Koogi kakaopulbri koor: lihtne retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kakaopulbrist valmistatud šokolaadikreem on maitsev magustoit, mis muudab iga saia maitse heledamaks ja rikkalikumaks. Seda täidist kasutatakse kookide ja küpsetiste kihi jaoks. Kreemiga saate täita vahvlirulle, muretaignakorve, kukleid ja paljusid muid kondiitritooteid.

Muide, magustoitu saab nautida ka iseseisv alt, näiteks küpsiseid või värsket saia sisse kastes. Kui sa veel ei tea, kuidas kakaopulberkreemi valmistada, siis see retseptikogu tuleb kasuks.

Põhikoostisosa valimine

Maitsva kreemi valmistamiseks peate kasutama ainult kvaliteetset kakaopulbrit. Vastasel juhul ei paku magustoit seda naudingut, millele teie ja teie lähedased loodate.

Kvaliteetse toote peamine tunnus on selle värv. Looduslik kakaopulber on pruuni värvi. Kui toote toon on heledam või tumedam, siis on parem sellisest ostust keelduda.

Teine kriteerium, seestähelepanu tuleb pöörata pulbri lõhnale. Kvaliteetne kakao on rikkaliku mõru šokolaadi aroomiga. Kui teie nina ei tunne tugevat iseloomulikku lõhna, pole toode kaugeltki täiuslik.

Ja lõpuks, kolmas näitaja on rasva massiosa. Selle kriteeriumi saate teada, kui uurite hoolik alt toote pakendit. Kvaliteetses kakaopulbris on rasva massiosa vähem alt 15%. See sisu näitab, et toode sisaldab samanimeliste ubade õlisid. Just see koostisosa muudab kakao maitse intensiivsemaks ja selgemaks.

Kas olete juba kakaod ostnud või on teie riiulil pakk alustatud toodet? Kontrollige selle kvaliteeti "puudutades". Võtke näputäis pulbrit ja hõõruge seda sõrmede vahel. Kakao kleepub nahale ega muutu tolmuks? Nii et saate seda toodet turvaliselt kasutada suurepäraste magustoitude valmistamiseks.

Lihtne kakaopulberkreem

Väga lihts alt valmistatavat ja uskumatult maitsvat magustoitu saab kasutada mitte ainult kookide, koogikeste või küpsetiste valmistamiseks, vaid ka asendada need šokolaadipastaga, mida lapsed nii väga armastavad. Kreemi saad hoida tavalises klaaspurgis, pannes selle külmkappi. Isegi sellise pastaga määritud leivatükist saab ebamaise maitsega delikatess! Kakaopulbrist valmistatud šokolaadikreemi lihtne retsept ei sisalda kalleid tooteid, seega on magustoit üsna ökonoomne. Maiuse valmistamine ei võta rohkem kui 10 minutit.

Kreemi loomiseks vajalikud tooted:

• üks liiter piima;
• 45 grammi kvaliteetset kakaopulbrit;
• 375 grammi granuleeritud suhkrut;
• 110 grammi jahu.

Šokolaadimagustoidu valmistamise juhend

Paksa seinaga kastrulisse asetage kakao ja nisujahu. Parem on kuivad koostisosad eelnev alt sõeluda, et vältida ebameeldivate tükkide tekkimist. Nüüd lisage granuleeritud suhkur ja segage saadud segu hästi.

Valage sisse 300 milliliitrit külma piima. Segage käsivispli abil hoolik alt. Kui segu muutub homogeensemaks, vala juurde ülejäänud piim. Vispliga töötamist jätkates saavutage kõigi tükkide kadumine.

Pane pott tulevase magustoiduga pliidile, keerates selle all mõõdukale tulele. Massi vispliga pidev alt segades lase keema tõusta. Kui soovid saada rohkem šokolaadikastme moodi vedelat koort, siis esimeste mullide ilmumisel tõsta pann tulelt. Magustoidu pastana paksendamiseks keetke seda 2–3 minutit.

