Pannkookide retsept – kõige maitsvam ja lihtsam. Pannkoogitainas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pannkookide küpsetamise retsepte peaks teadma iga koduperenaine. Kõige sagedamini kasutatakse pannkookide valmistamiseks mitmeid tõestatud meetodeid. See on mugav ja kiire. Täna pakume teile tavaliselt valmistatavate pannkoogiretseptide mitmekesistamise võimalust. Võib-olla kasutate selle arvu lihtsate retseptide hulgast veel mõnda.

Pitsilised piimapannkoogid

See on klassikaline aukudega pannkoogiretsept, mis sageli maiuspalade armastajate lauale ilmub.

Nõutavad tooted:

• kolm muna;
• kaks klaasi head jahu;
• klaas piima;
• päevalilleõli - umbes pool tassi;
• sool - umbes pool teelusikatäit;
• joogisoodat – ka pool teelusikatäit.

Pannkookide küpsetamine

Aukudega pannkookide retsepti reaalsuseks tõlkimiseks peate munad segama suhkru, soola ja soodaga. Lisa vispliga tainast segades piim ja jahu. Valage saadud tainasse järk-järgult klaas puhast vett. Kui tainas saavutab pannkookide jaoks soovitud konsistentsi,vala sinna pool klaasi taimeõli. Ažuursete pannkookide saamiseks peate meeles pidama üht reeglit: mida õhem tainas välja tuleb, seda õhemad ja poorsemad on pannkoogid. Lahjendamisest ei tasu aga meelt heita. Küpsetatud pannkoogid peaksid takistamatult pannilt eemalduma.

Mineraalveel

Pannkoogitainast võib valmistada ka mineraalveega. Need pannkoogid on pitsilised ja madala kalorsusega. See retsept sobib neile, kes järgivad figuuri.

Mineraalvee pannkoogi retsepti koostisained:

• poolteist klaasi gaseeritud mineraalvett;
• kaks muna;
• kuus suurt supilusikatäit jahu (supilusikatäit);
• näputäis soola;
• lahja maitseta õli - paar supilusikatäit.

Sellel pannkoogitaina retseptil on soolane maitse. Kui sulle ei meeldi liigne magusus, siis see on see, mida sa vajad. Soovi korral saab tulevasi pannkooke veidi magustada, lisades taignale mett või suhkrut.

Töötmisprotsess:

1. Sega sügavas kausis munad ja sool.
2. Lisage neile eelnev alt sõelutud nisujahu.
3. Nüüd tuleb hakata tainast segama ja lisama mullivett. Sega hoolik alt – nii väldid valmis pannkookide tükkide tekkimist.
4. Kui tükid on kadunud ja tainas on homogeense vedela konsistentsiga, lisage segule taimeõli.
5. Lase taignal umbes kakskümmend minutit niimoodi seista. Selle aja jooksul paistab gluteen jahust välja ja pannkoogid on paremad kuipraepann. Ja üldiselt näevad nad ilusamad välja.

Keefiril, vanillikastesel

Pakume proovida keefiri või jogurti baasil valmistatud munavaba pannkookide valmistamise retsepti.

Valmista toit:

• 400 ml keefirit;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• kaks supilusikatäit suhkrut;
• pool väikest lusikatäit soola;
• 250 g jahu;
• neli spl. supilusikatäit taimeõli.

Ja nüüd peaksite pöörama tähelepanu selle retsepti olulisele nüansile. Kuna see meetod kuulub keevas vees pannkookide küpsetamise kategooriasse, on siin vaja keedetud vett (200 ml).

Hakka küpsetama:

1. Sega kalgendatud piim soola ja soodaga.
2. Lisage segule suhkur.
3. Nüüd lisage osade kaupa jahu ja segage õrn alt, kuni tükid kaovad.
4. Sega uuesti ja vala samal ajal õhukese joana keeva veega.

Meie keeduvee pannkoogitainas on valmis! Jääb üle lisada kogu norm õli ja küpsetada kuumutatud pannil pannkoogid.

Piimakreemi pannkoogid

Pannkookidele mõeldud Choux-küpsetist saab valmistada mitte ainult keefirist. Piim on ka suurepärane. Ja saadud pannkookide maitse on loomulikult erinev. Te ei tunne keefiriga toodetele iseloomulikku hapukust. See on munavaba pannkoogitainas. Seetõttu sobib see hästi inimestele, kes on kanamunade suhtes allergilised.

Kogudes tooteidtoiduvalmistamine:

• üks liiter piima;
• kaks ja pool tassi jahu;
• pool klaasi suhkrut;
• pool teelusikatäit soola ja söögisoodat;
• sada grammi võid;
• taimeõli – umbes kaks supilusikatäit.

