Suupiste kartulist: toodete komplekt, valmistamise järjekord

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kartul on paljude maitsvate ja lihtsate roogade aluseks. Sellest saad valmistada ka palju suupisteid, millega külalisi üllatada. Need võivad põhineda mitmesugustel toodetel. Samuti saavad sellised suupisted suurepäraseks kaunistuseks mitte ainult pidulikule lauale, vaid ka tavapärasele pereõhtusöögile.

"Maasikas" kartulist

Kutsume teid valmistama väga huvitavat rooga. Kartulist ja heeringast valmistatud eelroog "maasikas" on kuulsa salati variatsioon. See roog näeb välja väga atraktiivne ja naljakas. Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 50 grammi heeringat;
• väike keedetud peet;
• kartulimugul;
• petersell kaunistuseks.

Kartulid on kõige parem keeta koorega ja seejärel hoolik alt koorida. Tee sama peediga. Heeringafileed lõigatakse väikesteks kuubikuteks - igaüks umbes sentimeetrit. Kartulid hõõrutakse peenele riivile. Peet purustatakse ka riiviga.

Peet ja kartul kombineeritakse, segatakse kokku. Võtta mass söökla abigalusikad, pane keskele paar heeringakuubikut. Vormi maasikad, pane taldrikule. Marjasabad on valmistatud petersellilehtedest.

Maasikakartuli eelroog muutub rohkem marjalaadseks, kui puistate igale poole ka seesamiseemneid. Head isu!

Eelroog lavašiga

See eelroog nõuab rohkem koostisosi. Kuid see osutub rahuldavaks. Mõned isegi kasutavad seda rooga suurepärase võimalusena õhtusöögiks. Kartuli suupiste valmistamiseks peate võtma:

• sada grammi kõva juustu;
• neli lavašši;
• 200 ml piima;
• kuus keedukartuli mugulat;
• 25 grammi võid;
• sibulapea;
• üks muna;
• üks munakollane;
• väikesed porgandid;
• sool ja taimeõli praadimiseks.

Võite kasutada ka mõnda oma lemmikvürtsist, kuid ärge üle pingutage.

Suupistete valmistamise protsess

Sibul ja porgand kooritakse, hakitakse peeneks või hõõrutakse jämedale riivile. Taimeõli kuumutatakse praepannil. Prae sellel köögiviljad pehmeks. Jahutage veidi.

Kartulid kooritakse, purustatakse kahvliga, lisatakse praetud juurviljad. Pane riivjuust, või, muna, piim. Nad lisavad soola. Sega mass.

Pane tahvlile pitaleivaleht, jaota osa täidisest, kata teise lehega. Ja nii edasi, kuni koostisosad otsa saavad. Keera kartulisuupisted tihedaks rulliks,mähi toidukilega. Eemaldage kolmkümmend minutit külmkapis. Seejärel lõigake rull ringideks. Laota need määritud ahjuplaadile, määri pitaleiva küljed munakollasega. Küpsetage kartulisuupiste ahjus temperatuuril 180 kraadi kakskümmend minutit. Pärast veidi jahutamist ja serveeri lauale. Eelroog osutub mõõduk alt krõbedaks, mahlase ja õrna täidisega.

Lihtne külm eelroog

Sellele eelroa valikule meeldib oma lihtsus. Tema jaoks peate võtma:

• toores kartul - kolm või neli mugulat;
• üks sulatatud juust;
• 30 grammi kõva juustu;
• küüslauguküüs;
• natuke majoneesi;
• üks hapukurk;
• natuke taimeõli praadimiseks.

Alustuseks koori kartulid, lõika need poole sentimeetri paksusteks ringideks. Igaüks praetakse mõlem alt poolt kuumutatud taimeõlis pehmeks. Pärast täielikku jahtumist.

Juustukast peenel riivil. Lisa peeneks hakitud sulatatud juust ja riivitud küüslauk, sõtku, lisa majonees. Kurk lõigatud õhukesteks ringideks.

Kartulite peale asetatakse tükk kurki, peale juustumass. Vajadusel puista üle värskete ürtidega. Selline külm kartuli eelroog on hea ilma hapukurgita. Ja küüslaugu kogust saab oma maitse järgi reguleerida.

Eelroog kodujuustuga

Juust asendatakse sageli kodujuustuga. See suupiste versioon on vähem kaloririkas, kuna kartulid keedetakse selle jaoks, mitte praetud ja majoneesi ei kasutata. Selliste jaoksmaitsva suupiste jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• kilogramm kartuleid;
• 200 grammi kodujuustu;
• paar supilusikatäit hapukoort;
• paar küüslauguküünt;
• sool ja pipar maitse järgi;
• pool hunnikut värskeid ürte.

Kartulid kooritakse, keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks. Rohelised pestakse, raputatakse maha ja hakitakse peeneks. Kodujuust ja hapukoor segatakse omavahel. Lisage rohelisi. Küüslauk kooritakse ja lastakse läbi pressi, pannakse kohupiimamassi sisse. Segage.

Kartulid lõigatakse pooleks, asetatakse kohupiimatäidis. Kartulitest valmistatud suupisteid pidulaual serveerides puistatakse neile lisaks ürte.

