Prantsuse rinnad: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Prantsuse stiilis liha on venelaste seas üks populaarsemaid roogasid. Seda on lihtne valmistada ja väga hea maitsega. Lisaks on see väga isuäratav ja rahuldav. Lihana kasutavad nad mitte ainult sea- või veiseliha, vaid ka kanarinda. See roog on kergem. Prantsuse rindade jaoks pole ühest retsepti ja kõige populaarsemad versioonid on selles artiklis.

Toiduvalmistamise põhimõte

Selle roa jaoks on vaja kanarinda (saab kohe osta filee), samuti sibulat, kõva juustu, soola, pipart ja majoneesi (või selle segu hapukoorega).

Kuidas:

1. Filee klopi lahti, soola ja pipart, aseta ahjuplaadile.
2. Lõika sibul rõngasteks, riivi juust.
3. Pane lihale sibularõngad, puista peale juustu, määri majoneesiga.
4. Pane 30 minutiks ahju.

Prantsuse rinnad on valmis.

seentega

Tihti on selle roa retseptis ka seened. NiisiisSeega vajate prantsuse rinna jaoks järgmisi tooteid:

• 500 g rinda;
• 100g juustu;
• 200 g šampinjone;
• 100 ml kreemi;
• sõnavõi;
• üks pirn;
• neli supilusikatäit majoneesi ja hapukoort;
• sool;
• pipart maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Peksa rinnafilee haamriga, puista peale soola, maitsesta pipraga, vala hulka koor ja pane külmkappi.
2. Lõika seened viiludeks, prae koos sibulaga võis poolküpseks.
3. Sega majonees hapukoorega, riivi juust.
4. Aseta filee ahjuplaadile, laota peale sibulaga praetud seened, vala peale majoneesi ja hapukoore segu.
5. Puista peale riivjuustu.
6. Pange eelsoojendatud ahju ja küpsetage pool tundi 180 kraadi juures.

Tomatiga

Selles Prantsuse kana rinnaliha retseptis ei ole majoneesi, seega sobib see neile, kes seda väldivad.

Tooted:

• üks rind;
• umbes 200 g juustu;
• tl jahvatatud paprikat;
• pool teelusikatäit Provence'i ürte;
• must pipar;
• suur sibul;
• sool;
• kolm või neli tomatit;
• serveerimiseks värsked ürdid ja salat.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Eralda rinnaliha luust ja lõika filee 150 g tükkideks.
2. Lööge iga osa kile läbihaamer.
3. Puista peale soola, jahvatatud pipart, paprikat, Provence'i ürte.
4. Lülita ahi sisse, sea temperatuur 200 kraadi peale.
5. Lõika sibul rõngasteks, tomatid pooleks.
6. Pane liha võiga määritud ahjuplaadile.
7. Laota sibularõngad ühtlaselt kanatükkidele, seejärel lisa tomatid, veidi soola, pipart ja vürtse.
8. Lõika juust viiludeks ja pane tomatitele nii, et tükid kattuksid üksteisega (kattuvad).
9. Küpseta kanarinda prantsusepäraselt ahjus keskmisel kuumusel umbes 30 minutit.

Maitsva juustukoorikuga valmisroog, mida serveeritakse kuum alt.

Kartuliga

Tooted:

• kaks kanarinda;
• neli sibulat;
• 800g kartulit;
• 150g pehmet juustu;
• peotäis kirsstomateid;
• peotäis riivitud kõva juustu;
• kolm suurt lusikatäit oliiviõli;
• tl peterselli;
• sool;
• tl maitseainet;
• must pipar.

Kuidas süüa teha:

1. Kanarinnad konditustatud, tükkideks lõigatud, pekstud, puistata peale pipra, soola ja praadida taimeõlis mõlem alt poolt.
2. Koori kartulid, lõika kangideks, pane ahjuvormi. Valage oliiviõli, sool, pipar ja segage.
3. Pane kana kartulitele.
4. Kirss lõika pooleks ja saatkevorm.
5. Haki sibul, kombineeri pehme juustu, maitseainete ja peterselliga.
6. Katta kana seguga.
7. Saada 40 minutiks ahju.
8. 15 minutit enne valmimist võtke välja küpsetusplaat kana ja kartulitega, puistake üle ürtide ja riivjuustuga ning saatke tagasi.

Võta valmis prantsuse rinnad ahjust välja ja tõsta nõusse. Serveeri koos köögiviljade ja värske rohelise sibulaga.

Sidrunimahlaga pannil

Tooted:

• kaks kanarinda;
• 50g parmesani;
• 100g võid;
• 1/2 sidruni mahl;
• sool, jahvatatud pipar.

Kuidas:

1. Lõika iga rind tükkideks, löö tükid ära, puista peale maitseaineid (sool ja pipar) ning prae võis (spl. Lusikas) mõlem alt poolt kuldpruuniks.
2. Vala sidrunimahl ja hauta viis minutit.
3. Pane liha taldrikule.
4. Pane pannile ülejäänud või ja riivitud parmesan, sega läbi.
5. Vala juustukaste rinnale ja serveeri kohe salatilehe peal.

Rukola ja oliividega

Prantsuse rinnaliha küpsetamiseks ei ole vaja kasutada kõrge kalorsusega ja ebatervislikke toite. Järgmist retsepti võib pidada ideaalseks tervisliku toitumise järgijatele.

Tooted:

• üks kanarind;
• pool sibul;
• üks tomat;
• kaks küüslauguküünt;
• hunnik tilli;
• kolmandik klaasist oliive ilmakividega;
• kaks suurt lusikatäit oliiviõli;
• hunnik rukolat;
• 50g juustu;
• pipar, sool.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kanarind lõika tükkideks, klopi kergelt mõlem alt poolt, soola ja pipart.
2. Määra ahjuvorm võiga, pane sinna rind.
3. Haki tomatid, oliivid, sibul, till, küüslauk, rukola ühte kaussi ja sega korralikult läbi.
4. Pirista köögivilju ja ürte oliiviõliga ning määri ühtlaselt kana peale, raputa peale juustu.
5. Kuuma ahi 180 kraadini, pane vorm sinna sisse ja küpseta umbes pool tundi.

Valmis roog kantakse kohe taldrikutele ja serveeritakse.