Salatid oliiviõliga: maitsvad ja tervislikud retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Oliiviõliga salatid on väga maitsvad ja tervislikud. Selliste roogade valmistamine ei võta palju aega ja vaeva. Salateid saab kasutada kerge hommiku- või lõunasöögina ning need võivad olla ka iga peolaua kaunistuseks. Mis kõige tähtsam, selle kastmega salatid on looduslikud ja tervislikud, neid tuleb lihts alt tarbida vähem alt mitu korda nädalas, et saada vajalik ports vitamiine ja muid kasulikke aineid.

Suitsulõhe salat

Väga originaalne retsept, selles on kasutatud spetsiaalset oliiviõliga salatikastet, mis ühendab kõik koostisosad ja muudab salati ületamatuks. Sellise salatiga lõunat süües saab iga inimene suurejoonelise särtsaku laengu pikaks ajaks.

Olulised tooted

Iga roa valmistamine algab käesoleval juhul koostisosade valmistamisestvajate:

• 200g suitsulõhet;
• sparglioad;
• konserveeritud rohelised oad;
• umbes 300 g kartulit (3 keskmist tükki);
• paar tomatit;
• kuhjaga supilusikatäis oliive;
• 4 muna;
• üks punase salati pirn;
• sega salatirohelist.

Salatikaste on siin oliiviõli, prantsuse sinepi ja vähese sidrunimahla segu. Nagu näete, on kõik koostisosad tervislikud ja toitvad. Igaüks, kes peab dieeti ja jälgib oma toitumist, peaks teadma, et oliiviõli kalorisisaldus on 844 kcal 100 g toote kohta.

Töötmisviis

Alustama tuleks alati kõige kauem valmivatest toitudest, selle salati kartulist. Võtke kastrul, valage sinna vesi ja keetke kolm kartulit, kuni see on täielikult keedetud. Köögivili peab olema koorega keedetud. Kui olete valmis, asetage see jahtuma.

Koori ja loputa sparglioad jooksva vee all, kui need on valmis, tuleks need üle panna jäävette. Sel juhul säilitab see oma värvi ja ei muutu pudruks.

Ka kanamunad tuleb keeta, seejärel koorida ja lõigata 4 tükiks. Avage konserveeritud ubade purk. Tomatid tuleb blanšeerida, seejärel lõigata mitte väga suurteks viiludeks. Blanšeerimine - köögivilja nülgimine, selleks peate keetma vett, tegema tomatile kaks üksteisega risti olevat lõigetsõpra ja kasta 15-20 sekundiks keevasse vette. Seejärel pane köögivili kiiresti jäävette. Nüüd saate naha lihts alt kätega eemaldada.

Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja kooritud salat ribadeks. Lõika kala ribadeks või kuubikuteks. Salatilehed tuleks käsitsi väiksemateks tükkideks rebida.

Valmista kaste maitsva oliiviõlisalati jaoks. Selleks sega 100 ml õli poole sidruni mahla ja 1,5 spl prantsuse sinepiga. Sega kõik põhjalikult.

Nüüd võite hakata salatit kokku panema. Rebenenud valamisrohelised on vaja laduda, kõik muud tooted ettevaatlikult peale panna. Retseptis märgitud koostisainetest jätkub 3-4 taldrikule. Tõsta peale paar kalatükki, sel juhul on salati ilus välimus tagatud. Nirista ohtr alt salatikastmega.

Köögiviljasalat oliiviõliga

See meeldib kõigile köögiviljasõpradele, siin ükski toode ei läbi kuumtöötlust, nii et saate roogi valmistada vaid 15 minutiga. Kui sööte sageli selliseid salateid, kus oliiviõli toimib kastmena, siis sel juhul saate õli maitset ja aroomi veidi parandada.

Et mitte iga kord erinevaid kastmeid välja mõelda, võite lihts alt panna oksa värsket rosmariini, paar oksa tüümiani, paar lehte basiilikut, piparmünti või mõnda muud lõhnavat rohelist, mis teil käepärast on. pudel õli. Seega lase õli päeva või kahe pärast alles hoidaomandab uskumatu lõhna.

Tooteloend

Selle lihtsa salati valmistamiseks peate võtma:

• 200 g paprikat, tomatit ja kurki;
• 150 g juustu (võib asendada tavalise fetajuustuga);
• kivideta oliivid (ehkki kivideta oliivid peetakse parema kvaliteediga, kuid nende lõikamisel kaotate palju aega);
• salat - 80 g;
• natuke punast salatit.

Kaste on siin lihts alt oliiviõli, kuid ideaaljuhul tuleb seda laagerdada erinevates ürtides.

Kuidas süüa teha

Selle salati valmistamise protsess on ülim alt lihtne, kõigepe alt tuleks köögiviljad pesta ja koorida. Kõik tooted, sealhulgas juust, tuleks lõigata suurteks kuubikuteks, mille paksus on umbes 1,5 sentimeetrit.

