Porgandipudingi retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Puding on traditsiooniline inglise roog. See magustoit on aurutatud ja koosneb kõige lihtsamatest toodetest: kanamunad, granuleeritud suhkur, jahu ja piim, millele on lisatud vürtse ja kuivatatud puuvilju. Lisaks klassikalisele pudingu retseptile on seda palju teisigi sorte, sealhulgas magustamata. See võib olla liha, kala, seened, riis, juust, aga ka maks või mereannid. Täna selgitame välja, kuidas porgandipudingut valmistada.

Lihtne retsept

See on õrn magus magustoit, mille valmistamiseks pole vaja kogemusi ega ahju. Pidage seda pudingi retsepti klassikaliseks.

Asjad, mida võtta:

• kuus porgandit;
• pool tassi granuleeritud suhkrut;
• pool pakki võid;
• pool tassi täispiima;
• pool teelusikatäit kaneeli.

Toimingud:

1. Valmistage porgandid: loputage neid kraani all,koorige, seejärel riivige.
2. Sulata potis või ja pane sinna porgandid.
3. Pane anum pliidile ja hauta segades tasasel tulel, kuni porgandid pehmenevad (umbes 8 minutit).
4. Valage suhkur kastrulisse, keetke veel 4 minutit, ärge unustage segamist. Pärast suhkru lahustumist peaksid porgandid karamellistuma.
5. Valage anumasse piim, lisage kaneel ja jätkake keetmist, kuni vedelik on aurustunud, unustamata segamist.
6. Eemaldage pott pliidilt, kui segu muutub paksuks ja jääb seinte taha.
7. Pange saadud mass sügavasse kitsasse anumasse, katke see tasase taldrikuga ja keerake ümber, et puding võtaks õige kuju.

Serveeri porgandipudingit hapukoore või koorega.

Õuntega

Koostisained:

• 100 grammi porgandit;
• kaks keskmist õuna;
• üks muna;
• 10 g võid;
• kaks supilusikatäit suhkrut ja sama palju manna;
• 50 ml piima.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika pestud ja kooritud porgand ruutudeks, vala kastrulisse, vala peale veidi vett ja hauta (15 minutit).
2. Koori õunad, riivi ja aseta porgandiga potti. Hauta tasasel tulel 10 minutit.
3. Puhasta porgandi ja õunte segu läbi sõela, lisa granuleeritud suhkur, vala piim, sega, pane pliidile, oota keemiseni.
4. Lisa pidev alt segades järk-järgult manna. Hauta 10 minutit, seejärel eemalda ja jahuta.
5. Eraldage valk munakollasest. Saatke see massile ja segage. Vahusta jahtunud valk vahuks ja lisa kogu segule, pidev alt segades, et see muutuks kohevaks.
6. Määri vorm võiga, pane mass sinna sisse ja auruta.
7. Jahutage valmis porgandipuding ja serveerige. Seda saab kaunistada mis tahes kuivatatud puuviljade või pähklitega.

Kohujuustuga mikrolaineahjus

Lihtne retsept maitsva porgandi-kohupiima magustoidu valmistamiseks. See porgandipuding sobib lastele alates 1. eluaastast.

Asjad, mida võtta:

• 0,5 kg porgandit;
• 0, 3 kg kodujuustu;
• pool tassi suhkrut;
• kaks muna;
• neli supilusikatäit riivsaia.

Toimingud:

1. Suurepärane kodujuust ja suhkur blenderis ühtlaseks massiks.
2. Pange riivsai ja jahvatage uuesti.
3. Eraldage munakollased valgetest. Saatke need kohupiimamassile ja segage hästi.
4. Külm munavalge vahusta kohevaks.
5. Rivi porgand, pane kohupiimamassi hulka ja sega blenderiga läbi.
6. Lisage segule munavalged ja segage käsitsi.
7. Määra vorm, pane mass sinna sisse, pane 7 minutiks mikrolaineahju.

Jahutage valmis magustoit ja lõigake tükkideks.

saiast

Ja nüüd kuidas teha saia-porgandipudingut. Selle ettevalmistamiseks vajate riiviporgandid ja nisupäts, samuti pakk kodujuustu, klaas jogurtit, maitse järgi vanilliini ja suhkrut, näpuotsaga soola.

Riivporgandit tuleb veidi pigistada, et need liiga märjad ei oleks. Parim on osta keskmise rasvasisaldusega kodujuustu - 5-9%.

Saada pika pätsi tükid blenderisse, jahvata puruks, seejärel riivitud porgand, peksa. Seejärel pane kodujuust, suhkur, jogurt, sool ja vanilliin ning sega kõik uuesti läbi. Tõsta mass ööseks külmkappi.

Hommikul võid hakata porgandipudingut tegema. Lülitage ahi sisse ja soojendage temperatuurini 180 °C. Laotage mass vormidesse, määrige pe alt hapukoorega ja pange kolmveerand veega täidetud alustassi, küpsetage ahjus pool tundi.

Määri küpsetatud pudingutele veidi võid ja hoia paar minutit väljalülitatud ahjus. Serveeri tuhksuhkruga üle puistatuna või kaunista suhkrustatud puuviljade ja marjadega.

Aeglases pliidis

Väga lihts alt valmistatav porgandipuding aeglases pliidis.

Peate kaasa võtma järgmised tooted:

• 350g riivitud porgandit;
• kaks supilusikatäit jahu;
• vanilliin;
• poolteist supilusikatäit suhkrut;
• kaks muna;
• supilusikatäis võid;
• sool.

Pudingu sammud:

1. Klopi munad vanilli ja suhkruga lahti.
2. Lisage riivitud porgand, valage jahu, sool, segage.
3. Määri kauss rasvainega, pane mass peale, seadke programm "Küpsetamine" 70 minutiks.

Serveeri pudingit hapukoorega.

Skuivatatud aprikoosid vormides

Lisaks kuivatatud aprikoosidele võite võtta muid kuivatatud puuvilju, aga ka pähkleid. Vaja läheb kahte porgandit, pool pakki võid, kolm muna, näpuotsatäis vanilli, maitse järgi suhkrut ja riivsaia.

Pudingu keetmine kuivatatud aprikoosidega:

1. Lõika pestud ja kooritud porgand tükkideks ning pane kastrulisse keema.
2. Loputage kuivatatud aprikoosid, keetke keeva veega, tükeldage peeneks.
3. Eraldage valged munakollastest. Teine pane kohe külmkappi.
4. Kuumutage ahi 180°C-ni.
5. Sulata või, lase jahtuda.
6. Vahusta munakollased või, suhkru ja vaniljega.
7. Tõsta keedetud porgandid blenderis püreeks.
8. Pane segusse suhkruga lahtiklopitud munakollased, kuivatatud aprikoosid, riivsai ja sega.
9. Vahusta valged mikseriga vahuks ja sega õrn alt porgandimassiga.
10. Pane paberist kapslid vormi, pane neisse tainas.
11. Küpseta ahjus pool tundi.

Määri valmis magustoit hapukoorega või puista üle tuhksuhkruga. Võib kaunistada marjade, pähklite või suhkrustatud puuviljadega.