Karpidega pitsa: omatehtud retsept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Karpidega pitsa on lihtne ja maitsev maius. Selle roaga saad üllatada oma kallimat, lähedasi sõpru, külalisi ja pereliikmeid. See artikkel sisaldab originaalretsepte, mis sobivad harmooniliselt ebatavaliste naudingute austajate menüüsse.

Täiuslik pizza: pitsalaadne õhuke koorik kodus

Jahu, sool, vesi ja pärm – mis on neil lihtsatel koostisosadel ühist? Need koosnevad, et luua täiuslik alus igale heale pitsale!

Allpool on lihtne retsept, mis aitab teil valmistada õhukest tainast.

Kasutatud tooted:

• 600g universaalset jahu;
• 200 ml sooja vett;
• 50 ml oliiviõli;
• kuivpärm.

Sega tassitäis jahu sooja vee, või, pärmi ja maitseainetega. Tiheda taina saamiseks lisa vähehaaval ülejäänud jahu. Sõtku 5-7 minutit või kuni mass on ühtlane ja elastne. Kõik. Seejärel saate teha pitsakooke ja lisandeid.

Luksuslik õhtusöök 15 minutiga. Retsept hõivatud koduperenaistele

Maitsv Itaalia maius, mis sobib suurepäraselt suviseks peresöögiks. Roa valmistamisel on soovitav kasutada värskeid, mitte külmutatud või konserveeritud koostisosi. Kuidas kiiresti valmistada pitsat rannakarpidega?

Kasutatud tooted:

• 200g krabiliha;
• 150 g riivitud mozzarellat;
• 110 g keedetud krevette;
• 3-4 kooritud rannakarpi;
• pressitud küüslauk;
• riivitud parmesan;
• pitsapõhi.

Hauta küüslauku oliiviõlis mõni minut. Lisa krevetid ja krabiliha, sega hästi maitseainetega. Puista tainas hakitud juustuga, aseta täidis. Küpseta 10-15 minutit 200 kraadi juures. Serveeri pitsat rannakarpidega pärast keevas vees keetmist (2–4 minutit).

Mereannid. Gurmee eelroog kala ja mereandidega

Konserveeritud rannakarpidega pitsa on originaalne eelroog, mis meeldib mereandide armastajatele! Selle delikatessi maitse on särav ja meeldejääv. Koostisaine sobib eriti hästi vitamiiniga tuunikala, pehme avokaado ja mahlaste tomatitega.

Kasutatud tooted:

• 120g tuunikalakonservi;
• 100g konserveeritud rannakarpe;
• 70g riivjuustu;
• 2 tomatit;
• 1 avokaado;
• pitsapõhi.

Kuumutage ahi 220 kraadini Celsiuse järgi. Lõika tomatid ja avokaado õhukesteks viiludeks. Lao valmis taignale korralikud viilud,jaotage kala ja rannakarbid ühtlaselt. Puista peale riivjuust (võid kasutada nii kõva kui pehmet, näiteks mozzarellat). Küpseta 8-10 minutit, kuni piima koostisosa on sulanud.

Valge pitsa: mahlane mereandide hõrgutis

Vürtsidena kasutage basiilikulehti, vürtsikat bešamellkastet. Soovi korral pane pitsa peale krevetid, kalmaarirõngad.

Kasutatud tooted:

• karbid (eelküpsetatud);
• mändmännipähklid;
• bešamellikaste;
• valmis pitsatainas.

Taignamääre kreemja prantsuse kastmega. Seejärel laota rannakarbid välja, puista peale hakitud pähkleid. Küpseta 2-3 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Merekokteil: pitsa rannakarpide, kalmaari ja krevettidega

Magus ja soolane praetud kalmaar, kreemjas aioli ja purustatud punane pipar… Mereannid on traditsioonilise Itaalia roa särav kaunistus. Ülejäänud aioli saab kasutada köögiviljakastmena või võileibade määrdena.