Salat tartlettides

Salateid serveeritakse sageli eelroana. See valik pole erand. Maitsva kartuli ja heeringa suupiste jaoks peate võtma:

• üks heeringas;
• sada grammi ube;
• kolmsada grammi kartuleid;
• kaks keedetud muna;
• sibulapea;
• üks väike porgand;
• sada grammi majoneesi;
• kuus koorega kreeka pähklit;
• sool ja pipar maitse järgi;
• natuke äädikat.

Tarletleid on vaja ka võtta, parem on valida laiemad valikud, et salati koostisosad välja ei kukuks.

Kuidas valmistada ubadega suupisteid?

Oad leotatakse eelnev alt, üleöö ja seejärel keedetakse. Kiiremaks küpsetamiseks kasutage konserveeritud pestud ube. Peet ja kartul ka keedetakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Heeringas lõigatakse kroonlehtedeks. Sibul kooritakse, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, piserdatakse äädikaga ja jäetakse kümneks minutiks seisma.

Kaussi segage pähklid, köögiviljad, heeringas. Lisa maitse järgi rohelisi. Maitsestatud majoneesiga. Vajadusel soola. Sega salat ja laota portsjonitena taldrikutele.

Kala-kartulipasteet

Seda kartulisuupistete varianti serveeritakse traditsiooniliselt leival või tartlettides. Samuti võivad aluseks saada kurgiringid. Maitsva pasteeti jaoks on vaja võtta:

• üks purk konservi tomatis;
• neli kartulimugulat;
• tugev punase pipra kaun;
• üks kurk;
• kaks keedetud muna;
• sibulapea;
• 50 grammi majoneesi;
• vürts maitse järgi.

Kartulid keedetakse, kooritakse ja seejärel hõõrutakse kuum alt läbi sõela. Haki sibul peeneks, pane kartulitele. Munad hõõrutakse peenele riivile, kala eemaldatakse kastmest ja lõigatakse kuubikuteks. Nad panid kartulitele kala, kastet purgist, mune. Peeneks lõigatud kurk. Nad lisavad selle sinna. Maitsestatud vürtside ja peeneks hakitud terava paprikaga, asetatud eelroa põhjale.

"Lapti" baklažaaniga

See suupistevalik sai oma nime põhjusel. Sellel on tõesti sellise vintage tüüpi kinga välimus. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 12 kartulimugulat;
• kaks sibulat;
• 500 grammi värskeid seeni;
• neli baklažaani;
• viis hammastküüslauk;
• 50 grammi 9-protsendilist äädikat;
• sool ja pipar;
• taimeõli praadimiseks.

See võtab natuke tööd. Kartulitest valmistatud "bast kingad" nõuavad oskusi. Koorige kartulid, lõigake kingade kuju välja. Seda on mugav teha õhukese teraga noa ja lusikaga. Sarnasuse maksimeerimiseks lõigatakse reljeefi tegemiseks "bast kingade" ülejäänud osa. Pärast seda saadetakse mugulad neljakümneks minutiks ahju temperatuuril 180 kraadi. Pärast kartulite ahjust väljavõtmist lastakse neil jahtuda.

Tehke kahte tüüpi täidist. Kõigepe alt peate võtma baklažaanid, koorima need, lõikama õhukesteks ringideks. Soola, lisa maitse järgi pipart ja jäta üleöö seisma. Seejärel pigistage niiskus välja. Taimeõli kuumutatakse pannil, baklažaaniviilud praetakse mõlem alt poolt, seejärel viiakse nõusse, lisatakse peeneks hakitud küüslauk ja äädikas. Raputa viilud, jäta paariks tunniks seisma. Tulemuseks on hästi marineeritud baklažaan.

Seened murenevad peeneks. Prae koos peeneks hakitud sibulaga pehmeks. Maitsesta maitse järgi.

Iga "pesakinga" on täidetud. Kaunista maitse järgi ürtidega. Serveeri seda eelrooga veel kuum alt või sooj alt.

Kartulipallid

Sellest koostisosade kogusest saadakse nii isuäratavad "paadid" kui ka krõbedad pallikesed. Sellise lõhnava suupiste jaoks peate võtma:

• kolm kartulit;
• pool teelusikatäit kuivatatud oreganot ja jahvatatud musta pipart;
• nii palju magusat paprikat;
• veerand hunnikut värsket tilli;
• üks muna;
• 50 grammi kõva juustu;
• leivapuru;
• õli praadimiseks.

Keeda kartulid. Valmistame kartulipüree, ilma piimata või, nii et see oleks piisav alt kõva, ei jääks käte külge ja vormiks kergesti palliks. Lisa maitseained, rohelised, riivjuust, sega korralikult läbi, vormi pall, veereta munas, seejärel riivsaias ja prae igast küljest piisavas koguses õlis.

Maitsvaid suupisteid saab valmistada kõige lihtsamatest koostisosadest. Kombineerides ahjukartuleid ja seeni, keedetud mugulaid ja peete, maitsestades kõike kastmega, saab toeka ja maitsva roa. Mõningaid suupisteid võib serveerida saiaviiludel, värsketel köögiviljadel või tartlettidel. Mõned neist on väga originaalsed. Seega saate teha suupisteid täidisega kingade või värskete maasikatega.