Prantsuse liha tomatiga ahjus: retseptivalikud, koostisained, valmistamise järjekord

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Prantsuse liha on paljudele meist üks lemmiktoite. Lõppude lõpuks pole see mitte ainult maitsev maiuspala, vaid ka vapustav alt ilus ja lõhnav. Eriti isuäratav näeb roog riivjuustuga välja. Lisaks saab ahjus üsna kiiresti liha küpsetada prantsuse keeles koos tomatiga. Ja külalised jäävad sellise maiusega kindlasti rahule.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Kindlasti soovib iga koduperenaine, et tema roog oleks kõige maitsvam. Pealegi sisaldab roa koostis kaugeltki mitte kõige tavalisemaid tooteid, nii et keegi ei taha neid lihts alt ära visata. Niisiis, kui küpsetame liha prantsuse keeles tomatitega, peate teadma mõningaid saladusi:

1. Püüdke valida ainult värske, mitte külmutatud põhi. Kuna selline liha sobib rohkem küpsetamiseks. See kehtib tomatite ja juustu kohta. Kõik tooted peavad olema värsked.
2. Kui soovite, et teie liha saaks võimalikult kiiresti valmis,marineeri see eelnev alt. Kuid ärge kasutage marinaadis soola, kuna see võtab palju vedelikku ja liha võib liiga kuiv olla.
3. Prantsuse keeles peaks liha olema kaetud juustukoorikuga. Kui soovid, et see oleks pehmem, siis määri juust enne ahju saatmist kergelt majoneesiga. On veel üks võimalus. Enne küpsetamist puista liha juustuga 10 minutit. Nii jääb juust viskoosne ja väga maitsev.
4. Pange tähele, et liha peksmisel tuleb see panna kotti, et mahl kööki ei pritsiks.
5. Kui küpsetate liha fooliumis, võite kastme üldse vahele jätta.
6. Tomatite viilutamiseks proovige valida teravam nuga. Vastasel juhul võite kaotada kogu mahla ja muuta köögiviljad pudruks.
7. Kui küpsetate liha prantsuse stiilis ahjus kartuli ja tomatiga, siis pidage meeles, et küpsetamine võtab rohkem aega. Kui teil pole aega oodata, keetke köögivili eelnev alt pooleks. Ja siis laota see lihale. See osutub väga maitsev!

Nii, nüüd saate jätkata prantsusekeelsete liharetseptide uurimisega ahjus tomatiga. Alustame!

Prantsuse sealiha

Kõige tavalisem retsept, kuna selle roa jaoks valitakse tavaliselt sealiha. Valige ainult värske liha, ilma kontide ja veenideta. Noh, kui see on kaelaosa.

Nõutavad koostisosad

Tootekomplekt on üsna standardne. ATsee sisaldab:

1. 700 grammi sealiha.
2. 200 grammi sibulat.
3. 400 grammi tomateid.
4. 200 grammi kõva juustu.
5. 100 ml majoneesi.
6. Sool ja pipar maitse järgi.

Töötmisviis

Kõigepe alt tuleb sealiha pesta ja lasta kuivada. Järgmisena tuleb peksmiseks lõigata portsjoniteks tükid. Ärge unustage lõigata üle tera. Kui tükid on valmis, lööge need spetsiaalse haamriga maha. Nüüd pane valmis tükid ahjuplaadile.

Nüüd on aeg vibu kallal töötada. See tuleb koorida ja lõigata poolrõngasteks, kui teil on väike sibul, võite lõigata terveteks rõngasteks. Kui sibul on valmis, lisa lihale veidi soola ja pipart ning aseta sellele sibularõngad.

Järgmiseks, minu tomat. See tuleb lõigata umbes 3 mm suurusteks ringideks. Tomat laotatakse sibula peale. Järgmine on majonees. Hõõru see hästi tomatitele. Nüüd riivi juust peenele riivile ja puista peale majoneesi. Kogu pind peab olema juustuga kaetud.

Ahi tuleb eelkuumutada 200 kraadini. Sellist liha küpsetatakse umbes 40 minutit. Valmiduse saate kindlaks teha lõhna ja peale tekkiva vürtsika kooriku järgi.

Prantsuse sealiha lisandina tomatiga on parem serveerida keedetud kartulit. Lisandiks saate valida ka riisi või pasta.

Prantsuse veiseliha

Selles retseptis küpsetame koos lihaga kartuleid. Proovige osta vasikaliha, mitte veiseliha. See küpsetab paremini ja kiiremini.

Olulised tooted

Selle liha küpsetamiseks prantsuse keeles koos tomatitega ahjus vajate:

1. 500 grammi veiseliha (parem kui vasikaliha).
2. Kilogramm kartuleid.
3. 500 grammi tomateid.
4. 500 grammi sibulat.
5. 200 grammi majoneesi.
6. 20 ml viina.
7. 250 grammi kõva juustu.
8. 100 grammi võid.
9. Sool ja lemmikvürtsid maitse järgi.

Töötmisviis

Nüüd mõtleme välja, kuidas samm-sammult valmistada prantsuse liha tomatitega.

Kõigepe alt peate tegema põhitõed. Liha tuleb hästi pesta, kuivatada ja lõigata mitte üle ühe sentimeetri laiusteks viiludeks. Enne peksmist ärge unustage tükke kotti mähkida.

