Kohupiimakook: koostisosad, samm-sammult retsept koos fotode, nüansside ja toiduvalmistamise saladustega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kohupiimakoogid pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad. Retsepte on palju, need hämmastavad oma mitmekesisusega. Kodujuustu põhjal saab valmistada magusaid kooke, mida serveeritakse tavaliselt külm alt koos tee või kohviga. Ja juustu või muude koostisosadega saate teha lõhnavaid soolaseid maiustusi. Igal juhul on selle toote jaoks lihtne täpselt oma toiduvalmistamisvõimalust leida.

Lihtsaim retsept

Mis on selle toiduvalmistamisvaliku eeliseks? Tainast pole siin vaja küpsetada, kuna kasutatakse Armeenia lavašši. Lisaks temale võtavad nad:

• paar küüslauguküünt;
• suur hunnik rohelisi;
• pakk kodujuustu;
• vürts maitse järgi.

Kohupiim pannakse kaussi, sõtku korralikult läbi. Kui see on väga murenev, võid lisada lusikatäie hapukoort või piima. Lisage rohelised, eelnev alt tükeldades. Küüslauk hõõrutakse riivile ja pannakse täidisele. Lavašš on jagatud tükkideks, keskellaota täidis välja. Voldi see kokku mis tahes mugaval viisil. Kuumuta pannil veidi taimeõli. Prae kooke mõlem alt poolt, sõna otseses mõttes minut aega, nii et need kleepuks.

Pärmivabad taignakoogid

Selle kodujuustu kookide versiooni valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• 200 grammi jahu;
• 100 ml vett;
• 1, 5 supilusikatäit taimeõli;
• pool teelusikatäit soola;
• 250 grammi kodujuustu;
• küüslauguküüs;
• mõned värsket rohelist.

Samuti võite lisada maitseks paar näpuotsatäis soola ja vürtse, mis on tänu rohelisele ja küüslaugule lõhnavale täidisele. Sellised kohupiimakoogid valmivad pannil. Retsept on lihtne, kuid väga maitsev!

Kookide valmistamise protsess

Esm alt valmista tainas. Vett tuleks kuumutada, kuid mitte keeta. Jahu sõelutakse, sellesse tehakse süvend. Vala sinna vesi, õli ja sool. Kõik segatakse põhjalikult, et ei jääks tükke.

Tainas peaks olema ühtlane. Eemaldage valmis taignatükk 30 minutiks kotti.

Täidise jaoks pane kaussi kodujuust. Haki kõik rohelised peeneks. Peate võtma tilli, koriandrit või peterselli, võite lisada rohelist sibulat. Küüslauk hõõrutakse peenele riivile ja lisatakse kohupiimale, segatakse hoolik alt. Tutvustatakse vürtse.

Tainas rullitakse õhukese kihina lahti, jagatakse neljaks osaks. Täidis asetatakse koogi keskele, määritakse sellega üle. Voldi tainas ümbrikusse. Asetatakse kuivale praepannileõmblus alla. Pöörake ümber. Ootab kuldse kooriku moodustumist. Soovi korral võid kuumad toorjuustukordid võiga määrida. Pehmemaks muutmiseks virna koogid hunnikusse, kata salvrätikuga ja lase veidi seista.

Õrna täidisega klappjakk

See kodujuustu ja juustukookide valmistamise variant on väga lihtne! Kuid see võib olla suurepärane alternatiiv pirukatele. Selle retsepti jaoks võtke:

• 400 grammi jahu;
• 200 ml keefirit;
• pool teelusikatäit soola ja soodat;
• kaks teelusikatäit suhkrut;
• 200 grammi suhkrut;
• 120 grammi juustu;
• hunnik rohelist sibulat ja tilli.

Täidisele võid lisada ka näpuotsaga jahvatatud musta pipart.

Kuidas teha burgerit?

Alustuseks vormi tainas. Selleks lisatakse keefirisse sooda ja suhkur. Sega korralikult läbi. Sega teises kausis sool ja jahu, sega. Keefir valatakse kuivainete hulka, sõtkutakse pehmeks siledaks tainaks. Jätke see 20 minutiks kaane alla.

