Kook erinevate kookidega: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Erinevate kihtidega kook on huvitav ja omapärane maius. Selle valmistamiseks kasutatakse jahu, mune, pähklituumasid, kuivatatud aprikoose, kakaopulbrit, mooniseemneid, rosinaid, ploome. Sellist delikatessi saab valmistada või-, kondenspiima- või hapukoorega. Mõned kokad lisavad sellele lahustuvat kohvi, likööri või konjakit. Küpsetusvõimalusi kirjeldatakse artiklis.

Hapukoore magustoidu retsept

See on kolme erineva kihiga kook. Iga magustoidukihi jaoks vajate:

1. Jahu 100 g.
2. Liivasuhkur - pool klaasi.
3. Hapukoor (sama).
4. 1 muna.
5. Küpsetuspulber – üks teelusikatäis.

Lisaks sisaldab magustoit:

1. Pool tassi mooniseemneid.



2. Hakitud kreeka pähkli tuumad (sama kogus).
3. Sama kogus rosinaid.

Kreemi jaoks vajate:

1. Hapukoor (vähem alt üks klaas).
2. 3 suurt lusikat granuleeritud suhkrut.

Erinevate kihtidega koogi retsepti kirjeldatakse artikli järgmises osas.

Küpsetamine toiduvalmistamiseks

Esimese magustoidukihi jaoks kombineeritakse muna granuleeritud suhkru ja hapukoorega. Tooted segatakse lusikaga. Saadud massi tuleks panna eelnev alt sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Komponendid hõõruvad hästi. Taignale lisatakse mooniseemned. Teiste kihtide jaoks kasutatakse samu tooteid. Kuid täiteainena pannakse rosinad teise koogi sisse ja pähklituumad kolmandasse.

Tainas asetatakse päevalilleõliga määritud kaussidesse, küpsetatakse ahjus 200 kraadi juures umbes pool tundi. Seejärel tuleks kihid jahutada.

Selle koogi kreem erinevate kookidega valmib nii. Hapukoor kombineeritakse granuleeritud suhkruga. Hõõruge tooteid põhjalikult. Magustoidu kihid kaetakse saadud massiga ja asetatakse üksteise peale.

Delikatess jäetakse mitmeks tunniks külmkappi imbuma.

Magustoit erinevat tüüpi kreemidega

Küpsiste jaoks nõutav:

1. Neli muna.
2. Jahu 350 grammi.
3. Suhkruliiv (sama kogus).
4. 50g kuivatatud ploome.
5. Sama arv sarapuupähkli tuumasid.
6. Kakaooapulber (kaks suurt lusikat).
7. Hapukoor – vähem alt 2 tassi.
8. Küpsetuspulber (umbes 12 grammi).
9. Mooniseemned – 2,5 suurt lusikat.

Esimese kasutatud kreemitüübi puhul:

1. Tuhksuhkur – umbes 130 g
2. Hapukoor (umbes 2,5 tassi).

Teise kreemi jaoksvajate:

1. Kaks muna.
2. Tuhksuhkur – 1 tass.
3. Või (vähem alt 300 grammi).
4. 40 milliliitrit Baileysit.
5. 15 grammi lahustuvat kohvi.

Kasutatakse immutamiseks ja kaunistamiseks:

1. 100g piimašokolaaditahvel
2. Kreem (umbes 10 milliliitrit).
3. 3 supilusikatäit kakaooapulbrit.
4. 80 ml Baileys.

Toiduvalmistamine

Selle retsepti järgi erinevate biskviitkookidega kook valmib nii. Munad kombineeritakse granuleeritud suhkruga, hõõrutakse segistiga. Lisa massile hapukoor, sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga. Tooted tuleb põhjalikult loksutada. Jaga tainas neljaks osaks. Igasse fragmenti lisatakse üks lisand:

1. Purustatud sarapuupähklituumad.
2. Pestud ja tükeldatud ploomid.
3. Kakaoubade pulber.
4. Mooniseemned.

Taignast rullitakse välja kihid, mida tuleks ahjus küpseda umbes 15 minutit. Seejärel leotatakse koogid likööris.

Kreemi jaoks tuleb munad segada tuhksuhkruga. Hõõruge hästi. Kohv segatakse likööriga. Lisa munamassile, klopi korralikult läbi, sega pehme võiga.

