2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Maitsvad salatid erinevate kastmetega on iga pidusöögi puhul kohustuslikud. Mõned toidud võivad sageli asendada lisandit. Riisiga salatid on väga toitvad, neil on eriline maitse. Roog saab tõesti hea, kui kõik koostisosad on õigesti küpsetatud. Kuidas näiteks salatiks riisi keeta? Tasub mõista nüansse.
Sordi määramine
Mitte iga riisisort ei sobi salatisse. Peate valima sellise, mis ei kleepu toiduvalmistamise ajal kokku. Indica teraviljast saab valmistada originaalse roa. Terad on pikliku kujuga. Pärast kuumtöötlemist on see riis murenev. Kui te pole kindel, kui kaua riisi salati jaoks keeta, proovige seda meetodit:
- Vala riis veega ja pane segades keemiseni tulele.
- Kata kaanega ja küpseta 3 minutit kõrgel kuumusel.
- Segage, vähendage kuumust keskmisele tasemele, küpseta veel paar minutit.
- Alandage kuumust miinimumini ja keetke kaane all veel 10 minutit. Aeg-aj alt segage, et teravilja ei kõrbeks.
- Kuniriis ei kleepu kokku, võite lisada kolmandiku teelusikatäit oliiviõli.
- Vesi peaks ära keema.
- Eemalda kuumusest ja loputa sooja veega.
Toidud on maitsvad ja lõhnavad. Indica sort on kulinaarsete meistriteoste loomisel kõige populaarsem. Seda riisi pole aga igas supermarketis saadaval.
Metsiku riisiga saab valmistada suurepärast salatit. Peamine erinevus on teravilja väga tume värv. Terad on väga õhukesed, iseloomuliku läikega. Kuidas sel juhul salati jaoks riisi keeta? Sellised teraviljad vajavad pikemat kuumtöötlust, 30-40 minutit. Peaasi, et mitte seedida, muidu läheb läige kaotsi.
Tavalistes supermarketites ei leidu alati eksootilisi riisi sorte. Kuid klassikalise krabisalati jaoks sobib ka tavaline aurutatud riis.
Riisi keetmise põhireeglid
Enne riisi salatiks keetmist tuleb terad põhjalikult pesta, muidu kleepuvad need keetmise käigus kokku. Teravilju tuleb loputada, kuni vesi muutub peaaegu läbipaistvaks.
Keemise ajal on väga oluline jälgida riisi ja vedeliku vahekorda. Ideaalne variant on siis, kui teravilja keedetakse vahekorras 1:1,5 (väiksem osa riisist). Vesi peaks vaid veidi katma terad. Sel juhul ei küpse riis üle ja on murenev.
Riisi põletamine on levinud probleem, millega seisavad silmitsi paljud kaasaegsed koduperenaised. Ideaalne võimalus on kasutada mittenakkuvaid kööginõusid. Ja kohustuslikküpsetamise ajal segades.
Töötmisaeg on samuti väga oluline. Kui kaua keeta riisi krabisalati jaoks? Erinevate sortide küpsetusaeg võib erineda. Keskmiselt 15 minutist poole tunnini. Riisi valmisoleku kontrollimiseks tuleks seda maitsta. See ei tohiks olla liiga pehme, isegi kergelt karm. Siis ei kleepu terad kokku, mis on salati puhul väga oluline.
Mikrolaineriis
See toiduvalmistamisviis on samuti hea. Enne mikrolaineahjus krabisalati jaoks riisi keetmist tuleb savist supikaussi valada põhjalikult pestud teraviljad. Riis ei tohiks võtta rohkem kui kolmandiku mahust.
Riisi hästi küpsetamiseks peate lisama vett nii, et selle tase oleks teraviljast 1,5 sentimeetrit kõrgem. Ahi on seatud maksimaalsele võimsusele. Selles režiimis keedetakse riisi 10 minutit. Pärast taimeri väljalülitumist tuleks teraviljad jätta kaussi, kuni see on täielikult jahtunud. See imab ülejäänud vedeliku.
Toiduvalmistamine aeglases pliidis
Kaasaegsed kodumasinad muudavad toiduvalmistamise veelgi lõbusamaks. Mõelge, kuidas valmistada salati jaoks riisi aeglase pliidiga.
Jätkame järgmiselt. Loputage kruubid hoolik alt ja pange need spetsiaalsesse kaussi. Vesi tuleb valada nii, et see oleks 1 cm kõrgusel terade kohal. Järgmisena valige režiim "Pilaf". Küpsetusaeg - umbes pool tundi.
Sellisel kuumtöötlemisel muutub riis peaaegu alati murenevaks, ei põle. Kõige lõpus võid lisada veidi sidrunimahla ja oliiviõli, segada kõik korralikult läbi. Sool ja vürtsid - maitse järgi.
Riis aurutis
Spetsialistid usuvad, et seda tüüpi kuumtöötlus sobib kõige paremini salatite jaoks. Aurutatud riis säilitab suurima koguse vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks jäävad kruubid muredaks.
Enne salati jaoks mõeldud riisi aurutamist tuleb eelnev alt pestud riisiga anum seada madalamale tasemele. Tangud valatakse veega vahekorras 1: 1, 5. Sool ja vürtsid tuleb lisada kohe. Valige režiim "Riis". Küpsetusaeg - 45 minutit.
Klassikalise krabipulga salati retsept
Riisi ja krabipulkadega roog sobib suurepäraselt pere pidusöögiks. Seda on lihtne valmistada ja see ei võta kaua aega. Vaja on järgmisi koostisosi:
- riis - 4 spl. l.;
- krabipulgad - 100 g;
- mais konserveeritud - 0,5 purki;
- roheline sibul - 1 hunnik;
- kanamunad - 2 tk;
- majonees - 3 spl. l.;
- vürts maitse järgi.
Keeda munad, jahuta ja haki peeneks. Sama – krabipulkade ja sibulaga. Lisa neile riis. Seda tuleks lisada alles pärast täielikku jahtumist.
Kõik koostisained segatakse põhjalikult. Majonees on soovitatav lisada vahetult enne salati lauale serveerimist. Teise võimalusena võite kasutada hapukoortmuudab salati kergemaks. Rohelise sibula asemel võid lisada sibulat. Kibeduse ja terava lõhna eemaldamiseks keeda sibulat mõni sekund. Sel juhul tuleb see mahlane ja maitselt õrnem.
Krabisalat on paljude lemmikroog ja suurepärane võimalus pidulikule lauale.
Soovitan:
Kuidas riisi keeta: põhireeglid ja toiduvalmistamise saladused
Riisi kutsutakse põhjusel kolmandaks "leivaks" koos nisu ja maisiga. See on meie planeedi kolme miljardi elaniku igapäevane toit. Põhimõtteliselt kasutab Aasia elanikkond leiva asemel riisi. Tõenäoliselt märkasite, kui vähe mõjutavad möödunud aastad jaapanlaste, vietnamlaste ja tailaste välimust
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas valmistada kalmaari salatiks? Salat kalmaaridega
Kalmaar on toodete kategooria, mille maitse sõltub peaaegu täielikult õigest valmistamisest. Kuidas valmistada kalmaari salati jaoks, et see maitsvaks muuta?
Kuidas valmistada kalmaari salatiks?
Kuni viimase ajani olid mereannid, nagu krevetid, rannakarbid ja kalmaar, enamikule venelastele uued. Nüüd saab seda kõike osta igast supermarketist. Täna räägime sellest, kuidas kalmaare koorida ja keeta ning kuidas neist maitsvat salatit valmistada
