2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Arstid ütlevad, et linnuliha on palju tervislikum kui sea-, veise- või lambaliha. Meil pole põhjust eksperte mitte usaldada. Aga täna on riiulitel nii suur valik tooteid! Millist lindu valida? Kumb on tervislikum, kalkun või kana? Neid probleeme käsitletakse meie artiklis.
Mis vahe on kana ja kalkunil?
Mõlemat peetakse dieettoiduks ja tervislikuks toiduks. Kalkuniliha hind on aga palju kõrgem kui kanalihal. Juba see paneb mõtlema, kumb on tervislikum – kalkun või kana?
Selgub, et nende toodete koostises on olulisi erinevusi, mille määrab suuresti kahe linnuliigi tingimuste erinevus.
Kanu, keda kasvatatakse tapmiseks spetsiaalsetes tööstusettevõtetes, peetakse väga kitsastes puurides. Samal ajal antakse lindudele kõrgendatud toiteväärtusega toitu.
Tänu nendele kahele tegurile kasvab kana kiiremini ja võtab kaalus juurde, mis on tootjale väga kasulik. Kuid sellise linnu liha muutub liiga rasvaseks.
Teine probleem: sissetugeva rahvarohke tingimustes haigestuvad linnud sageli. Nakkuste leviku tõkestamiseks söödetakse kanu erinevate kemikaalidega, sealhulgas antibiootikumidega.
Kahjulikud ained koonduvad linnu lihaskudedesse ja satuvad seejärel inimkehasse, mis on tervisele väga kahjulik.
Kalkunid on elutingimuste ja sööda suhtes nõudlikumad linnud. Seetõttu kasvatatakse neid üsna avarates hoidmiskohtades looduslikul söödal, ilma keemiliste lisanditeta.
Kumb on tervislikum – kalkun või kana? Kalkuniliha ei sisalda ohtlikke aineid ja on palju lahjam kui kana. Just seetõttu peetakse kalkunit tervisliku toitumise eelistatud tooteks.
Kodukana
Tundub, et on juba täiesti selgeks saanud, kumb liha on tervislikum: kana või kalkun? Kuid kõik negatiivne, mis eelpool kanaliha kohta öeldi, ei kehti kodumaise kanaliha kohta.
Ainus probleem on see, et täna on linlase jaoks omatehtud kana ostmine keeruline ülesanne. Te ei leia seda poodidest ega leia seda alati ka turult.
Isetehtud kana hind ületab kaugelt isegi kalkuni hinna. Nii et siin saab ka küsida, kumb on kasulikum - kalkun või kana? Poest ostetud kalkun on tarbija rahakotile palju tulusam kui basaari kodukana.
Kuidas kana õigesti küpsetada?
Kui lihaPoest ostetud kana on korralikult küpsetatud, see toode ei kahjusta. Siin on lihtsad reeglid:
- Enne toiduvalmistamist tuleks kanarümp voolava vee all hästi loputada.
- Kogu rasv tuleb hoolik alt maha lõigata, kananahka on ka kõige parem toiduvalmistamisel mitte kasutada.
- Enne keetmist või hautamist tuleb kanaliha valada keeva veega ja keeta 2-3 minutit. Selle aja jooksul liiguvad kõik kantserogeenid lihast puljongisse, mis tuleb seejärel kurnata.
- Pärast esimese puljongi kurnamist võib kanaliha ohutult kasutada supi või mõne teise roa valmistamiseks.
Samuti peate meeles pidama, et kana kõige rasvasemad osad on reied ja kintsud. Kõige kõhnem osa on rind.
Türgi eelised
Tuleme tagasi küsimuse juurde: mis on tervislikum kui kana- või kalkuniliha? Siin on mõned faktid kalkuni kohta, mis aitavad teil otsustada:
- kalkunilihas on vähem kolesterooli ja küllastunud rasvu kui kanalihas;
- kalkuniliha kalorisisaldus on samuti väiksem;
- kalkun sisaldab piisav alt naatriumi, et ei pea toiduvalmistamisel palju lauasoola kasutama;
- selle linnu liha on hüpoallergeenne;
- selles on suurem A-, B-, E-vitamiini, samuti fosfori, k altsiumi ja raua sisaldus kui kanalihas;
- kalkun sisaldab ainet nimega trüptofaan, mis soodustab endorfiinide tootmist;
- kalkun on midagi enamat kui inimestele söömiseks sobiv kana,rasvunud ning see on kasulikum ka hüpertensiivsetele patsientidele ja diabeetikutele.
Lõppsõna
Saime aru, miks kalkun on tervislikum kui kana. Siiski ei tahaks ma liiga palju liialdada ja meie lugejaid kanalihaga hirmutada. Siiski on see maitsev toode, mis on enamikule tarbijatest taskukohane.
Ettevõtted teostavad sanitaarkontrolli oma toodete kvaliteedi üle. Lisaks, nagu eespool mainitud, saab kana õigesti küpsetamise korral kõik negatiivsed küljed nullini viia.
Soovitan:
Kohv või sigur: kumb on tervislikum, maitse, mõju kehale, kasu ja kahju, ülevaated
Tänapäeval on üsna aktuaalne küsimus, mis on kasulikum – kohv või sigur. Neid küsivad paljud inimesed, kes soovivad oma tervist hoida ja sellistest jookidest ainult kasu saada. Sellele küsimusele on võimatu anda ühemõttelist vastust, kuna nii kohvil kui ka siguril on oma omadused. Igal neist jookidest on oma eelised ja puudused, mida tuleks eraldi arutada
Kumb on tervislikum – väike või suur banaan?
Tavasuuruses puuviljade kõrval võib mõne poe riiulitel näha ka väikest banaani. Paljud inimesed usuvad, et see on palju tervislikum kui traditsiooniline marja, kuna selle hind on 2-3 korda kõrgem. Kas see on tõesti nii, räägime oma artiklis
Õunad või pirnid: kumb on tervislikum?
Õunad või pirnid – kumb on tervislikum? Mis maitseb paremini? Mis on lemmik? Uuringud näitavad, et meie riigis on nõudlus nende kahe puuvilja järele suurem kui ühegi teise puuvilja järele
Millised on apelsinide eelised? Kumb on tervislikum: apelsin või mandariin? vitamiinid apelsinis
Millised on apelsinide eelised? See küsimus on eriti murettekitav neile, kes pole sellise tsitrusvilja suhtes ükskõiksed. Tuleb märkida, et tänapäeval on apelsinid saadaval igal ajal aastas. Pealegi on nende hind nii madal, et neid saab tarbida vähem alt iga päev. Kuid mitte kõik inimesed ei tee seda
Kumb tee on tervislikum: must või roheline? Mis on kõige tervislikum tee?
Iga tüüpi tee ei valmistata mitte ainult erilisel viisil, vaid ka kasvatatakse ja koristatakse spetsiaalsete tehnoloogiate abil. Jah, ja joogi valmistamise protsess on radikaalselt erinev. Siiski jääb paljudeks aastateks õhku küsimus: kumb tee on tervislikum, must või roheline? Proovime sellele vastata
