Komott viinamarjadest: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Viinamarjakompoti võib kirjutada nende jookide arvele, mis meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele. See jook pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Peaasi, et see oleks omatehtud, mitte tehases valmistatud. Kvaliteetset viinamarjakompotti on müügilt üsna raske leida. Selleks, et mitte üle maksta ja mitte muretseda selle pärast, millised kahjulikud lisandid purki olid "mehitatud", soovitame meisterdada mõned lihtsad ja kiired retseptid.

Kompottide valmistamine talveks või "üks kord" ei olegi nii tülikas töö, kui esmapilgul võib tunduda. Lisaks toob see palju eeliseid. Näiteks saate aias saadaolevad puuviljad ja marjad mõistlikult ära visata. Ja majapidamiste hellitamine tervisliku tootega, mis ei sisalda stabilisaatoreid, värvaineid, säilitusaineid ega maitseaineid, on vajalik ja oluline.

Viinamarjade komott kastrulis

See jook on kuulus oma kõrge vitamiinisisalduse poolest. Alustuseks valmistame maitsva viinamarjakompotti, nagu paljud koduperenaised ütlevad, "üks kord", see tähendab kastrulis. Nõude maht sõltub otseselt kogusestinimesed, kellele see kompott on valmistatud. Reeglina sobib 3-5 liitrine pott.

Tooted:

• vesi;
• 650g viinamarju;
• 120g õunu;
• 6 supilusikatäit suhkrut.

Kuidas süüa teha

Niisiis, vaatame lähem alt, kuidas õuntest ja viinamarjadest kompotti valmistada. Alustuseks tuleb viljad muidugi pesta. Kasulik oleks need välja sorteerida, eemaldada mädad või ussitanud. Õunad saab lõigata 4 ossa, jättes südamiku ja seemned terveks. Viinamarju saab korjata pärast jahedat "dušši" või jätta need otse okstele. Enamasti filtreerivad koduperenaised valmis kompoti, nii et võite jätta nii õunaseemned kui ka viinamarjaoksad. Panime puuviljad ja marjad kastrulisse, valame vajaliku koguse suhkrut, valame vett.

Värsketest viinamarjadest ja õuntest kompoti valmistamine väga kiiresti. Pärast keetmist märkige taimerile 5 minutit. Ärge unustage potti kaanega katta. Väga sageli kompotid "jooksevad ära". Selle vältimiseks valage veidi vähem vett kui retseptis märgitud. Valmis kompoti jätame 15-20 minutiks hauduma. Filtreerime, valades kannu, pudelisse või purki. Võib panna külmkappi.

Viinimarjakompott

Kui on käes viinamarjade koristamise aeg, ei tea paljud koduperenaised, mida teha veiniviinamarjadega nagu Isabella või Lydia. On arvamus, et peale veini pole midagi maitsvatneist ei tööta. Tegelikult saab nendest lõhnavatest marjadest talveks suurepärane kompott. Peaasi, et viinamarjad oleksid küpsed ja magusad.

Koostisainete nõutav kogus:

• 220g suhkrut;
• 700g viinamarju;
• vesi.

Kõik tooted põhinevad 3-liitrisel purgil.

Kuidas valmistada talveks kompotti

Igasuguste toorikute ettevalmistamine algab konteineritest. Pangad tuleb söögisoodaga korralikult puhtaks pesta, kuuma veega põhjalikult loputada ja seejärel keeva veega üle valada. Pärast sellist hoolikat ettevalmistamist ei saa neid isegi auruga, ahjus ega mikrolaineahjus steriliseerida. Metallkaaned tuleb valada keeva veega ja jätta 5 minutiks.

Peske viinamarjad külmas vees. Marju pole vaja okstelt koorida, võite lihts alt suure kobara väikesteks oksteks lahti võtta. Marjade valmistamise ajal pane tulele pott vett. See läheb väga kiiresti keema.

