Prantsuse kartul kanaga ahjus: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See hämmastav alt maitsev roog võib osutuda isegi algajale, kui järgite seda retsepti. Midagi keerulist pole, kuid tulemus ületab kõik teie ootused. Muuhulgas on see roog kuluefektiivne, kuna see ei sisalda kalleid tooteid ja on taskukohane keskmisele rahakotile. Samuti on mõned koostisosad väga mugavad vahetatavusega. Näiteks võib tomatid asendada baklažaani või suvikõrvitsaga. Teie pere või külalised paluvad teil alati seda maitsvat teha!

Prantsuse kartulitoidu koostisosad kanaga

Nii, kas olete valmis? Liigume edasi friikartulite küpsetamise juurde kanaga ahjus. Lugege allpool olevat retsepti koos fotoga samm-sammult.

Esm alt määrame kindlaks selle roa valmistamiseks vajalikud koostisosad. Teil on vaja järgmisi tooteid:

1. Kanakibad või -rind (kasutage viimast, kui soovite vähendada roa kalorisisaldust väljumisel) - 0,5-0,6 kilogrammi.
2. Kartul – 0,5–0,8 kilogrammi.
3. Neli keskmise suurusega värsket tomatit.
4. 2–3 sibulat.
5. 200–250 grammi kõva juustu (aga tavaline juust sobib, kui sul seda pole).
6. Majonees – 150 grammi (kalorite vähendamiseks võite seda lahjendada hapukoorega).
7. Praadimiseks mõeldud taimeõli (eelistatav alt oliiv).
8. Lemmikmaitseained kanalihale (võib olla universaalne), sool ja must pipar (maitse järgi).
9. Värsked ürdid (till, petersell, koriander) on valikulised juba valmistatud roa kaunistamiseks.

Kanaga friikartulite koostisosade valmistamise protsess ahjus. Retsepti kirjeldus (koos fotoga) samm-sammult

Kõigepe alt tuleb kartulid sibulaga koorida ja tükkideks lõigata.

Kartulid lõigatakse õhukesteks viiludeks (nagu ülaloleval fotol) või kuubikuteks. Nagu teile meeldib.

Tomatid lõigatakse üsna suurteks, ligikaudu 1–1,5 sentimeetri paksusteks ringideks ja sibulad 0,5 cm paksusteks rõngasteks või poolrõngasteks.

Kõva juustu võib eelnev alt riivida jämedale või keskmisele riivile, kuid seda saab teha ka hiljem, kui muud koostisosad on ahjus küpsenud. Juustu läheb vaja päris lõpus, kümme minutit enne roa valmimist.

Jalad tuleb külma jooksva vee all põhjalikult pesta, eemaldada liigne rasv ja kuivatada paberrätikutega. Neid võib lõigata ka reieks ja trummiks, sest nii on mugavam roogi portsjonite kaupa laotada.taldrikud.

Järgmisena tuleb iga koiba (või tükk kanarinda) hõõruda soolaga, puistata peale musta pipra ja valitud maitseainega. Kui teil on aega, võite need paariks tunniks sellesse vormi jätta, et liha oleks soolast ja vürtsidest küllastunud.

Toiduvalmistamisprotsess

Pärast eelküpsetamist tuleks kana asetada eelnev alt taimeõliga määritud ahjuplaadile. Seda rooga saate küpsetada ka aeglases pliidis. Seejärel peate selle seadme kaussi õliga määrima. Prantsuse stiilis kartulid kanaga aeglases pliidis ei osutu halvemaks, kuid kellelegi meeldib see isegi rohkem. Seega, kui soovite kasutada aeglast pliiti, palun. Saate küpsetada kõike analoogia põhjal, lähtudes artiklis märgitud prantsuse kartuli retseptist kanaga ahjus.

Pärast soolatud ja vürtsides rullitud kana küpsetusplaadile või multikeetja kaussi laotamist asetatakse sellele kihtidena viilutatud tomatid, sibul ja kartul. Järgmisena tuleks ülemine kiht soolata ja hästi majoneesiga määrida, jätmata köögiviljadele kuivasid, määrimata kohti, et mitte saada maitsetut koorikut. Nagu eespool mainitud, võib kalorisisalduse vähendamiseks majoneesi segada madala rasvasisaldusega hapukoorega oma maitse järgi, kuid see peaks jääma vähem alt 50 protsenti.

Russi kihtide paigutamiseks on ka teine võimalus. Mõned koduperenaised eelistavad kõigepe alt panna küpsetusplaadi põhjale kiht kartuleid, seejärel kana, ülejäänud retseptis olevad köögiviljad ja lõpuks veel üks pealmine kiht.kartulid. Aga see jäägu teie otsustada. Nagu teile meeldib.

Küpsetamine

Saada valmis roog 45-50 minutiks ahju temperatuuril 180-200 kraadi.

Peate jälgima kartuli pealmist kihti. Kui see hakkab pruunistuma kuldseks, tuleb küpsetusplaat eemaldada ja kartulid peale puistata riivjuustuga. Saatke ahju veel 5-10 minutiks, kuni moodustub pehme juustukoorik. Kõik! Friikartulid kanaga on valmis! Enne serveerimist võib veel kuuma roa peale puistata soovi korral peeneks hakitud peterselli ja/või tilli. Vapustav aroom, mis levib kogu majas, ei jäta ükskõikseks isegi kõige nõudlikumat gurmaani.

Serveeri soovitatav koos värske köögiviljasalatiga.

Toiduvalmistamisvalikud

Ülal on kõige lihtsam ja klassikalisem versioon friikartulitest ahjukanaga. Retsept koos fotoga julgustab muidugi rohkem selle valmistamist, sest lõpus on näha, kui maitsev ja isuäratav see välja tuleb.

Siiski ei saa te sellega peatuda ja täiendada rooga oma maitse järgi muude koostisosadega. Saate seda veidi muuta ja anda sellele erilise pikantsuse. Näiteks kui teile meeldivad seened, saate seda rooga nendega küpsetada, näiteks koos šampinjonidega. Võid need toorelt lihale laduda köögiviljakihtide ette. Või kui teile tundus, et klassikalises versioonis pole tomatit piisav alt, saate nende arvu suurendada poolteist või isegi kaks korda. Samuti võib kana asendada mõne muu lihaga. Ja selle tulemusena teiesaad sellise roa nagu friikartulid seente ja liha ja tomatitega. See on vaid üks improvisatsioonivõimalus, kuid kui lülitate oma kujutlusvõime sisse ja arvestate oma maitse-eelistustega, võite palju välja mõelda! Prantsuse keeles sobib liha (kana) hästi teiste köögiviljadega, nagu porgandid, suvikõrvits, baklažaan ja isegi magusad ananassid.

Algajatele toiduvalmistamisel

Kuid siiski, kui olete toiduvalmistamises uus, soovitame teil alustada selle retsepti kõige lihtsamast versioonist ja hiljem, kui kogemus on ilmne, lisada ka improvisatsiooni. Lõppude lõpuks annab toiduvalmistamise kunst meile suurepärased võimalused maitsvateks katseteks.

Head isu kõigile!