Šokolaadimagustoidud: samm-sammult retsept koos kirjelduse ja fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kellele ei meeldiks šokolaad? Nüüd ostab iga teine kuuma suvekuumusega kaks jäätist. Iga kolmas ei suuda aknal olevatele kaunitele hõrgutistele vastu panna ja maitseb neid kindlasti. Igal neljandal on alati kotis šokolaaditahvel, mis rõõmustab. Magusasõpru ümbritseb peaaegu iga inimene. Seetõttu vaatame täna, milliseid šokolaadimagustoite saab nende magusate hammaste rõõmuks valmistada.

Šokolaadiliigid

Esm alt vaatame, millist šokolaadi seal on:

• Piimašokolaad on laste ja teismeliste seas eelistatuim šokolaad, kuna seda peetakse magusamaks ja maitsvamaks. Pealegi on see kauplustes kõige levinum. Nüüd leiad supermarketite riiulitelt sadu erinevaid maitsevariatsioone: rosinate, maapähklite, sarapuupähklite, küpsiste, dražeede, popkorni, kreekeritega, marja- ja puuviljatükkidega, oreo, karamelli, kookose, jogurti, puuviljade, piimagalisanditega ja isegi alkoholiga.
• Mõru (tume, must) – sellel šokolaadil on kõrge kakaosisaldus (kuni 99%). Selles on vähe õli ja suhkrut, see soodustab kaalulangust, nii et just teda armastatakse kaalust alla võtta. Seda hindavad ka vanemad inimesed, kuna tumedat šokolaadi peetakse tervislikuks tooteks.
• Valge – see toode ei sisalda kakaopulbrit. Sellise šokolaadi koostis sisaldab piima, kakaovõid ja suhkrut ning minimaalselt antioksüdante. Vanilliini kasutatakse maitseainena. Esimese valge šokolaadi tootis Nestle 1930. aastal.

Need on kõige levinumad šokolaaditüübid. Tarbijad on neid juba pikka aega armastanud.

Šokolaadi eelised

Saame teada, milline šokolaad on kõige tervislikum ja miks.

• Mõru šokolaad tõstab "hea" kolesterooli.
• Toodet tuleks kasutada kõrge vererõhu või peavalude korral.
• Toitev delikatess, mis võib kiiresti küllastuda. Kuid pidage meeles, et küllastus möödub kiiresti.
• Mõru šokolaad on võimeline ennetama tromboosi, avaldab soodsat mõju veresoonte seisundile.
• Šokolaad sisaldab kofeiini (umbes 30 mg batooni kohta). Sellel on ergutav toime närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile. Toode leevendab väsimust ja taastab elujõu.
• Võimeline aktiveerima vaimseid protsesse ja ajutegevust.
• Võitleb depressiivsete meeleoludega serotoniiniga (hormoon, mis tõstab meeleolu).
• Mõru šokolaad on rikas antioksüdantide poolest,mis ei lase oksüdatiivsetel protsessidel areneda.

Nagu näete, on kõige kasulikum tume šokolaad. Proovige seda õigesti kasutada. Ärge unustage siiski, et seda toodet tuleks siiski mõõduk alt süüa.

Magustoit "kolm šokolaadi"

Mis on magusasõprade lemmikmagustoit? Muidugi on õige vastus šokolaad. Aga mis siis, kui kombineerite kolm erinevat tüüpi magustoitu ja valmistate sellest maitsva koogi, mis koosneb mõrust, piimast ja valgest šokolaadist?

Mida vajate testi jaoks:

• 50g granuleeritud suhkrut;
• kaks kanamuna;
• st. lusikas (umbes 30 g) kakaod;
• 40 grammi jahu.

Mida vajate suflee valmistamiseks:

• 630 ml kreemi;
• 10 grammi želatiini;
• kaks kunsti. lusikad suhkrut;
• 60 grammi võid;
• valge šokolaaditahvel;
• mõru šokolaaditahvel;
• piimašokolaaditahvel.