Loputage salatit väga põhjalikult. Kui aega on, on soovitatav need külma vette lasta ja pool tundi seal hoida, sel juhul vajub kogu liiv alla. Kui aega pole, loputage iga leht eraldi ja rebige need kätega piisav alt suurteks tükkideks.

Võtke taldrik (sel juhul on toodete kaal märgitud 2 portsjoni kohta), pange sellele salatilehed, valage ohtr alt oliiviõliga ja valage seejärel kõik tükeldatud tooted välja. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, et rohelist mitte tambida, see jääb lopsakas ja ilus.

Salatisibul tuleks lõigata väga õhukesteks ringideks ja asetada kaunilt salati peale. Nirista uuesti üle vähese õliga. Laota oliivid taldrikule, neid pole vaja lõigata. See lõpetab oliiviõli, tomatite ja muude köögiviljadega salati valmistamise protsessi. See roog sobib igapäevaseks kasutamiseks, kuid seda on täiesti võimalik panna pidulauale kuumade roogade kergeks vahepalaks.

Väga tervislik ja lihtne oliiviõlisalat

See salatiretsept sobib ainult neile, kes tajuvad ebatavalisi maitsekombinatsioone. Siin on omavahel seotud näiliselt kokkusobimatud tooted, kuid tegelikult on kõik koos vaid maitsemeelte plahvatus. Salati kasulikkusest ei tasu palju rääkida, sest retsept sisaldab suures koguses tsitrusvilju ja muid koostisosi, milles on palju vitamiine. Kastmeks on siin lihts alt oliiviõli, mille kalorisisaldus on oluliselt madalam kui teistel populaarsetel salatikastmetel.

Nõutavad koostisosad

Selle ebatavalise salati valmistamiseks võtke:

• umbes 120 g salatirohelist;
• üks apelsin ja greip;
• üks kindel avokaado;
• paar granaatõunaseemnet;
• kuivatatud viigimarjad või kuivatatud aprikoosid;
• paar kreeka pähkleid (neid on vaja ainult salati peale puistamiseks);
• kitsejuust - 50g

Salatile võib lisada ainult oliiviõli või segada veidi kuivatatud basiilikut, majoraani ja pune. Soovitatav on lisada ka poole sidruni mahl.

Salati valmistamise protsess

Et toiduvalmistamine ei võtaks palju aega ja vaeva, on soovitatav järgida täpselt samm-sammult juhiseid:

1. Esm alt peate salatilehed pesema, rebima need väikesteks tükkideks ja panema sügavasse kaussi.
2. Praadige kreeka pähkleid pannil veidi kuldpruuniks.
3. Lõika viigimarjad väikesteks ribadeks. Koorige granaatõun ja jagage see teradeks.
4. Hangi apelsini- ja greibifilee. See protseduur tuleb läbi viia kvalitatiivselt, et ei jääks valgeid osi, mis annavad kibedust. Väikesteks või keskmisteks kuubikuteks lõigatud kitsejuust.
5. Koori avokaado, lõika pooleks ja lõika õhukesteks viiludeks.
6. Pane kõik ül altoodud koostisosad (v.a pähklid) ühte suurde kaussi.
7. Valmista salatikaste. Võtke 80 ml oliiviõli ja teelusikatäis basiilikut, majoraani ja pune. Sega kõik põhjalikult.
8. Valage toidule õli, segage kätega nii, et kaste kataks täielikult kõik koostisosad.
9. Pane salat taldrikutele, raputa peale mõned hakitud pähklid.

Kui soovid rooga toitvamaks muuta, võid lisada pannil praetud kanafileed.

Erinevad oliiviõlikastmed

Sellest tootest saate teha väga ebatavalisi ja väga maitsvaid kastmeid. Näiteks võite teha järgmist:

1. Võtke 60 ml oliiviõli, lisage sellele 40 ml palsamiäädikat. Valage need kaks koostisosa blenderi kaussi.
2. Pane siia ka väike kogus kuivatatud piparmünti ja basiilikut, klopi kõik ühtlaseks. Saadud massi võib maitsestada salatitega.

Kui see kaste jääb mõnda aega seisma, vajub balsamico alla ja õli jääb üles, nii et kaste tuleb enne kasutamist uuesti segada. Balsamico äädika asemel, mida kõigil ei ole, võite kasutada sojakastet, mille puhul saate suurepärase salatikastme roogadele, mis sisaldavad liha koostisosi või mereande.

Kastmest saab teha ka keerukama variatsiooni oliiviõli baasil. Selleks tuleb võtta peotäis rukolat, õli, apelsinimahla ja mett. Kõik tooted peavad olema püreestatud, saad meeldiva roheka värvusega väga originaalse maitsega kastme. Need koostisained toimivad koos uskumatult hästi.

Nüüd teate mõnda suurepärast oliiviõli salati retsepti. Paljud arstid ja kogenud kokad soovitavad süüa just selliseid roogasid, sest majoneesikastmed on organismile palju kahjulikumad kui kvaliteetne oliiviõli.