Astmeline toiduvalmistamine

1. Sega jahu, suhkur, sool ja sooda poolega kogu piimanormist.
2. Kompide eemaldamiseks segage. Tainas peaks välja nägema paks hapukoor.
3. Saadud taignale lisage taimeõli ja segage intensiivselt.
4. Aja ülejäänud piim keema ja sega ettevaatlikult pannkoogitainasse.
5. On aeg või jaoks. See tuleb sulatada ja valada taignakaussi.
6. Pannkookide küpsetamine kuumal paksupõhjalisel pannil.

Pärmi pannkoogid

Ja siin on taignal pannkookide retsept. Need on lihavad ja õrnad. Selliste pannkookide maitsel ja aroomil on iseloomulik hapu noot.

Valmista tainas:

• pakk (10 g) pärmi;
• üks klaas jahu;
• üks klaas sooja vett;
• dessertlusikatäis suhkrut.

Tainas:

• kaks klaasi piima;
• kaks muna;
• sada grammi jahu;
• sool - maitse järgi;
• lahja maitseta õli – nii palju kui praadimiseks vaja.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Sügavas kausis lahustage pärm soojas vees.
2. Pärmi valmistamiseks lisa segule suhkuraktiveeritud.
3. Puista sisse jahu ja sega hoolik alt, purustades tükke.
4. Pane valmis taignaga roog umbes tunniks kuumaks.
5. Kui tainas muutub õhukorgiks, peate alustama taigna peamist sõtkumist. Selleks peate sellesse sisestama lahtiklopitud munad ja sooja piima.
6. Pärast segamist lisage sada grammi jahu ja soola.
7. Nüüd peab tainas jälle soe püsima.
8. Poole tunni pärast muutub see kohevaks ja sellel on palju mulle. Konsistents ei tohiks olla paks.

Nüüd peate panni soojendama ja taimeõliga määrides küpsetama maitsvaid pärmipannkooke.

Rukkipannkoogid

Rukkijahust valmistatud pannkookide retsepti pere kokaraamatus sageli ei kohta. Parandame selle ülekohtu ja hakkame neid pannkooke tegema.

Koostisained:

• 1 tass sõelutud nisu- ja rukkijahu;
• kaks muna;
• kaks klaasi piima või keefirit - maitse järgi;
• lahke näpuotsaga soola;
• poolteist supilusikatäit suhkrut;
• puhastatud taimeõli - umbes 50 ml;
• pead veel veidi vett valama, et saadud tainas oleks soovitud konsistents.

Sega munad soola ja suhkruga, vala klaasi keefiriga – sega uuesti. Sõeluge jahu ja lisage segule. Valage järk-järgult sisse teine klaas keefirit. Tainas sai paks. Valage vähehaaval juurde soe vesi ja segage, kuni segu jõuabtavaline pannkoogi konsistents. Lisage taimeõli ja segage see hoolik alt taignaga. Prae rukkipannkoogid nagu tavaliselt mõlem alt poolt.

See pannkookide variant sobib hästi soolaste lisanditega. Praetud seened, aga ka marineeritud seened, täiendavad hästi nende origina altoodete maitset. Siia sobivad ka täidised kanast, kartulist või tükeldatud kõvaks keedetud munast. Rukkipannkookidega maitsevad ka hapukoor ja sulavõi.

Pannkoogid tavalises vees

Tooted õhukeste pannkookide jaoks vee peal:

• kolm klaasi vett;
• kolm muna;
• pool teelusikatäit soola;
• pool klaasi suhkrut;
• kaks tassi jahu;
• veerand tassi taimeõli.

Klopi munad soola ja suhkruga lahti. Sel juhul võite kasutada mitte ainult visplit ega lusikat. Mikser lihtsustab oluliselt kogu protsessi. Vala kõik kolm tassi vett munasegusse ja jätka vahustamist. Kui munaga vesi hakkab mullitama, võid lisada ülejäänud jahu. Segage ja hõõruge tükke, kui need ilmuvad. Nüüd vala kogu õli pannkoogisegusse.

Valmista pann pannkookide praadimiseks – määri seest taimeõliga. Nüüd soojendage seda keskmisel kuumusel. Vala tainas pannile ja prae, kuni pannkoogi servad on kergelt kuldsed. Nüüd eraldage pannkook ja keerake see teisele poole. Poole minuti pärast saab pannkoogi pannilt eemaldada. Teise ja järgnevate pannkookide puhul pole vaja panni õliga määrida. Komplektis õlitaigna, et pannkoogid ei kleepuks panni põhja külge.

Pannkoogid vee peal sobivad igaks täidiseks. Nende sisse võid keerata magusat või soolast kodujuustu, praetud hakkliha. Saate neid süüa kondenspiima või mee sisse kastetuna.