, kõrget toiteväärtust ja kasutatud koostisosade vitamiinide koostist.

Kasutatud tooted (testimiseks):

• 230 ml hapukoort;
• 210 ml majoneesi;
• 200 g jahu;
• 3 kanamuna;
• sooda.

Täidise jaoks:

• 300 g saury;
• 3-4 kartulit;
• 1/2 sibulat.

Kuumutage ahi 200 kraadini. Klopi munad kahvliga lahti, sega hapukoore ja majoneesiga. Lisa massile näpuotsaga kustutatud soodat. Lõika keedetud kartul kuubikuteks, sibul poolrõngasteks. Määri ahjuvorm võiga, vala peale 1/2 taignast. Pange köögiviljad, kalakonservid, valage pool tainast. Küpseta kooki 18-23 minutit.

Täiusliku roa valmistamine: näpunäiteid ja nippe

Nende lihtsate näpunäidete abil saate hõlps alt valmistada täiusliku aspic-piruka kartuli ja kalakonservidega!

1. Kas olete kartulist väsinud? Asenda juurvili krõmpsuvate kapsalehtedega, vitamiinide köögiviljakombinatsioon. Paljud kokad lisavad ka murenevat riisi,kuskuss või punn.
2. Ära kiirusta marinaadi kala alt ära viskama! Lisa aromaatne mass tainale või sega hoolik alt täidise koostisainetega.
3. Kui teile tundub, et tarretatud pirukas kartuli ja konservtoiduga ei ole täielikult küpsenud, soojendage mikrolaineahjus täiendavat maiust.

Enne serveerimist ärge unustage rooga kaunistada lõhnavate ürtide, tilli või peterselli okstega. Maiuse välimust saate heledamaks muuta lihakate tomativiilude ja paprikaribade abil.