Pad thai kanaga: koostisained ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vürtsikas kanapadi thai on traditsiooniline Aasia roog, mille leiutasid Tai koduperenaised. Need on õhukesed riisinuudlid, mis on praetud köögiviljade, tofu, liha või kalaga. Rahvuslik hõrgutis on tavaliselt grillitud. Lihtsad retseptid ja toiduvalmistamise saladused selles artiklis.

Klassikaline retsept: üksikasjalik kirjeldus, foto

Miks otsida Aasia restorane ja hubaseid söögikohti, kui saate ise soolast maiust valmistada? Isegi valivad gurmaanid armastavad seda pad thai kana rinnaga.

Kasutatud tooted:

• 220g riisinuudleid;
• 100g kanarind;
• 2 kanamuna;
• roheline sibul, koriander.

Kastme jaoks:

• 60 ml kalakastet;
• 50 ml ketšupit;
• 50g suhkrut;
• küüslauk, sojakaste.

Vürtstage kana oma lemmikvürtsidega. Küpseta liha vokkpannil või pannil pruuniks (umbes 6-8 minutit), tõsta kõrvale. Keeda pad thai riisinuudleid keevas vees 7–10 minutit, regulaarselt segades.

Vispelda kokku kõik kastme jaoks vajalikud koostisosad. Löö munad kuumale pannile (kus küpsetasid kana), prae kergelt läbi, seejärel lisa liha, nuudlid ja vürtsid. Valage kaste, segage hoolik alt. Serveeri kuum alt, kaunistatud hakitud sibula ja koriandri okstega.

Mida süüa teha? Aasia stiilis dieetroog

Chicken pad thai on maitsev ja lihtne maius, millega saavad hakkama ka algajad kokad. Vürtsika Tai eelroa kodune versioon on sama hea kui restoranimaks!

Kasutatud tooted:

• 400g nuudleid;
• 200g oa idandeid;
• 130g kanarind;
• 3 kanamuna;
• 2-3 porgandit;
• 60 ml sojakastet;
• maapähklid, roheline sibul.

Keeda õhukesi vermišleid 4–6 minutit. Lõika kana õhukesteks ribadeks, hauta sojakastmes pehmeks, tõsta kõrvale. Lisa kuumale õlile munad, "määri" pannile. Lisa nuudlid, õhukesed porgandiviilud, liha. Sega korralikult läbi ja serveeri oadude, hakitud maapähklite ja rohelise sibulaga.

Lihtne ja maitsev! Thai Chicken Pad Thai

See on miljonite gurmaanide lemmikroog üle kogu maailma! Nuudlid on magusad ja pähklised, tasakaalustatud soolaste ja vürtsikate aktsentidega. Ideaalne argipäeva lõunaks.

Kasutatud tooted:

• 350g Tai nuudleid;
• 1-2 kanarinda;
• 2 kanamuna;
• 1 paprika;
• pruunsuhkur;
• riisiäädikas, kalakaste.

Vala nuudlitele kuum vesi, keeda 5-6 minutit. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Prae kana kuldpruuniks, tõsta kõrvale. Seejärel lisa õhukesteks ribadeks lõigatud paprika. Maitsesta suhkru, sojakastme, riisiäädikaga.

Valage traditsioonilise roa koostisosad munaga. Prae koostisosi pidev alt segades 3-5 minutit. Soovi korral kasuta lisaks maitseainetena laimimahla, punase pipra helbeid, hakitud küüslauku. Kombineeri nuudlite ja kanaga. Serveeri kuum alt.

Suurepärane retsept: pad thai kana ja krevettidega

Vaev alt on midagi paremat kui see lõhnav ja rahuldust pakkuv maius dieetliha ja mereandidega! Riisinuudlid on ideaalne lisand, mis sobib hästi mitte ainult kana, vaid ka köögiviljadega.

Kasutatud tooted:

• 200g kanarind;
• 125g riisinuudleid;
• 100g oa idandeid;
• 8 krevetid;
• 1 kanamuna.

Tankimiseks:

• päevalilleõli;
• palmisuhkur;
• hakitud küüslauk;
• tšilli;
• sojakaste.

Keeda nuudlid vastav alt pakendi juhistele. Nõruta ja loputa nuudlid külma vee all. Kõrvale panema. Tai kastme jaoks kuumuta vokkpannil õli keskmisel kuumusel. Lisa sojakaste ja vürtsid, lase keema tõusta ja hauta 2–3 minutit.