Kata pott kreemiga tihed alt toidukilega ja lase toatemperatuuril täielikult jahtuda. Kui seda ei tehta, tekib magustoidu pinnale koorik. Kasutage jahtunud kreemi kohe ettenähtud otstarbel või viige klaaspurki, katke kaanega ja jahutage.

Magustoit kakao ja kondenspiimaga

Seda retsepti kasutades saate hõlps alt valmistada paksu võikreemi. See sobib suurepäraselt kaunistusekskoogikesteks, ekleeride või vanillikaste täidiseks, samuti erineva keerukusega kookide katmiseks. Maiuse koostis sisaldab vaid kolme koostisosa: võid, kondenspiima ja kakaopulbrit. Nendest toodetest valmistatud kreem on paks, sile ja hoiab hästi kuju.

Koostisained võišokolaadimaitse valmistamiseks:

• pakk looduslikku võid (200 grammi);
• 270 grammi kondenspiima;
• 80 grammi klassikalist kakaopulbrit.

Kauapüsiva kreemi loomine

Kõigepe alt peate või külmkapist välja võtma. Seda tuleks teha paar tundi enne magustoidu valmistamise algust, sest toode peaks muutuma pehmeks ja kuulekaks. Haki või veel külmana keskmise suurusega tükkideks ja lase siis sulada.

Valmista ette anum, milles kreemi valmistad. See peaks olema piisav alt lai ja sügavad nõud. Vala sinna kogu kondenspiim ja seejärel lisa pehme või. Nüüd vajate head mikserit. Segage seadmega relvastatud või ja kondenspiim, muutes need paksuks ja homogeenseks massiks.

Jääb vaid lisada kakaopulber, segada segu lusikaga korralikult läbi (et kuivaine ei tekitaks šokolaaditolmupilve), tööta uuesti mikseriga. Kui mass muutub ühtlaseks, saab seadme välja lülitada.

Kata valmis kreem fooliumiga ja pane 30-60 minutiks külmkappi. Pärast määratud aega on magustoit täielikult valmis edasiseks tööks.

Kakaopulbri ja hapukoore koor

Otsustasite koogi küpsetada, kuid ei tea, kuidas seda leotada? Siis on see retsept teile! Kakaopulbrist ja hapukoorest valmistatud šokolaadikreem koogile on väga õrn, sametine ja meeletult maitsev. Sellises täidises leotatud küpsetamine muutub väga mahlakaks ja kergelt niiskeks. Valmis koogi rikkalik šokolaadimaitse rõõmustab kõiki selle delikatessi austajaid.

Kreemi loomiseks vajate natuke:

• pool liitrit rasvast hapukoort;
• 175 grammi tuhksuhkrut;
• 160 grammi kakaopulbrit.

Maitsva magustoidu valmistamise protsess

Sügavas kausis segage kakao ja tuhksuhkur. Segage segu lusikaga nii, et selles ei jääks tükke ega muhke. Nüüd lisa paar supilusikatäit hapukoort. Segage uuesti hoolik alt.

On aeg lisada järelejäänud hapukoor ja hankida segisti. Alustage massi vahustamist seadme väikeste pööretega. Kui segu muutub homogeenseks, suurendage segisti võimsust maksimumini. Vahusta, kuni kõik tuhksuhkru terad on lahustunud ja mass ei suurenda oma mahtu mitu korda.

Kui valmistate kreemi koogi leotamiseks, kasutage seda kohe pärast valmistamist. Pange mõneks tunniks külmkappi, et seda iseseisv alt nautida või koogikesi kaunistada.

Gurmeehõrgutis pehmest juustust ja kakaopulbrist

Sellist magustoitu võib pidada kuningate maiuspalaks. Uskumatult pehme, elegantne,pehmeid juustu kasutades saab valmistada lõhnava, suussulava ja lihts alt meeletult maitsva kreemi. Selliseks koostisosaks võib olla kuulus Philadelphia, unustamatu Almette, sama kuulus Mascarpone või maitsev Ricotta. Magustoit on iseenesest kaunis, sobib kookide, rullide ja saiakeste kihiks, sobib hästi korvikeste või torudega ning kaunistab suurepäraselt ka teie koogikesi. Kakaopulbri ja pehme juustu koore retsept on väga lihtne, nii et isegi kogenematu kondiiter saab sellega hakkama.

