Valmista maitsvat borši kanapuljongiga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Borši kanapuljongil ei armasta kõik kokad. Lõppude lõpuks on kombeks sellist rooga küpsetada, kasutades veiseliha kondiga. Kuid dieedilisema ja madala kalorsusega lõunasöögi jaoks sobib kanapuljong.

Klassikaline punane borš kanapuljongiga: retsept koos fotoga valmis esimesest roast

Sellise roa valmistamine on palju lihtsam ja kiirem kui veiseliha kasutamine. Seetõttu eelistavad paljud borši valmistada kanapuljongiga. Selle ise valmistamiseks vajate:

• külmutatud või jahutatud kana – ½ suur rümp;
• värske peet - 2 väikest mugulat;
• keskmised kartulid - 2 tk.;
• porgand, sibul - igaüks 1 suur;
• värskelt pressitud sidrunimahl - 20 ml;
• sool, pipar ja muud maitseained;
• värske kapsas - 250-350 g.

Borši koostisainete valmistamine

Enne kanapuljongiga borši valmistamist tuleks linnuliha hoolik alt töödelda. Selleks pestakse pool rümba põhjalikult ja eemaldatakse kõik mittevajalikud elemendid. Järgmisena jätkake köögiviljade valmistamisega.

Peet, porgand, kapsas, kartul ja sibul kooritakse ja tükeldatakse. Esimesed kaks toodet hõõrutakse suurele riivile ja kõik ülejäänud tükeldatakse terava noaga.

Punase supi keetmine pliidil

Borši kanapuljongiga tuleks keeta sügavas kastrulis. See täidetakse veega ja levib lihatoode. Niipea kui puljong keeb, soolatakse see maitse järgi, vaht eemaldatakse, kaetakse ja keedetakse umbes 55 minutit. Sellest ajast piisab, et linnuliha oleks täielikult küpsenud. Hiljem võetakse see välja, jahutatakse ja lõigatakse portsjoniteks.

Mis puutub puljongisse, siis peale liha keetmist pannakse sellesse värske kapsas, porgand, peet ja sibul. ¼ tunni pärast lisage pannile kartulid ja maitse järgi pipar. Selles koostises tuleks esimest rooga suletuna küpsetada umbes 25 minutit. Sel perioodil muutuvad kõik köögiviljad pehmeks, muutes supi maitsvaks ja rikkalikuks.

Pärast punase ja lõhnava õhtusöögi valmistamist lisatakse sellele paar supilusikatäit sidrunimahla ja eelnev alt tükeldatud linnuliha. Sellisel kujul keedetakse suppi veel 2-3 minutit, eemaldatakse pliidilt ja jäetakse ¼ tunniks kõrvale.

Toidu lauale toomine

Kuidas serveerida borši kanapuljongiga? Selle roa retsept hõlmab sügavate plaatide kasutamist. Need täidetakse boršiga ja esitatakse siis söögilauale. Taldrikule võib lisada ka eelnev alt hakitud rohelist ja veidi värsket hapukoort.

Hapuoblikaborši keetmine kodus

Pole saladus, et kanapuljongil oleva borši kalorisisaldus on palju väiksem kui veisekondisupi kalorisisaldus. Paljud kokad aga väidavad, et selline roog pole ka dieetne. Lõppude lõpuks on peet, mis on selle õhtusöögi põhikomponent, väga rahuldav ja kõrge kalorsusega. Seetõttu soovitavad paljud eksperdid tervisliku ja tervisliku supi valmistamiseks kasutada tavalist värsket hapuoblit.

Hapuoblikaborš on lihtne ja kerge roog. Selle ettevalmistamisel pole midagi keerulist. Selles veendumiseks soovitame seda ise teha. Selleks vajate:

• kana – ½ suur rümp;
• värske hapuoblikas - 2 suurt kimpu;
• kartul - 2 tk.;
• porgand, sibul - igaüks 1 suur;
• sool, pipar ja muud maitseained;
• hapukoor – serveerimiseks.

Rohelise borši koostisainete valmistamine

Rohelist borši kanapuljongiga valmistatakse umbes samamoodi nagu punast peedisuppi. Kõigepe alt peate lindu töötlema. Pool rümbast pestakse põhjalikult, misjärel lõigatakse sellelt ära kõik mittesöödavad elemendid.

Mis puudutab kartulit, sibulat ja porgandit, siis need kooritakse ja tükeldatakse. Esimesed kaks köögivilja tükeldatakse kuubikuteks ja porgandid hõõrutakse suurele riivile. Kõik värske hapuoblikas pestakse ka eraldi. Pärast seda lõigatakse see terava noaga (mitte väga peeneks).

Kuidas süüa teharoheline borš pliidil?

Rohelise borši keetmine kanapuljongis ei võta palju aega. Kõigepe alt pange kana sügavasse kastrulisse, seejärel täitke see veega ja pange tugevale tulele.

Pärast komponentide soolamist lastakse need keema. Pärast kogu tekkinud vahu eemaldamist kaetakse supp kaanega ja keedetakse sellisel kujul umbes 50 minutit.

Niipea, kui lihatoode muutub pehmeks, võetakse see välja, jahutatakse ja tükeldatakse. Samal ajal laotakse puljongisse vaheldumisi porgandid, sibulad ja kartulid. Pärast seda, kui roog on oma maitse järgi pipardatud, lastakse see uuesti keema ja keedetakse umbes 20 minutit.

Aja möödudes lisatakse valmis puljongile värsket hapuoblikat. Pärast keetmist keedetakse suppi veel 7-10 minutit. Kõige lõpus laotakse pannile eelküpsetatud ja tükeldatud linnuliha. 3 minuti pärast eemaldatakse supp pliidilt ja jäetakse pooleks tunniks kaetult seisma.

Kuidas esitada õhtusöögilauale?

Kanapuljongiga valmistatud roheline borš on väga maitsev ja ebatavaline. Pärast seda, kui supp on kaane all veidi infundeeritud, laotakse see taldrikutele. Samuti pane igasse portsjonisse lusikatäis värsket hapukoort (maitse järgi). Serveeri oma pereliikmetele selline roog peaks olema kuum ja tükikese värske leivaga.

Tee kokkuvõte

Nüüd teate, et omatehtud borši saab keeta mitte ainult veise kontidel, vaid ka tavalist kanaliha kasutades. Pealegi saab sellist suppi valmistada hapuoblikast. Sel juhul muutub teie lõunasöök vähem kaloririkkaks ja rohkemakskasulik. See roog sobib ideaalselt neile, kellel on probleeme seedimise ja seedetraktiga üldiselt.

Head isu!