Ahjus küpsetatud kotletid tomati ja juustuga: lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjus küpsetatud kotletid tomati ja juustuga võivad saada tõeliselt kuninglikuks roaks, kui tead toiduvalmistamise saladust. Valmistamise põhimõte ei tekita perenaisele raskusi, lisaks on peamise koostisosaga palju variatsioone. Liha võib olla sealiha, veiseliha ja isegi kana. Igal juhul jääb teie leibkond rahule.

Pehme liha saladus

Kui kavatsete küpsetada karbonaad tomatite ja juustuga ahjus, vaadake mõningaid meie soovitusi. Esiteks tuleb lihapihvid korralikult läbi kloppida. Et tükid oma mahlasust ei kaotaks, tuleb need esm alt panna läbipaistvasse kilekotti. Seejärel hõõrutakse lahtiklopitud liha soola ja tavaliste maitseainetega ning pannakse praepannile. Prae tükid peaaegu valmis. Siin on teie jaoks teine saladus. Alles pärast seda asetatakse koostisosad küpsetusplaadile ja saadetakse ahju. Seega on võimalik saavutada roa ületamatu õrnus. Järgmisena kirjeldame üksikasjalikult, kuidas küpsetada sealiha kotlette ahjus koos tomatite, juustu ja seentega.

Sealiha kuningliku juustu valmistamine

EestSelle gurmeeroidu valmistamiseks pole vaja eksootilisi koostisosi. Siin on toodete täielik nimekiri:

• Sealihapallid - 2 tükki.
• Värsked šampinjonid – 6 tükki.
• Parmesani juust – 50 grammi.
• Keskmine tomat – 1 tk.
• Taimeõli praadimiseks.
• Sool, vürtsid.

Sealiha lihane osa sisaldab servas vähesel määral rasva, ilma milleta osutub roog pisut kuivaks. Küpsetamise esimene samm on liha põhjalik ettevalmistamine.

Tomatite ja juustuga ahjus küpsetatud kotletid maitsevad suurepäraselt, kui sealihatükid tükeldada kahekordseks. On väga hea, kui liha muutub pärast peksmist valgusele peaaegu läbipaistvaks. Sellega seoses puudub liha eelmarineerimine. Enne praadimist tuleks see soolata ja maitsestada tavaliste vürtsidega, näiteks jahvatatud musta pipra või koriandriga. 15 minuti pärast võite lihapallid pannile panna.

Töötmisviis

Täna küpsetame ahjus küpsetatud karbonaadi tomatite ja juustuga. Pann, millele sealihatükid laotame, tuleb kõigepe alt valada taimeõliga ja kuumutada. Nüüd saate kuumuse vähendada keskmisele ja praadida lihapalle mõlem alt poolt kolm minutit. Kiire toiduvalmistamise saladus peitub usinas peksmises. Sellest ajast piisab liha praadimiseks peaaegu küpsemiseni.

On aeg sealiha ahjuplaadile panna. Kui te küpsetamiseks küpsetuspaberit ei kasuta, võite pannile järelejäänud õli nirista. Järgmisena tuleks lihatükkidele laotada peeneks hakitud šampinjonid (jaota ühtlaselt mõlemale tükile). Lõika tomat õhukesteks viiludeks ja laota seente peale. Nüüd saate veidi soola ja pipart. Riivi parmesan peeneks ja laota viimase kihiga tassi peale. Kotletid juustu, seente, tomatitega ahjus küpsetatakse 25-30 minutit. Ahi tuleb eelnev alt soojendada temperatuurini 200 kraadi. Kuumal lihal sulab parmesan kiiremini, nii et koguajast piisab kuldse ja isuäratava kooriku moodustamiseks. Seda rooga saab serveerida toorete köögiviljade, viilutatud viilude või ürtidega. Keerulisemat kaunistust pole vaja.

Kanakotletid tomatitega

Järgmine meie poolt pakutav roog on üllatav alt mitmekesine. Iga perenaine võib koostisosade loendit oma äranägemise järgi täiendada. Niisiis, ahjus küpsetatud tomatite ja juustuga kanakotlette, mille retsepti esitatakse allpool, võib soovi korral täiendada ananasside, seente, baklažaani, paprika või suvikõrvitsaga.

Nagu aru saate, on see maitse küsimus. Kõrvale saab lisaks ürtidele ja juurviljadele serveerida ürtidega keedukartulit või ideaalset liha kaaslase - pastat. Siin on nimekiri koostisosadest, mida vajate:

• Kanafilee – 400 grammi.
• Keskmise suurusega tomatid – 2 tükki.
• Naerisibul – 1 tk.
• Kõva juust – 70 grammi.
• Kuiv basiilik.
• Maitseaine kanalihale.
• Majonees - 4 supilusikatäit.
• Sool.

Koostisainete valmistamine

Enne peksmist tuleb iga lihatükk terava noaga pikuti pooleks lõigata. Kana võid maha peksta lõikelaual, kilekotti või toidukilesse mässitud. Iga purunenud osa paksus ei tohiks ületada 0,5 cm. Liigume edasi.

Liha tuleb määrida majoneesiga, soolaga, lisada vürtse. Nüüd tuleks fileel pool tundi marineerida ja sel ajal saab riivida juustu, tükeldada juurvilju ja ahju soojendada.

Pane toit küpsetusplaadile

Nähtud aja lõpus asetage küpsetusplaadi põhjale foolium või küpsetuspaber, seejärel laotage ettevalmistatud fileetükid. Järgmisena jaotage liha pinnale poolrõngasteks lõigatud sibul, seejärel õhukesteks poolringideks hakitud tomatid. Lisa tomatite peale veel veidi majoneesi. Puista kogu see hiilgus jämedale riivile riivitud kõva juustuga. Ahi tuleb eelkuumutada kahesaja kraadini. Küpsetusaeg, nagu ka eelmises retseptis, mitte rohkem kui 30 minutit.

Pidage meeles toiduvalmistamise väikest saladust. Kui soovite ahjus saada mahlaseid kotlette tomatite ja juustuga (foto esitasime selles väljaandes), ärge mingil juhul ärge säritage liha ahjus üle.ettenähtud norm. Selle roa õrnust ja mahlasust on liiga lihtne murda.

Järeldus

Ärge kartke katsetada oma lemmiktoiduga. Serveeri kuum alt. Kõrvale sobib hästi ka kartulipuder või aurutatud juurviljad. Head isu!