Siis võtke või ja lõigake sellest väike tükk ära. Küpsetusplaadi või küpsetusvormi määrimiseks selle tükiga tuleb see sulatada. Nüüd saab sinna lahtiklopitud lihatükid välja laotada. Ärge unustage seda soola ja pipart lisada.

Järgmiseks puhastage ja tükeldage sibul. Sõltuv alt suurusest saab selle lõigata rõngasteks või poolrõngasteks. Jaga see kaheks osaks ja pane üks neist liha peale. Järgmisena vala sibulale viin ja ½ valmistatud majoneesist.

Nüüd on kartuli kord. See tuleb puhastada, hästi pesta ja kuubikuteks lõigata (võite kasutada kuubikuid). Laota tükeldatud kartulid sibulate peale. Kartuleid tuleb ka veidi soolata ja pipart panna. Tõsta peale ülejäänud sibul.

Järgmisena pese tomatid, lõika kuubikuteks ja kata nendega sibul. Vala peale ülejäänud majonees. Riivi juust peene riivi peale. Võid peaks veel alles jääma. Lõika see väikesteks viiludeks ja määri juustu peale.

Nüüd saate roa ahju saata. Liha küpsetatakse umbes 45 minutit 180 kraadi juures.

Vaatamata sellele, et veiseliha ei ole liiga rasvane liha ja see küpseb kaua, ei jää liha kuivaks. Lisate ju päris palju majoneesi ja ka võid.

Prantsuse kanaliha. Eelarvevalik

Kanafileest saab ahjus küpsetada ka päris maitsva prantsuse liha tomatiga. Toodete koostis on peaaegu identne eelmiste retseptidega. Siiski on mõned iseärasused.

Olulised tooted

Ärge unustage võtta ainult värsket toitu:

1. 800 grammi kanafileed.
2. 500 grammi sibulat.
3. 2 küüslauguküünt.
4. 200 grammi majoneesi.
5. 400 grammi tomateid.
6. 200 grammi kõva juustu.
7. 20 ml taimeõli.
8. Sool, pipar ja teie lemmikvürtsid maitse järgi.

Töötmisviis

Pange tähele, et kanaliha valmib palju kiiremini kui sea- või veiseliha, mistõttu kulub küpsetamiseks vähem aega.

Loputage liha ja patsutage see kuivakspaberrätikud. Seejärel lõigake kiud väikesteks tükkideks, peksake ära. Nüüd peate küüslaugu läbi pressi läbi viima ja segama majoneesiga. Võite lisada ka jahvatatud paprikat ja mõnda muud maitseainet.

Jaga saadud kaste kaheks osaks. Aseta üks neist kanaga kaussi ja veereta selles iga tükk. Sellisel kujul peaks liha marineerima 30 minutit.

Liha marineerimise ajal valmista küpsetusvorm. Määrige see taimeõliga. Aseta kanatükid võiga määritud pannile. Selle peale laotatakse sibularõngad ja seejärel tomativiilud. Soovitav on see kuubikuteks lõigata. Ülev alt on vaja kõik täita majoneesiga. Majoneesikiht peab olema kaetud peenele riivile riivitud juustuga.

Toitu küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Lisandina saate valida riisi või kartulipudru.

Valik hakklihaga

On arvamus, et prantsuse liha tomati ja hakklihaga maitseb paremini kui terve tükiga. Selle retsepti järgi on toiduvalmistamine lihtsam ja kiirem, midagi pole vaja kloppida ega marineerida. Proovime.

Olulised tooted

Pange tähele, et selle retsepti jaoks pole liha vaja. Täpsem alt, selle tükid:

1. 500 grammi mis tahes hakkliha.
2. 250 grammi sibulat.
3. 250 grammi tomateid.
4. 300 grammi suuri kartuleid.
5. 100 ml majoneesi.
6. 100 grammi kõva juustu.
7. 30 ml taimeõli.
8. Lisage maitse järgi soola ja lemmikvürtse.

Töötmisviis

Töötmisviis on üsna lihtne. Selle roa peale ei kuluta palju aega.

Kõigepe alt tuleb tegeleda kartulitega. See tuleb puhastada, pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks, nagu laastud. Järgmisena koori ja tükelda sibul. Saate lõigata rõngasteks või poolrõngasteks, nagu soovite. Ka tomatid tuleb pesta ja ringidesse lõigata.

Nüüd peaksite täitma. Soola ja lisa kõik vajalikud maitseained. Kui sulle vürtsid ei maitse, siis vähem alt pipart.

Järgmisena määrige küpsetusplaat või ahjuvorm taimeõliga. Laota põhjale kartuliviilud. Pange igale taldrikule lusikatäis hakkliha ja tasandage see kogu pinna ulatuses. Hakkliha peale laotatakse sibul ja seejärel tomatid. Tomatid tuleb hästi majoneesiga määrida ja seejärel riivjuustuga üle puistata.

Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke oma roog sinna 40 minutiks. Esimesed 20 minutit on soovitav küpsetada fooliumi all ja teine 20 minutit juba ilma selleta. See sulatab juustu, kuid mitte kõvaks.

Nagu näete, võite ahjus tomatiga prantsuse keeles küpsetamiseks võtta absoluutselt mis tahes põhja, isegi hakkliha. Kõik sõltub teie eelistustest ja võimalustest. Kõige sagedamini kasutatakse siiski sealiha ja kanafilee sobib selle roa jaoks suurepäraselt.

Vaadake lihts alt fotot prantsuse liha tomatiga, mis on esitatud artiklis. Roog näeb väga isuäratav välja jaatraktiivne!