Wok-kana 5-7minutit, krevetid - 2-3 minutit. Prae muna eraldi aeg-aj alt segades 2 minutit. Lisa oad, keedetud nuudlid ja Tai kaste, sega hoolik alt, jätka küpsetamist veel 4-6 minutit.

Tai stiilis nuudlid köögiviljade ja dieetlihaga

Pad thai kana ja köögiviljadega on hea õhtusöögi idee. Kana, riisinuudlite, krõbedate oabõrsete ja vürtsika kastme kombinatsioon meeldib kõigile, isegi inimestele, kes on Aasia köögist kaugel.

Kasutatud tooted:

• 480 g köögiviljasegu;
• 300g kanarind;
• 200g Tai nuudleid;
• 140g oa idandeid;
• 60 ml maapähklivõid;
• 2 lahtiklopitud muna;
• 2 pirni;
• kalakaste, tamarindipasta;
• pruun suhkur, vürtsid.

Valmista riisinuudleid. Kuumuta vokkpannil õli ja prae kana 3-4 minutit, kuni moodustub maitsev kuldne koorik. Lisa külmutatud köögiviljasegu, küpseta veel 4-6 minutit. Sega keedetud nuudlid liha ja köögiviljadega.

Liiguta vokkpanni koostisained ühele poole, vala hulka muna, klopi lahti ja sega. Kombineeri roheline sibul, oa võrsed tamarindipastaga, kalakaste. Maitsesta magusa suhkru ja vürtsidega. Serveeri kuumade tšillihelvestega ning kaunista purustatud maapähklite, laimiviilude ja kirsstomatitega.

Tai koduperenaiste retsept: kana vermišell

Pad thai ei ole ainult õhukesed riisinuudlid ja õrn kanarind! Kokad katsetavad pidev alt retsepti, lisades toiduvalmistamise käigus uusi koostisosi ja lõhnavaid koostisosi.vürtsid.

Kasutatud tooted:

• 340 g täistera fettuccine'i;
• 310g rohelisi herneid;
• 200 g sojajuustu tofut;
• 1-2 porgandit;
• 2 kanamuna;
• 90 ml sojakastet;
• 60g fariinsuhkrut;
• 50 ml kalakastet;
• riisiäädikas, laimimahl.

Keetke fettuccine'i vastav alt pakendi juhistele. Samal ajal vahusta väikeses kausis ühtlaseks massiks äädikas, sojakaste, fariinsuhkur, kalakaste, laimimahl; pane kõrvale.

Lõika tofu kuubikuteks, porgand õhukesteks ribadeks. Prae juust suurel pannil või vokkpannil kuldpruuniks, tõsta kõrvale. Prae porgandeid ja herneid ülejäänud õlis 1-2 minutit. Küpseta, kuni köögiviljad on krõbedad. Prae munad pidev alt segades. Sega kõik roa koostisained, kuumuta pannil, maitsestades ohtr alt oma lemmikmaitseainetega.

Traditsiooniline Aasia roog vaid 15 minutiga

Chicken pad thai on populaarne gurmaanide seas üle maailma. See pole üllatav, sest sellist rooga on lihtne valmistada, see sisaldab taskukohaseid ja toitvaid koostisosi, mis küllastavad keha vajaliku koguse energia, vitamiinide ja mineraalidega.

Kasutatud tooted:

• 200g nuudleid;
• 150 g tükeldatud porgandit;
• 110 g peeneks hakitud kapsast;
• 100 g kanafilee.

Tankimiseks:

• 90 ml sojakaste;
• 50 ml kalakastet;
• 50 ml riisiäädikat;
• vesi, kookossuhkur.

Kastme valmistamiseks sega kõik koostisained köögikombainis põhjalikult läbi. Keeda õhukesed vermišellid keevas vees (6-8 minutit). Kuumuta mittenakkuva pann keskmisel kuumusel. Lisa õli, prae liha 5–9 minutit, tõsta kõrvale.

Prae samal pannil kergelt läbi porgand ja kapsas. Seejärel lisa juba valmis pruunid riisinuudlid, maitsesta valmis kastmega, sega. Serveeri lõhnava kana rinnaga, soovi korral täienda Aasia hõrgutist hakitud pähklitega. Serveeri sidruni- või laimiviiludega.