Nõuanded eelküpsetamiseks:

1. Granuleeritud suhkru asemel on kõige parem kasutada tuhksuhkrut.
2. Kreem peaks olema rasvane (alates 30%).
3. Želatiini võib võtta nii taldrikutena kui ka pulbrina.
4. Šokolaaditahvleid on kõige parem võtta ilma täiteaineteta. Vältige poorset šokolaadi.
5. Või tuleb pehmendada. Enne küpsetamist võtke see külmkapist välja. Jätke kolm tundi toatemperatuuril.
6. Või kiiremaks pehmendamiseks lõigake see väikesteks tükkideks.
7. Munad peavad olema jahutatud.
8. Šokolaad tuleb sulatada, enne kui see veevannis suflee hulka valada.
9. Kuidas kontrollida, kas küpsis on valmis? Hambaorki kasutamine. Kui tikk jääb biskviidist lahkudes kuivaks, siis on kook valmis.

Töötmisviis:

1. Želatiini tuleks leotada väikeses koguses koores.
2. Bikviidi valmistamine: klopi munad eraldi kausis koos suhkruga (pulber) lahti kahekordseks. Nüüd lisa kakaopulber ja jahu. Taigna sõtkumine.
3. Vala tainas pärgamendiga kaetud, õlitatud vormi. Küpseta umbes seitse minutit 180 °C ahjus.
4. Suflee valmistamine: vahusta jahutatud koor suhkruga vahuks.
5. Sulata veevannil tahvel tumedat šokolaadi või ja kolmandiku želatiiniga.
6. Šokolaadimassis (see peab olema jahutatud) lisage kakssada grammi vahukoort. Segage päripäeva (ise, ilma mikserit kasutamata).
7. Täidame koogi kogu saadud massiga. Nüüd jahuta umbes tund aega sügavkülmas. Sel ajal valmistame ette teist kihti, ainult kasutades juba piimašokolaaditahvlit. Valame neile kooki. Pange see tunniks uuesti sügavkülma.
8. Tordi viimane kiht sisaldab valge šokolaadi tahvlit. Vala kook uuesti ja pane tunniks sügavkülma.
9. Torti võib kaunistada vahukoore, marjade, tervete ja tükeldatud puuviljadega, puistata üle riivjukolaadi või kakaoga – oma maitse järgi. Võite teha ka glasuuri.

Nii et nüüd teate, kuidas valmistada magustoitu "kolmšokolaad." Ideaalne tort koosneb biskviidist, kolmekihilisest sufleest, glasuurist ja kaunistusest. Üllata oma perekonda ja sõpru selle imelise maiusega!

Kuum šokolaad

See on juba klassikaline šokolaadimagustoidu retsept. Foto abil saate valmistada oma täiusliku magusa joogi. Soovi korral võid kaunistada puuviljade, šokolaaditükkidega või lisada väikese koogi. Magustoit "kuum šokolaad" meeldib kõigile, kes seda proovivad.

Mida vajate:

• 150 ml piima;
• 50 ml kohvi lahustatuna keevas vees;
• 50g valget šokolaadi;
• 50g tumedat šokolaadi;
• vahukomm.

Töötmisviis:

1. Piim tuleb keeta. Lisa massi segades valge ja mõru šokolaadi tükid.
2. Lisage viiskümmend ml kohvi, segage.
3. Eemalda pott pliidilt. Valage klaasidesse. Lisa tähtaniis või kaneel.

Kuuma šokolaadi võid kaunistada serveerimisel vahukommidega (vahukommidega). See parandab teie maitsjate tuju!

Kreemjas šokolaadimagustoit klaasides

See magustoit on ideaalne lõpp igale pühadeõhtusöögile. Magustoidu ideaalsed koostisosad on koor ja šokolaad. Sellist delikatessi saab valmistada isegi laps või kogenematu perenaine. See on meeletult kerge. Valmistate selle kõigest kolmekümne minutiga (v.a külmutamisele kuluv aeg). Ärge kartke neid retsepte proovida!

Mida me vajame:

• piimašokolaaditahvel;
• 300 mlraske koor (35%);
• kolm kunsti. lusikad tuhksuhkrut;
• 25 grammi želatiini;
• 150 ml vett.

