2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Värskeid ja maitsvaid tomateid talvel peaaegu ei leia. Sellest olukorrast väljapääs on marineeritud tomatite valmistamine. Talveks tasub vähem alt väike varu ette valmistada ja pikad lumekuud ei tundu enam nii pikad ja kurnavad.
Hea omatehtud marinaad, isuäratav mahlane köögivili – see kõik toob tagasi lapsepõlve, mil vanaema kogu aeg köögi- ja puuvilju varus. Lihtne on minna ajas tagasi ja proovida uuesti maitsvaid marineeritud tomateid. Ükskõik milline ül altoodud retseptidest sobib selliseks otstarbeks.
Klassika
Üks traditsioonilisemaid viise tomatite talveks marineerimiseks. Võtke kolm kilogrammi köögivilju, pipart, peterselli, liiter seitsesada grammi vett, soola, suhkrut, paar supilusikatäit 6% äädikat. Proovige valida sama värvi tomatid ilma kahjustusteta, katsudes tihedad ja võimalikult värsked. Loputage hoolik alt ja eemaldage vajadusel varred. Loputage uuesti jooksva veega. Liitripurgi põhja pane viis loorberilehte, viis-kuus pipratera, peale tomatid. Valmista marinaad suhkru, äädika, soola ja veega. Keeda ja vala köögiviljadele, kata purgidkaaned, kuumutage steriliseerimiseks ja rulli kokku.
Baklažaani variant
Tomateid pole vaja talveks vanade retseptide järgi marineerida. Võite proovida ka uusi koostisosi, näiteks baklažaani. Vaja läheb kilogrammi tomateid, sama palju baklažaani, sada viiskümmend grammi värsket peterselli, sada grammi tilli ja küüslauku, pipart, peterselli, liitrit vett, paar supilusikatäit soola, paar supilusikatäit suhkrut, supilusikatäis äädika essentsi. Loputage ja kuivatage baklažaanid, koorige ja puistake soolaga. Jätke mõneks tunniks, et vabaneda kibedusest. Pese tomatid ja rohelised. Koori küüslauk ning haki petersell ja till. Loputage baklažaan soolast, täitke ürtidega. Pane kolmeliitrisesse purki loorberileht, pipar, paar küüslauguküünt, täida poolenisti tomatitega, seejärel pane sinna baklažaan. Valage sool ja suhkur külma vette, valage äädikas ja keetke. Valage purkidesse, katke kaanedega ja steriliseerige. Rullige purgid kokku, katke kaanega ja laske jahtuda. Kui niimoodi marineerida tomateid talveks, saad väga originaalse suupiste.
Külmal aastaajal tuleb see kasuks.
Rohelise tomati variant
Kui otsustate talveks marineerida tomateid, ei pea te valima ainult küpseid köögivilju. Võite võtta ka rohelisi. Lisaks läheb vaja küüslauku, ürte, kolm liitrit vett, kakssada viiskümmend milliliitrit 9% äädikat, paar supilusikatäit suhkrut, kaks supilusikatäitsool, loorberileht, tilli tera. Pese tomatid, lõika igaüks ettevaatlikult ja täida küüslauguviiludega. Pane till purkidesse, pane neile köögiviljad. Valmista soolast, suhkrust, loorberilehest, tilliseemnetest, äädikast ja veest täidis. Vala keev vedelik tomatitele ja keera purgid rulli, keera ümber ja jäta kaane alla jahtuma.
Soovitan:
Kuidas soolata tomateid kodus talveks purkidesse?
Võib-olla pole maailmas inimest, kellele ei meeldiks isetehtud hapukurgid ja marinaadid. Pole midagi maitsvamat ja isuäratavamat kui soolane punane tomat praekartuliga. Kõik armastavad seda, kuid mitte kõik ei tea, kuidas kodus tomateid purkidesse marineerida? Siin pole midagi keerulist
Kui maitsev ja ohutu haavapiimaseeni marineerida
Tingimuslikult söödavad seened – haavapiimaseened. Mõnele võivad nad tunduda piisav alt kahtlased, et neid süüa. Tegelikult on need väga maitsvad ja kogu toiduvalmistamise saladus peitub õiges soolamises
Kuidas tomateid kiiresti marineerida? Marineeritud tomatid: toiduvalmistamise retseptid
Hapukurk on maitsev toode, kuid see võtab aega ja oskusi. Kas marineeritud tomateid on võimalik kiiresti valmistada? Kindlasti! See on suurepärane võimalus neile, kes soovivad köögis minimaalselt aega veeta maitsvat suupistet
Kui maitsev sealihakebabi piknikuks marineerida
Artikkel räägib, kuidas erinevaid tooteid kasutades sealihavardaid marineerida
Maitsev viinamarjakompott talveks ilma steriliseerimiseta. Viinamarjakompott talveks: lihtne retsept
Tavaliselt võtab kompoti keetmine palju aega. Kõik on vaja välja sorteerida, loputada, küpsetada ja pärast seda toodet ka täiendav alt kuumtöödelda. Kuid on palju võimalusi, mis võimaldavad teha näiteks talveks viinamarjakompotti ilma steriliseerimiseta. Valmistoode ei kaota oma maitset üldse
