2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tõlkes prantsuse keelest on "vinaigre" lihts alt äädikas. Hiljem leiutati salatikaste, milles see "riknenud vein" mängis suurt rolli. Sellele lisati võrdne kogus oliiviõli ja väike kogus Dijoni sinepit. Selle kastmega niristatud köögiviljad said justkui marineeritud ja samal ajal õliga maitsestatud. Kastet nimetati "vinegretiks", mis on tegelikult "vinegrett" deminutiivnimi. Vene keelde tõlgituna võite öelda "äädikas". Noh, meie, slaavlased, saime nagu alati millestki valesti aru ja mõtlesime välja oma roa - vinegreti. Selle salati 100 grammi kalorisisaldus on madal, kuna see koosneb keedetud või marineeritud köögiviljadest.
Vinegreti eelised
Koostisained ise annavad sellest tunnistust. Sibul on ravim seitsme vaevuse vastu; punapõskne, hemoglobiini taset tõstev peet; karoteeni ja A-vitamiini rikkad porgandid; kartul on tärklise allikas, mis ei mõjuta figuuri negatiivselt. Ja kuhu saab vene mees ilma hapukurgi ja hapukapsata? Ja on selge, et sellise kvaliteedigaVõiga vinegreti kalorisisaldus on üsna madal. Ja kasu kehale on roa maitsmisest mõõtmatult suurem.
Mis on võivinegreti kalorisisaldus?
Kui jääda klassikalise vene retsepti juurde, siis 110 kcal 100 g toote kohta. Aga kui küpsetada nagu Ukrainas (ja seal pole lollid süüa), siis kõik 160 ja isegi 200. Sest kasutatakse hakitud keedumuna, keedetud ube, konservherneid. Roog on maitsestatud mitte ainult äädika ja taimeõliga, vaid ka majoneesiga. Vinegreti pidulik versioon viitab keedetud keele olemasolule - veise- või sealihale. Ja peale hõõru ka kõva juustu, et pidu ei jõuaks magustoiduni.
Mis on vinegreti dieet?
Kui jälgite oma figuuri või olete hädas lisakilodega, võite seda ise proovida. Ei midagi rasket ega valusat. Lihts alt naudi kolm päeva järjest vinegretti keedetud porgandist, peedist, kartulist ja konservhernestest. Kaunista salat keefiri või madala rasvasisaldusega kodujuustuga. Sest võiga vinegreti kalorisisaldus suureneb kohe 40-50 ühiku võrra. Ja soola ei tohiks üldse olla, võib-olla natuke. Lubatud on lisada veidi rohelist sibulat. Dieedi ajal tuleks juua madala rasvasisaldusega piimatooteid (keefir, jogurt) ja õhtul - teed meega.
Kuidas võiga vinegreti kalorisisaldust vähendada
Kui teie jaoks tundub tühine 150 kcal 100 g salati kohta liigne, siis mõelgem, kuidasseda arvu vähendada. Kõige peale küpseta peedid ahjus (koorega). Nii säästate rohkem toitaineid. Keeda köögiviljad al dente. See tähendab, et need peavad olema veidi tugevad. Kõigepe alt lõigake peet, piserdage neid äädikaga, laske seista. Seejärel lisage taimeõli ja segage – see lihtne tehnika võimaldab teil luua värvilise salati, mitte punase. Järgmisena tükelda ülejäänud köögiviljad. Ligikaudu samas proportsioonis, ainult veidi vähem porgandeid. Lähtume Sparta miinimumist, sest kaotame kaalu. Ainult peet, kartul, porgand, äädikas, rafineeritud päevalilleõli. Maitse huvides soovitaksin lisada veel ühe või kaks koostisosa: marineeritud kurk ja keedetud oad. Või herned ja hapukapsas. Ubadega vinegreti kalorisisaldus suureneb veidi, kui täidame selle äädika-õlikastme asemel madala rasvasisaldusega keefiriga.
Soovitan:
Mis on väikese mandariini nimi? Kumquat: mis see puuvili on ja kuidas seda süüa
Artikkel on pühendatud tsitrusviljade väga ebatavalisele esindajale – kumkvaatile. Paljud pole sellist nime isegi kuulnud ja neil pole aimugi, kui palju kasu sellest väikesest ovaalsest apelsinist on. Artiklis analüüsitakse puuvilja koostist, selle kasulikke omadusi, kasu ja kahju ning palju muud
Äädika essents: kuidas seda saadakse, millistes vahekordades seda lahjendatakse ja kuidas seda kasutatakse?
Kas äädika essentsi kasutatakse ainult toiduvalmistamisel? Kuidas seda vedelikku ja lauaäädikat saadakse? Sellest artiklist leiate vastused oma küsimustele, samuti rahvapäraseid retsepte kõvastunud kontsade raviks ja kehatemperatuuri alandamiseks
Kuidas koostada vinegreti tehnoloogilist kaarti
Artikkel sisaldab täielikke juhiseid vinegreti tehnoloogilise kaardi ise koostamiseks, millised punktid sellel olulisel dokumendil on, kuidas täidetakse toodete kaalutabel enne ja pärast töötlemist. Saad teada, milleks seda kaarti vaja on ja milline on selle tähtsus eraettevõtjate jaoks
Mehhiko tequila: kuidas seda puhtana juua ja kuidas seda kokteilidesse segada
Tequila on populaarne sinisest agaavist valmistatud jook. Selle klassikaline tugevus on 38-40%. Selle alkoholi sünnikoht on Ladina-Ameerika, tänapäevane Mehhiko territoorium. Selle kohta, mis tequila juhtub olema, millega seda jooki juua või kuidas seda kokteilidesse segada, lugege meie artiklist
Mis on rukkileiva kalorisisaldus? Kuidas seda kodus küpsetada?
Leib on toode, mida inimesed on alati austanud. Juba väga väikesest peale õpetati meile, et sellega tuleb ettevaatlikult ümber käia. Psühholoogilistel põhjustel ei saa normaalne inimene kunagi leiba visata või, mis veelgi hullem, sellele peale astuda. See pole üllatav, sest sajandeid on inimesed ülistanud leivatooteid ja igaühel neist oli sügav rituaalne tähendus. Rukkijahust leib oli muinasajal keskmise staatusega inimese toidulaual kõige sagedasem külaline