Töötmisviis:

1. Leota želatiin külmas keedetud vees. Lase umbes tund aega paisuda.
2. Nüüd pane saadud mass pliidile, kuumuta, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Järgmiseks peate želatiinilahuse kurnama.
3. Purusta šokolaaditahvel. Pane šokolaaditükid kastrulisse ja sulata vesivannil.
4. Vahukoor.
5. Vala kolmandik koorest jahtunud sulašokolaadi hulka. Sega spaatliga põhjalikult, kuid õrn alt alt üles. Nüüd lisa ülejäänud koor ja sega.
6. Lisage želatiinilahus. Sega kõik ühtlaseks.
7. Vala saadud mass kõrgetesse klaasidesse. Kaunistuseks võid hõõruda tahvli tumedat või valget šokolaadi. Muide, magustoit näeb veelgi ilusam välja, kui kaunistada seda mõru ja valge riivjukolaadi seguga. Veelgi enam, see mõjutab positiivselt delikatessi maitset.
8. Jahutame oma prille.
9. Pärast magustoidu jahtumist meenutab see tekstuurilt ja maitselt šokolaadisufleed või kerget pudingut.

Rõõmustage oma sõpru ja lähedasi magusate magustoitudega. Muutke nende elu nende maitsvate roogadega heledamaks. Näiteks koore- ja šokolaadimagustoit on kindlasti teie laual sagedane roog.

Šokolaadikooki ei küpseta

Vaatame veel ühte šokolaadimagustoidu retsepti. Ja see on jälle kook, kuid ilma küpsetamiseta. Koduperenaised saavad säästa aega ja energiat. Šokolaadi ja vahukommi magustoit lihts alt sulab suus! Küpseta seda kindlasti.

Mida me vajame:

• 300 grammi küpsiseid;
• 150 grammi ploome. õli;
• neli spl. kakao lusikad;
• 250g toorjuustu;
• 100 grammi tuhksuhkrut;
• 200g šokolaadi (kaks tahvlit);
• 100 g koort.

Samm-sammult retsept:

1. Küpsised on aluseks või koogiks. Sulanud ploom. kombineeri või küpsisepuruga (jahvata seda mis tahes viisil - taignarulliga, haamriga, blenderiga, kohviveskiga jne) ja kakaoga. Me segame kõike kuni homogeense massini. Lao vormis kiht, mis toimib koogina. Jaotage ja joondage. Panime vormi küpsistega külmkappi.
2. Täidise valmistamine: alusta toorjuustu vahustamist, lisades järk-järgult tuhksuhkrut.
3. Sulata šokolaad vesivannil. Lase jahtuda ja sega siis toorjuustusegu hulka. Vahusta kõik uuesti korralikult läbi.
4. Vahusta koor eraldi kausis. Nüüd lisa need spaatliga õrn alt alt üles segades šokolaadimassile.
5. Me saame oma muretaignaküpsised külmkapist. Määrime ja jaotame hoolik alt oma šokolaaditäidise. Kook peaks nüüd külmikus seisma vähem alt neli tundi, et see täielikult taheneda.
6. Enne serveerimist kaunista vahukommidega (väikesed vahukommid). Need annavad koogile õrnuse ja lisavad ka koogile värvi.

Võib-olla kutsusite külalisitee? Siis võib see kook teenitult olla pidulikul või igapäevasel laual põhiroog. Lõppude lõpuks näeb ta tänu vahukommidele välja hämmastav ja väga esinduslik, olenemata sellest, mis puhul te teepidu korraldate.

Šokolaadismuuti

Suurepärane jook, mis võib värskendada kõiki. Eriti kui hoiate seda enne külmikus.

Koostisained:

• st. kakao lusikas;
• klaas rasvavaba jogurtit;
• pool tassi mandlipiima;
• mõru šokolaadilaastud.

Joogi valmistamine:

1. Sega segistis piim jogurti ja kakaoga.
2. Valage segu kõrgesse klaasi. Puista üle riivitud tumeda šokolaadiga.

Jooki saab juua mitte ainult jahtunult suvekuumuses. Soojendage seda ja teie dieedis on suurepärane alternatiiv kuumale šokolaadile.

Šokolaadijogurt marjadega

Valmistage oma lähedastele lihtne magustoit vaid kahe minutiga. Ei usu? Proovige ise!

Mida me vajame:

• pool tassi rasvavaba kodujuustu;
• st. kakao lusikas;
• st. mee lusikas;
• kõik marjad.