Kasutatud koostisained (kastme jaoks):

• 1 munakollane;
• 285 ml oliiviõli;
• 60 ml sidrunimahla;
• 30g Dijoni sinepit;
• 1/2 küüslauguküünt.

Täidise jaoks:

• 1 tomat;
• 1/2 paprika;
• 170 g kooritud kalmaari (keha läbilõikega);
• karbid, krevetid maitse järgi;
• safran, majoraan, petersell;
• pitsapõhi.

Kuidaskastet teha? Vahusta munakollane sinepiga, seejärel lisa vähehaaval õli. Kui segu pakseneb, lisa sidrunimahl, maitsesta hakitud küüslauguga.

Pitsa valmistamise protsessid:

1. Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
2. Kuumutage ülejäänud oliiviõli pannil.
3. Lisage kalmaar, maitsestage soola ja musta pipraga, keetke kõrgel kuumusel umbes 20-30 sekundit.
4. Praadige rannakarpe 8–10 minutit, krevette 10–12 minutit.
5. Rulli pitsa tainas kergelt jahusel tööpinnal lahti.
6. Jaotage ühtlaselt tükeldatud paprika, õhukesed tomativiilud, mereannid.
7. Küpseta 5–8 minutit.

Asetage ettevalmistatud maius tööpinnale, niristage 3 supilusikatäit aioli. Kasutage järelejäänud kastet dieetsalatite (juurviljade, punase kalaga), lisandite (riis, kartul) kastmiseks. Kaunista peterselli, safrani, majoraani okstega.

Kuidas maitsestada Itaalia hõrgutist. Kastme retsept

Kuidas saate klassikalise rannakarbi pitsa retsepti mitmekesistada? Kodus on lihtne valmistada õrn kaste, mis harmooniliselt täiendab traditsioonilise Itaalia maiuse maitset.

Kasutatud tooted:

• 200 ml kuiva valget veini;
• 150 ml kreemi;
• 60g võid;
• hakitud sibul;
• petersell, tšilli.

Sulata võipannil, prae sibulahelbed. Lisa valge vein ja hauta, kuni segu on vähenenud kahe kolmandiku võrra. Vala koor, sega hoolik alt, küpseta 1-3 minutit. Küpsetamise viimases etapis maitsesta sidrunimahla, peterselli okste, kuuma tšillipulbriga.

Gurmeelahendus. Pitsa munakollase ja mereandidega

Krõbe tainas, peen täidis, sulatatud juustukoor… See maius vallutab ka kõige nõudlikumad esteedid! Kaunista valmis pitsa rannakarpide, õhukeste rediseviilude, karrilehtedega.

Kasutatud tooted (testimiseks):

• 850 ml vett;
• 500 g jahu;
• sool.

Täidise jaoks:

• 100 g rannakarpe (kooritud);
• 8-10 krevetti;
• 2-3 kalmaarirõngast;
• 30 ml riisiveini;
• hakitud küüslauk;
• mozzarella juust.

Kastme jaoks:

• 120 ml taimeõli;
• 2-3 munakollast;
• 1 kanamuna;
• sidruni- või laimikoor.

Sega jahu vürtsidega. Lisa aeglaselt vesi, sõtku tainas. Jätke 30 minutiks ja rullige soovitud kuju ja paksuseni. Lõika mereannid kuubikuteks, kuumuta pannil õli, prae koostisosi 8-12 minutit. Maitsesta küüslaugu ja veiniga.

Sega segistis munakollased, muna ja vürtsid. Seadke segisti madalaimale seadistusele ja valage aeglaselt taimeõli. Pane tainale õhuke kiht kastet. Määri täidis ühtlaselt laiali, puista peale hakitud juust. Küpseta rannakarbipitsat ahjus 180 kraadi juures 7-10 minutit (kui mozzarella on sulanud ja kuldseks muutunud).