Suflee "Linnupiim": retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõigi maiasmokkade rõõmuks räägime täna "Linnupiima" suflee salaretseptist. Neile, kes armastavad kergeid magustoite, on see kõige sobivam variant. Suflee "Linnupiim" on uskumatult kerge ja mõõduk alt magus, see sulab suus nii õrn alt ja aeglaselt, nagu talvel soojale põsele langev lumehelves.

Kummalisel kombel on maagilise suflee valmistamiseks vaja minimaalset kogust tooteid, seega on selle magustoidu teine eelis selle madal hind. Sufleest "Linnupiim" saab valmistada kooki. Lisaks kergusele, õrnusele ja pealetükkimatule maitsele on sellel koogil vähe kaloreid.

Allpool on kaks "Linnupiima" suflee retsepti. Neid on sama lihtne valmistada, nii et proovige mõlemat võimalust ja otsustage, milline neist teile kõige paremini sobib. Nende järgi valmistatud magustoitu saad kasutada kookide ja kookide loomisel.

Linnupiima suflee traditsiooniline retsept

Magustoitu on kodus väga lihtne valmistada. Seda sufleeretsepti peetakse klassikaliseks, selle valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:

• 200 grammi võid;
• neli muna;
• 240 milliliitrit kondenspiima;
• üks tass suhkrut;
• sidrun;
• 15 grammi želatiini;
• vanilliin.

Samm-sammulised toiduvalmistamise juhised

1. Võta või eelnev alt külmkapist välja, et see muutuks pehmeks. Želatiin tuleb valada anumasse ja valada pooleks tunniks toatemperatuuril veega (200 ml) (kuni see täielikult paisub).
2. Kui želatiin paisub, tühjendage kogu vesi ja segage see suhkruga. Seejärel pange saadud segu vanni (vette) ja ärge segage enne, kui želatiin ja suhkur on täielikult lahustunud. Jälgi, et segu keema ei läheks, kui nii juhtub, siis suflee ei kõvene. Pärast selle pooltoote valmistamist pange see kõrvale jahtuma.
3. Võtke kanamunad ning eraldage valged ja munakollased erinevatesse anumatesse. Vajame ainult valgeid, mis tuleks vahustada tugevaks vahuks.
4. Või tuleks vahustada ka mikseriga (vispliga), lisades järk-järgult kondenspiima. Vahusta, kuni kreem on homogeenne.
5. Lisage pidev alt segades jahtunud želatiini ja suhkru segu aeglaselt valkude paksule vahule.
6. Järgmisena tuleb saadud segule lisada koor ja segada ühtlase konsistentsini.
7. Lisage veidi vanilli jasidrunimahl. Sega koostisained põhjalikult segistiga madalaimal kiirusel.
8. Vala saadud mass anumasse ja pane külmkappi tahenema.

See on kõik! Kindlasti olete märganud, et želatiiniga suflee "Linnupiim" valmistamine pole keeruline ja ei ole kallis nii rahaliselt kui ka ajaliselt.

Kreemja suflee retsept

Selle retsepti erinevus eelmisest seisneb selles, et selle põhi koosneb koorest ja kondenspiimast. Kuid see retsept suflee "Linnupiim" želatiiniga, nagu eelmine, kuna see koostisosa on vajalik tahkeks. Tooted:

• 240 milliliitrit kondenspiima;
• 55 grammi šokolaadi;
• 155 grammi kohupiima (nagu "Miracle");
• 15 grammi želatiini;
• 20 grammi pähkleid (teie valik);
• kreem (>20%) - 250 milliliitrit;
• piim - 125 milliliitrit.