Valage ettevalmistatud anumasse suhkur, pange marjad (1/2 purgile) ja täitke pool keeva veega. Maitse ja aroomi huvides võid igasse purki lisada 2-3 tükki rohelist õuna. Sel ajal, kui keeb teine portsjon keevat vett, annavad marjad juba esimest mahla. Perenaised ütlevad, et sel viisil valmistatud viinamarjakompotid on alati heledamad kui need, mis korraga valati.

Sule anum metallkaanega, keera võtmega kokku ja pane jahtuma. Purgi saad keerata kaanega allapoole. Niipea kui kompott on jahtunud, eemaldame selle sahvrisse või keldrisse alaliseks hoiustamiseks.

Viinamarja- ja ploomikompott talveks

Uskumatult maitsev, lõhnav, isuäratav ja tervislik kooslus – magusad rohelised viinamarjad ja ploomid. Küpsetamine võtab minimaalselt aega, ei vaja mingeid erilisi koostisosi. Talveks viinamarjadest ja ploomidest kompoti valmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:

• vesi;
• 220 grammi ploome;
• mündioksake;
• suur hunnik magusaid rohelisi viinamarju;
• 140 g suhkrut.

Protsessi kirjeldus

Alusta kompoti tegemist purgid pesemisega. Erinevate jookide talviseks valmistamiseks on kõige parem võtta 2- või 3-liitrised purgid. See on võib-olla optimaalne konteiner. Klaaspurkide korralikuks loputamiseks vajate üsna suures koguses söögisoodat. See mitte ainult ei puhasta mustust, vaid desinfitseerib ka pinda. Pärast põhjalikku pesemist valage klaas keeva veega. Purke saab mõne minuti steriliseerida auruvannis või mikrolaineahjus.

Täida ettevalmistatud anum ploomidega, mis olid eelnev alt pestud ja kivid eemaldatud. Viinamarjade puhul võib kobara panna tervena või õisikuteks lahti võtta. Kui eeldada, et kompott joob ära 6 kuu jooksul peale valmistamist, siis ei saa ka ploomidelt seemneid eemaldada. Kui on plaanis pikemat ladustamist, siis eemaldame ploomilt nii seemned kui ka viinamarjadelt oksad.

Lisa marjale suhkur, pane paar lõhnavat piparmündioksa. Täida keeva veega, keera metallkaanega kokku,keera ümber ja jäta jahtuma. Et talveks valmistatud viinamarjakompott oma värvi ei kaotaks, on soovitatav seda hoida jahedas ja pimedas.

Merevaigu jook

Kui te ei ole erinevate lisandite austaja ja armastaja, siis saate alati teha kompotti valgetest viinamarjadest. Valmistamiseks kulub vaid neli lihtsat koostisosa:

• vesi;
• suhkur;
• viinamarjad;
• sidrunhape.

Kuidas süüa teha

Klaasanumate õiget ettevalmistamist, mis on vajalik talvetoorikute valmistamiseks, kirjeldatakse üksikasjalikult ülal. Pärast purkide pesemist, keeva veega täitmist ja steriliseerimist täidame need valgete viinamarjadega. Jah, siin tuleb natuke tööd teha, eraldades iga marja oksast. Kuid tulemus on seda väärt. Kompott ei osutu mitte ainult maitsvaks ja tervislikuks, vaid ka välimuselt väga ilusaks. Valage purki suhkur olenev alt teie isiklikust kontseptsioonist "magus - magustamata".

Selles viinamarjakompoti retseptis on kohustuslik komponent sidrunhape, tänu millele säilib toode kauem ja paremini. Valage kõik need tooted keeva veega, katke metallkaanega, keerake spetsiaalse võtmega kokku. Jääb üle purk ümber pöörata, oodata, kuni see jahtub, ja panna see hoiule.

Nõuanne

Iga kompotti säilitatakse ka edaspidi, kui algne klaaspurk on põhjalikult ja tõhus alt pestud.

BEnamasti võivad mahuti ebaõige ettevalmistamise tõttu tekkida plahvatused. Samuti võib "suur buum" juhtuda seetõttu, et keegi oli liiga laisk, et marju, ürte või puuvilju hästi pesta.