Oad pottides ahjus: maitsvad retseptid, koostisosad ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjus pottides olevad oad valmivad väga kiiresti ja ei nõua toiduvalmistamisel palju oskusi. Roog on rammus, maitsev ja toitev. Retsept on väga kättesaadav ja arusaadav isegi algajatele. See suurepärane toode sobib köögiviljade, liha, värskete ürtide, pähklite ja muuga.

Ube on kasvatatud alates neljandast sajandist eKr. Sel ajal peeti seda toodet ravimiks, mis võitleb aktiivselt neeru-, sapipõie- jne haigustega. Ube kasutati antibiootikumidena, külmetushaiguste tablettidena, kõrge palaviku korral ja haavade paranemise vahendina. Alles mõni sajand hiljem mõistsid inimesed, et see pole mitte ainult vitamiinide ja mineraalide ladu, vaid ka lihts alt maitsev toode.

Ube on mitut tüüpi. Igal neist on oma ettevalmistamise nüansid. Täna räägime teile, kuidas küpsetatakse ahjus potis punaseid ube, rohelisi ja valgeid ube, milliste toodetega on neid kõige parem kombineerida ja kombineerida.

Valged oad köögiviljadega

Alustuseks soovitame valmistada roa teatud taimetoidu versiooni, milles osalevad ainult köögiviljad. See on klassikaline näide ubade küpsetamisest ahjus. Seda võib alati võtta aluseks, täiendada mis tahes liiki liha või mereandidega.

Nõutavate koostisosade loend

Valgete ubade küpsetamiseks ahjus pottides peate võtma kvaliteetseid roogasid. See peab olema mehaaniliselt tugev, hea termilise stabiilsusega, soovitud põletusastmega. On oluline, et poti seinte ja põhja paksus oleks sama, et sellistes roogades valmivad toidud kiiresti ja ühtlaselt.

Mis puudutab tooteid, siis peate varuma järgmiste koostisosade komplektiga:

• 420 grammi valgeid ube;
• 2 suvikõrvitsat;
• 2 porgandit;
• 8 tomatit;
• näputäis soola;
• taimeõli;
• sibul;
• jahvatatud pipar;
• kuivatatud pune;
• värske basiilik.

Toiduvalmistamise omadused

Nagu paljusid teisi kaunvilju, tuleb ka ube enne küpsetamist vähem alt kaksteist tundi leotada. Täitke toode külma veega ja asetage see köögilauale. Protsess peab toimuma toatemperatuuril. Järgmisel hommikul oad paisuvad - ja saate küpsetada. Pärast leotusvee tühjendamist ärge unustage ube põhjalikult loputada.

Täida see uuesti veega. Panime põlema. Niipea kui vedelik keeb, lülitage gaas välja ja küpsetage toodet ilma kaaneta. Küpsetusaeg on kolmkümmend minutit. Kurna vesi, oadjäta kurni.

Tegeleme köögiviljadega. Kui võtsite ahjus pottides ubade küpsetamiseks tavalise suvikõrvitsa, siis on parem nahk eemaldada. Kui see on noor suvikõrvits, siis tükeldage köögivili ilma koorele aega raiskamata. Selle roa jaoks vajate keskmise suurusega kuubikuid. Jahvata samamoodi porgandid. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Segage kõik tükeldatud koostisosad.

Tomatid pestakse, lõigatakse juhuslikult ja saadetakse blenderisse. Valage sinna sool, pune, jahvatatud pipar. Koduse tomatipasta valmistamine. Laotame köögiviljamassi pottidesse, valame tomatikastme ja lisame vajadusel vett. Keraamilised nõud panime ahju 30-45 minutiks. Küpsetustemperatuur - 180 kraadi.

Punased oad sealihaga

See valik on rahuldavam ja kaloririkkam kui esimene. Oma äranägemisel võib perenaine asendada kas liha või ubade liigi ja lisada (eemaldada) koostisosi. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 320 grammi sealiha;
• punased oad - 460 grammi;
• 3 küüslauguküünt;
• sool;
• 1 porgand;
• sibul;
• roheline sibul;
• taimeõli;
• 2 supilusikatäit (supilusikatäit) majoneesi;
• magus paprika;
• paprika;
• jahvatatud must pipar;
• tomatipasta - 2 supilusikatäit (supilusikatäit).