Samm-sammult juhised

1. Sufleed "Linnupiim" on kodus üsna lihtne valmistada, kui kasutada samm-sammult retsepti.
2. Valmista želatiin eelnev alt, kuid kasuta selle paisutamiseks eelkuumutatud piima (toatemperatuur).
3. Sega kondenspiim ja koor kausis ning kuumuta keemiseni, seejärel keeda segu veel 1 minut.
4. Järgmiseks segage saadud kondenspiima ja koore segu paisunud želatiiniga ja oodake, kuni segu jahtub.
5. Siis järgneb masslisa kohupiim ja klopi koostisosi blenderiga 10 minutit (mida kauem kloppida, seda kohevam ja heledam suflee tuleb).
6. Vala saadud segu anumasse ja aseta külma kohta tahenema.

Sufleekaunistus

Kõige lemmikum viis suflee kaunistamiseks on šokolaad. Šokolaadiga saate magustoitu kaunistada kahel viisil:

• kasutage sulašokolaadi (lihts alt viige see veevannil vedelaks, jahutage ja valage seejärel sufleele);
• puista valmis magustoitu riivjukolaadiga;

Samuti kasutatakse pähkleid sageli keerukama välimuse andmiseks. Kaunistuseks puista valmis sufleele lihts alt hakitud sarapuupähkleid, mandleid, india pähkleid jne.

Lase oma kujutlusvõimel lennata ja kasuta magustoidu kaunistamiseks puuvilju. Kõige paremini sobivad kiivi, ananass, apelsin ja banaan. Puuviljadega kaunistamiseks tuleb valmis magustoidule hoolik alt asetada tükeldatud (varem suvalises järjekorras lõigatud) puuviljatükid, luues omamoodi kompositsiooni. See kaunistus annab sufleele piduliku ilme. Saate selles veenduda, vaadates artiklis esitatud suflee "Linnupiima" fotot.

Kook

Tõenäoliselt olete proovinud ostetud kooki "Linnupiima" põhjal. See on kahtlemata jumalik, kuid retsept, mida täna teiega jagame, võimaldab teil seda kodus valmistada ilma suurema rahalise ja rahalise kuluta.ajakulu!

Tooted:

• kaks munavalget;
• 21 grammi želatiini;
• 110 ml kreemi;
• 150 grammi jahu;
• 100 grammi granuleeritud suhkrut;
• üks kanamuna;
• pool väikest lusikatäit sidrunhapet;
• 100 grammi võid (pehmendatud);
• vanilliin;
• 100 grammi šokolaadi.

Samm-sammult juhised

Koogi küpsetamine:

1. Vahusta või suhkruga.
2. Lisa kanamuna ja klopi koostisosad lahti, lõpuks lisa vanilliin (üks näputäis) ja klopi uuesti läbi.
3. Seejärel lisa jahu ja sõtku kätega tainas.
4. Kui tainas on valmis, tuleks see jagada kaheks osaks. Rulli igaüks nii, et saad kookide küpsetamise vormi läbimõõduga ringi.
5. Küpseta ahjus 10-12 minutit 230 kraadi juures (peab olema eelsoojendatud).
6. Kui koogid on valmis, laske neil jahtuda.

Suflee valmistamine:

1. Või tuleks segada kondenspiimaga ja želatiini pooleks tunniks veega valada.
2. Valage väikesesse kastrulisse 130 ml vett ja valage sinna suhkur, laske segul keema tõusta ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit.
3. Vahusta eraldi kausis munavalged, vanill ja sidrunhape vahuks ja kohevaks.
4. Valgusegu vahustamist jätkates valage sinna aeglaselt kuum suhkrusiirup.
5. Järgmiseks võtke paistesželatiin ja sulata see veevannil.
6. Valgusegule lisa kondenspiima ja või mass, želatiin. Sega kõik koostisained mikseriga korralikult läbi.
7. Valage pool suflee segust eelnev alt ettevalmistatud koogivormi, seejärel asetage üks koogikiht peale ja valage sellele ettevaatlikult ülejäänud suflee. Hoia 4 tundi külmkapis.

Kui kook on valmis, vala sellele šokolaad. Glasuuri valmistamiseks sulata lihts alt šokolaad ja koor.