Küpsised "Mazurka": samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mazurka küpsised rosinate ja pähklitega võivad külmadel talveõhtutel olla maitsvaks lisandiks kuumale sidruniga teele. Lisaks, kui teie lapsed küpsistest eriti ei armasta, meeldib see maius neile kindlasti. Mazurka küpsised on suurepärased uusaastatooted, mida iga teie kodu külaline soovib proovida.

Pähkliküpsiste koostisosad

Küpsised "Mazurka" sisaldavad kreeka pähkleid ja rosinaid. Delikatessile saab lisada ka erinevaid koostisosi. Näiteks on suhkrustatud puuviljad või kuivatatud banaanid suurepärane lisand kreeka pähklitega Mazurka küpsistele. Kõik sõltub teie maitsest. Sellise magustoidu valmistamiseks kulub umbes tund. Kuid veenduge, et küpsised rõõmustavad teid oma oivalise ja ebatavalise maitsega. Tema jaoks peate varuma selliseid tooteid:

• Sõelutud nisujahu – 300 grammi.
• Munad – 3 tükki.
• Klaas suhkrut.
• Klaas hakitud kreeka pähkleid.
• Pool teelusikatäit söögisoodat.
• Supilusikatäis äädikat.
• Rosinad – 200gramm.

Mazurka keetmine pähklite ja rosinatega

Protsess ei võta palju aega ja tulemus rõõmustab kõiki leibkondi. Kreeka pähklitega küpsised "Mazurka" sobivad nii pidulikule lauale kui ka igapäevaseks teejoomiseks. Retsept on üsna lihtne. Iga koduperenaine saab nii maitsva hõrgutise valmistada.

• Kõigepe alt tuleb kanamunadele lisada klaas suhkrut.
• Seejärel klopi munamass vispli või mikseriga vahuks.
• Järgmisena võite jätkata "Mazurka" küpsiste täitmisega. Tumedad rosinad tuleb hästi pesta ja seejärel kuivatada. Kreeka pähklid tuleks eelnev alt tükeldada.
• Pärast peate munasegule valama pähklid ja rosinad ning segama kõik põhjalikult.
• Lisa lusikaga kogu aeg segades järk-järgult munadele sõelutud jahu.
• Seejärel lisa tainale pool teelusikatäit söögisoodat, supilusikatäis äädikat.
• Tainas tuleb korralikult sõtkuda. See peaks olema homogeenne ja paksu konsistentsiga.

Küpsiste küpsetamine

Enne küpsetamist määri vorm korralikult võiga või laota põhjale küpsetuspaber.

• Järgmiseks tuleb tainas vormi panna. See peaks olema umbes 3–3,5 cm kõrge.
• Kuumutage ahi 180 kraadini.
• Küpsised tuleks küpsetada kuldpruuniks20–25 minutit.
• Siis lõika küpsised kohe tükkideks. Lisage tuhksuhkrut.

Apelsinidega küpsised

Toiduvalmistamisel on maitsvate küpsiste valmistamiseks palju erinevaid variante. Lisaks klassikalisele versioonile tahame teile pakkuda uusaasta purukooki apelsinidega. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• Eelküpsetatud muretaigna tainas – 0,5 kilogrammi.
• Kanamuna.
• Või – 80 grammi.
• Kaks väikest apelsini.
• Kuivatatud aprikoosid – 170 grammi.

Murotaigna keetmine

Selle küpsise valmistamiseks peate eelnev alt valmistama muretaigna. Koostis: 500 grammi jahu, 180 grammi suhkrut, 250 grammi võid, kaks kanamuna, näputäis soodat.

• Alustage nisujahu eelnev alt sõelumisega.
• Järgmiseks tuleb teha jahu sisse auk ja lüüa sinna kaks muna. Seejärel lisage näputäis söögisoodat ja suhkrut.
• Rivi või ja lisa jahule.
• Siis tuleks tainas kätega korralikult läbi sõtkuda ja pooleks tunniks külma kohta saata.

