Kuidas hautada kapsast vorstidega: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui meie ees seisab ülesanne toita oma majapidamine maitsv alt ja rahuldav alt, võime kapsast vorstidega hautada. Nagu kõik teavad, ei kuulu see köögivili kallite toodete hulka. Ja roa teisel olulisel komponendil, vorstidel, on mitu hinnakategooriat. Soovi korral asendatakse need vab alt vorstidega. Valige, milliseid ostate ja oletegi valmis. Kuid enne kapsa vorstidega välja panemist peate teadma ka retsepti. Aitame ka siin. Kasutage mõnda artiklis pakutavat. Olenev alt retseptist valime hapukapsa või värske kapsa. Samuti õpime erinevate köögiabiliste abil kapsaga vorste hautama. Praepann, kastrul või näiteks aeglane pliit – igal juhul on roa maitsel oma maitse.

Hauta kapsast klassikalise retsepti järgi

Esimene, mis väärib väljakutsumisviisikapsas vorstidega kastrulis. Klassikaline retsept mitte vähem klassikalises roas. Emaileeritud on parem mitte võtta. Vajame sellist, millel on paks põhi ja mis ei kõrbeks toitu. Sobilik näiteks alumiinium kõige soodsama valikuna.

Ja veel, enne kui kapsast vorstidega tavapärasel, klassikalisel viisil hautate, peaksite kontrollima järgmise toidukomplekti saadavust. Vajame:

• valge kapsas - 1,5-2 kilogrammi (umbes keskmine kahvel);
• vorstid - 3-6 tükki (natuke rohkem või vastupidi vähem);
• sibul – 1 keskmine pea;
• tomatipasta - 1-3 supilusikatäit (täpse koguse võtame lähtuv alt toote kontsentratsioonist: mida õhem tomat, seda rohkem retseptis vaja läheb);
• praadimiseks vajate lahjat maitsestamata õli - 2-5 supilusikatäit;
• sool, vürtsid, aromaatsed ürdid ja loorberileht on valikulised.

Kuidas hautada kapsast vorstidega: samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. Esimene samm on koostisosade ettevalmistamine. Loputage kapsast kraani all külma veega. Pühkige pead paberrätikuga. Seejärel tükelda köögivili. Ära ole liiga isetu. Fakt on see, et kuumtöötlemise ajal väheneb selle maht oluliselt. Pidage seda meeles.
2. Teine samm. Vaata vorste. Kui need on naturaalses kestas, lõigake need lihts alt 2 sentimeetri laiusteks tükkideks. Vastasel juhul eemaldage pealmine kiht ja alles seejärel lõigake vorstitoode.
3. Kolmassamm. Puhastame sibula ja loputame vees. Hakkime selle ka mitte liiga suureks.
4. Neljas samm. Vala õli kastrulisse. Me levitame kogu ettevalmistatud kapsa. Soolame selle, et see kiiresti mahla käivitaks. Esm alt lisa pannile veidi külma vett. Sõna otseses mõttes nii, et ta katab põhja kapsaga 5-7 millimeetri võrra.
5. Lülita pliit sisse mõõdukale temperatuurile. Katame panni tihed alt kaanega ja hautame kapsast umbes seitse minutit, kuni see muutub pehmeks ja mahult väheneb. Nüüd saadame sinna sibulaid ja valmisvorste. Hauta veel 18-25 minutit. Viis minutit enne valmimist tutvustame tomatipastat, loorberilehte ning neid vürtse ja ürte, mida vaja läheb. Küpsetamise käigus võib juhtuda, et kapsas ei ole nii mahlane, kui oodatud. Sellises olukorras lisage veidi kuuma keedetud vett.

Kapsa keetmine pannil

See kööginõu suudab kapsast küpsetada nii, et sööjad küsivad rohkem. Kapsa hautamine vorstidega pannil, nagu selgus, on veelgi lihtsam. Roog osutub väga isuäratavaks. Pann annab koostisosadele erilise maitse ja erksama aroomi. Nõutavate toodete loetelu ja nende kogus:

• vorstid - 6-7 tükki;
• värske kapsa keskmised kahvlid;
• pirn - 1-2 tükki;
• värske porgand - 1-2 juurvilja;
• tomatid - 2-3 tükki;
• tomatipasta või ketšup - 3-4 supilusikatäit (pidage meeles toote kontsentratsiooni);
• 6 supilusikatäit taimeõli, ilmaaroom;
• suhkur, sool, vürtsid ja ürdid – valikuline ja maitse järgi.

Koostisainete eeltöötlus

Hakates ellu viima retsepti, kuidas kapsast vorstidega pannil hautada, on vaja tooted eeltöödelda.

Kapsapeaga teeme sama, mis eelmisel juhul. Haki sibul peeneks poolrõngasteks või lõika väikesteks kuubikuteks.

Vorstid kas puhastatakse või jäetakse kooresse, kui need on valmistatud looduslikest koostisosadest. Samuti lõikame vorstitoote 1,5-3 sentimeetri suurusteks tükkideks.

Tomatid pestakse, kooritakse järgmisel viisil. Kastke need 2-3 sekundiks keevasse vette. Võtame välja ja eemaldame lihts alt noaga kooritud koore. Seejärel haki tomatid peeneks.

Porgand nõuab samuti veidi tähelepanu, kuid muudab roa rikkalikumaks. Peseme juured. Eemaldage nahk köögiviljakoorija või noaga. Järgmiseks teeme porgandiga nii, nagu tahame: kas hõõruge see läbi mis tahes fraktsiooniga riivi või lõigake suvaliselt.