Täidise jaoks sõtku kahvliga juust. Juustule lisatakse kodujuust, kõik jahvatatakse kokku. Pange peeneks hakitud rohelised. Nad proovivad saadud täidisega soola, lisavad vajadusel soola.

Tainas on jagatud neljaks osaks. Igaüks rullitakse koogiks, keskele pannakse täidis. Voldi see ümbrikuga kokku ja suru siis taignarulli abil koos kodujuustuga igast küljest kokku. Prae pannil tilga taimeõliga. Esm alt pruunistati ja seejärel kaane all valmis. Need kodujuustukoogid juustuga on head kuumad.

Magustoit kodujuustust ahjus

See kodujuustukookide retsept meeldib lastele. See erineb tavalistest juustukookidest. Tema jaoks peate võtma:

• 250 grammi kodujuustu;
• 25 grammi võid;
• sama palju suhkrut;
• 15 grammi umkat;
• sama kogus manna;
• kaks munakollast;
• pool teelusikatäit söögisoodat.

Teil läheb vaja ka siirupit. Tema jaoks peate võtma;

• 1, 5 tassi suhkrut;
• 1, 25 tassi vett;
• poole sidruni mahl.

Panni määrimiseks tasub võtta ka tükk võid.

Kuidas valmistada magusaid kodujuustukooke?

Alustuseks pane kaussi kaks munakollast, lisa suhkur. Vahusta mikseriga korralikult läbi. Või sulatatakse vesivannil, oodates jahtumist ja lisatakse munakollastele. Sisestage sooda. Vahusta segu uuesti.

Lisage kodujuust ja sõtke õrn alt, kuid põhjalikult tulevane kookide tainas. Vala jahu ja manna, sega uuesti. Kogu kohupiimatainast rebitakse pallikesed ja vormitakse. Seejärel surutakse kook alla, kuid mitte väga õhuke.

Pärgament asetatakse ahjuplaadile või määritakse lihts alt õliga. Laotage valmis koogid, jättes toodete vahele vähem alt kaks sentimeetrit. Kuumuta ahi 190 kraadini ja küpseta umbes 20 minutit.

Valmista siirupit veest, suhkrust ja mahlastsidrun. Keeda seda, seejärel hauta umbes kümme minutit.

Vala nendega kohupiimakoogid, kata kaanega ja hoia 170 kraadi juures veel 20 minutit. Sellist magusat rooga serveeri külm alt.

Maitsvad külmutamiseks sobivad tortillad

Millised on selle retsepti eelised? Need koogid taluvad hästi külmutamist, nii et neid saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada. Võtke lihts alt valmis toode välja ja prae pannil kohupiimakoogid.

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• kaks muna;
• 180 grammi kodujuustu;
• pool teelusikatäit soola;
• tl suhkrut;
• 250 grammi jahu;
• lemmik vürtsid;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• supilusikatäis lõhnatu taimeõli.

Mõlemad munad murtakse sügavasse kaussi, siia valatakse ka suhkur, sool ja kodujuust. Sõtkuge mass põhjalikult, püüdes muuta kohupiim homogeenseks. Lisa vürtsid. Selle retsepti jaoks sobib suurepäraselt kuivatatud pune või näputäis kuuma pipart. Kuid palju sõltub maitse-eelistustest.

Sega eraldi kausis hoolik alt sõelutud jahu ja sooda, lisa segades osade kaupa kohupiimale kuivsegu. Seda tehakse nii, et tükke ei tekiks. Tainas jääb lõpuks elastseks. Lisa lusikatäis õli. Rulli taignast vorst kokku, jaga neljaks osaks. Puista lauale veidi jahu, et tainas kinni ei jääks. Igast osast rullitakse välja kook. Prae igaüks pannil taimeõlis, kuni see muutub kuldseks. Sellised koogidvõib olla hea alternatiiv leivale.

Maitsvad ja õrnad tortillad pole mitte ainult leivavariant, vaid ka rikkalike pirukate, magusate küpsetiste asendaja. Saate neid küpsetada erinevate retseptide järgi. Niisiis, keegi eelistab juustuga lõhnavaid kooke, teised aga magusaid, sarnaseid juustukookidega. Märkimist väärib ka see, et mõne retsepti puhul segatakse taignasse kodujuust, mis muudab selle õrnemaks ja pehmemaks, teistes aga toimib kodujuust täidisena.