Retsept

Apelsinide ja kuivatatud aprikooside tõttu omandavad Mazurka küpsised tsitruselise, magushapu maitse. Lõhna ja vürtsikuse saamiseks võite sellele lisada ka veidi kaneeli. Sellist oranži delikatessi seostatakse uusaasta pühade ja koduse mugavusega. Kogu perele meeldivad Mazurka küpsised.

• Esm alt vajateLoputage kuivatatud aprikoosid hästi ja valage seejärel paariks minutiks kuuma veega. Pärast seda tuleks kuivatatud aprikoosid kuivatada ja väikesteks tükkideks lõigata.
• Järgmisena võite alustada apelsinide töötlemist. Puuviljad tuleb koorida ja viiludeks lõigata.
• Eelvalmistatud muretaignale tuleb lisada purustatud apelsine ja aprikoose. Seejärel tuleks mass hästi sõtkuda.
• Kasutage taignarulli, et tainast veidi lahti rullida, ja seejärel määrige selle pind munaga.
• Pärast seda, kui peate vormi võiga määrima ja tainas sellele panema. Küpsiseid tuleks küpsetada 180 kraadi juures umbes 20 minutit.
• Viimane samm on küpsised lõigata ja puistata tuhksuhkruga üle.

"Mazurka" suhkrustatud puuviljadega

Suhkrustatud puuviljad on suhkrus keedetud puuviljad. Lemmik lapsepõlve maiuspala. Kui sulle rosinad ei meeldi, võid need asendada suhkrustatud puuviljadega. Selliste küpsiste valmistamiseks peate varuma järgmisi koostisosi:

• Sõelutud nisujahu – 170 grammi.
• Suhkur – 140 grammi.
• Kolm kanamuna.
• Küpsetuspulber – 40 grammi.
• Purustatud kreeka pähklid – 140 grammi.
• Suhkrustatud puuviljad – 160 grammi.

Toiduvalmistamine

Mahlakas uusaastaversioon tuntud Mazurka küpsistest rõõmustab iga pere liiget. Seega, kallid perenaised, varuge endale märkmik ja kirjutage retsept üles.

• Kõigepe alt peate puhastama kreeka pähklidja lihvige need ära.
• Seejärel lisa kanamunadele suhkur. Järgmiseks peate massi vahutama, kuni moodustub vaht.
• Seejärel lisa munasegule küpsetuspulber ja sõelutud nisujahu. Mass tuleb põhjalikult segada.
• Pärast kreeka pähkleid ja suhkrustatud puuvilju tuleks tainasse panna.
• Taigna konsistents peaks olema paks ja ühtlane.
• Pane tainas võiga määritud ahjuplaadile. Seejärel saadame pooleks tunniks ahju temperatuuril 160-170 kraadi.

Millega saab veel Mazurka küpsiseid teha?

Lisaks suhkrustatud puuviljadele, rosinatele ja kuivatatud aprikoosidele võib küpsistele lisada mis tahes puuvilju. Näiteks banaanid, õunad, virsikud. Kreeka pähklid võib asendada sarapuupähklite või maapähklitega, mandlitega. Küpsisetainas võib olla mitmekesine: muretaigen, kodujuust, biskviit, kaerahelbe baasil ja nii edasi. Mõned kokad soovitavad küpsistele lisada marmelaadi, mis muudab need erksaks ja värviliseks. Kaunista hõrgutis tuhksuhkru või spetsiaalse värvilise pulbriga. Küpsiste lisandina võib lauale serveerida mett või sulatatud piimašokolaadi. Peaasi on anda oma kujutlusvõimele vabad käed. Ja selleks, et küpsised saaksid väga ebatavalised ja maitsvad, tasub sellele lisada erinevaid vürtse. Ja ärge unustage teha magustoitu armastusega.