Tehnoloogiline protsess

Ja asume kõige huvitavama õppetunni juurde - retsepti rakendamine, kuidas hautada kapsast vorstidega pannil. Soovitav on, et roogadel oleksid kõrged küljed, siis on neid palju mugavam valmistada.

Valage sinna taimeõli ja laske soojeneda. Prae sibul kuldseks. Seejärel tutvustame porgandeid ja pärast tulekahju vähendamist jätkame praadimist kuni selle juurvilja pehmuseni. Me võtame ettevalmistatud köögiviljad välja. Saadame vorstid pannile. Prae neid aeg-aj alt segades kuldpruuniks. Siis kavälja võtma, köögiviljadele saatmine.

Eelkäijate asemel on värske kapsas. Vajadusel võite lisada kolm supilusikatäit kuuma keedetud vett, kui köögivili on kuiv. Ärge kartke, et alguses ei mahu kõik pannile. Panime mõõduk alt kõrgele tulele. Katame kaanega ja vaatame, kuidas kapsas juba minuti pärast mahu kaotab. Küpseta seda koos tomatitega pehmeks, lisades soola.

10 minutit pärast viimast kapsa lisamist võib kausis olla palju mahla. Avage kaas ja aeg-aj alt segades aurustage pool. Lisage tomatipasta ja muud vürtsid ja maitseained.

Pärast viit minutit mõõdukat ilma kaaneta keetmist lisage praetud köögiviljad ja vorstid. Segame. Pärast kaanega katmist jätkake küpsetamist veel viis minutit, vähendades kuumust miinimumini ja kattes panni kaanega.

Serveeri eraldi või koos sobiva lisandiga, nagu kartul, riis või pasta.

Hapukapsahautis

Seda rooga ei saa valmistada ainult värskest kapsast. Hapukapsas on suurepärane, kui värsket köögivilja pole. Ja nüüd õpime, kuidas hapukapsast vorstidega pannil hautada.

Nelja portsjoni jaoks vajate:

• hapukapsas - 1 liiter;
• vorstid või vorstid - 5-10 tükki;
• porgand - 1 suur isend;
• sibul – 1 pea;
• praadimiskomponentide jaoks - taimeõli (kogusvõtta vastav alt asjaoludele);
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• tomat või ketšup – valikuline;
• suhkur, kui on vaja kapsa hapukat maitset pehmendada - 1-2 teelusikatäit.

Hapukapsa töötlemine

Retsepti oluline punkt on põhikomponendi valmistamine. Siin on nüansse, mida meeles pidades valmistame maitsva roa.

Nõruta soolvesi eraldi kaussi. Asetage kapsas sügavasse kaussi. Leota külmas vees umbes 15 minutit. Pigista, maitse. Kui sellest leotamisajast ei piisanud, korrake protseduuri. Hästi valmistatud toode ei tohiks olla liiga happeline.

Toiduvalmistamise retsept

Kuumutage pann ja praege sibul õlis pehmeks. Lisa riivitud või tükeldatud porgand. Prae mõõdukal temperatuuril pehmeks.

Lisage tükeldatud vorstid. Sega köögiviljadega. Jätkame vorstidel praadimist koorikuni.

Nüüd saate sisestada leotatud ja pressitud kapsa. Sega kõik koostisosad otse pannil. Soovi korral lisa tomatit. Kata kauss kaanega ja hauta kapsast kümme minutit. Mõnikord on vaja panni sisu segada, et roog põhja külge ei jääks.

Toiduvalmistamise käigus lisage suhkur, sool, loorberileht ja jahvatatud pipar. Samuti on hea lisada kuivatatud tilli. Selle tulemusena ei tohiks hautatud kapsas kuivada. Kata pann kaanega. Vähendage pliidi temperatuur miinimuminiväärtus ja kolmekümne minuti pärast saate roogi lauale serveerida.

Aeglases pliidis

Kui maitsev on veel kapsast vorstidega hautada? Võite kasutada multikookerit. Küpsetamise ajal võimaldab seade oluliselt vähendada taimeõli sisaldust valmis roas. See valik meeldib paljudele.

Esm alt kontrollime, kas meil on kõike laos ja vajalikus koguses. Mida on vaja retsepti rakendamiseks:

• Standardne kapsapea. Sõltuv alt teie seadme kausi mahust võite võtta veidi vähem või veidi rohkem. Siin puuduvad ranged proportsioonid.
• Samuti on vaja sibulat – üks või kaks pead.
• Porgandit võetakse 1-2 tükki.
• Vorstid – 6-10 tükki.
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• Sool maitse järgi.
• Soovi korral kasuta maitseaineid, vürtse, lõhnavaid ürte, loorberilehti.

Aeglases pliidis programmiga "Praadimine" seistame hakitud sibulat ja riivitud porgandit. Esm alt vala kausi põhja väike kogus õli. Ärge unustage, et porgandeid saab ka lõigata. Sega koostisained ühtlaseks küpsemiseks. Köögiviljade küpsetusaeg on 10 minutit. Pärast seda tutvustame neile vorste ja jätkame praadimist veel 5-8 minutit. Tühista programm.

Haki kapsapea ja saatke praadima. Soola, lisa maitseained ja loorberileht koos tomatipastaga. Programmis "Hautis" seisame kapsas koos ülejäänud koostisosadega kolmkümmend minutit. Pärast programmi lõpust märku andmistvõite alustada proovide võtmist.