Sarvesaiad kondenspiimaga: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Need, kes on vähem alt korra sarvesaiu proovinud, armuvad sellesse küpsetisse kindlasti kogu ülejäänud eluks. Reeglina ostame neid kokandusest, kohvikust või poest. Seda magustoitu pole aga kodus keeruline valmistada. Täna räägime teile, kuidas valmistada sarvesaiu kondenspiimaga. Selliste küpsetiste retseptid on väga lihtsad ning maitse ja lõhn ei jäta kedagi ükskõikseks.

Funktsioonid

Kondenspiimaga lehtsarvesaiu saab valmistada kahel viisil: ostetud või isetehtud taignast. Esimene võimalus on lihtsam. Kui aga tahad olla kindel, et küpsetamisel kasutati ainult kvaliteetseid ja värskeid tooteid, ilma erinevate lisanditeta ebatervislik, siis on muidugi kõige parem tainas ise teha. Jah, see võtab rohkem aega, kuid tulemus on seda väärt.

Koostisained

Niisiis, kui otsustate taigna ise valmistada, peate eelnev alt hoolitsema selle eest, et mõned tooted oleksid käepärast. See on:

• Nisujahu – 0,5 kg.
• Vesi – 100–125 ml.
• Suhkur – 5 supilusikatäit.
• Piim – 100–125 ml.
• Üks muna.
• Telusikatäis soola.
• Või – 200 grammi.
• Värske pärm – 20 grammi.

Pange tähele, et kõige parem on valida maksimaalse rasvasisaldusega õli. Ideaalne variant on 82,5%. Ostke kindlasti kõrgeima kvaliteediga jahu. Tänu sellele taignale saavutate täiusliku konsistentsi ning kondenspiimaga valmis sarvesaiad on pehmed ja poorsed.

Toiduvalmistamisjuhised

Alustuseks sõelu jahu koos soolaga sügavasse kaussi. Kui te seda ei tee, siis küpsetusprotsessi ajal tainas ei kerki ega jää õhuliseks. Lisa suhkur ja pärm, sega õrn alt läbi. Järgmises etapis tutvustame muna, piima ja vett. Sõtku tainas mikseriga või käsitsi. Kogenud kokad soovitavad teist võimalust, et küpsetised imaksid käte soojust. Sõtku tainast umbes viis minutit.

Saadud taignast tee pall, pane kaussi, kata toidukilega ja jäta paariks tunniks sooja kohta kerkima.

Pane toatemperatuuril veidi lebanud või kilekotti või mässi kilesse ja sõtku kätega (võib ka taignarulliga peksa), moodustades lameda ristküliku.

Kui tainas on umbes kaks korda kerkinud, tuleks seda lahti rullima hakata. Puista köögilaud või muu tööpind jahuga üle. Seejärel tuleb taignapall kätega lamedaks teha ja taignarulliga lahti rullima hakata. Selle tulemusena peaksite saama ristkülikukujulise kihi paksusega üks kuni poolteist millimeetrit.

Siis pane valmis või ühele taignapoolele. Kata teise poolega ja rulli uuesti 1-1,5 mm paksuseks. Samal ajal lisa vajadusel jahu. Nüüd tuleb tainas asetada horisontaalselt ja mähkida servad, ühendades need keskel. Seejärel peate selle fooliumisse mähkima ja pooleks tunniks külmkappi panema. Seejärel tuleks sama protseduuri teha veel kaks korda. Valmis tainas tuleks panna paariks tunniks külmkappi ja soovitav alt ööseks.

Küpsetamine

Rulli valmis, eelnev alt sulatatud lehttaignast paari millimeetri paksused kihid. Lõikasime neist välja võrdhaarsed kolmnurgad. Asetage iga joonise põhjale kondenspiimatäidis ja keerake see ettevaatlikult torusse. Laotasime need küpsetusplaadile, laseme veidi seista, seejärel määrime lahtiklopitud munaga ja saadame ahju. Meie kondenspiimaga sarvesaiad küpsevad 180 kraadi juures umbes 25 minutit. Siis peavad nad vaid veidi jahtuma, pärast mida saab neid lauale serveerida. Head isu!