Kõige õrnema maiuse koostisosad:

• veerand kilo peent granuleeritud suhkrut;
• kaks klaasi pehmet juustu;
• poolteist tassi kakaopulbrit;
• pool teelusikatäit vaniljet.

Šokolaadijuustukreemi keetmine

Kasutage selle magustoidu valmistamiseks peent suhkrut. Kui ei, siis kasutage kohviveski ja muutke toode pulbriks.

Segage mugavas kausis kakaopulber ja peen granuleeritud suhkur. Segage koostisosi lusikaga ühtlaselt jaotumiseni.

Pange pehme juust teise anumasse. Lisage sellele suhkru ja kakao kuivsegu, samuti vanilliini. Sega mass lusikaga läbi. Nüüd võtke blender või mikser ja vahustage saadud segu ühtlaseks ja siledaks.

Kui teil on vaja kooke leotada, kasutage kreemi kohe pärast küpsetamist. Koogikeste kaunistamiseks või tuubulite, korvide ja muu maiuspala magustoiduga toppimiseks saatke see külmkappi 45-60minutit. Selle aja jooksul muutub kreem stabiilsemaks ja tihedamaks.

Kreemjas šokolaadimaius

See kreem sobib suurepäraselt küpsetamise viimaseks kaunistuseks, kuna hoiab suurepäraselt oma kuju. Kuid see ei tähenda sugugi, et seda ei saaks kasutada kondiitritoodete kihina või kasutada eraldi. See on võimalik ja vajalik! Lõppude lõpuks on koorel, kakaol, võil ja munadel põhinev šokolaadikreem nii maitsev, õrn ja isuäratav, et sellele on lihts alt võimatu vastu panna.

Magustoidu loomiseks vajate:

• kaks pakki võid (400 grammi);
• poolteist tassi tuhksuhkrut;
• pool liitrit koort;
• kümme kanamuna;
• kaks klaasi (klaasiga) granuleeritud suhkrut;
• üks klaas kakaopulbrit.

Üksikasjalik juhend šokolaadi-võikreemi valmistamiseks

Kreemi loomiseks vajalik õli pehmendab hästi. Seetõttu võtke see külmkapist välja, tükeldage see paar tundi enne töö alustamist väikesteks tükkideks.

Asetage pehme või sügavasse nõusse. Lisage sellele tuhksuhkur. Vahusta mass mikseriga, kuni see muutub kohevaks ja õhuliseks.

Murkige munad eraldi anumasse. Lisage neile suhkur ja segage. Saada nõud munadega veevanni. Massi pidev alt lusikaga hõõrudes tõsta see paksenemiseni, seejärel tõsta kohe pliidilt.

Kui munasegu on kuum, lisage sellele kakaopulber. Sega massikskõigi komponentide homogeensus. Jätke toatemperatuurile, kuni see on täielikult jahtunud.

Valage koor puhtasse kuiva kaussi. Vahusta toodet mikseriga, suurendades järk-järgult seadme võimsust, kuni selle pinnale hakkavad moodustuma piigid.

Pane munasegu võiseguga kaussi. Sega korralikult läbi. Lisa ettevaatlikult, väikeste portsjonitena, pidev alt segades saadud massile koort. Varusta end uuesti segistiga. Vahusta peaaegu valmis koor kohevaks vahuks.

Šokolaadikreemist magustoitu saab kasutada kohe pärast küpsetusprotsessi lõppu.

Nüüd teate, kuidas valmistada kõige maitsvamaid kakaopulbri kreeme. Ja see tähendab, et teie kondiitritoodetel on sugulaste ja sõprade seas enneolematu edu. Head isu!