Töötmisviis:

1. Rasvavaba jogurt tuleb segada suhkru, mee ja kakaoga.
2. Kaunista heldelt marjadega. Magustoit on valmis.

See on ideaalne hommikusöök, suupiste või kerge õhtusöök. Serveeri teega.

šokolaadi-banaani-juustukoogid

Syrniki on traditsiooniline vene roogköögid. Need on meeletult kasulikud igas vanuses inimestele, sest on valmistatud k altsiumi- ja valgurikkast kodujuustust. Juustukoogid on ideaalne küpsetamisvõimalus, kui teie lastele ei meeldi süüa kodujuustu puhtal kujul. Lisaks saate neid sundida sööda abil oma keha k altsiumi ja valkudega täiendama: lisame juustukookidele šokolaadi ja banaani, mis muudab meie magustoidu veelgi maitsvamaks ja magusamaks.

Mida me vajame:

• 250 g kodujuustu;
• muna;
• st. lusikatäis suhkrut;
• kolm kunsti. lusikad jahu;
• banaan;
• 50 grammi piimašokolaadi (või šokolaaditilku);
• näputäis soola.

Kohujuustust, šokolaadist ja banaanist magustoidu valmistamine:

1. Pane kodujuust kaussi. Lisa muna, sega.
2. Seejärel lisa kaussi suhkur ja sool. Ärge arvake, et supilusikatäiest granuleeritud suhkrut ei piisa, sest kompositsioonis sisalduv banaan ja šokolaad lisavad juustukookidele magusust.
3. Koorige ja tükeldage banaan peeneks. Lisa taignale, sega.
4. Nüüd lisa jahu.
5. Vormige pallid ja tasandage need. Pane sisse tükk šokolaadi. Veereta jahus.
6. Praadige mõlem alt poolt kõrgel kuumusel umbes 1,5 minutit, kuni see on pruunistunud.
7. Serveeri syrnikit kuum alt (et šokolaad välja voolaks) hapukoore, mee, moosi, kondenspiima, moosi või suhkruga riivitud marjadega.

See šokolaadiga magustoit ei jäta ükskõikseks ühtegi teie maitsjat. Ka need, kes eriti ei armasta magusat ega kodujuustuküpsetisi. Võib-olla on see sellest magustoidust koosšokolaad ja banaanid hakkavad armastama maiustusi ja kodujuustu.

Šokolaadiga kaetud banaan

Andke oma lastele piimašokolaadi ja banaani magustoit!

Koostisained:

• 2 banaani;
• piimašokolaaditahvel.

Töötmisviis:

1. Koorige banaan. Lõika 4-5 cm laiusteks tükkideks, pane puust vardasse või jäätisepulgale.
2. Sulata šokolaad vesivannil. Kasta banaaniviil šokolaadi sisse. Laske kuivada.

Sellise huvitava, maitsva ja mis kõige tähtsam kerge magustoidu saab valmistada laste sünnipäevaks.

Tiramisu mascarpone ja kohvilikööriga

Kes ei teaks tiramisust? Kes on seda kunagi proovinud? Teeme seda imelist kooki kohe kodus.

Mida me vajame:

• pool kilo mascarpone juustu;
• 24 tk savoiardi küpsised;
• kolm kanamuna;
• kaks kunsti. lusikad kohvilikööri;
• 50g tumedat šokolaadi;
• kolm kunsti. kakao lusikad;
• pool tassi tuhksuhkrut;
• 150 ml värskelt valmistatud kohvi.

Tordi valmistamine:

1. Eraldage valgud munakollastest. Vahusta valged vispliga vahuks.
2. Vahusta munakollased eraldi anumas suhkruga. Lisa mascarpone ja sega ühtlaseks massiks.
3. Lisage koorele järk-järgult vahustatud munavalged.
4. Keeda kohvi, jahuta see maha. Nüüd lisame kolm supilusikatäit. lusikad likööri. Sellesse segusse kastame savoiardi.
5. Tordi kihiline ladumine:immuta savoiardit kohviseguga (kasta küpsised sinna sekundiks), seejärel laota pool kogu kreemist välja. Edasi - jälle kiht küpsiseid ja kreemi.
6. Pane saadud magustoit üleöö külmkappi.
7. Enne serveerimist võid kaunistada kakao või riivitud šokolaadiga.

