Ananassirind ahjus: populaarsed retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ananassirind ahjus on lihtne ja samas maitsev roog, mis sobib nii pidulikule lauale kui ka tavapärasele pereõhtusöögile. Selle valmistamine on äärmiselt lihtne ja seetõttu saavad ülesandega hakkama nii kogenud perenaine kui ka algaja kokk.

Klassika

Hoolimata tõsiasjast, et mitte kõik ei aktsepteeri ühes roas magusa ja soolase kombinatsiooni, on ananassiga rinnatükk ahjus konservatiivsete eurooplaste toidulauale kindl alt sisenenud. Mitmekülgne roog, mis rõõmustab teie külalisi ja perekonda. Kulinaarse meistriteose valmistamiseks varuge järgmisi tooteid:

• 500g kana rinnafilee;
• 100g riivitud kõva juustu;
• suur sibul;
• ananassipurk;
• murulauk;
• paar supilusikatäit majoneesi;
• sool ja vürtsid.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika filee ja klopi kergelt läbi. Parem on seda teha taignarulliga või noaseljaga. Asetage karbonaad õliga määritud nõusse.
2. Liha soola ja pipart ning pintselda õhukese kihi majoneesiga. Jätke toode 10 minutiks marinaadiks.
3. Laita peale purustatud või peeneks hakitud küüslauk.
4. Pange igale karbonaadile rõngasananassi ja puista peale riivjuust.
5. Küpseta kanarinda ananassiga ahjus 40 minutit.

Eksootiline variant

Ahjus küpsetatud rinnatükk ananassidega on kodumaiste laiuskraadide jaoks üsna ebastandardne roog. Kui aga sellise maitsekombinatsiooniga on raske üllatada, lisa uusi eksootilisi noote. Roa valmistamiseks vajate:

• kanarind (filee) - 2 tükki;
• purk ananassiviile;
• 100g riivitud kõva juustu;
• pool klaasi apelsinimahla;
• kolmas tass sojakastet;
• majonees;
• sool ja vürtsid.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese filee ja klopi kergelt läbi. Tehke seda läbi kilekoti või toidukile, et vältida seinte ja köögiriistade määrimist.
2. Sega mahl sojakastme, soola ja vürtsidega. Marineerige liha selles segus 40 minutit.
3. Lõika liha nii, et moodustuks täidisetasku.
4. Sega juust, majonees ja ananassitükid. Täida fileed seguga hästi.
5. Ananassitäidisega rinda tuleks küpsetada ahjus 35-45 minutit.

Tugev kartulivalik

Ahjus küpsetatud kanarinnad ananassiga vajavad sobivat rammusat lisandit. Kartulid sobivad selle rolli jaoks suurepäraselt. Lihas ja puuviljamahlas leotatud köögivili meeldib kõigile. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg kanarind (filee);
• 200g riivitud kõva juustu;
• viis suurt kartulit;
• pool tassi ananassimarinaadi;
• kuus konserveeritud ananassirõngast;
• kolm küüslauguküünt;
• majonees;
• sool ja vürtsid.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika filee suurteks kuubikuteks. Soola hästi ja maitsesta.
2. Lõika kartulid ringideks. Need ei tohiks olla paksemad kui 5 mm, vastasel juhul ei küpse köögiviljad hästi.
3. Fooliumiga kaetud ahjuplaat tuleks määrida taime- või võirasvaga.
4. Paigutage tooted vormis kihtidena. Kõigepe alt tuleb kartul, seejärel kana ja lõpuks ananass.
5. Sega majonees marinaadi ja pressitud küüslauguga ning määri saadud kastmega roog üle.
6. Küpseta 45 minutit.

Lõhnav versioon seentega

Eksootiliste ja traditsiooniliste maitsete kombinatsioon on suurepärane väli katsetusteks. Seened annavad roale ainulaadse lõhnanoodi. Siin on koostisosad, mida selle kulinaarse meistriteose valmistamiseks vajate:

• 500g kanarinda;
• 300 g seeni;
• ananassipurk;
• pirn;
• kolmandik klaasist taimeõli.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koori seened, lõika igaüks neljaks.
2. Haki sibul peeneks.
3. Ananass väikesteks kuubikuteks, tee sama fileega.
4. Segage kõik koostisosad, valage õli, soola ja maitsestage oma lemmikvürtsidega. Laske segul pool tundi seista, et toit marineerida.
5. Pange segu varrukasseküpsetamiseks ja küpseta 20 minutit eelsoojendatud ahjus.
6. Lõika varrukas läbi ja pane ahju tagasi. 10 minuti jooksul omandab roog punaka kooriku.

Kasulikud toiduvalmistamise näpunäited

Selleks, et ahjus küpsetatud ananassirind oleks maitsev, lõhnav ja mahlane, peate teadma mõnda kulinaarset nippi. Siin on mõned perenaiste nõuanded, mis aitavad teid toiduvalmistamise protsessis:

• Ananassikonservi valides pöörake tähelepanu madalaima suhkrusisaldusega tootele. Nii saate säilitada toodete esialgse maitse.
• Kui olete dieedil, eemaldage lih alt rasv ja nahk enne küpsetamist.
• Ära tee ananassidest "patja". Puuvili peaks olema liha peal või sees, et lõhnav mahl rinnale valguks ja seda leotaks.
• Kui kavatsete kasutada värsket ananassi, peate valima õige. Maitsval küpsel viljal on erkrohelised lehed ja ilus kuldne kest.
• Eelistage jahutatud liha. Külmutatud on tavaliselt kuiv.
• Kasutage õigeid vürtse. Ahjus küpsetatud ananassi rinnatükid sobivad hästi kurkumi, pune, basiiliku ja majoraaniga.
• Töötmisaja määrab liha kogus. Tavaliselt kulub 1 kg kana küpsetamiseks 40 minutit.