Toiduvalmistamise sammud

Ärge unustage peamise koostisosa leotamist. Minimaalne aeg- kaksteist tundi, kuid see võib olla pikem. Ärge unustage vett perioodiliselt vahetada, vastasel juhul kaovad oad sellisest kirjaoskamatust leotusest. Kui põhitoode on küpsetamiseks valmis, saadame selle kergelt soolaga maitsestatud vette keema. Kui roa kaunvilju leotati pikka aega, lühendatakse küpsetusaega 15 minutini. Kui oad valmivad kohe, suurendage aega 30–45 minutini.

Liha pestakse, eraldatakse luust, eemaldatakse erinevad veenid või nahad, rasv jne.. Sealiha lõikame ühesuuruste portsjonitega kuubikuteks. Prae lihatükid õlis läbi. Pruunistamisel lisa eelnev alt poolrõngasteks lõigatud riivitud porgand ja sibul. Jätke roheline sibul kaunistamiseks.

Kombineerige koostisained. Punased oad küpsevad ahjus koos lihaga pottides umbes pool tundi. Kõik tooted on juba peaaegu küpsed, seega ei kulu ahju jaoks palju aega. Pärast küpsetamist lisage igasse potti või taldrikusse rohelist sibulat.

Kana roheliste ubadega

Väga maitsev dieetroog – rohelised oad. Seda saab valmistada mitmel erineval viisil, alates tavapärasest toidu valmistamisest kuni õues grillimiseni. Kuid täna pakume rohelisi ube küpsetada pottides ahjus kanaliha lisandiga.

Tooted:

• 510 grammi kana;
• 4 kartulit;
• 320 grammi rohelisi ube;
• näputäis soola;
• sibul;
• paar nelkiküüslauk;
• 1 porgand;
• vett;
• värske till või petersell;
• 6 supilusikatäit (supilusikatäit) hapukoort;
• jahvatatud musta pipart.

Kuidas küpsetada ahjus rohelisi ube kanaga pottides

Seda rooga võib nimetada tegusate perenaiste elupäästjaks, kuna see valmib väga kiiresti ja külmkapis leiduvatest toodetest. Täna võtsime küpsetamiseks kartulid, aga ubade ja kana "naabruses" võivad olla tomatid või paprika, suvikõrvits või baklažaan.

Selle ahjupotis olevate ubade retsepti suureks plussiks on õli täielik puudumine. Roog osutub rammusaks, maitsev, kuid madala rasvasisaldusega ja sobib suurepäraselt neile, kes peavad kinni õigest toitumisest või dieedist.

Esimene samm toiduvalmistamisel on liha lõikamine. Eemalda kanafilee (kui on) nahk, lõika liha samasuurusteks kuubikuteks. Puhastame kartulid, lõikame need tükkideks, mis on võrdsed kanaga. Tehke sama porgandi ja muude köögiviljadega. Rohelisi ube ei ole vaja sulatada, need lisatakse roale külmunult.

Nüüd hakake kokku panema. Need tooted, mille valmimine võtab kauem aega, lähevad poti põhja. Sellest saavad kartulid ja kanatükid. Aseta peale porgandid, siis sibulad. Ülaosale lisatakse oad ja rohelised. Jääb üle valada kõik hapukoorega ja puistata vürtsidega. Lisa vett (vajadusel). Sulgeme kaane ja saadame keraamilise mahuti 35-45 minutiks ahju. Niipea kui köögiviljadmuutuvad pehmeks, ahjus olevad oad pottides on valmis. Serveerimisel saad roa kaunistada lõhnava basiilikuoksaga.

Oad juustuga

Uskumatult kerge ja maitsev roog on köögiviljadega küpsetatud rohelised oad ja juustu "kork". Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes köögivilju ja kvaliteetset kõva juustu:

• 180 grammi ube;
• näputäis soola;
• 220 grammi juustu;
• jahvatatud pipar;
• paprika;
• porgand;
• tomatid;
• lemmikvürtsid köögiviljatoitude juurde;
• rohelised;
• tomatipasta;
• hapukoor.

Peamised koostisosad tuleks lõigata ühesuurusteks tükkideks. Segage köögiviljad, rohelised oad eraldi konteineris, sool, pipar ja saatke mass pottidesse. Vala sisse tomatipasta ja hapukoore segu. Puista ohtr alt juustuga. Ahjus valmib roog paarikümne minutiga. Serveeri rohkete värskete ürtidega.