Naudi õrnat ja lõhnavat "Tiramisut" hubases kodukeskkonnas koos perega. Ärge jätke kasutamata võimalust koguneda perega õhtulaua taha ja juua teed.

Šokolaadi-kirsimuffinid

Selles šokolaadimagustoidu retseptis tuleks kasutada hooajalisi värskeid kirsse (erinevate valikute fotod on toodud ülal). Külmutatud marjad ei anna sellist mahlasust ega lisa maitsele rikkust.

Mida me vajame:

• 200 g jahu;
• piimašokolaaditahvel;
• 100g suhkrut;
• kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• kanamuna;
• pool supilusikatäit (supilusikatäit) maisitärklist;
• 50 g ploome. õli;
• 200 ml piima;
• 100 grammi värskeid kirsse.

Töötmisviis:

1. Sulata šokolaad koos võitükkidega vesivannil. Lase jahtuda.
2. Valage sulatatud šokolaad piimaga eraldi kaussi ja segage.
3. Sega teises kausis jahu suhkru ja taigna küpsetuspulbriga. Juhuesitus.
4. Eemaldage spetsiaalse seadmega kirssidelt kivid. Sega tärklisega, et need küpsetamisel põhja ei ladestuks.
5. Nüüd kombineeri mõlema kausi sisu (jahu ja šokolaadipiim).
6. Sõtkutainas. See peaks olema väikeste tükkidega.
7. Laota muffinivormidesse, määrides neid võiga. Asetage igasse vormi 2 kirsi.
8. Küpseta 200°C ahjus kakskümmend minutit.

Magustoidu kirsside ja šokolaadiga võib enne serveerimist kaunistada hakitud pähklite, vahukoore, vahvlipuru, dražeedega – mis iganes meeldib. Ärge kartke eksperimenteerida. Seda piimašokolaadi ja kirsiga maiust ei saa segi ajada.

Šokolaadi kalorisisaldus ja toiteväärtus

See on dieedi või tervisliku eluviisiga inimestele mõeldud artiklite kõige huvitavam jaotis. Vaatame, kui palju kaloreid on 100 g tootes, ja uurime ka BJU sisaldust:

• Valge šokolaad: 6g valku; 34 g rasva; 56 g süsivesikuid; 554 kcal.
• Mõru šokolaad: 5g valku; 35 g rasva; 52 g süsivesikuid; 544 kcal.
• Piimašokolaad: 5,5g valku; 28 g rasva; 60 g süsivesikuid; 520 kcal.

Aga populaarsed kompvekibatoonid, mida inimesed armastavad liikvel olles näksida?

• Kit-Kat: 6 g valku; 29 g rasva; 61 g süsivesikuid; 530 kcal.
• Marss: 4g valku; 21 g rasva; 43 g süsivesikuid; 380 kcal.
• Snickers: 9g valku; 22 g rasva; 60 g süsivesikuid; 480 kcal.
• Twix: 4 g valku; 24 g rasva; 64 g süsivesikuid; 498 kcal.
• Piknik: 7 g valku; 28 g rasva; 56 g süsivesikuid; 504 kcal.
• Bounty: 4g valku; 25 g rasva; 57 g süsivesikuid; 471 kcal.

Võtleme ka teisi lemmikmagustoite alatesšokolaad:

• Šokolaadivahukomm: 2g valku; 13 g rasva; 71 g süsivesikuid; 410 kcal.
• Šokolaadipirukas: 4g valku; 16 g rasva; 71 g süsivesikuid; 430 kcal.
• Golden Step kommid: 30g valku; 28 g rasva; 51 g süsivesikuid; 488 kcal.
• Raffaello kommid: 9g valku; 48 g rasva; 39 g süsivesikuid; 623 kcal.
• 3 Šokolaadimagustoit (kook): 5g valku; 28 g rasva; 27 g süsivesikuid; 401 kcal.
• Šokolaadihalvaa: 14g valku; 33 g rasva; 47 g süsivesikuid; 528 kcal.

Nüüd teate sageli söödavate toitude energia- ja toiteväärtust

Järeldus

Loodame, et meie retseptid on inspireerinud teid looma oma šokolaadi meistriteoseid. Mitmekesistada oma dieeti. Head isu!