Hapukoort hõõrutakse tuhksuhkruga. Selleks kasutage segisti. Kakaolisandiga kook asetatakse sügava kausi põhja. Peale pool portsjonit võikreemi. Pange peale kiht pähklite lisamisega. Määrige see osa hapukoorega. Seejärel asetage kook ploomidega. Sellele kantakse õlikreem ja kiht.magustoit mooniseemnetega. Seda määritakse hapukoorega. Nõu asetatakse üheks tunniks külma kohta. Seejärel tuleks magustoidu küljed võikreemi jääkidega kokku määrida. Maiuspala puistatakse üle kakaopulbriga.

Šokolaaditahvel kombineerituna koorega. Sulata mikrolaineahjus või aurusaunas. Saadud glasuuriga kaetakse erinevate kihtidega tort.

Puhasta kaks tundi külmas kohas.

Kolme astme magustoit

Küpsiste jaoks vajate:

1. Soda - pool teelusikatäit.
2. Muna.
3. Liivasuhkur (umbes 80 grammi).
4. Pool klaasi hapukoort.
5. Umbes 100 grammi jahu.
6. Tärklis (vähem alt üks suur lusikas).
7. Umbes 100 grammi kreeka pähkli tuuma.
8. Pool klaasi mooniseemneid.
9. Kuivatatud aprikoosid (sama).

Kreem koosneb järgmistest toodetest:

1. Umbes 150 grammi võid.
2. 200-grammine kondenspiima pakk.

Purustatud šokolaaditahvel, kaunistuseks on kasutatud kreeka pähkli tuumasid.

Kuivatatud aprikoosid valatakse keeva veega. Jäta veerand tundi seisma. Eemaldage kausist, kuivatage ja lõigake ruutudeks. Mooniseemned pestakse ja asetatakse veekaussi. Keeda tasasel tulel aeg-aj alt segades umbes kolmkümmend minutit. Viska sõelale ja eemalda niiskus, vääna marli abil välja. Kreeka pähkli tuumad tuleks purustada.

Kolme erineva kihiga koogi valmistamiseksSelles peatükis viidatud retseptis kasutatakse näidatud koostisainete kogust kolm korda. Üks lisanditest pannakse igasse tainaosasse.

Muna jahvatatakse vispliga suhkruga. Lisa hapukoor ja sooda, sega. Sõelu jahu ja tärklis. Ühendage ülejäänud komponentidega. Igasse põhja portsjonisse pannakse lisaaineid (mooniseemned, kuivatatud aprikooside tükid, pähklituumad). Taignast rullitakse välja kihid. Neid küpsetatakse ahjus veerand tundi, jahutatakse.

Kreemi jaoks hõõrutakse mikseriga pehme või. Kombineeri kondenspiimaga. Jahtunud magustoidu kihid määritakse saadud massiga, asetatakse üksteise peale. Erinevate kihtidega koogi pind puistatakse üle hakitud pähklite ja šokolaaditükkidega. Maius pannakse mitmeks tunniks külma kohta.

Magustoit rosinate ja sarapuupähklitega

See sisaldab järgmisi tooteid:

1. Kolm muna.
2. Suhkur (poolteist klaasi).
3. Hapukoor – sama palju.
4. Soda (1 näputäis).
5. 100 g mooniseemneid.
6. Sama kogus seemneteta rosinaid.
7. Pool klaasi sarapuupähklituuma.



8. 200 milliliitrit koort.
9. Võid koguses 175 g.
10. Jahu (umbes 1,5 tassi).
11. Pakk kondenspiima.

Kuidas valmistada erinevate kihtidega kooki?Retsepti koos fotodega kirjeldatakse järgmises peatükis.

Toiduvalmistamine

Mooniseemned pannakse kuuma suhkrusiirupisse. Seejärel prae pannil. Rosinad tuleb loputada ja kuivatada.

Iga magustoidu astme valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Muna.
2. Suhkur (pool klaasi).
3. Umbes 100 g hapukoort.
4. Väike näputäis soodat.
5. Pool tassi jahu.
6. Toidulisand (hakitud kreeka pähkli tuumad, mooniseemned, kuivatatud viinamarjad).

Tainas rullitakse kihtidena, mida tuleks küpsetada umbes kakskümmend minutit.

Koore jaoks kombineeritakse kondenspiim pehme või ja vahukoorega. Tooted purustatakse tiheda tekstuuriga massiks.

Magustoidu kihid määritakse saadud seguga ja asetatakse üksteise peale.

Selle peatüki mitmesuguse koogi retsepti võib puistata üle kookospähklipuru või hakitud šokolaadiga.